第一集《旦苑人长久》
孵蛋，这座横亘在上外、同济、财大的夹缝中，还不断被西南某高校惦记的巍巍学府，已经走过一百多个年头。光阴似贱，日月如缩，两甲子的韶华换了人间，却难改每个孵蛋人内心对美食的暗涌。在这片神奇的热土，一度食堂林立，而今唯剩三家。
北苑是最幸福的，饭菜再难下咽，至少有品类繁多做幌子，再不济也能说上一句，烟酒僧博士僧工作无着、论文无计、妹纸无缘，茶饭不思也非食堂之过。可想到能咸死木乃伊的韭菜鸡蛋水饺，鸡精包数比鸭肉条数还多的老鸭粉丝汤，鼻涕一样的芝士焗饭和喝完舌头苦得都发甜的瓦罐汤，还是让人忍不住想起一首街知巷闻的名曲：起来，不愿做奴隶的人们。
南食在蛋白质含量一项上遥遥领先。时不时就能看见免费的菜汤里附赠苍蝇，有时还成对出现。亲爱的，你慢慢飞，小心前面带味的汤水。莘莘学子，菁菁校园，神仙眷侣，羡煞旁人。聊以自慰的是春晖食堂的面食，谁言寸草心，妈妈的吻，甜蜜的吻，叫我思念到如今。欢迎世界各地的友人来国年路礼品小店选购“我讨厌南食的菜汤”字样的交通卡贴，这才是最in最花讯的孵蛋印记。
最撩人是本食，如今改名旦苑。除了无论何时都要排队，旦苑还有一个中国特色，即人治远胜制度建设。曾几何时，旦苑的鱼香茄子和番茄炒蛋是精华美饌，且价格仅为2.4元。如今，厨师易手，这两道菜也和其他菜品一道，荣登猪食500强纪念馆。至于荠菜豆腐加几条肉丝就当大荤来卖，这种事我会随便告诉别人吗。从来只见新人哭，哪复闻得旧人笑，千言万语汇成一句话：旦苑人长久，千里共残缺。
第二集《黑暗的力量》
光华的背面是暗影。史上最年轻的特级厨师刘昂星（同期声：啊咧咧，人家的艺名叫小当家嘛哼嗯～）靠着给皇帝吃药，挤走了另一位年少成名的伙夫蓝飞鸿。慷慨歌燕市，不负少年头，蓝飞鸿经此一劫，辗转沪滨，开启了另一番鸿图伟业。
如今，蓝飞鸿的子民们啸聚孵蛋周边，每逢晚间9点，陆续雄踞了武川路武东路、国定路政通路、国权路政肃路等繁华的大杨浦的咽喉要道，连全宇宙战斗力最强的城管大队都已被他们间歇性收买。更难得的是，他们每个人都练就了一身惊人的艺业，摊面饼、包果子、倒酱油、炒米饭，每一个动作都宣示着，勤劳质朴的中国人民，正用自己的劳动为祖国的饭荣娼盛做贡献。
是的，他们有一个响亮的名字：黑暗料理界！
如果你流连在东区和北区，一定会发现三张相类的面容，裹着围兜、点着钞票、装着饭盒。江湖人称“炒饭三姐妹”，诚哉斯言。实在说，三姐妹都是帮衬，真正的主厨是大姐夫、二姐夫和三姐夫。颠锅生活，翻炒饭菜，不消5分钟，一盒馥郁滋润的地沟油炒饭/炒面/炒粉丝（请自动联想三姐妹的叫卖声）就跃然眼前。即便一盒牛肉炒饭从4.5元一路涨到5.5元，这满满的味精香调出的宵夜也不容你有半点苛责。这年头5块钱就能换一顿饱足，还有什么可多说的。真要吹毛求疵的话，还得是三姐妹先后来沪的故事，或许让每一个孵蛋人，都体验了一回“此地人傻钱多速来”的亲切感。
请到黑暗料理来，这里四季春常在。全世界最好吃的肉夹馍在哪里？好吧在西北。全上海最好吃的肉夹馍在哪里？欢迎光临孵蛋大学北区的晚间加场。肉夹馍兄弟年岁不大，志气不小，刀功娴熟，煮艺过人，最动人是不畏炉火，每个馍都亲手翻烤，每每令人有一种近距离凝视邱少云的错觉。最难得是成品，馍皮松脆，肉质酥嫩，汤汁淋漓，咸淡适宜，吃着吃着我就想哭：读什么烟酒僧，高中毕业就辍学去学厨，现在说不定就开个肉夹馍连锁叫馍你
