—第15届旅游风采节之美食文化节

策划案

            13级会展经济与管理专业

目录

活动主题······················ P3

活动介绍·····················P3

活动背景·····················P3

活动目的·····················P4

活动准备·····················P5

活动细节·····················P6

活动预算·····················P8

一、活动主题：

（一）家乡美食传千年

   通过一系列相关活动，面向全院师生展示全国各地的特色美食及相应的美食文化，并借此宣传各家乡的风俗特色，增强家乡文化认同感，弘扬中国饮食文化。

（二）绿色美食·精品生活

   “健康”是人们生活中不变的主题，而健康的饮食习惯更是保证身体健康的重要因素。现在的生活节奏越来越快，健康的饮食习惯越来越被人忽视。“健康”是人们最大的财富，只有保持健康，才能做更多有益的事情。因此，在美食文化节引入“绿色·健康”这个主题，向大家普及健康饮食的知识，来倡导大家健康的饮食，合理的膳食。

（三）寓教于乐·享受大学

  通过丰富多彩的活动，拉近全院师生的距离，同时也能给烦闷的大学生活增添不少乐趣。一系列的游戏活动不仅可以增强活动的可参与感，更能让活动参与者学习到课堂上接触不到的知识，寓教于乐，其乐无穷。

二、活动介绍：

名称：海南大学旅游学院第15届旅游风采节之美食文化节

时间：20##年5月5号

地点：旅游学院三教大厅

对象：全校师生

主办方：海南大学旅游学院

承办方：旅游学院13级会展经济与管理专业班

三、活动背景：

一年一度的旅游风采节是旅游学院最重大的校园文化活动。20##年第15届旅游风采节以“一旅人生，处处家乡—一寸风采，纷纷飞扬”为主题，着力展现旅游学子青春朝气蓬勃的健康大学生活状态，表现海大学子时时不忘家乡的真挚情怀。为配合此次旅游风采节的主题，在旅游学院的主办下，由13级会展经济与管理专业的同学承办以“家乡美食”为主的美食文化节。

四、活动目的：

   为展现海南大学旅游学院风采，突出旅游文化，丰富学生课余生活，拉近师生之间的距离，增进师生友谊。通过举办此次活动，能够更好的将课堂理论知识运用于实践，增强学生动手实践操作能力，提高社会核心竞争力。

五、活动前期准备：

备注：1考虑到天气较热，所有需要加热等现场制作的食材一律统一在前一天晚上购买，并放入冷藏室；2所有工作人员必须听从各组负责人的指挥，有任何情况都需汇报；3所有购买的物品都需保留原始发票，以供日后报销使用。

六、活动细节

（一）活动流程：

       14:00~14:30工作人员全部到位，准备迎接学校领导     

       14:30~15:00主持人介绍嘉宾入席，由院长宣布美食 

        节开幕、并致辞

       15:00~15:30由迎宾组员上菜给嘉宾品尝，并选出最

         美味的一道菜

       15:30~16:30美食文化讲解、精美饮食展示

       16:30~17:30趣味健康有奖知识竞答

       17:30~18:30工作人员做收尾工作

 （二）活动现场分布图：

（三）系列活动介绍：

1：美食文化讲解

  饮食文化是中国值得自豪，也是最容易为各国所容易接受的一种文化，绵延几千年的丰富多样的饮食文化影响了世世代代的华夏子孙。经过长期的发展，经过长期的发展，中国的菜系按地理上的意义上划分，大致可分为八大主要菜系，分别为苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。讲解人员将分别从菜系的特点、形成原因、习俗原因、来历、重要的代表菜名等方面向参观者进行讲解。

2：精美菜品展示

  古人云“秀色可餐”，可见外观即“外貌”对菜的评价具有重要的影响，一盘上等的菜不仅需要美味，还需要有精美的外观。工作人员通过将利用优美的青花瓷器具，把制作的美食进行精致的摆盘，让观众享受一场视觉盛宴。

3：趣味健康饮食知识有奖竞答

  工作人员将事先准备好的竞答题目准备好，并向游戏参与者清晰的讲解游戏规则。观众以组队（5人一组）的形式参加，回答一道问题的时间限制在1分钟之内，答对一道题得1分，其他小组可抢答，最后由工作人员算出总分最高者，并进行奖励。

七：活动预算

       美食文化节经费预算总计约：4800元

第二篇：火锅店美食节促销活动方案

火锅店美食节促销活动方案

本文件是10家火锅店提供的。