“食
在 美
八 食 方 节 ， 策 美 划 在 方 心 案 上”
目录
1.活动背景------------------------------------------------3
2.活动目的------------------------------------------------3
3.活动主题------------------------------------------------3
4.活动对象------------------------------------------------3
5.活动时间及地点------------------------------------------3
6.组织单位------------------------------------------------3
7.活动安排------------------------------------------------3
8.活动流程------------------------------------------------4
9.经费预算------------------------------------------------6
10.危机预案-----------------------------------------------6
11.附录-------------------------------------------------7,8
四川烹饪高等专科学校“食在八方，美在心上”美食节策划方案
一.活动背景
当食文化走进校园,和校园饱含生机的青春前卫结合在一起,就变成了一种食尚.四川烹饪高等专科学校作为全国唯一一所以烹饪命名的高校,又是川菜研究发展基地,蕴含着丰富的校园饮食文化,在这种大文化背景下能让同学真切感受到饮食文化的魅力.
二.活动目的
为了更好的宣传四川烹饪高等专科学校的饮食文化，丰富大学生的业余校园活动，我院动员全校举行烹饪高等专科学校的首届美食节，促使大学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化。
三.活动主题
“食在八方，美在心上”
四.活动对象
全校师生
五.活动时间及地点
时间:20xx年12月28日—30日
地点: 食堂门口,北门外面公路两旁
六.组织单位
主办单位:xx
承办单位:xx
协办单位:xx
赞助单位:xx
七.活动安排
(一)开幕式
时间:12月28日9:00—11∶00
地点:食堂门口
(二)美食小吃展销
时间：12月28日11:00—19：00,12月29日11:00—18:00,12月30日9:00—17:00 地点：食堂门口,北门外面公路两旁
(三)美食健康知识宣读,竞猜
时间:12月29日16:00—18:00
地点:食堂门口
（四）厨艺比拼
时间:第一场12月28日15:00—18:00
第二场12月30日11:00—14:00
地点:食堂门口
（五）闭幕式
时间:12月30日17:30—18:00
地点:食堂门口
八.活动流程
（一）前期准备
1.前期宣传
(1)旅游系团总支办公室提前四个星期在学校网站上进行宣传。
(2) 旅游系外联部提前两个星期联系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色,保证良好卫生安全,一方面作为活动赞助商,一方面也作为美食节主体；邀请兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应。
(3) 旅游系文秘部提前一个星期写好广播稿在学校以广播形式进行宣传并写好邀请函邀请嘉宾。
(4)旅游系生活纪检部提前一个星期在学校食堂进行小范围调查,学生们对哪一种类型的食物兴趣更高,就选其作为美食节主体。
(5)旅游系宣传部提前两天在食堂门口悬挂2条横幅,张贴四张海报于A区B区宣传栏,校门宣传栏,报名处,做好两张展板放于食堂门口。
2.场地准备
(1)旅游系组织部提前一个星期申请场地。
(2)旅游系策划部提前两天进行场地实勘为现场布置安排提供依据,借好道具。
(3)旅游系生活纪检部提前一天进行场地实况测量,划分场地。
(4)旅游系宣传部提前一天布置场地。
3.报名
时间:20xx年12月26日.27日
要求:展销内容为特色食品、小吃、家常菜等
(1)美食小吃展销:报名者以团体为单位〔三人及以上〕认真填写报名表(见附录)。
(2)厨艺比拼:报名者以个人为单位认真填写报名表(见附录)。
注意事项:
①做好各部门间工作的衔接.
②被邀嘉宾名单：校党委书记、各系书记，主任、学生会主席、后勤服务部老师.
(二)活动期间
1.开幕式
(1)8:40—9:00 嘉宾入座
(2)9:00—9:30 主持人致开幕词,并介绍到场嘉宾
(3)9:30—10:00 学校领导致辞
(4)10:00—10:20 主持人介绍美食节活动内容
(5)10:20—10:50 吉他协会表演
(6)10:50—11:00 主持人宣布开幕式结束
活动负责人:xx
注意事项:
①由旅游系礼仪队接待嘉宾入座.
②旅游系文秘部与校记者团配合进行跟踪报道并进行播报.
③由旅游系文艺部提前联系吉他协会参加开幕式表演.
2.美食小吃展销
(1)提前一天 旅游系文秘部以短信.电话.飞信方式提醒报名者准时到场
(2)9:00—11:00 报名者到场准备
(3)11:00—17:50 展销
(4)16:00—17:50 开始撤展
(5)17:50—18:00 清场
活动负责人:xx
注意事项:
①一定要通知到位,避免遗漏,若有特殊情况报名者不能参加展销,应立即向相关负责人员报告.