人生（Money Life）了呢！
至于不正宗但很合嚷嚷着减肥的女生们心意的煎饼果子和蛋饼，已经鲜见的豆腐花，新近推出的里脊肉、腐竹、土豆丝卷饼（学名叫韩国什么卷），以及各种烧烤摊，不外也是夜市繁华。如今北区的黑料已经有了粥摊，面对黑料欣欣向荣的景象，真是有种活到老、学到老、吃到老的生命体验。
第三集《西逼地风景》
别揉眼睛了，你没看错，我要说的“西逼地”不是CBD，而是“热爱西餐尤爱装逼的青年男女约会圣地”的简称。
下面我们来做两道填空题：孵蛋是一所______的学校。填“自由而无用”的，恭喜你通过高考取得了孵蛋大学的报到证。填“小资”的，这位交大的童鞋，穿上马甲我照样认识你～第二题：孵蛋最小资的地方是______。这下本校外校的同学一定会异口同声：夏朵。
作为孵蛋周边的老牌西逼地，夏朵确实担得起这份声名。雅致的落地窗，简朴但有心的装饰，午后的阳光透过窗棂洒落在女生的面庞，正好是最佳高光人脸拍摄视角（同期声：因为爱情，不会轻易悲伤～）。壁角张挂的画和装饰都有普罗旺斯或者爱琴海的风情（旁白：其实说成可可西里或者乌鲁木齐也没人会觉得有什么奇怪）。按说西逼地吃的是环境和氛围，但夏朵的食物倒还可观。培根/三文鱼奶油贝壳面有正味的奶油和贝壳面，西班牙海鲜焗饭也对得起起码半小时的出炉时间。哪怕中式简餐，日式金针菇豆腐饭的色彩和口感也令人食指大动。饮料无甚特色，蛋糕倒还精致，原味巧克力蛋糕失之过甜，但口感松软，回味温馨。各色芝士蛋糕也有够硬的胚子和松软的芝士。嚷嚷着“爱她就请她吃哈根达斯”的三次元生物，夏朵欢迎你。
如果你热衷下午茶，近一两年的大学路可以树起一个大招欢迎你：蓬门今始为君开。先说始自帝都，生根魔都的雕刻时光，木质装潢和简约设计随处可见。文艺是文艺者的通行证，装逼是装逼者的墓志铭。很多孵蛋男女会对着墙上的电影海报品评，但也有说漏嘴把阿尔莫多瓦说成达利的（同期声：我整个人都达利了）。雕刻时光的正餐无足观，饮料除了柳橙红茶还能入口，连基本的咖啡也不值专说。至于蛋糕，我们还是讨论一下木质装潢和简约设计吧。
全中国都在猫空，孵蛋也概莫能外。大学路上的猫空（哔——好吧，消音是因为作者没去过）和其他分店一样，提供定期寄送明信片的服务。这项文艺的事业足以抵消一切美食对文艺男女青年的诱惑（好吧，心虚是因为作者没去过），所以食物如何，任由方家评说。
如果你是深度孵蛋粉或孵蛋原住民，你一定也听过西尔，萨拉斌。虽然西尔太小以至常被留学生占据，虽然南区一条街口的萨拉斌难称西逼地。但是，外国留学生多不就是西逼地的本意嘛。但是，萨拉斌不是据传是一个新院女生的外国男友帮助圆梦的产物嘛。
不仅有悠然的午后时光和慵懒的异域风情，西逼地承载了太多孵蛋人的往事，又时刻记录着正在发生的孵蛋故事。八卦的天堂，素材的宝藏，真是应了一句老话：孵蛋西逼地，天下记者家。
第四集《最炫韩国风》
（远远飘来：又又，嘿喂够！碳烤的牛舌是我的爱，飘香的腌渍五花正热卖，什么样的前菜是最呀最开怀，什么样的拌饭才是最畅快。娘家的打糕分外得白，韩林的烤秋刀鱼很山
寨，红扑扑的辣酱是我们的期待，说声阿尼阿塞哟是最痛快，我们要吃就要吃得最自在！）
