杨凌示范区工商局
20xx年流通领域食品质量快速检测工作计划
为了进一步加强食品安全监管，认真开展流通领域食品安全检测工作，使食品安全检测工作做到有计划、有重点、有步骤地进行，制定全区工商系统20xx年流通领域食品质量快速检测工作计划。
一、我局现有检测设备包括：
（一）食品安全快速检测车一台；
（二）杨陵分局和二个工商所配备了食品快速检测箱；
二、食品质量快速检测的范围
商场、超市、经营门店、批发市场和集贸市场等食品交易场所
三、食品质量快速检测的品种
20xx年食品质量快速检测品种以与人民生活密切相关的食品作为重点：米面制品、食用油、糕点、糖果、新鲜蔬菜、水果、干（腌）制蔬菜、干（坚）果、炒货、肉制品、禽（蛋）、酒、酱油、食醋、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品等。
四、食品质量快速检测的主要项目
食品质量快速检测的项目以现有检测设备为准，主要包括：甲醇、二氧化硫、奶制品掺杂使假、碘盐、亚硝酸盐、
硼砂、吊白块、陈化粮新鲜度、肉类水分测定、蔬菜水果农药残留等。
五、食品质量快速检测安排
食品检测车每个月至少检测一次， 全年检测不少于150个批次，杨陵分局、各工商所每个检测箱全年检测不少于200个批次。
第一季度以农副产品批发市场及各大超市的食品经营户为 重点，检测米面及制品、肉禽及制品、蔬菜、糖果、调味品、水产品、奶制品、干鲜果、酒等。
第二季度以旅游景区食品经营户和各小型商店、超市为重点，检测各类副食品、糖果、糕点、儿童食品、酒、饮料、水果等，对第一季度抽检不合格的品种，按批次再次进行检测。
第三季度结合中秋、国庆节日市场整治，对各类市场、大型超市经营的米面及其制品、调味品、糕点、月饼、食糖、新鲜蔬菜、干（腌）制蔬菜、水果，干（坚）果、果脯、肉类、盐、牛奶及奶制品、水产品、儿童食品、酒类等进行抽样检测。对第二季度检测不合格的食品，按批次再次进行检测。
第四季度结合元旦、春节节日市场整治，对全部应检测食品进行检测，确保两节市场食品安全。重点对全年检测不合格的食品进行检测。
六、检测要求
（一）食品质量快速检测是工商行政管理部门加强流通领域食品安全监管的重要手段，各旗市区工商局要高度重视，加强领导。
（二）对快速检测中检出的不合格食品，要及时送法定检验机构，检验结果表明该食品不合格的，应当自收到检验结果五个工作日内将检验结果通知被抽样检验人，对检验结论有异议的，可以依法进行复检，对复检仍不合格的食品，要按照《食品安全法》等法律法规，从严查处。
（三）要严格工作程序和工作纪律，严格执行食品质量检测信息发布的相关规定。检测结果经被检对象确认后，按照有关规定，准确、及时、客观地公布食品安全抽样检验信息，便于消费者在选购食品时参考，接受社会监督。
第二篇：20xx年食品监管工作计划
武功县食品药品监督管理局食品监管工作计划 20xx年食品监管工作总体要求是：加强人员培训工作，认真学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全监管执法文书规范》等相关法律法规，借鉴经验，认真履行新职责，摸清我县餐饮企业服务现状，初步建立全县餐饮服务企业信誉档案，采取各种有效监管措施，强化市场监管，积极探索有利于餐饮服务安全监管的新方法和新机制。
一、强化政策法规培训，提高队伍整体素质。采取参加单位组织的集体培训，股室内部的培训与各成员自学的方式，加强餐饮服务也监管的法律法规和专业知识学习，全面提高食品执法队伍素质。
二、建立健全食品执法各项规章制度。结合工作实际制订各项规章制度和业务技术监督服务工作流程，规范各项工作，提高工作效率，保证工作质量。
三、建立全县餐饮服务企业信誉档案。在日常监管的同时，摸清我县餐饮服务企业现状，初步建立全县餐饮服务企业信誉档案，为日后推行我县餐饮服务企业量化分级管理工作奠定基础。
四、开展餐饮服务业市场监管工作，积极探索有利于餐饮服务安全监管的方法与机制。以农村、城乡结合部为重点，集中力量整治小型餐饮业、学校和建筑工地食堂；针对餐饮
业卫生条件、餐具消毒、原料采购等方面的突出问题，依法查处无证等违法经营行为。开展餐饮业卫生许可、原料采购、餐具消毒专项检查。1、规范餐饮业和集体食堂餐饮服务许可，加强对餐饮服务许可的监督和管理。对发换证的餐饮服务企业做好资料建档，建档率达100%。2、开展餐饮业原料采购检查。检查餐饮单位全面建立食品原料采购索证和验收制度，规范餐饮业原料采购索证管理。加大对餐饮服务企业违法按键的查处力度，以提高餐饮服务企业的法律意识。制定元旦、春节、五一、国庆、高考、中考、等重大节日和重大活动等期间的餐饮服务业食品安全保障方案和食品专项监督检查计划，组织对重点场所进行重点检查督导。
五、大力开展形式多样的普法宣传。积极编印餐饮服务业食品安全常识和法制宣传资料，认真组织好各类法制宣传日的法律法规宣传及咨询活动，不断增强广大群众的法制意识和食品安全观念，增强消费者的自我保护意识。