黑龙江省松嫩干堤防水毁修复护砌及部分
应急度汛工程第二标段
质 量 检 测 计 划
黑龙江省水利工程质量检测第五分站
二○一四年十二月
黑龙江省松嫩干堤防水毁修复护砌及部分
应急度汛工程第二标段
质量检测计划
为了保证检测工作质量，全面、及时地反映工程建设质量情况，根据工程建设内容、工程设计文件及相关规范要求制定质量检测工作计划。
一、工程概况
本项目黑龙江省松嫩干堤防水毁修复护砌及部分应急度汛工程，建设地点位于黑龙江省肇源县、杜蒙县、泰来县、大山种羊场，包括堤防工程、护砌工程及铅丝石笼护脚工程。
本标段建设任务、内容及规模：
二标段：肇源县西北岔上段堤防桩号(4+200～4+950、5+700～6+300、8+420～12+834)堤段护砌工程。
检测频率执行由黑龙江省水利工程质量监督中心站制定的《质量检测规范化综述》
二、检验依据
本工程质量检测工程依据是工程设计文件、以下相关主要行政法规、技术标准及文件：
1、《水工混凝土施工规范》SDJ207-82；
2、《堤防施工规范》SL260-2014 ；
3、《土工合成材料应用技术规范》GB50290-98
4、《水工混凝土试验规程》SL352-2006
5、《土工试验规程》SL237-1999
6、《水利水电工程土工合成材料应用技术规范》SL/T225-1998
7、《水利水电工程天然建筑材料勘察规程》SL251-2000；
8、《水利水电工程岩石试验规程》SL264-2001；
9、《水工混凝土外加剂技术规程》DL/T5100-2014；
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10、《水利水电工程单元工程施工质量验收评定标准-堤防工程》SL634-2012； 11、《普通混凝土配合比设计规程》JGJ55－2011； 12、《通用硅酸盐水泥》GB175-2007；
13、《混凝土强度检验评定标准》GB/T 50107-2010； 14、《水利水电建设工程验收规程》SL223-2008；
15、《水利水电工程施工质量检验与评定规程》SL176-2007； 16、《水利工程建设项目施工监理规范》SL288-2003； 17、《混凝土质量控制标准》GB50164-2011；
19、《水利水电工程施工质量检验与评定规程》SL176-2007； 20、《水利水电建设工程验收规程》SL223-2008；
21、其它国家、水利行业相关标准、规程规范、工程设计及委托方签订的质量检测合同书。
三、检测人员
现场检测及试验人员应熟悉国家、水利行业的相关技术标准，具有所检测项目的专业知识和能力，持有水利部颁发的“水利工程质量检测员证”岗位证书。
黑龙江省水利工程质量检测第五分站根据工程实际情况，成立现场检测组，项目检测人员: 李亮（证书编号：JCY2009235096H）、于元鹏（证书编号：JCY2013230001）
四、 现场实验配备
根据本工程现场需要完成的检测任务，原材料、混凝土等经现场取样后送室内试验室检测，需要现场完成的如含气量、塌落度等试验在现场完成。现场实验设备见表1。
表1
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五、 检测项目及频次
根据工程设计文件提供的工程建设内容、施工技术要求及工程建设相关规范和文件，制定出本工程施工自检项目和频次计划见表2。
表2
注：此表为计划检测数量，质检人员将根据实际发生工程量及现场其他不可预见情况进行适当调整
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六、检测人员工作任务及基本要求
1.检测人员工作任务
（1）现场土工取样及试验。
（2）工地现场无法完成的实验项目送回室内试验室进行实验。
2.检测人员遵守以下基本要求
（1）检测员在工程质量检测过程中，始终坚持公平、公正，所提供的检测数据科学、准确、真实，严格依据工程建设有关规范和设计文件进行检测。
（2）根据工程进度适时开展检测工作，使质量检测工作真正起到施工质量控制作用。
（3）检测工作中密切与工程建设单位、监理单位、施工单位配合，及时提交检测成果。
（4）使用如期检定合格的试验设备，全部检测工作填写记录表格和报告单，优先使用全省统一要求的试验表格样式，规范实施质量检测全面工作。
（5）爱护实验设备，及时维护，保证现场使用设备始终处于符合规范要求状态。
黑龙江省水利工程质量检测第五分站
20xx年12月
批 准： 编 制：
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第二篇：自检自控计划