《孵蛋校志》记载，自孵蛋选址杨浦地块，立足韩蛋路220号，取大韩民国与孵蛋大学共治之意，来华的韩国留学生络绎不绝，韩国食肆由此兴盛。
历数鼎盛时期，韩国餐厅拱卫孵蛋，一如吉林大学拱卫长春一般。长白山、娘家、故乡、大学路，乃至“一直很山寨，从未被超越”，如今已经在沪上形成连锁山寨的韩林碳烤，分据孵蛋东南北各区域。
长白山是提及最多的韩国料理，国定路和武东路均设店址。国定路店遥遥望去活脱一间淘宝仓库，迎门的高丽服色女招待请至二楼，落座后，挂壁电视机里还能欣赏韩版综艺或剧集??里那一口诡异的韩语。据多位韩国留学生介绍，长白山的菜式相对地道，无论大酱汤或是石锅拌饭或者海鲜年糕或者泡菜饼都有“妈妈的味道”。是亲妈不是后妈。蘸土豆饼的虾酱淡粉色盈盈一叠，酸酸甜甜就是它。多春鱼饱含鱼子，秋刀鱼多汁，佐以新鲜柠檬去腥后颇堪回味。武东路的长白山则以烧烤著称，五花肉肥瘦合宜，牛舌腌渍得咸淡适中，蔬菜拼盘的量也扎足，地瓜片和香菇沾了牛油便是尤物。
相形之下，政立路的娘家和曾经的政通路故乡是平价的代表。虽然故乡无甚出奇，远远看去韩文店招还像汉字“警卫”，让人不敢涉足。曾经风靡校园的娘家如今貌似也真的回“娘家”了，取而代之的是一家中老年保健器材商店。这个故事告诉我们，韩国料理要少吃，否则老了有你受的。倒是娘家斜对面的大学路，颇显幽暗的装潢悄无声息地躲在网吧边上，一开就是数年，经历了数字化时代的考验，连网吧都快倒闭了，韩国料理的生意仍然不温不火。如果你对韩式海鲜年糕一项有爱，大学路的海鲜年糕一定会带给你幸福的味道。
如果你想看韩国明星，请到首尔去。如果你想看整形前的韩国明星，请到高校来。如果你想边吃正宗的韩国料理边看整形前的韩国明星，除了孵蛋，还有别的地方可去吗？
（远远飘走：你是我心中最美的大菜，让我孵蛋把你留下来。悠悠地唱着最炫的韩国风，让爱谱写舌尖的天籁??）
第五集《比辣么骄傲》
曾经有一首街歌是这么唱的：比辣么骄傲，我随时可能挂掉，我的手你还没有牵到。试想一下，正当好年华的一枚孵蛋软妹之，芳心未许，待字闺中，却因为一餐辣味，从上海普通话频道切换到n、l不分的川普频道，还冒着随时会挂掉的危险，这是什么精神！孵蛋，就盛产这样自由的人、无用的人、脱离了高级趣味的人。
说到川湘菜，沪上风行早已十数载，连锁店遍地，数量可能仅次于方兴未艾的手机贴膜摊位。说孵蛋的辣食，望湘园之类的连锁餐厅就暂且搁下，至于大丰收鱼庄、曾经的麻辣风暴，以及自营业起就生意火爆的红辣椒之类，各花入各眼，带过就好。当然，如果硬要推荐，一定是去吃红辣椒，无论川菜还是火锅。
今次我们要聊的是辣味的小食肆。孵蛋最好吃的麻辣烫是哪家？非南区的三星烫王莫属，虽然同名店铺还在香港名店街里烫印T恤。7、8年前，一顿三星烫王吃到饱大概8到10元，女生可能6到8元即可。现在，可能翻个倍才勉强果腹。可对热衷辣食的人儿，15元到20元仍是属意的合理价位。何况三星还是那个三星，月亮还是那个月亮，对比周边林立的川湘菜连锁，三星烫王简直是心的呼唤，爱的奉献，蓝天下的至爱。单以麻辣烫论，三星的品种齐全，汤底的口味也正合宜，葱姜蒜辣一应供选，各种辣度均可尝试。一度店内还经营起羊肉汤，把煎饼撕碎了浸泡着吃，也有别样风味。
北区附近有家小店叫胖哥，同一个老板还在附近开了武东川菜馆，菜式基本一致。虽然叫川菜馆，可经典川菜不甚地道，几个小菜倒自成风格。干锅鸡杂异常入味，酸菜芝麻鱼片
