商品结构调查报告

1、便利店商品种类：

一是即时消费品，买了就能用，买了就能吃；

二是应季性商品，夏天有冷饮，冬天有热饮；

三是应急性商品，家里来客人所用商品，一时急需的商品，突然用完的商品； 四是小量商品，一次用不多，用不完可扔掉；

五是调剂性商品，感到寂寞时，想吃休闲食品，感到孤独时，想翻看休闲杂志。 2、

7-11的商品结构为：

酒类１３．６％

食品４６．７％

糖果１２．１％

杂货１１．９％

杂志、报纸６．５％

速食７．９％

其他１．３％。

便利店的商品配置策略从以下几个方面入手：

1．商品品种配置

便利店中商品配置的结构比例应该与消费者支出的商品投向比例相当。 要正确地确定商品品种的结构比例，必须对消费者的购买比例做出正确的判断与分析。 便利店商品品种配置的步骤如下：

(1)根据历史资料或市场调查计算商品库存比例，确定商品库存结构，即资金分配比例。

(2)根据销售数据分析消费者购买取向，从而确定各商品类别中的品种数。

(3)商品品种配置比例的调整，根据消费者购买比例制定的商品品种配置比例并不是固定不变的，它会随着经济形势、消费者偏好、

流行趋势而改变的。因此，需要在连锁总部设置“商品配置自动统计分析信息系 1

统”，将各分店的每日销售信息进行统计分类，定期显示出变动曲线，并制定一定日期(一般为一个月)配置比例变动的上下限红线，及时提示相关部门对发生的变化做出反应。

(4)新品种的预留空间与旧品种的序列淘汰制。

2．商品选择策略

便利店的营业空间和规模不是很大，而且本着方便社区的经营宗旨，应该把 经营的重点放在20％高利润、高销售额的主营商品上。便利店的主营商品一般 是相对固定的。确定主营商品后，便利店需要实施的一项重要商品策略就是对商品的规格进行筛选。在一般超市的货架上，往往可以看到同一种商品有好几种不同的规格，以适应消费者不同的消费需求。但是，在便利店，由于陈列空间有限，要尽量把某种商品的销售量集中在2—3种规格上，而且这样还能够以较大规模的集中订货获得较低的进货价。 此外，便利店中同一种商品的品牌不必太多，经过认真的市场调查和分析后，便利店应将某种商品确定在有限的几个知名品牌上，通过增加单位产品的销售量来保证利润额的实现。

3．商品陈列原则

便利店商品的陈列应遵循以下几点配置原则：

(1)牛奶、面包、蔬菜、水果、粮油制品等日配品，是现代社会人们生活中的必需品，顾客的购买频率较高，销售额和销售量较大，而且也是顾客进行价格比较的重点商品，是价格策略的主要商品，因此要配置在商店卖场的前端。

(2)在收银台通道附近陈列休闲类商品，如：书刊杂志、胶卷、电池、香烟、口香糖等，这些商品属于随意性较强的商品，往往是不在顾客的采购计划中的，通过这样的陈列，可以使顾客在等候收银时随手购买，从而增加商店的销售额。

(3)头货架是卖场中顾客接触频率最高的地方，顾客无论进出都要经过端头货架，特别是其中一头又正对着入口，因此这里配置的商品要能够刺激顾客、留住顾客。如：特价商品、促销商品、新产品、换季商品、高利润商品等。

(4)通道货架的商品陈列，要重视商品系列的互补性，实行配套陈列，特别是不同货架通道的转换和食品区通道与百货区通道的转换，要注意商品的延续性。例如，调味品与粮油制品、儿童用品／文具与儿童食品、厨房用品与速食品等。

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(5)便利店卖场的最后端的商品陈列，负有诱导顾客走向卖场最里面的责任。一般来讲，用保鲜柜来陈列新鲜食品最为合适，而且要采用倾斜陈列的方式，使顾客的视线能够尽可能多地接触到商品。

