《分离食盐与水的方法》教学设计

一、教材分析：

《分离食盐与水的方法》是义务教育课程标准实验教科书，四年级上册科学教材《溶解》一章中的第七课，这一课的问题是由上一课“调配浓盐水后又析出了一部分盐分”而得到一个新的问题：“用什么办法可以使杯底的盐溶解？”从而引发对增加和减少盐水溶液中的水分会有什么变化的问题进行思考，经历并观察食盐在水中溶解和结晶的双向变化过程。因而这一课的设计思路是：提出探究问题——形成假设预测----设计实验方案——收集，整理数据资料——做出探究结论----表达与交流----后续延伸活动。《分离盐和水的方法》这课是在学生已经掌握了“食盐可以溶解在水中”，知道可以用多种方法“加速食盐的溶解”，了解“一杯水能溶解多少食盐”等知识后的再学习，来设计的本次活动。

二、教学目标

知识与技能：1、知识与能力：让学生知道分离食盐与水的方法，了解海水制盐的有关知识。

2、过程与方法：学生能运用所提供的材料，对所研究的问题进行验证，培养学生自主探究能力。

3、情感态度价值观：激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣，意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性，体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。

三、教学重点：学会酒精灯的正确使用

四、教学难点：了解食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。

五、实验器材准备

饱和食盐水、清水、烧杯、记号笔、玻璃棒；托盘、抹布、水槽、蒸发皿、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴；试管夹、食盐、药匙、放大镜、红纸。

六、教学过程与评价

（一）创设情景，提出问题

1、猜谜语：来自海洋，地下，炼得洁白无暇，长期为人服务，调味离不开它。（食盐） 我们这节课就以食盐为材料，开展研究活动。

2、出示一杯已经饱和的盐水。提问：我们有什么好的办法能使杯底的食盐继续溶解呢？看谁的方法既简单又实用？

设计意图：（把这个任务交给学生充分调动学生的能动性，让学生设计分离方法。这样，学生的思维在一开始就处于活跃状态，教师再适当引导，在兴趣和求知的驱动下能很好的完

成本课教学任务。）

（二）设计方案，验证假设

1、小组讨论实验方案。

2、师生交流实验方案：采用加水的方法。

3、教师演示，学生观察溶液的变化。

教师边演示变提示:再加水时，先看看杯中原来有多少浓盐水，在杯外壁做个记号。然后再往杯里倒入少量清水（注意：加水过程要对于“水量”要进行控制），经过搅拌，杯底的食盐溶解在水里了吗?

4、如果继续加水，还能继续溶解食盐吗？ 5、引导小结：用增加水量的办法可以继续溶解杯底的食盐。

(设计意图)：是为了让学生知道用加入水的办法可以让盐继续溶解。

（三）再探究，分离食盐

1、问题：如果把这杯盐水放在窗台上，让杯里的水蒸发减少，已经溶解的食盐会怎样呢？假如烧杯里的水全部蒸发了，原来溶解在水里的食盐又会怎样呢？

2、我们能不能想出一个办法，在较短的时间内，让溶解在水里的食盐分离出来呢？

3、小组自主设计实验方案。

4、分组汇报实验方案。

（学生汇报时可能提到让溶液自然蒸发，用过滤的方法，用酒精灯加热蒸发分离出食盐等方法，教师评价每种方法的利弊，并选择最有效的方法。）

5、再利用多媒体课件出示实验器材，讲解步骤（将石棉网放在三脚架上，蒸发皿放在石棉网上，倒入食盐水，点燃酒精灯移到三脚架下。）

6、酒精灯的使用（ 课件出示酒精灯的构造及使用注意事项：火焰有三层，但是这三层的温度是不一样的，外焰温度最高，内焰次之，焰心最低。所以在实验中我们要尽量用外焰来加热。）教师示范酒精灯的点燃和熄灭的方法。

