三年级上册第四单元第二节 水和食用油的比较

【教学目标】

1．科学概念

水和油相比，在颜色、气味、透明度、粘稠度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状。

2．过程与方法

运用不同感官和实验的方法仔细观察比较水和油；用维恩图记录比较的结果，并进行分析和交流。

3．情感、态度、价值观

愿意与他人合作，乐于交流尊重事实、重视证据。

【教学重点】观察描述水和食用油的相同和不同，建构液体的概念

【教学难点】比较水和食用油有哪些相同点和不同点，对观察到的现象进行分析、思考并进行概括

【教学准备】

教具准备：2只烧杯，2只锥形瓶，2只烧瓶，2根滴管，ppt课件

分组材料：2只烧杯，1只装水，1只装油；卡纸，2只滴管，液滴观察记录表，塑料水槽

【教学设计】

一、 导入

师：同学们，看看讲台上老师给同学们准备了什么材料？（展示台展示） 生：水和油。

二、主要活动

师：水和油同学们都非常的熟悉，那你有什么好方法来区别它们吗？

活动一、利用感官观察比较水和食用油

1．确定方法：比较水和食用油可以用哪些方法呢？

预设：看，听，摸，闻，尝。（教师追问：尝的方法合适吗？为什么？不安全、不卫生）

教师与学生们交流观察方法具体如何实施和所能观察到的内容。（看什么；听什么；摸什么；闻什么）

2．师：那怎么记录我们观察到的相同和不同呢？（确定记录的方式：维恩图 书P69）

3．观察活动。（教师巡视指导）

4．小组汇报。

5．小结:水无色透明、不黏、没有气味；食用油黄色透明、黏、有气味 活动二、比较它们的液滴

1． 师：刚才，我们进行的是一杯水和一杯油的比较，如果从它们中各取一滴分别滴在卡纸上，它们又有什么不同呢？你们想知道吗？

2． 教师讲解实验要求

复习如何使用滴管（教师边讲解边演示）

师：除了滴管的使用外，我们做这个实验需要注意什么？

根据学生回答，教师课件出示温馨提示：

（1）将卡纸平放在桌上，利用两只滴管分别将水和食用油滴到上面，各滴1滴。

（2）每一滴的量要一样，不要让液滴流动或连在一起。

（3）我们可以蹲下来观察它们的形状有什么不一样？并把自己观察到的液滴画下来。

3.各组领取实验材料，进行实验，教师巡视指导。

4.学生汇报、交流观察到的现象。

活动三、比较水和油的轻重的方法

1.师：刚才的几个实验我们都是把水和油分开观察，如果把它们倒在一起，你猜会怎样呢？

2.学生猜测，说说各自理由。

3.学生分组实验，将油和水倒在一起，观察现象，教师巡视指导（提示要静置一会）

4.交流汇报（小结：油比水轻）

活动四、观察它们作为液体的共同特点

师：我们说了水和油那么多的不同点，那它们有没有相同的地方呢？

1． 教师演示将同样多的水和油分别倒入烧杯、圆底烧瓶、锥形瓶中，让学生说说观察到了什么？说明了什么？

2.教师小结：会流动，形状不固定是这两种液体的共同特点。（板书：会流动,形状不固定）

三、小结以及拓展。

教师拓展：通过今天学习的比较水和油的方法，也可以应用到生活中去比较其他的液体，请同学们课后去探！

【板书设计】

水和食用油的比较

看

闻

摸

尝

? ?

从侧面观察 ___________________________ 比轻重

比形状

教学点评：

教学反思：《水和食用油的比较》一课教学是在前一课《水》的学习基础上展开的更深一层次的探究活动，主要进行四个探究比较活动：一是利用感官直接观察对水和食用油；二是比较它们的液滴；三是比较它们的“轻重”；四是观察它们作为液体的共同特点。这些活动的开展，实际上是让学生从多个侧面展开对水的认识，也有助于液体概念的进一步建立。

从设计到试教《水和食用油的比较》一课，我都尽力在追求发展学生的科学概念，让学生在充分的观察活动中建构水和油的不同点和相同点的科学知识。细致指导学生利用维恩图整理探究结果，努力去培养学生综合的科学素养。

