《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学反思

甘肃省岷县第二中学  陈新平

本节课的教学采取从古诗日常生活入手感受酒精，从结构到性质，从性质到用途，然后启发引导、实验探究、讨论总结。从而，使学生更加全面地认识乙醇。现在用新的教育理念去反思和对照比较这一堂课。简述几个片段如下

引入： 有关酒名句：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”，“酒香不怕巷子深。”等诗句把学生带进中国传统酒文化，活跃课堂气氛，激发学生的学习兴趣。

多媒体展示：生活中各种酒有关的几个图片，把学生带进这堂课的研究对象。

准备好的准备好的无水乙醇，探究乙醇性质。

探究一：乙醇的物理性质

观察乙醇样品，结合已学过的知识和生活经验，总结乙醇的物理性质。

探究二：乙醇的分子结构

空间思维：请同学们根据乙醇分子式、并结合乙烷的分子结构，试推测乙醇可能的结构？

（提示：乙醇分子中C、O原子均达到8电子稳定结构）

乙醇的分子式：

乙醇的分子可能结构式：__________________________________________________

乙醇的结构式：  简写为： 

探究三：乙醇的化学性质

1、乙醇与金属钠的反应

实验探究1：在盛有无水乙醇的小试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠，

迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞。

①用小试管收集并验纯气体

②把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清石灰水

1、完成表格内容：

2、实验猜想

①

②

③

…

思考与交流

（1）你能根据钠与水的反应原理写出钠与乙醇的化学方程式吗？

_______________________________________________________________

实验探究2： 向一支小试管中加入2mL乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧制红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。

讨论：1、实验现象：______________________________________________

2、铜丝在此实验中起什么作用？____________________________________

2、乙醇的氧化反应

①乙醇的催化氧化：_______________________________________________

②乙醇的燃烧：___________________________________________________

以上教学过程形式活泼，从内容上有利于培养学生探索创新的精神，在乙醇的分子结构，如何定性确定乙醇的分子结构，乙醇和钠反应的实验现象的总结，乙醇与钠和水与钠反应现象不同的原因分析，乙醇催化氧化的实验等都可以给学生很大的研究和探索空间。学生积极性特别高，踊跃发言，积极做实验。无论是情景设置、实验探究还是课外活动，本课时的教学安排以学生为主体，紧紧围绕提高学生的科学探究能力，充分体现了新课标的理念。尤其是在对乙醇分子结构的分析上，运用探究实验，正反对比思想，由学生归纳总结实验现象，并得出初步结论，在性质探究方面学生亲自实践感受深刻，这样有利于激发学生的学习积极性。但对照新的课程标准，我觉得还存在很多遗憾。

一、引入的内容略显重复，实验探究过程中，醇的催化氧化探究时间分配的比例略显少了些，幻灯片中间个别地方没有实现同步，出现了个别口头语。

二、教师应把自己的角色定位在引导者上，尊重学生的差异和多样性，把培养学生积极进取，各具特色的个性作为一项重要的教育任务。这节课乙醇的可能结构教学上，应充分调动学生想象空间；乙醇作为燃料的意义；“酒精检测仪”的原理；过度饮酒的危害；乙醇与钠，氧气反应的本质等，学生都可以作出其个性回答，在学生个性思考以后，教师适时地予以引导。如果下次再有机会我会充分调动学生联系实际找出生活中的乙醇，让学生自己展示。

三、新课程强调，教学是教与学的交往、互动，师生双方相互交流、相互沟通、相互启发、相互补充，在这个过程中教师与学生分享彼此的思考、经验和知识，交流彼此的情感、体验与观念，从而达到共识、共同发展。但本节课我总觉得自己第一个讲还是有些紧张略显拘束，课堂气氛没有足够活跃，同组，组与组之间讨论不够到位。

四、在传统的应试教育模式下，由于急功近利式的应对考试，往往忽视人文教育，新课标对培养什么样的人作了较高的要求，对教育的要求不仅仅是知识的传授，而是培养全面发展的人。

本节课上在对酗酒的危害，乙醇作为燃料的意义等的人文教育是不够的。仅仅是作为科普介绍，一带而过。

第二篇：第三节 生活中两种常见的有机物(乙醇、乙酸)

人教版必修2第四章《有机化合物》

第三节 生活中两种常见的有机物（乙醇、乙酸）

练习一：乙醇

一、选择题（可能有1-2答案）

1．

下列表示乙醇分子结构的模型或结构式错误的是

（

）

2．下列酒类饮品中酒精含量最高的是 （ ） A B C D

A 啤酒 B 白酒 C 葡萄酒 D 黄酒

3．下列有机物中，不属于烃的衍生物的是 （ ）

A．氯丁烷 B．甲苯 C．硝基苯 D．乙醇

4．下列物质不能用于从碘水中提取碘的是 （ ）

A、乙醇 B、苯 C、四氯化碳 D．汽油

5．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是

A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒

D．由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法

6．某饱和一元醇0.1mol，跟足量金属钠作用，能产生氢气 （ ）

A．0.1mol B．0.1g C．1.12L D．0.05mol

7．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是 （ ） Ａ．钠块沉在乙醇液面的下面 Ｂ．钠熔化成小球