7、温馨提示：

（1）注意酒精灯的安全使用；

（2）安静地观察蒸发皿内食盐水的变化，将现象记在实验记录表；

（3）等盐水蒸发完后,熄灭酒精灯。

(4) 加热后的蒸发皿很烫，不要触碰，先放在石棉网上冷却。 8、分组实验：用加热的办法让水分蒸发减少，观察蒸发皿里食盐水的变化。

(设计意图)：因为学生是第一次自己使用酒精灯，所以我在这对酒精灯的构造火焰分层，点燃酒精灯的构造、酒精灯的点火方法、酒精灯的灭火方法作了详细的讲解，为孩子以后对酒精灯的使用，打下坚实的基础。为了防止把蒸发皿中的食盐烧焦，影响后续的观察活动，同时也是为了避免食盐晶体飞溅出来，造成烫伤。

(四）验证白色颗粒是否是食盐？

1、问题：通过刚才的实验你发现了什么？（冒烟—冒气泡—小水滴—白色物质）

2、问题：这种物质一定是盐吗？你有什么办法确定它就是盐呢？（学生如果回答尝，教师要及时提醒这是不科学、不可以的。）

3、比较：拿它和生活中的盐比较一下。

同学们可以取一些蒸发皿里的物质放在红纸的这半边（用试管夹夹住蒸发皿，用药勺取），再取少许食盐放在另一边，利用放大镜观察比较一下是否相同。实验前我们先看记录表，怎么填？颜色直接看就知道了，形状？颗粒大小？取出来的物质堆在一起看不清怎么办？取一点在纸上抹开。

4、交流汇报：

从外部特征看,白色物质和盐很像；

它是否具有盐能溶解于水的性质呢？（请同学们取一部分白色物质放入清水中，搅拌，观察是否溶解。）

5、小结：

白色颗粒外观和盐一样，又能溶于水，它肯定就是盐了。 6、结论：用蒸发减少水分，可以分离出食盐。

(设计意图)：注重培养学生严谨的科学态度，养成良好的科学习惯。当学生看到盐溶液蒸发后留下的白色物体，根据已有的生活经验，很多同学认为是盐。但是生活经验并不一定是正确的，“你怎么知道是盐？”老师的质疑对学生已有的生活经验展开挑战。科学是讲证据的，用什么方法来证明？在没有证明前我们称它为什么比较好？学生通过观察和溶解的研究之后，得出白色物体是盐的可能性“很大”，再根据已有的生活经验，通过尝来证实。这一切都体现了对科学研究的严谨态度。

（五）海水变盐

1、我们生活中的盐又是从哪里来的呢？（出示课件）

2、教师提示：如果把海水中所溶解的盐全部提取出来，重量将达五亿亿吨。如果把这些盐平铺在陆地上，全世界的人和房子都将被埋没，只剩下几幢特别高的摩天大楼露在外面，因为盐的厚度将达到150米。

3、怎样从海水中得到盐呢？

了解海水晒盐的工艺过程——日晒（在海滩上开一片盐田，把海水引进田里，封住出口，在阳光的照射下让水分蒸发，得到粗盐。粗盐再经过一系列的加工程序，最后才得到我们生活中的盐。）

(设计意图)：溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。

（六）联系生活，拓展外延

今天我们学习了“分离食盐与水的方法”，如果遇到其他液体你能用同样的方法你能分离吗?

(设计的意图)是对新知识进行全面的回顾，加深记忆,将上课所学的知识应用于生活中去，不再将学生的思维拘泥与本节课，开阔他们的思维活动，不以下课的钟声为探究的终点。

（七)作业：分组填写实验报告单（略）

（八）板书设计:

第二篇：分离食盐和水的方法

分离食盐和水的方法》教学实录1

时 间：20xx年10月14日星期五上午第一节

地 点：浙江省台州市椒江区桔园小学

教 材：教科版小学科学四年级上册《分离食盐和水的方法》 执 教：邱 月（台州市椒江区桔园小学）

整 理：金林敏（台州市椒江区前所中心校）

教研活动：椒江区小学新课程“生态课堂”教学研讨会

教学过程：

一、课堂导入

师：上课！

生：起立！老师好！

师：同学们好！请坐！

同学们，通过上节课的学习，我们知道食盐能溶解在水中，老师回去之后也配了一杯浓盐水，但是一不小心和一杯清水放在了一起（出示一杯浓盐水和一杯清水），你们有什么好的方法可以帮助老师把它们区分开来吗？ 生：尝一下!