从商品结构来分析，中国与日本较为相似，食品均占据了6 成以上的份额，食品以外，非食品的份额在3 成左右。但日本的日配和快餐所占的比例达到了30%以上，从最能体现便利店便利性的日配和快餐商品来看，日本便利店的便利性是很高的。 在美国，香烟以及其他烟草制品是最主要的收益来源，再加之部分汽车相关商品的销售，使得非食品合计占到4 成的销售额。从服务类的销售占比来看，由于日本的服务种类丰富，手续费的收取额度相对较高，使得服务类项目真正成为企业收益的一部分，而不仅仅是公益性的行为。目前日本的服务类收益占比为4.6%，高出中国5 倍以上。 三国便利店的SKU 总数没有太大的差距，但平均到单位面积以后不难发现，中国的便利店的单位面积SKU 数大大高出了美国，也高出日本8 个SKU。更多的SKU，意味着更加复杂的商品管理和更加严格的陈列要求。 日本便利店在上世纪70 年代中期就在门店中引入了快餐，当时是放在收银台上的冷藏式设施。后来由于生产工厂的质量管理水平参差不齐，于是在70 年代出现了以米饭厂家（饭团供应商）为中心的日本日配食品协同组织，便利店企业通过与该组织合作来管理所有快餐生产厂家。到2000 年的时候，加入该组织的便利店企业专用工厂就有223 家。该组织体系内的厂家主要向便利店、一般餐饮企业提供米饭、面包、蔬菜、面条、腌制食品等商品。与外部公司共同开发日配、快餐为日本便利店企业节省大量负担的同时，也提升了其专业性。 同时，日本便利店企业的日配、快餐多由专属工厂来加工，这些专属工厂面向某个便利店企业单独供货，由于采取统购统销的模式，工厂不需要担心生产的商品卖不出去，同时工厂也不需要花大量精力在企业宣传和产品推广上，只需要专心开发商品和做好生产管理，保证质量和味道即可。日本先进的便利店企业的专属工厂达到100 多个，如此庞大的专属工厂体系支撑了日本便利店行业庞大的日配、快餐销售体系。大力发展日配、快餐同时也跟日本便利店的高密度开店有关系。为了节省物流成本，通常是在一个地区集中开店，但集中开店没有一定的客流支撑是很困难的，在客流不够的情况下，在商品搭配上就要下 3

功夫。日用商品和非食品不可以过多，因为顾客不需要每天都买，而日配和快餐由于顾客每天都需要，所以就算是集中开店也可以保证购买率。从这个意义上讲，日配和快餐食品是便利店企业能否经营成功的一个很大的关键点。

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第二篇：调查报告的基本要求和结构

调查报告的基本要求和结构

调查报告是指对课题研究对象进行调查后，经过整理分析后的记录，是一种反映调查结果的文字材料。写作调查报告有如下基本要求：

第一，提炼主题。调查报告的主题就是调查报告要讲的中心思想，这是调查报告的灵魂。一般地说来，调查报告的主题就是调查的主题。对主题的要求是：“正确、深刻、明确、集中”八个字。正确是指立论要正确，只有忠于事实，才能忠于真理。深刻，能“见人所未见，发人所未发”，写出“人人心中皆有，人人笔下俱无”的意思。明确，就是提炼观点，贯穿全文始终，给人以突出明确的印象。集中就是比较单一，一个调查报告只说明一个问题。主题越小，越集中，调查报告就越短，越容易写。中小学生最好是从写作小型调查报告做起，不要一下就写大型调查报告。

第二，调查报告要用充分的调查材料来说明问题，用材料证明观点，，学会精选材料，其标准是：调查报告所用的材料要能深刻地说明问题的本质。具体写作时，做到“点”、“面”的材料结合使用；文字、数字、图表三种方式相互配合；统计材料和访问、观察获得的资料适当配合；用观点统帅材料，用材料证明观点。

第三，调查报告要以事实说话。语言要准确、、简洁，用词要恰如其分，注意分寸，通俗易懂，结论力求准确。

调查报告的结构一般由题目、署名、引言、正文、结论、附录等六部分组成：

(1)题目

调查报告的标题往往是调查报告的主题的体现。因此，要求用——句活点明出文章的主题，而且写得朴实、具体、明确。标题有单标题和复标题。

复标题的主标题点明调查报告主要研究的问题，副标题是对主标题的补充，用来说明调查的地区和范围。例如，《走综合经营的广阔道路——重庆市长江农工商联合公司的调查》。

(2)署名

署名的位置，或在标题与正文之间，在正中或偏右的地方，或在正文末尾。

(3)引言

一是要介绍本调查课题的缘由和背景，调查的内容和目的，国内外对这一问题的研究概况，以及本项调查的意义和价值。二是要介绍本次调查的全过程，包括时间、地点、对象、范围、取样及调查方式。三是要分析本次调查的有利因素和不利因素。引言要起到统率、概括全文的作用，要能起到吸引读者的作用。

(4)正文

正文部分是调查的内容，也是成败的关键。对调查的资料进行定量分析，运用一系列科学分析和研究方法，提出主要的理论观点，回答调查中发现的问题。常见的写作方法有：①按调查的先后顺序逐点写；②按事物发展的阶段来写；③将两种事物进行对比，以显示其是非、优劣，找出其差异来写；④按内容的特点分门别类来写。

(5)结论

对调查报告全文作出总结。概括出事物的内在联系和规律，提出新的见解、新的理论。对调查中发现的问题提出切实可行的建议和对策。

(6)附录

一要列出参考书目和参考资料，二要附上各种调查表格、原始数据、研究记录等。其主要目的是供读者和研究人员参考、分析和鉴定材料的可靠性。