香辣肥美，有个菜品把辣椒、猪肉、酸菜剁碎混炒，叫尖椒碎肉爽，实在是居家旅行，杀人灭口常备下饭菜。胖哥最特出的是价格，人均25元吃到饱，在动辄人均破百的当下实在难得。用一句话概括胖哥叫做：明知道他用地沟油，却半点也不忍心怪他。
再往东区方向走些，有一家湖南人开的家常湘菜，乡间老厨。没吃过他家的猪手，（也见过猪跑吧），就仿佛没来过孵蛋。至于他家的农家小炒肉，除了没有肉，别的也都过得去。干锅鲫鱼、肥肠猪肝，也都是极下饭的菜式。如果对自己的rp有足够信心，能避开水准失常期，奉劝喝一壶米酒，入口回甘，再品香甜，三下就忘了食品安全。
孵蛋周边的川湘菜馆多，开得下去的少。利邸始终以平价行世，翻修之后新设了利邸跳跳蛙作姐妹店，终于还是原始店的菜品更吸引回头客。如果对烤鱼有兴趣，木房子烤鱼也可以一试，至于其他烧烤摊上的烤鱼，无非是啤酒的下酒菜，图个辛辣而已。
说到底，川湘菜是很平民化的，孵蛋的川湘菜馆大都是屌丝的天堂。也许未来某个孵蛋毕业的物理学家、文学家、医学家拿了诺奖，第一个感谢的就是孵蛋川湘菜馆里的屌丝时光。不过西南某高校怕是要说了，你们啊，t o o simple，sometimes n a ? v e，我们的大师兄一日不亡，你们就与诺奖无缘。那么，我们还是川菜馆见吧。
第六集《腐败的传说》
（片头广告：高圆圆清嘴含片P成煎饼：想知道阿良煎饼的味道吗？画面切到赵又廷：不吃就不是真爱哦！再切谢霆锋：忘了馍皮卷菜，谢谢你的爱（1999）！再切张柏芝苏菲广告：吃了馍皮卷菜，一觉睡到大天亮～）
赵忠祥老师旁白：春天到了，花草复苏，又到了动物交配的季节??孵蛋的筒子们，又掀起了社会主义腐败的新高潮。在遥远的国权路和国年路之间，有着这样一个传说??个传说??传说??说??
每一个学校，都有一个腐败的传说。孵蛋的腐败，在南区一条街。
没吃过品尝坊（PCF）的奶茶、鸡翅、汉堡，算不得来过孵蛋。眼睁睁看着一锅老油里翻出的万般变化，最难得是，鸡腿是鸡腿鸡翅是鸡翅，没有半点蒙混过关的意思，不比KFC的鸡翅鸡块鸡三角越长越像。想想也有道理，PCF是“破产坊”，KFC是“康复处”，劣币驱逐良币，无人识珠，PCF终于还是难逃倒闭的命运。
六教边上的馍皮卷菜是简餐良品，每逢下课，都会排起长队。看着老板娘把切碎的卷心菜、海带、辣椒、葱姜蒜扔到铁板上，再洒点油，炸块里脊肉、煎个荷包蛋，轻轻一卷，咬下去，混合着肉类和蔬菜的汤汁，口感富有层次，叫人难忘。
没有在5301听过王德峰的《哲学导论》，组织上可以原谅你；没有听过阿良煎饼，孵蛋人不会放过你。满大街的JB，阿良好在哪里，每个人都有不同的说辞。最出人意表的版本叫做名字好听，“吃阿良，得B+”，漫长的冬天提早降临了。
在芋贵人、鲜芋仙还未铺街的时分，孵蛋也没有壹丸冰这样的山寨货，倒是国年路上一家叫可浓的小店吸引不少学生驻足。店内的招牌是可浓烧仙草，底料的芋圆和金薯口感尚可，红豆、芸豆乃至薏仁的分量也足。牛奶、奶茶或奶绿三种口味，浇灌下去，就是满满的餐后甜点。后来可浓陆续开发出不少新品种，印象中香素玄米还有清香，其余倒无足观。如今若是经过南区，尝试一下，也算是别样的感受。