师：为什么？

生：浓盐水是咸的。

师：还有方法吗？

生：可以闻一下，清水没有味道，盐水有味道。

师：你闻一下，有没有味道？注意闻的时候要扇闻，不能直接去闻。（教师让该生扇闻）闻到味道了吗？（生摇头）看来这个判断是错的，闻的方法不行，你们还有什么方法吗？还有什么办法是运用我们以前的知识来判断的！ 生：继续加盐。

师：这必须是饱和食盐水才能判断，还有办法吗？今天这节课，老师给大家介绍一种新办法，看看能不能分别加热清水和盐水来区分哪一杯是清水，哪一杯是盐水？

生：能！盐水加热会留下盐！

二、正确使用酒精灯

师：对，今天我们一起来研究《分离食盐和水的方法》（板书：分离食盐和水的方法）说到加热，你们想到了要使用哪些工具呢？

生：煤气、打火机、火柴??

师：今天老师给大家介绍一位新朋友，它的名字叫“酒精灯”。（板书：酒精灯）

师：你们想不想认识这位新朋友？请大家翻到书本P37页对照书本的第一幅图看看酒精灯是由哪几部分构成的？（板书：构造）

生阅读书本。

师：现在老师考一下大家，这是——（师指着灯帽提问）

生：灯帽。

师：灯帽里面是——

生：灯芯，还有酒精在里面。

师：那你们知道酒精灯点燃的时候能分几层吗？从外到内有几层？ 生：外焰、内焰、焰心。

师：那我们平时通常用外焰来加热因为外焰的温度是最高的。

我们已经认识了这位新朋友那你们会使用酒精灯吗？使用的过程中我们要注意哪些事项呢？请大家看到书本P37页。

生看书本。

师：看好了吗？要想点燃酒精灯要怎么办？

生：把灯帽拿出来。

师：我们用火柴轻轻地点燃，从酒精灯的一侧点燃酒精灯，再在旁边甩一下火柴。如果要点燃另一盏酒精灯能不能直接拿酒精灯去点燃？

生：不能。

师：对，要再用火柴去点燃，不能直接用酒精灯去引燃。那熄灭酒精灯要怎么办？

生：用灯帽。

师：盖一次行吗？

生：不行。

师：对，我们盖的时候一手扶住酒精灯，一手从旁边将灯帽盖到酒精灯上，要盖两次，这样有助于我们下次使用酒精灯的时候轻松地打开灯帽。

（教师一边示范盖酒精灯的方法一边讲解，板书：用火柴点燃，灯帽灭，盖两次）

师：酒精灯是很容易燃烧的，里面的酒精也是易挥发的液体，我们在使用中要是不小心弄翻了酒精灯，洒出来了怎么办？

生：用抹布。

生：用沙土埋。

师：老师在你们每组都准备了湿抹布，如果发生意外了可以用湿抹布来灭火。 师：你觉得你会使用酒精灯了吗？我请两位同学上来演示一下，其他同学仔细观察。

两名学生上台演示酒精灯的操作方法。

师：他们做的对不对？

生：不对，她只盖了一次酒精灯的灯帽，还用嘴去吹火柴了。

师：老师发现这样点燃酒精灯容易碰到火，我们要从旁边去点燃，再用手扶住酒精灯另一只手盖灯帽。

三、蒸发皿中的白色颗粒

师：要加热蒸发浓盐水，除了酒精灯还要什么材料？

生：三角架。