Ｃ．钠块在乙醇的液面上游动 Ｄ．钠块表面有气泡放出

8．（20xx年全国理综）a g的铜丝灼烧变黑，立即放人下列的某种物质中发生反应，铜丝变红且反应后铜丝质量仍为a g.则该物质是 （ ）

A.稀H2SO4 B.C2H5OH C.CuSO4溶液 D.NaOH溶液

9．若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是 （ ）

A．生石灰 B．金属钠 C．浓硫酸 D．无水硫酸铜

10．（20xx年上海理综）下列选项中说明乙醇作为燃料的优点的是 （ ）①燃烧时发生氧化反应 ②充分燃烧的产物不污染环境 ③乙醇是一种再生能源 ④燃烧时放出大量热量 A ①②③ B ①②④ C ①③④ D ②③④

11．醇类是链烃基与—OH直连的烃的衍生物，化学性质与乙醇相似，32 g某一元醇与足量的金属钠完全反应，得到11．2 L。(标准状况)氢气，该醇的分子式是 （ ） （ ） 1

A．CH3OH B．C2H5OH C．C3H7OH D．C4H9OH

12．（06上海高考）二甘醇可用作溶剂纺织助剂，进入人体会导致急性肾衰竭危及生命。二甘醇

的结构简式是HO—CH2CH2—O—CH2CH2—OH。下列有关二甘醇叙述正确的 （ ） A．不能发生消去反应 B．能发生取代反应 C．能溶于水，不溶于乙醇 D．符合通式CnH2nO3

13．.已知C4H10的同分异构体有两种:CH3-CH2-CH2—CH3、CH3-CH(CH3)-CH3则C4H9OH属于醇类的同分异构体共有（ ） A.1种 B.2种 C.3种 D.4种 二、填空题

14．已知乙醇的分子结构如下图：其中①②③④⑤表示化学键的代号，用代号回答 乙醇与钠反应断裂的键是_

乙醇与氧气在铜或银作催化剂，加热条件下反应断裂的键是

15．在焊接铜漆包线时，常先把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，这是因为（用化学方程式表示）：⑴ ； ⑵ 。

16．把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰部分加热，可以看到铜丝表面变 色，这是因为生成了 。趁热将它插入盛乙醇的试管中，发现铜丝表面变成 色，并有 气味的物质生成，反应的化学方程式是 该反应属于 反应。 17．（20xx年高考）对于司机酒后驾车，可对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下：2CrO3(红色)＋3C2H5OH＋3H2SO4＝Cr2(SO4)3(绿色)＋3CH3CHO＋6H2O

被检测的气体成分是＿＿＿＿＿，上述反应中的氧化剂是＿＿＿＿＿，还原剂是＿＿＿＿。 三、计算题

18．科学实验测得：乙醇的相对分子质量为46，现取9.2克乙醇在足量的氧气中完全燃烧，将燃烧后的产物依次通过足量的浓硫酸和氢氧化钠溶液，测得浓硫酸增重10.8克，氢氧化钠溶液增重17.6克，求：乙醇的分子式（要写出计算过程）。

19．一定量的乙醇在氧气不足的条件下燃烧，得到一氧化碳、二氧化碳和水的总质量为27.6g，其中水的质量为10.8g。试求一氧化碳和二氧化碳的质量。

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练习二：乙酸

一、选择题（可能有1-2答案）

1．乙酸的结构简式是CH3COOH，其官能团是 A．－CH3

B．－H

C．－OH

D．－COOH

（ ）

2．关于冰醋酸的说法中正确的是 （ ） A．冰醋酸是冰和醋酸的混合物 C．冰醋酸是无色无味的液体

B．冰醋酸是纯净的乙酸 D．冰醋酸易溶解于水和乙醇

（ ）

3．下列物质能够使紫色石蕊试液变色的是 A．甲烷

B．乙醇

C．乙酸

D．苯

4．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是 A．酯化反应的反应物之一肯定是醇 C．酯化反应是有限度的

B．酯化反应一般需要脱水 D．酯化反应一般需要催化剂

（ ）

5．乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是 （ ） A．脱水作用 B.吸水作用 C．氧化作用 D.既起催化作用又起吸水作用 6．实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是 （ ） A．产品中有被蒸馏出的H2SO4 B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯 7．巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有 ①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④2—丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆

