水和食用油的比较 教学反思

本课教学是在前一课《水》的学习基础上展开的更深一层次的对液体的探究活动，在《水》中已经认识到液体的概念，在本课则通过四个层次展开对生活中常见的两种液体——水和食用油的研究。首先，从感官角度对水和食用油的不同点进行观察；其次，切入到借由外力对水、油的不同特征进行更进一步的研究，分别从表面张力、内聚力、密度等特征展开；再次，提升到对水、油的相同点的认识；到最后对液体的共有特征进行深化认识。层层递进以培养学生的观察、动手、动脑能力。基于对教材的认识，我把前面的三个探究活动：观察水和油，比较液滴和比较水油轻重中的混合水和油的活动作为学生实验，把最后一个探究活动：比较水和食用油的轻重作为演示，这也是考虑到实验操作要求和学生操作能力后的安排。

维恩图是科学学习很重要的工具，因此我预设把维恩图从第一个探究活动开始即贯穿课的始终，通过本节的学习对维恩图运用更自如。当是由于时间关系后面对水和食用油的共同点比较没来得急做更多的归纳。

在观察水和油时，学生会用感官观察，也会用其他方法去探究，但是在汇报他们获得的信息是有一定困难，不会用科学的语言来描述，教师需要在这个时候给出提示，引导学生用准确的语言来表达。我在试讲时没有注意到这一问题，所以我在学生发言以后，不理会他的发言内容就说了观察结果，这对于学生主导地位没有实现，师生之间也缺少了实质性的互动和交流。在上课时，我觉得稍有改观，在以后的教学中，还需要特别注意于学生的交流，是科学课程真正实现提高学生的科学素养的宗旨。

这一节课的亮点在于比较水和油的轻重，用天平称水和油时，学生能明确地指出水和油要在水和油一样多的情况下比较。三年级的学生是不需要知道体

积的概念的，但是小学科学就是要让小孩子形成科学意识，有初步的控制实验条件的能力。这也是我要努力的方向。我想教学是一个不断探索的过程，总要在不断摸索中前进，经过这次上课，我想在平时的上课时我要更细致地备课，尤其在“备学生”这一方面更要探索。

第二篇：水和食用油比较

【教材分析】

1、单元分析

《空气和水》一共有7课，《水》《水和食用油的比较》《谁流得更快一些》《比较水的多少》《我们周围的空气》《空气占据空间吗》《空气有重量吗》。这一单元是以水为主要线索，用感观和实验的方法观察水和空气，观察方法引领观察内容，以比较为手段，以维恩图为促进概念转化的方法，形成关于液体、气体的概念。

2、课程分析

本课让学生对水和食用油进行有意义的对比研究。学生将从多个侧面（如颜色、气味、粘稠度、密度、表面张力等）认识到水和其他液体的不同之处，同时对它们的相同点进行概括提升，比如液体具有流动性和不能保持固定形状。本课在单元中起到重要的作用，使学生们学会用比较的方法去观察，去实验。为下面研究水和空气的对比做了很好铺垫。

3、学情分析

三年级的学生，对周围一些常见的物体有强烈的好奇心和探究欲望，他们乐于操作具体形象的物体，但他们的观察能力、动手实践能力、表达能力不强。虽然学生通过学习对水有了一定的感性认识，根据已有的生活经验知道了水和食用油的一般特点，但对它们本质的区别认识是模糊的。这些都是要在本节课及今后的教学中予以培养、锻炼、提高及澄清的。

【教学目标】

1．科学概念

水和油相比，在颜色、气味、透明度、粘稠度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状。

2．过程与方法

运用不同感官和实验的方法仔细观察比较水和油；用维恩图

记录比较的结果，并进行分析和交流。

3．情感、态度、价值观

愿意与他人合作，乐于交流尊重事实、重视证据。

【教学准备】

2只试管，1只装水，1只装油。玻璃片，1只空试管，2只滴管（标记上1号，2号），面巾纸，试管架等。

【教学设计】

活动分析：

本课主要进行三个比较活动。一是利用感官直接观察比较水和食用油；二是比较它们的液滴和“轻重”；三是观察它们作为液体的共同特点。其实三个活动既是穿插的开展又是在有序的渗透。因为在比较的过程中，既是在不同中找相同，又是在相同中找不同。

一、导入

师：同学们，看看桌子上老师给同学们准备了什么材料？ 预设：试管，水，食用油，滴管，面巾纸，试管架。

本环节达到的目的：1、认识实验用具。提高孩子们的学习兴趣

2、引出本课的主题。（水和食用油的比较）

二、主要活动

活动一、利用感官观察比较水和食用油

1． 确定方法：比较水和食用油可以用哪些方法呢？

预设：看，听，摸，闻，尝。（教师追问：尝的方法合适吗？为什么？）

2． 确定记录的方式：维恩图。

3． 方法引领学生的观察内容。

教师与学生们交流观察方法具体如何实施和所能观察到的内容。

4． 观察活动。

5． 小组汇报。

预设1：颜色和透明度混淆是一回事。

策略1：教师出示同一种颜色的透明和不透明的物体来纠正学生们的认知。

预设2：水没有闻到味道，油闻到味道了。

策略2：闻的方法知道的是气味，味道是通过尝的方法知道的。

本环节达到目的：使学生们通过感官观察能够比较出水和食用油的相同和不同，并且能够用准确的语言来描述。注重观察方法的科学性。

活动二、比较它们的液滴和“轻重”

1． 引入：同学们，在刚才摇晃试管听声音的时候，有人把水和油洒出来了吗？拿面巾纸擦擦看到了什么现象？有水和油进不去的材料吗？

预设：进到纸里面去了。玻璃片进不去。

目的：引出观察水滴和油滴在玻璃片的形状环节，通过具体的实际的现象引入下一环节，过度既不死板又可以激发学生们主动探究的尽头。

2． 教师讲解实验要求

如何使用滴管，如何取水滴和油滴，如何观察形状，从哪个角度观察等方面的问题。

目的：培养学生们规范的实验的能力和如何仔细观察的好习惯。

3．汇报并画出水滴，油滴的形状。

4．比较水和油的轻重的方法。

预设1：学生说不出比较水和油的轻重方面。

策略1：教师可以引出生活中吃饭时喝汤的时候发现油在上面。水在下面的实际例子。

预设2：学生说出用秤去称量重量。

策略2：现在没有称量的工具。有更简单的方法吗？引出混在一起。看谁在上面谁在下面。

5．把水和油倒入空试管进行实验观察。

本环节达到的目的：培养学生动手的实验操作技能的能力，使学生能够仔细在观察中发现问题，并能够自己尝试解释现象。

活动三、观察它们作为液体的共同特点

1． 教师出示不同形状的容器装水和食用油。

2． 教师把水和油从一个容器倒入另一个容器中，请学生观察现象找相同之处。

本环节达到的目的：学生可以观察到油和水都不能保持固定的形状，它们的形状会随容器的形状改变而改变。水和油都可以流动。总结水和油相同点。

三、小结以及拓展。

学生总结：请学生们观察维恩图来总结水和油的相同和不同。

教师拓展：通过今天学习的比较水和油的方法，也可以应用到生活中去比较其他的液体。

【板书设计】

水和食用油的比较

水 食用油

看