至于腐败一条街的其余景观，诸如满汉楼的三鲜饺子，同一个老板开的鸡公煲和沙县小吃，几度更迭，无非也是消磨果腹的时间，并无足观。值得一说的是兰州一拉，盖浇饭或者面食，油光满面，随点随吃，有时人还没做下，菜已经送到，明打明地告知，就是冷饭加热的，爱咋咋的。可想想7、8元钱一顿盖浇饭，实在也不便发作。去年店内翻新装修，兰州
一拉的厅堂摇身一变，颇有些“兰州一绝”的神气，店内亮堂不少，恍惚有种三线城市暴发户为嫁女儿造新房的喜感，连价钱也是“#7@j变凤凰”了。话说回来，管他#7@j凤凰，抓得住孵蛋人的就是好饭馆。野百合也有春天，欢迎来到孵蛋屌丝的胜地。
关于经久不衰的阿康烧烤，请期待下集详尽诉说。
第七集《炭火的天堂》
清华有西门鸡翅，北大有西门鸡翅，潘金莲有西门公子，罗永浩有西门子。孵蛋不作兴“西腔”，却有一个“露天夜总会”叫阿康。
说像露天夜总会，因为欢声笑语彻夜不绝，可阿康实际是大型烧烤排挡。曾经风雨飘摇，兀自岿然在二楼的风中，如今也已换上新颜，搭成了明媚而忧伤的玻璃房子。每个孵蛋人都有事关一段阿康的记忆，最多的无非是迎新会、同乡会、散伙聚，或是兄弟之间推杯换盏斛筹交错，来一盘羊肉羊排羊腰子牛肉牛心牛板筋鸡翅鸡心鸡大腿，热腾腾膻乎乎就着啤酒咕嘟咕嘟吃下去。如果碰到个文艺的，失恋了拉人倾诉，也是“咕嘟”喝下去，越喝越“孤独”。
在孵蛋呆久了，不免见到许多野猫，有爱的拿来喂食，恶劣的就拿去吃食。所以环绕阿康喧嚣的光环的，始终是一层雾霾，四个字概括叫：猫肉羊尿。具体什么意思你们懂的。
可中国人民的伟大在于，从头到尾贯彻着一则信条：死管死，吃管吃。所以阿康非但活到现在，还愈加红火，以至但凡名字里有个“康”字的，不管叫大康小康还是康夫，统一起个绰号叫阿康。所以不经意在校园里听到类似“阿康，阿康去”的咒语，千万不要惊诧，就像听到“大家好，我是范范范玮琪”，不必疑心她是个结巴一样。相比很多装逼所在，阿康有多美味倒难说，关键是热络、交心、勾肩、搭背（不能再说下去了，越说越基了），酒后尽是真心。如果甄嬛知道有阿康烧烤这么个神所在，晚景一定不会那么凄凉。
东区附近的国定路有过一家阿康的分店，也不知是字号联营还是山寨仿冒，因为门面狭小，远不及南区的热闹。偶尔有些东区的学生，叫点烧烤外卖，顺几罐冰啤，也算是寝室夜聊或看球的标配。
南区五教对面新近开了一家烧烤摊，同样门面窄小，却生在营业时间够长，每晚到2店才关门。白天不懂夜的黑，许多体己话只有夜深人静才说得出口。如果碰巧夜不归宿路过，且放心大胆地听，这里是孵蛋，半夜的烧烤摊只讨论软妹之，没有十八big，更不会像北京高校学子们一般糅合着讨论十八big主演们的软妹之。
北区左近有两家烧烤店，小东北烧烤饱受东北童鞋赞许，除了豆皮包裹香菜的豆皮卷味道别致，其余无甚特别。倒是在留学生出没的武东路上，有着一家新疆烧烤王，生蚝新鲜、扇贝肥美，肉类相对经济，蔬菜也品相饱满。只是20xx年前后人均30元左右的烧烤花销，如今已翻了一倍不止，共和国的土地上也每每是学生被宰后血染的风采。华东之大，放不下一张平静的烧烤桌！
也不是不凄凉的。（同期声：啊呀不要因为提了一句甄嬛就阴魂不散好吗魂淡！）
第八集《家常的温暖》
米纳桑，哦哈哟～瓦塔西瓦日本料理专辑迪斯～（侧目：萌卖完了，但好像混进了奇怪的东西！）
新中国迄今为止最成功的爱国主义教育片——《中华小当家》告诉我们，料理是带给人们幸福的东西。相较孵蛋周边穿梭的规模庞大的韩国留学生摩托车方阵，日本同学来得更安