在指导学生利用感官直接观察对水和食用油这个环节，我先引导学生说说生活中有哪些液体，使学生对液体有一个基本的认识。接着我开门见山问：“比较

水和食用油，你有什么好方法来比较它们吗？”这样一方面唤起学生旧知，另一方面为本课时的第一个教学活动做好铺垫，让学生在比较这两种液体时，可以利用眼、鼻、手等感官直接观察、对比水和油。从教学效果来看，学生观察的目的性明确了，观察比较的效率也明显提高了。其次，我运用了简短的语言，自然地引出了液滴的比较实验。教学设计时，我考虑了用卡纸滴液滴来比较不同，本来我打算用玻璃片的，可仔细想想，玻璃片容易摔碎、划伤，而且实验的效果也不是很好用卡纸比较安全。另外，我考虑到这是一个对比实验，活动的严谨性很高，因此，实验前，我还刻意安排了滴管使用的指导，我想这对于学生养成良好的科学实验习惯会有些帮助，同时，我引导学生展开讨论，让学生说说滴液滴时需要注意什么？我想只有指导到位了，学生的实验活动才能顺利展开。教学的实验效果也证实了这一点：学生在我细致地指导后，活动起来显得更有序了，速度也更快了，而实验的结果也更准确了。第三个活动，我安排了比较水和油的轻重，我主要是引导学生把水和油倒在一起观察。因为油浮在水面上的现象十分明显，所以学生更容易接受，更容易理解。但由于学生没有上过“沉浮”，所以水重油轻这一观点只能作为猜测的结果，于是我追问道：“还有其他方法也可以比轻重吗？”学生自然想到了用秤称，经过演示实验，学生更加明白了油浮在水面上是因为油比水轻。

我这节课最大的失误，也是我过于紧张的后果。第四个活动，我将水和食用油分别倒入锥形瓶、试管、正方体中，让学生在观察后自己得出没有固定形状是水和油的共同点。三个单元上下来，这一课的维恩图的记录对于学生来说已经是越来越顺手了，从第一次看到维恩图的难，无从下手，到现在驾轻就熟，说明三年级的孩子是能够进行维恩图的记录。但也就是学生的这种驾轻就熟让我的课在短短33分钟之内就上完了全部的内容，以致最后时间所，这时我如果事先考虑到安排学生进行一定的练习就很好了。

这节课上下来，虽然也有一些不足之处，但我自己感觉整个教学环节的思路还是比较清晰的，学生反馈的效果也是比较好的，学生的观察能力、探究能力得到了发展。我相信只要经过不断地磨炼就会有更多的收获，我坚信自己会越来越成熟的。

第二篇：水和食用油的比较教案设计

《水和食用油的比较》教学设计

【教学目标】 科学概念： 水和油相比，在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状。

过程与方法： 运用不同感官仔细观察比较水和油；用图表方式记录比较的结果，并进行分析和交流。

情感、态度、价值观： 愿意与他人合作，乐于交流尊重事实、重视证据。

【教学重点】观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面具有差异，但它们都会流动，没有固定形状。

【教学难点】运用不同感观比较水和食用油有哪些相同和不同；用图表的方式记录比较的结果，并进行分析和交流。

【教学准备】 给每个小组准备：

活动一材料：2个烧杯（一杯水，一杯食用油）、2根木棒、科学记录纸1张、1张封面纸、1张餐巾纸、2支滴管、

教师：（油和水各一瓶预备）形状不同的容器3样、

教学过程：

好，安静了，在上课前，老师先简单自我介绍一下，老师姓陈，你们可以叫我，，今天陈老师第一次来六横中心小学给我们三1班的小朋友上课感到非常高兴，为什么呢，刚才你们王老师已经和陈老师说了，我们三一班是个很棒的班级，各个小朋友上课都能遵守课堂纪律，认真听讲，积极举手发言，这恰恰是陈老师最喜欢的小朋友。但是，陈老师又怕有些小朋友因为看到这许多的老师来听课，不敢举手，这样好吗？（不好，）那好，接下来我们把自己最精彩的表现展现给在座的老师看看，好不好？（好！） 下面我们开始上课。（上课！。。。。）