酸反应的物质是 （ ） A、只有②④⑤ B、只有①③④ C、只有①②③④ D、全部 二、填空题

8．写出下列反应的离子方程式：

⑴醋酸除去水垢的反应 ； ⑵乙酸溶液与澄清石灰水反应 ； ⑶乙酸溶液与氧化铜反应 ； ⑷乙酸溶液与锌粒反应 ； 9．HCOOH、丙酸CH3CH2COOH均含羧基—COOH，因此的化学性质与乙酸相似，请写出下列化学方程式 ①甲酸与碳酸钠反应： ； ②丙酸、乙醇与浓硫酸混合后加热 。 10．已知在一定的条件下乙醛能发生下列反应：CH3CHO+H2→CH3CH2OH。现有有A、B、C、D、E五种有机物，分别由碳、氢两种元素或碳、氢、氧三种元素组成。五种有机物各取0.1rnol，分别完全燃烧，都能得到4．48L(标准状况下)二氧化碳。 (1)A氧化能得到B，E氧化能得到A；

(2)D在一定条件下跟水反应能得到E，D跟氢气加成得到C； (3)B易溶于水，水溶液呈酸性。

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则这五种有机物的结构简式分别为： A______ ______ __，B_____ __________，C______ _________， D__________ _____， E_______ ________。

11．乳酸的结构简式为：CH3（1）乳酸分子含有官能团名称： ；

（2）乳酸与NaOH反应化学方程式： ；

（3）乳酸与Na反应化学方程式： ；

12．(06年全国卷II)可用图示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）请填空：

(1) 试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各

2mL，正确的加入顺序入操作是

（2）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是 ；

（3）实验中加热试管的目的是：

① ； ② ；

(4) 试管b中加有饱和Na2CO3溶液 ，其作用是 ；

（5）反应结束后，振荡试管b静置，观察到的现象是 ；

三、计算题

13．某有机物含碳40.0％、氧53.3％、氢6.70％，其蒸气密度为2.68g／L(已校正至标准状况)，此有机物呈酸性。

(1)通过计算，根据性质确定此有机物的结构简式。

(2)用30g此有机物跟足量碳酸钠溶液反应，所产生的气体在标准状况下的体积是多少?

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参考答案 第三节 生活中两种常见的有机物（第1课时：乙醇） 一、选择题

1．D 2．B 3．B 4．A 5．A 6．BD 7．AD 8．B 9．D 10．D 11．A 12．B 13．.D 二、填空题

14．⑤ ；③⑤

△ △ O 15．⑴2Cu+O2===2CuO ⑵C2H52

16．黑，氧化铜，红，刺激性，2CH3CH2OH+O2O 氧化

17．C2H5OH、CrO3、C2H5OH 三、计算题

18．n(C) =17.6g÷44(g/mol)=0.4 mol； m(C)=0.4 mol×12(g/mol)=4.8g

n(H)=10.8g÷18(g/mol)=1.2 mol； m(H)=1.2 mol×1(g/mol)=1.2g m(O)=9.2g—4.8g—1.2g=3.2g； n(H)=3.2g÷16(g/mol)=0.2 mol 则； n(C)∶n(H)∶n(O)=2∶6∶1

所以，可设乙醇的分子式为(C2H6O)x；根据乙醇的相对分子质量为46，得：

46x=46 即：X=1。 故，乙醇的分子式为C2H60。

19．解：设一定量的乙醇不完全燃烧产生的CO、CO2的物质的量分别为x、y

由题意可求得产物水的物质的量为：10.8g/18g·mol－1＝0.6mol，

根据燃烧前后的氢原子守恒可以得出乙醇的物质的量为：(0.6mol×2)/6＝0.2mol 根据碳原子守恒列等式：

x＋y＝0.2mol×2＝0.4mol??????①

根据题意中物质质量的变化关系可以列等式： 44x＋28y＝27.6g－10.8g＝16.8g?????②

解①、②两个方程式，可以得出x＝0.35mol；y＝0.05mol。 所以，CO、CO2的质量分别为1.4g.和15.4g

第三节 生活中两种常见的有机物（第2课时：乙酸）

一、选择题

1．D 2．BD 3．C 4．B 5．D 6．C 7．D 二、填空题 8．略 9．略

10．A：CH3CHO B：CH3COOH C：CH3CH3 D：CH2==CH2 E：C2H5OH 11．羟基、羧基

12．(1)先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸

（如在试管a中最先加入浓硫酸，此题得0分） (2)在试管a中加入几粒沸石（或碎瓷片） (3) ①加快反应速率

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②及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动

（4）吸收随乙酸乙酯蒸出的少量酸性物质和乙醇

（5）b中的液体分层，上层是透明的油状液体

三、计算题

13．⑴CH3COOH ⑵5.6L

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