静些。可能也是因为人数较少的缘故，校园周边专设的日本料理也不算多。
可年来日料已成为国人的美食新宠，门面再小，只要有引人的点，自然会集聚不少拥趸。最不值得说的先过。五角场商圈的大渔和大诚，作为开设较早的日本料理自助，价格从150元盘旋到如今近170，刺身的颜色也从橘色成了绛红色，让人不敢轻涉。再者，连锁的大型日料自助，比上不及百合福或也已落没的金钱豹，价格又非普通学生能承受，门庭总显得冷落些。至于禾绿回转或者吉野家等快餐，除了个别物事，比如日式海鲜粥和牛肉饭，其他也不值一提。
真正能体现日剧里说的“妈妈的味道”，还得是小店。在沪上较有声望的是宝寿司，原本在政肃路上小小一家门店，老板算是负笈东瀛亲自学艺，带着一个木讷的小哥，主营所谓创意寿司。（同期声：不是说妈妈的味道吗，说好的妈妈呢！）虽然也做手卷和手握，但宝寿司最摄人的还是诸如李公主卷、摩托罗拉卷等创意寿司。三文鱼配上牛油果简直是天生良伴，一如皮克携小法出席俱乐部庆功宴那般和谐。至于用植物芥末做的芥末章鱼寿司，绝对让人飙泪。后来店址迁到国顺路，扩容少许，墙上张贴的个性留言也丰富起来。如今宝寿司在陆家嘴、瑞金路等繁华地段都开了分店，小人物的奋斗，触动人心。何况是借料理跃上龙门。 临近国年路有过几家紫菜包饭，其实也算不得日料，但看着店员把比工资条还细的萝卜、黄瓜、三文鱼条裹进紫菜饭团，涂上芥末，再刀刀切开，附赠一袋略带酸味的酱油，也是平民化的体验。
东区的童鞋最惦记的日料应该是桃屋，拉门一开，脱掉鞋子往下沉式的日式饭桌里一坐，满坑满谷都是饿狼的眼神。最爱他家的是大阪烧，酱料特别，面粉和蔬菜的量搭配合宜，异常出挑。其他食物也干净清爽，很有日料的风情。
北区有家叫一期一会的小店，老板娘是稍上了年岁的阿姨，做事雷厉风行，对学生的态度倒温和，每有老客户，爱吃什么也常记心间。如果国家公务员都是这素质，中国早就在世界200多个国家和地区免签了吧！（同期声：神逻辑请不要暴露好吗，这文案是方舟子代笔的谁不知道呢！）于是经常会出现如下一幕：前脚阿姨刚训斥完服务员，马上一变脸，嗲声嗲气地对食客说声：好德～（没打错字，也不是便利店，真心是阿姨把好的念成好德，还是老年林志玲版的）一期一会的日料是最家常的，像日剧《深夜食堂》里演的那样。切做爽利的黄瓜丝、火腿丝、蛋皮，配上新鲜的出前一丁，酸酸甜甜的中华冷面很开胃。咖喱猪排饭的咖喱酱很特别，阿姨说是日本进口的黑咖喱。寿喜锅吃多了偏甜，但蘸新鲜鸡蛋还能吃上小会。倒是亲子饭和母子乌东面嫌寡淡，手握的刺身新鲜，可饭粒有些微的泛酸。不过从家常一项来说，一期一会大抵是最符合的。
恶意卖萌太多，抒情一下好了。看过一首歌写到，家是未知远方，远方是沉重行囊，行囊是倒退的树影，树影是我回家的方向。孵蛋的学生无论远近，多数都是离家的，在日料店里的盘桓，纵然食物有些许陌生，终究还是能忘却一些寒意，寻到人情温暖。
第九集《明炉的风情》
有一首歪诗分别歌颂了两个学校：文能提笔控萝莉，武能上床定人妻。进可欺身压正太，退能提臀迎众基。这诗不能说得太细。提这一段是为了强调，孵蛋吃货能文能武，重能匹敌川湘劲辣韩朝香辛，对清淡古早的味道，也有别样的热衷。