一、导入

师：小朋友们，在上节课，我们已经认识了水，现在啊水遇到了困惑，它不知道自己是属于哪个家族的吗？你能帮帮它吗？

生：液体

师：真棒，聪明的小朋友们，你们再来帮水找找好朋友吧，你知道和水相似的朋友都有哪些呢？哪位小朋友来说一说？

生：醋、牛奶、酱油、油、饮料、果汁……

师：陈老师代替水感谢各位小朋友，帮水找到了这么多的好朋友，今天咱们就选择其中一个好朋友食用油来和水进行比较。

板书课题：水和食用油的比较

二、用感官观察水和油

1、说说观察方法

师：今天老师就带来了这两位好朋友，我们要运用前面所学的观察大树和小草的方法来比较他们，看看这对好朋友有哪些相同点和不同点，具体有哪些方法呢？ 生1：看

师：看什么？看颜色。好的，还有同学有不同意见吗？

生2：听

师：对，听也是观察的方法之一，待会儿我们可以试一试，请坐，还有要补充的吗

生3：摸

师：好的，摸一摸，捻一捻，感觉一下黏度，老师建议大家摸完后赶紧用纸巾把手擦干净。还有吗？

生4：闻

师：好的，闻一闻气味，谁还要补充

生5：尝一尝

师：这液体不干净的，你敢尝吗？

生：不敢了。

师：这就对了，在科学观察中，我们多数不提倡用尝的方法，这样既不卫生，也不安全。

2、用感官直接观察水和食用油

师：现在水很开心了，原来有那么多方法可以比较水和油，假如把这对好朋友放在你们的桌上，你们能快速把它们的不同点和相同点都找出来吗？

生：能

师：那好，我们马上开始实验，在做实验前，我们先来观察这个图，你们认识它吗？它的名字叫？，我们如何应用它呢？

生：维恩图，把水的不同点写在左边，食用油的不同点写在右边，相同点写在中间。

师：非常好，老师再提几个要求。在实验过程中我们每一位小朋友要向科学家那样，安静有序地观察，找到最细微的区别，将自己和组内其他同学的发现简单正确地的记录在我们的记录单下来，作为你的研究成果

能做到吗？（能）

老师给大家5分钟，时间很充裕，请各位小朋友仔细观察，记录员及时记录。我们来比一比哪组小朋友发现的特点又多有仔细，好吗？现在就请各组材料员上来领取材料开始观察吧！。

小组观察比较。

3、交流

师：通过我们细致的观察，一定有不少新发现了吧！哪个小组先来说说你们的发现。（师板书在维恩图中）

三、观察、比较不同的液滴

1、导：陈老师发现我们三一班的小朋友真不一般，像一个个小科学家，能认真地做实验，在交流中能安静地倾听，积极动脑，并迅速补充，这样我们才发现了如此多的水和食用油这对好朋友的秘密。这一次观察得最仔细的小组是：，别丧气，还有机会。

刚才，我们进行的是一杯水和一杯油的比较，如果从它们中各取一滴分别滴在餐巾纸上或者封面纸上，它们又有什么不同呢？你们想知道吗？

在实验之前我们先来猜测一下，这两滴液体究竟哪个是水滴哪个是油滴，（PPT）。到底咱们猜的对不对呢，我们还是做实验来验证一下。

2、设计活动方案

师：要想找到水滴和油滴的不同，我们还需要先用这个（出示滴管）取出液滴。师：这个叫什么？

生：滴管

师：你会用滴管吗？

生：会。

师：好，我们一起来复习下。我们用无名指和中指夹住滴管的颈部,用拇指和食指捏住胶头. 操作时，应先把滴管拿出液面，在挤压胶头，排除胶头里面的空气，然后再深入到液面下，松开大拇指和食指，取用液体时，滴管不能到转过来，滴