②旅游系青年志愿者全场做好监督工作,设咨询处为报名者提供帮助,维持好秩序.
③每天的清场工作一定要及时到位,现场要干净整洁.
④旅游系文秘部与校记者团配合进行跟踪报道并进行播报.
⑤30日,展销会17:00开始清场.
⑥展销期间至少留一个人在现场展卖,如若报名者同时参加了展销和厨艺比拼,以去厨艺比拼为优先.
3.美食健康知识宣读,竞猜
(1)16:00—16:40 主持人宣读饮食健康知识
(2)16:50—17:50 主持人与学生进行互动,进行有奖竞猜活动
(3) 17:50—18:00 清理现场
活动负责人:xx
注意事项:
①旅游系文秘部与校记者团配合进行跟踪报道并进行播报.
②旅游系体育部随时监督,维持秩序.
③主持人宣读的资料和知识竞猜的题目由旅游系学习部负责.
④竞猜活动中由主持人提醒得奖同学于次日准时参加厨艺比拼决赛的评比.
4.厨艺比拼
第一场:指定菜
(1)15:00—17:00 参赛者于烹饪实训楼备菜
(2)17:00—18:00 由主持人现场随机抽取同学和被邀嘉宾进行品尝,并把结果以筷子的方式放置每桌菜品前.
第二场:自选菜
(1)11:00—13:00 参赛者于烹饪实训楼备菜
(2)13:00—14:00 由有奖竞猜活动中得奖的同学和被邀嘉宾进行品尝,并把结果以筷子的方式放置每桌菜品前
活动负责人:xx
注意事项:
①指定菜:由前期调查结果所得出的菜品作为指定菜.
②指定菜原材料由学校提供,自选菜原材料由学校提供20块钱作为购买费.材料
不能太贵,若超出,选手自付. ③参赛者所用厨具由学校提供. ④不能请外援,否则取消参赛资格.
⑤旅游系文秘部与校记者团配合进行跟踪报道并进行播报. ⑥不得抄袭,否则取消参赛资格,比赛要求公平,公正,公开.
⑦注意比赛会场的卫生，比赛所产生的垃圾请赛后旅游系生活纪检部及时处理。 5.闭幕式
(1)17:00—17:30 开始准备,布置现场 (2)17:30—17:35 嘉宾致辞 (3)17:35—17:50 颁奖
(4)17:50—18:00 主持人致闭幕词 活动负责人:xx 注意事项:
①闭幕式结束后立即清场. (三)活动后期
1.由旅游系组织部带领大家清理现场并及时归还所借道具。 2.由旅游系团总支分析总结此次活动。
3.厨艺比拼的评比结果将再次于次日以红榜形式公示给全校师生。 4.美食节结束后将于次日以红榜形式感谢赞助商和领导的支持。 注意事项:
①注意清点道具，保证无遗失. ②旅游系宣传部负责出红榜.
九.经费预算
一等奖1名,奖品菜刀一把,150元.
二等奖2名,奖品精品保温杯一个，60*2=120元 三等奖3名,奖品茶杯一个,15*3=45元 优秀奖9名，奖品笔记本一个，5*9=45元 “最佳厨艺奖”奖品证书一个，10元 “最佳创意奖”奖品证书一个，10元 “最受欢迎奖”奖品证书一个，10元 “特色风味奖”奖品证书一个，10元
2.有奖竞猜获奖者，笔记本一个,5*10=50元 总计:1640元
十.危机预案
1.宣传力度不够,没有引起广大学生注意
应对措施:大力加强宣传力度,利用各种资源从各个方面透彻宣传. 2.报名人数不够或过多
应对措施:报名时做好统计工作,控制人数,若不够旅游系外联部则到每个班宣传. 3.开幕式主持人未到或迟到,嘉宾缺席,物品准备不充分
应对措施:开幕式进行前半小时确定主持人、嘉宾到场情况，如若没到尽快通知；提前检查物品准备情况. 4.开幕式超时
应对措施:稍微调整后面活动的进程. 5.展销会出现混乱，不正当竞争的情况
应对措施:由旅游系青年志愿者随时进行现场监督. 6.美食知识宣读、竞猜出现混乱的情况 应对措施:由旅游系体育部维持秩序.
7.厨艺比拼备菜过程中出现烧伤、严重刀伤、烫伤等情况
应对措施:由旅游系组织部随时监督,如若出现事故，立即向负责人报告. 8.美食节期间出现下雨等突发情况 应对措施:根据情况适时延后.
9.厨艺比拼的参赛人员出现所需原料不够的情况 应对措施:向其他参赛队伍调节、争取.
十一.附录
附录1：
2此表复印有效
附录2：
2、此表复印有效