尤其对很多女生来说，港式、粤菜都是于减肥大计无甚大碍、又能满足口腹之欲的上选。孵蛋周边的港式算不得大众，和铺天盖地的川湘韩料无法比拟，但能说道的倒还有几家。
五角场第一食品有两家连锁港式餐厅，洋葱餐厅店如其名，一层层剥开发现是没有心的，无甚可说。至于每天饭店准时排队的新旺，无论口味、价格，也都处在可堪承受，又不值交
口称赞的段位上。比上，食尚港丽、港丽有许多特色菜式，新旺就是相对平价的改良粤菜。可想到还算不错的冰火菠萝油，也值得推荐一番。烘烤酥松的菠萝包还带着余温，用刀片开，递上一块新鲜黄油，再填些冰块，冷热交替的口感在舌尖蔓延，黄油也逐渐融化，渗入面包的肌理，虽然便宜，但是难忘的美食体验。如果得闲，又期盼着港式下午茶，新旺也是不错的选择，奶茶算是正味，XO酱肠粉也入口香糯。
临近的有避风塘，其实混搭了其他菜系，但在港式点心一项还算颇有风致。虾饺皇虽不比南国尽是新鲜大虾，好歹能见到虾的影子。美极鸭下巴很入味，佐粥下酒都是良伴。可惜沪上的港式愈加丰富，质量也直追广东香港，避风塘固然可取，毕竟算不上孵蛋特色。
曾经在邯郸路上有过一家甜蜜蜜，每每吸引不少孵蛋女纸流连，喝碗粥就充作晚饭，也算是仙人过的日子。除了明炉烧味，他家的白灼很有功夫，不似很多粤菜馆过咸过淡，合宜的口感正烘托出蔬菜的清香。
政通路曾开过一家港式简餐，基本只有烧味，放在格块饭盒里，配以简单的小菜，酸豆角、豆芽等等，印象最深是烧鸭饭和猪耳饭。烧鸭饭的话梅酱真是烧煮话梅而得，核还留在碟中，入口酸甜，回味悠长。猪耳的卤水恰到好处，软骨入口清脆，又不磕牙。关键是一餐仅在15元左右，大抵也是性价比过高的缘故，开业不到半年便早早关张。
下面这家店或许支撑着而今孵蛋周边小规模港式餐厅的招牌，虽然名声不大，店面也很破落，桌子上还积着些许老油（当然，和老巷的老油是不能比的）。永昌烧味的特色是烧味和砂锅粥，作为一家粤菜馆，看起来很山寨，真的和麦兜里拍的那样，没有鱼丸，没有粗面。菜单是一张A3纸大小，正反两面就交代了全部菜式。砂锅粥量很大，至少是2-3人份，味道也很正。最值得一说的是烧味或卤水，任选2到3种，拼在一起，剁一棵腌青菜，送一罐玉米小排或黄豆猪手汤，配饭也不过20元。从烧鸭、豉油鸡、白切鸡到叉烧、烧鸡腿，各色烧味一应俱全，卤水牛肚、鸭翅也是很扎足的味道。如果饭量够大，点个鸭腿三宝饭，让老板再添点饭，也不过20元出头。
让我们再引用一首正诗来结束这篇吧：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能来一发无！（是不是又混进了什么奇怪的东西！）纵然红泥小火炉实在烘不出烧味，可想到明炉里取出油密密的整鸡整鸭整鹅，穿进钩子，挂在沿街的橱窗里，仿佛就慰藉了一整个冬季。
第十集《怀恋的时光》
（下面请听姐弟对唱《被遗忘的吉祥三宝》：
姐：是谁，在敲打我窗～
弟：外卖～
姐：是谁，在撩动零钱～
弟：吃货～
姐：记忆中那难忘的味精～
弟：工业的～
姐：慢慢地，沉淀在我脑海～）
谢谢欣赏中国装电视台20xx年度食品安全宣传周主题歌。最后一集中，我们要畅聊一下，那些年，孵蛋难以归类的食肆。
上海小笼包驰名，南翔其实知者甚少，最大的招牌是城隍庙。就像某国民主集中制，民主其实知者甚少，最大的特点是集中制。13亿吃货至少有一半就是吃了集中制，对不起口误了，吃了城隍庙的亏，对上海的小笼包失望不已。孵蛋最好的小笼包在哪里？在一家据说舞女穿着秋裤跳舞的名叫芭娜娜这种山寨名字的酒吧旁边，名唤德笼馆是也。德笼馆杨浦区