师：还有呢？

生：石棉网。

师：给大家看一下石棉网，你知道它有什么作用吗？

生：分散火。

师：用酒精灯直接加热，我们的火都集中在一起，用上石棉网就可以均匀加热。

师：三角架有什么作用？

生：支撑作用。

师：还要有什么材料？

生：盐、蒸发皿。

师：蒸发皿直接放在石棉网上吗？

生：加一点点浓盐水。

师：浓盐水加的多一点还是少一点？

生：少一点。

师：为什么？

生：加太多了要很长时间。

师：老师倒一点浓盐水到我们的蒸发皿中，能这样倒回去吗？

生：不能。

师：把蒸发皿放在石棉网上，打开酒精灯的灯帽点燃，轻轻地移到三角架下。你们还记得怎样能加快蒸发吗？

生：切碎盐。

生：用玻璃棒搅拌。

师：我们用玻璃棒一边搅拌一边观察蒸发的过程中浓盐水有什么变化。加热的什么时候才停止？

生：蒸发看到盐的时候。

师：我们加热到蒸发皿中的液体基本上没有了，这时候拿出酒精灯盖灭两次。加热之后能直接用手拿蒸发皿吗？

生：很烫。不能。

师：对我们不能直接触碰它们。你们会做实验了吗？

生：会。

师：记住我们的小烧杯中是浓盐水。

生开始实验，教师板书：三角架、石棉网、玻璃棒。

师：好！第三第四组同学最快了，你们刚才在加热中观察到什么现象？ 生1：有小盐粒。

生2：有小泡泡。

生3：水上漂着盐。

生4：会溅出盐来。

生5：冒出白色的烟，冒出像雪花一样的东西。

师：同学们观察得都很细心，你们发现食盐有什么特点吗？

生：浓盐水也可以化成盐。

师：这也就是说——

生：盐也能化成浓盐水。

师：这就是说食盐能溶解在水中，也能从水中分离出来，这是可逆的过程。 （师边说边板书：食盐能溶解在水中也能从水中分离出来，可逆）

师：蒸发过的盐和没有蒸发过的盐一样吗？

生：不一样。

师：用我们的放大镜观察一下它们有什么区别，并把你们观察到的写在作业本P21的表格中。

生用放大镜进行观察。

师：打开小包的食盐观察后，说说有什么发现吗？

生1：浓盐水的结晶连在一起的。

生2：蒸发过的比较细。

师：你怎么知道？

生：我放在手上，用另一只手搓一下，发现比较细。

师：通过比较我们发现蒸发过的盐颗粒比较细小，还有吗？

生：都是白色的。

师：对，颜色是白的。

生：没有蒸发的盐颗粒比较大。

生：没有蒸发过的盐颗粒是方的、圆的，蒸发过的盐基本上是方的。

师：看来大家都很仔细，蒸发过的我们称为食盐的结晶。那它还能溶解于水吗？我们把结晶放在大一点盛水的烧杯中看看能否溶解？

生溶解食盐结晶。

师：食盐晶体能溶解吗？

生：能！

师：食盐能够溶解于水中，又能通过蒸发从水里分离出来得到盐的晶体，结晶体放入清水又能溶解于水。人们根据盐的这个特点，把海水引进盐田，用太阳的热量使海水中的水分蒸发，最后析出盐的结晶。学生看海水晒盐的图片。