液体时，应把胶头滴管垂直移到目的地上方，轻轻的用拇指和食指挤压胶头，使液体滴出。

师：为了更准确地比出水滴和油滴的不同，我们滴液滴时还要注意什么呢？

（1） 生：要让水和油一起滴

师：一起滴在什么地方？是不是水滴在纸上，油滴在封面纸上？

生：不是，要一起滴在同一个物体上。（同时滴在同一物体上）

师：你们考虑得很对，呆会儿两位同学可以把水和油同时滴在封面纸上，观察记录后再把它们同时滴在餐巾纸上观察。

（2）师：还有要注意的吗？

生：我觉得水和油不能滴的太多（液滴不能太多）

师：你说得对，那你认为滴多少比较合适呢？

生：两三滴吧。

师：好的，但是由于我们的纸张比较小，陈老师建议大家各滴一滴好吧，而且把两个液滴距离拉开。

（3）师：同学们，你们再看，像我这样同时滴行吗？

生：不行，太高了，水和油会溅起来的。

师：是的，我们滴的时候要一样高，但不能太高了，而且两滴液体也要隔一定的距离（滴的高度一样，液滴要保持距离）

（4）再仔细想想，滴好后我们可以把它们拿起来观察吗？

生：不能。

师：那看不清楚怎么办？

生：可以蹲下来看。

生：对了，滴好后，不准移动封面纸片和餐巾纸，我们可以蹲下来，从正面、侧面仔细观察。

师：看来，小小的实验也还是有许多值得注意的地方，这里还有一点陈老师要提醒大家，滴油的滴管和滴水的滴管要分别使用，不能混用，我们就一名同学掌管滴油的滴管，一名同学掌管滴水的滴管。接下来，在实验过程中，我们还要像科学家那样把看到的现象记录下来。

3、比较液滴实验。

师：都明白了吗？

生：明白了。

师：下面请各小组取出材料开始实验吧！

小组比较液滴

4、交流：

师：哪组愿意先来汇报一下你们的发现。

生：在餐巾纸上，润湿纸的面积水比油大；水的渗开的速度比油快；

在封面纸上，水滴更圆更胖，而油滴要扁一些大一些。

四、比较水和油的轻重

师导：借助一定的工具，我们又发现了水滴和油滴这么多的不同点。虽然水已经知道了他和食用油有那么多的不同点，但是啊，它很想和食用油住在一起交朋友，我们来帮帮它们好不好？（把水倒到油里，）咦，奇怪的现象发生了，怎么了？ 生：水跑到了下面，油浮起来了，

师：他们分开来了，是不是我们做得不够好，这样，陈老师请我们班坐得最好的小朋友来帮忙搅拌一下。再来让它们更加亲密的接触，。

师：现在，你们观察到了什么？

生：水还是在下面，油浮在了上面。

师：咦，这是为什么呢？ 有哪位小朋友知道？

生：水比油重，

师：哦，我们又发现了一个新秘密，赶紧把它记下来，怎么写？

生：左边写重，右边写轻（板书）

五、研究水和食用油的相同点

师：刚刚啊，油悄悄地和陈老师说了，既然和水不能再进一步的亲密接触了，它想搬家了，大家先一起观察一下，油现在什么形状呢？

生：圆柱形的，

师：刚好，它现在住的房子也是圆柱形的，那我们能把他它搬到这个球形的房子里来吗？（出示烧瓶）

生：能，

师：好，我们试试。（演示）你现在观察到的油是什么形状？

生：球形的，

师出示锥形瓶，直接演示：将水倒到锥形瓶里

师：再搬一次家，你现在观察到的油是什么形状的？

生：圆锥形的

师：好，现在你发现了什么？

生：我发现油装到什么形状的容器里就是什么形状。

师：这就是说油有没有固定形状？

生：没有。

师：啊，我们把水给遗忘了，水要生气，我们也赶紧来帮它搬个新家吧 师用同样方法演示水。

师：你又发现了什么？

生：我发现水装到什么形状的容器里也就是什么形状。

师：这就是说水也……

生：没有固定形状。

师：好，大家把这点补充到你的维恩图中，应该填在哪个位置（中间） 六：课堂小结

好，这节课，老师发现每个小朋友都很棒，都像一个小科学家，认真得探索着科学奥秘。老师请一个小朋友来讲一讲，通过这节课我又长了哪些知识？（水和食用油的比较）

最后，老师再留给大家一个问题，课后去思考其它液体有没有这些共同特点？ 七：板书设计

水和食用油的比较

水 食用油

完全透明、

不黏手、

无色无味、

流动快、

渗开快

液滴更圆更胖、

重、 会流动、 都是液体、透明、 都会形成滴状、 都有重量、

没有固定有点透明、 黏手、 有气味、 有淡黄色、 流动慢、 液滴更扁更大、 轻、

八：作业设计：

完成作业本《水和食用油的比较》