1 目录 一、原料的自检自控 1.感官检验 2.微生物检验 二、辅料的自检自控 1.感官检验 2.微生物检验 3.理化检验 三、包装物料的自检自控 1.厂家提供资料 2.感官检验 3.微生物检验 4.理化检验 四、加工过程的自检自控 1. 半成品的自检自控 1.1感官检验 1.2微生物检验 2.成品的自检自控 2.1感官检验 2.2微生物检验 2.3检查方法 2.4性状及评分标准 2.5送样检验 五、生产用水、冰的自检自控 1. 加工用水 1.1理化和感官检验 1.2微生物检验 2.加工用冰 六、生产环境与员工监控 1.环境控制 2.空气监测 3.员工管理 4.表面样品检查 七、外部委托检验 2 根据检验检疫局的相关要求为了更好的适用于国内外法律法规的要求积极响应国务院关于加强食品安全的方针政策最大限度的保证食品安全根据企业的实际情况特制定本自检自控计划。 一、 原料的自检自控 1.感官检验 检验项目 标准要求 形态 生产时符合指定规格尺寸无损伤现象 色泽 无变色调理后无收缩、弯曲、无口感硬现象 气味 无异臭味 肉质 肉质组织无破坏 异物 异物、夹杂物 品温 ≤-12℃ 净含量 符合规格重量要求 2.微生物检验 检验项目 检验方法 标准要求 检验频率 细菌总数 大肠菌群 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 进厂后专库存放挂牌标示明确检验合格后进行批次标识管理。 二、 辅料的自检自控 1.感官检验 检验项目 标准要求 检验频率 气味 符合固有气味无异味 每批 形态 良好 3 包装、表示 完好、正确 净含量 符合规格重量要求 异物 无异物、夹杂物 2.微生物检验 检验项目 检验方法 标准要求 检验频率 细菌总数 大肠菌群 其他致病菌 3.理化检验 根据品种不同按照理化检验计划抽样检验添加剂。 三、包装物料的自检自控 包装物料有专门的仓库进行存放严格按照离地离墙、防霉防潮防鼠的要求操作。内外包装物料区分存放。库内每日进行臭氧杀菌。公司对包装物料上游供应商实行合格供方评审制度对上游供方进行索证备案建有合格供方档案所用包装物料均来自供方档案中的合格供方。 1. 第一次供货的厂家必须向品管部提供工厂的基本资料。 2. 感官检验 使用时物料接收人员和品管员对其印刷内容、气味、异物等进行确认。 检验项目 标准要求 检验频率 印刷内容 墨色匀实图案文字清晰无油污、水化现象无错位、无重影。图案、文字边缘齐整无毛齿。 每批 4 材质 符合合同要求 尺寸 符合合同要求 气味 无异味、异臭 异物 无污物、异物 3.微生物检查 内包装按照要求进行表面样品的检查。第一次使用的物料前三批 批批检查正常后每月抽查一次。 检验项目 检验方法 标准要求 检验频率 细菌总数 抽查
大肠菌群 金黄色葡萄球菌 4.理化检查 必要时对其封口强度、耐压强度、粘合强度、耐破强度等进行确 认对运输车辆等进行检查。 四、加工过程的自检自控 1. 半成品监控 每日对半成品进行检验必要时取样品进行微生物检验。 1.1感官检验 检验项目 标准要求 重量 符合工艺重量要求 形态 良好 异物、夹杂物 无 香味 具有固有香味 肉质组织 良好 1.2微生物检验 检验项目 检验方法 标准要求 检验频率 5 细菌总数 大肠菌群 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 副溶血性弧菌 2. 成品监控 2.1每小时每种规格产品取1箱进行感官检验。 检查项目 标准要求 品温 ≤-15℃ 内容量 符合重量、规格要求 包装及表示 无破损、表示正确 异物、夹杂物 无 色泽 符合工艺要求 口感 良好 气味 良好 形态 良好 2.2每日每种产品取1-3个样品进行微生物检验。 检验项目 检验方法 标准要求 检验频率 细菌总数 大肠菌群 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 6 副溶血性弧菌 2.3检查方法 顺序品温测定→总重测定→箱表示、包装状况的确认→包装重量测定→袋封口状况的确认→冰衣率的测定→解冻→正味重量的测定规格测定→不良率测定→异物、夹杂物及其它性状确认→调理检食。 2.4性状及评分标准 2.4.1评分方法 很好 5分 良好 4分 普通 3分 不良 2分 很差 1分 五、生产用水、冰的自检自控 1. 加工用水 1.1理化和感官检验 1.1.1官方每年由市卫生防疫站取样全项目检测二次并出具检测报告。 1.1.2自检 检验项目 检验方法 国标 公司标准 检验频率 余氯 嗅和味 色泽 肉眼可见物 1.2. 微生物检验 1.2.1官方每年由市卫生防疫站取样全项目检测二次并出具检测报告。 1.2.2自检公司化验室每周一次检测加工用水的细菌总数、大肠菌群并填写《卫生检查成绩书》。如不合格品管部立即通知动力部并通报自来水公司加强对自来水消毒并连续监控待指标正常后再转入正常检查。 7 检验项目 检验方法 国标 公司标准 检验频率 细菌总数 总大肠菌群 2. 公司用冰为制冰机自制碎冰采用生产用水制冰。 检验项目 检验方法 国标 公司标准 检验频率 细菌总数 总大肠菌群 六、生产环境与员工监控 1. 车间设有臭氧杀菌装置每天对空气杀菌一小时关闭臭氧一小时后方可工作。 2. 每月至少进行一次检查空气落下菌。 检验项目 检验方法 公司标准 检验频率 细菌总数 3. 每年对公司全体员工进行一次身体健康检查不合格者坚决调离工作岗位并定期进行生产技能培训。 4. 品管科每月对设备、工器具、大巾、套袖以及员工的手进行擦拭对于不合格的找出原因进行及时纠偏并将擦拭结果记入《擦拭结果记录》中。 检验项目
检验方法 公司标准 检验频率 细菌总数 大肠菌群 8 金黄色葡萄球菌 七、外部委托检验 对于公司不能自检的项目例如重金属、过氧化苯甲酰等公司委托外部如检验检疫局实验室等有检测资质的检测机构每年进行检测一次。