四、课堂总结

师：通过这节课的学习你有什么收获吗啊？

生：盐水可以析出盐，盐水的盐能结晶。

生：我知道了怎么分辨水和浓盐水。

师：你能具体地说说吗？

生：把酒精灯放在三角架下，浓盐水倒入蒸发皿中再加热。

师：还有学到什么吗？

看黑板上，酒精灯、石棉网、三角架这些都是我们加热的器材。 下课！

生：老师再见！

师：同学们再见！

《分离食盐和水的方法》课堂实录2

时 间：20xx年10月14日星期五上午第二节

地 点：浙江省台州市椒江区桔园小学

教 材：教科版小学科学四年级上册《分离食盐和水的方法》

执 教：李丽琴（椒江区章安中心小学）

整 理：徐 宁（椒江区洪家中心小学）

教研活动：椒江区小学新课程“生态课堂”教学研讨会

一、故事引入

师：从前有一个老婆婆，很辛苦的攒钱买了一包盐，但是不小心把盐洒到水里了。

当时的盐是很贵的，怎么样才能帮老婆婆把盐拿回来呢？

这节课我们一起研究探讨分离食盐和水的方法。（板书：分离食盐与水的方

法）

二、食盐会与水一起蒸发吗？

师：想一想你有什么方法可以帮老婆婆分离食盐与水？

生：蒸发。（板书：蒸发）

师：怎么蒸发？

生：放在窗台上，太阳光照射。

师：还有什么方法？

生：过滤，用滤纸过滤。

师：我们学习过盐能溶解在水中，溶解以后能用过滤的方法分离出来吗？

生：不能。

师：还有什么方法？

生：放在火上烤。

师：我们把这个方法叫加热。（板书：加热）你是怎么想的？

生：放在水上烤可以蒸发水分。

师：但是老婆婆想，水蒸发了，食盐也一起蒸发了怎么办？食盐会不会一起蒸发

呢？

生：不会。

师：怎么证明呢？

生：做实验。

师：如果我们要在课堂上完成这个实验，你会选择哪种方法？

生：加热。

三、酒精灯的使用

师：请大家一起看到书本，看看进行加热蒸发实验需要什么器材。

师：用来加热的是哪个器材？

生：酒精灯。

师：（出示酒精灯）观察酒精灯，你看到了什么？

生：玻璃瓶，里面有液体。

师：这个液体是酒精，酒精是作为燃料。还看到什么？

生：上面有盖子。

师：上面的盖子叫灯帽，我们把帽子打开你看到了什么？

生：有东西冒出来。

师：这个是灯芯，灯芯有什么作用？

生1：把酒精给吸出来。

生2：浸过酒精就会燃烧起来。

师：嗯，可以燃烧起来，相当于导火线。再来看，酒精灯口打开后（打开灯口），

你看到了什么？

生：灯芯。

师：酒精灯的灯口不是固定的，很容易打开，当酒精不够的时候我们就这样打开

酒精灯加入酒精。

我们要把酒精灯点燃，用什么点燃？

生：火柴。

师：把火柴划着，点燃时要从旁边点燃（演示点燃酒精灯）。

观察酒精灯的火焰，可以看到几层火焰？也可以看到大屏幕。

生：三层

师：分别是？

生：外焰、内焰、焰心。

师：猜测一下，那一层温度最高？

生：灯芯。

师：科学家证实外焰的温度最高，所以我们加热时要用？

生：外焰。

师：使用完酒精灯后，我们要把酒精灯灭掉，怎么灭呢？

用灯帽来该灭。从哪边来盖？是从上面盖还是从旁边盖？

生：旁边。

师：对！外焰的温度高，从上面盖灭会烫手，所以我们要从旁边盖。为了下一次

使用方便，我们要再盖一次。

另外还有注意的地方：不可以用酒精灯点燃酒精灯，不能用嘴吹灭酒精灯。为什么呢？如果采用了这两种操作会有什么后果？我们一起来看一下。（视

频播放）

师：我们要正确使用酒精灯。

请看到屏幕，如何正确使用酒精灯（边操作边讲解）：1、打开灯帽；2、点

燃火柴；3、点燃酒精灯；4盖灭酒精灯。