总店其实在国定路四平路，孵蛋周边是分店，店内仅十余张桌子，但门口的笼屉却常常堆满。如果被北区食堂的小笼熏陶过，一定知道“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”的吃小笼秘法，德笼馆的汤包却真是皮薄多汁，稍不小心汤水就会流走。蘸点掺水的香醋，叫上一碗小馄饨，或是玻璃瓶装碳酸饮料，配着小笼包，就是经济实惠又饱足的一餐。德笼馆边上一度开过家别致的韩国料理叫Bluesky，特别之处在于，他家靠前菜就能吃饱。
政通路上原有家小东北私房菜，是姐妹联手，姐姐掌勺，妹妹管账（妹夫负责QQ斗地主），他家的拔丝地瓜地道，更特别的是酥黄菜（也就是拔丝鸡蛋），不是每家饭店都能吃到。冷菜里五香酱驴肉很精，薄薄一片反出金属的光泽。经典的东北炖菜很正，小鸡炖蘑菇粉条用的是臻蘑，更神级别的菜叫牛肉炖地瓜柿子，西红柿配牛肉简直是无敌汤底。只是后来饭店想要做大，迁址到了国定路，食物质量颇有下降，客流也减少很多。
在繁花似锦的五角场传媒技术学院正门——东方CJ大楼的北面，热闹的孵蛋大学新闻学院后门——轻砖南面，矗立着一幢经久不倒的饭店。作为一家饭店，他家最有名的品类叫豆浆。作为一家服务行业单位，他家最有名的东西是桌上的老油老坑。他拥有全上海最破落的包间，拉个竹帘装扇门，牧童遥指杏花村。他拥有孵蛋最高速的客流量，唯一堪比的大概只有兰州一拉。他有出名的炸鲜奶。他是孵蛋人的活雷锋。他叫老巷。让我们举起酒杯，祝孵蛋大学万寿无疆，祝孵蛋吃货永远健康，祝屹立不倒的老巷——比较健康。你一定看过这个宣传画的吧。
沿政通路往万达方向去，曾经有过一家简单粗暴的纸板烧烤叫巴麦隆。每人28元，就能拉开阵仗刀叉齐上，垫张油纸到烤炉上，就能随意翻炒各种蔬菜和肉类。这种烧烤其实是最好的发泄方式，肉本就不新鲜，胡乱一炒囫囵吞下，吃的就是个热闹。故而该店长期都是男女比例失调，有种暖风熏得基友醉，错将西南作东北的赶脚。
五角场翻修后，原本有麻辣风暴和巴贝拉，如今换成了耶里夏利与竹家庄避风塘。后者且不说，前者如今已是终日排队、一座难求的五角场美食新地标。实际上，在枫林校区附近早就开过一家耶里夏利，五角场店规模更大，不避牛羊肉的食客大可一快朵颐。举凡招牌都有吃头，铜盘烤肉和自制奶茶、酸奶别有风味。最难得是饭店有嘈杂的歌舞表演，娃哈哈啊娃哈哈，每个人脸上都笑开颜。
如果还要在五角场挑些美食，百联又一城后边的小街值得走一遭，尤其深夜电影或K歌散场，新鲜热辣的美食果腹，回去美美睡上一觉，是神仙般日子。万达的广州蕉叶是改良的东南亚菜，咖喱颇有风味。中庭的云南米线虽然几度涨价，但仍是简餐良选。
遥想五角场当年，城乡结合，工地一片，而今飞上枝头，成了城市副中心，也渐生与学校不相匹配的繁嚣。只是美食无论阶级贫富，动心抑或忍性，都会是深刻的生命体验，尔后凝成回忆的丝缕。之所以流连美食，除了人之大欲存焉，或者也是惦记在孵蛋和这些美食共处的时光。那些怀恋写成一首歌，无非叫做《那些吃货回来过》。光阴渺渺，人海滔滔，最好的年华都给了孵蛋，美食的记忆，或者就是孵蛋最温润的回报。