师：请一位同学上来演示一下，酒精灯的使用。

学生演示

师：大家有找到不规范的地方吗？

生：点燃的时候是从上面点燃的。

师：外焰的温度高，会烫手。我们应该从哪里点燃？

生：旁边

师：再请以为同学上来演示一下。

学生演示

生：还是不对，也是从上面点燃的。

师：老师再示范一次，（边演示边讲解）点燃火柴，从旁边慢慢靠近，点燃酒精

灯。盖灭时，要盖两次。

四、认识加热器材

师：加热时还需要哪些器材？

生：三脚架、石棉网。

师：（拿出三脚架和石棉网）石棉网有什么作用呢？

师：石棉网能使物体受热均匀，防止液体局部受热时飞溅。

还需要蒸发皿（出示蒸发皿），这个像什么？

生：碗。

师：有什么作用？

生：里面能倒食盐水。

五、继续探讨分离实验

师：我们怎么操作呢？

师：演示实验步骤（边演示边讲解）。先放三脚架，上面放上石棉网，再放上蒸

发皿，用滴管吸取两滴管食盐水到蒸发皿中。然后怎么做？

生：把酒精灯放进去。

师，先把酒精灯放到三脚架下面，再把点燃的火柴伸进去点燃吗？

生：是。

师：我们应把酒精灯先拿出来点燃，再移入三脚架下面正对蒸发皿的位置。在加

热过程中，防止液体飞溅，用玻璃棒不停搅拌。在盐水还未完全蒸干之前熄

灭酒精灯。就是你看到快要蒸干，上面出现一层膜的时侯，停止加热，熄灭

酒精灯。还要注意，不要直接触碰加热装置。

小组实验

师：汇报一下，你在食盐水加热的过程中看到了什么？

生1：看到冒气泡，水慢慢蒸发。

生2：盐慢慢增多，最后水干了，剩的都是食盐。

生3：加热时看到烟。

师：大家都观察得很仔细。

六、白色颗粒是食盐吗？

师：但是老婆婆看到蒸发皿上留下的物质，觉得和她原来的食盐不一样。怎么不

一样呢？

生：变白了。

师：还有哪些不同？

接下来我们用放大镜观察、比较我们蒸发出来食盐和之前的食盐。

学生实验

师：你发现了什么？

生：盐像雪一样。

师：它的大小怎么样？

生：像冰霜一样，黏在一起成一块了。

师：那这个是食盐吗？

我们知道食盐能溶于水，我们蒸发出来的物质能溶于水吗？

我们来试一下，把我们蒸发出来的物质放到烧杯的水里，看看是不是能溶解。

学生实验

师：溶解了吗？

生：溶解了。

师：食盐可以从水里分离出来吗？

生：能。

师：食盐能溶解于水吗？

生：能。

七、小结

师：食盐能溶于水，也能从水中分离出来，这是一种可逆的过程。

八、应用、其他分离方法

师：盐的这一特性有什么应用呢？我们吃的食盐是怎么来的？一起来看视频。（播

放视频）

师：从视频里面，我们知道除了蒸发、加热可以分离食盐与水，还有什么方法呢？

还有什么方法可以蒸发水分？

生：搅拌。

师：加热时搅拌可以加速蒸发。视频里面还告诉我们可以用什么方法？

生：用分吹干。

师：分吹（板书：风吹）。

好，这节课我们就上到这，下课。

板书：

分离水和食盐的方法

蒸发

加热

风吹

分离盐与水的方法》教学设计

义务教育课程标准实验教科书小学四年级上册

执教者：重庆市巴南区鱼洞第四小学校 陈有国

教学目标：

1．引导学生亲身经历一次分离盐和水的活动，了解海水制盐的有关知识。

2．学生能对所研究的问题进行实验方案的设计，培养学生自主探究能力。

3．培养学生细致的观察习惯和态度，让他们体验到探究的乐趣。

教学重点、难点：

学生对实验方案的自主设计；如何确定分离出来的物质就是盐。

教学准备：

1．学生实验8组，教师演示1组，分别为：酒精灯、石棉网、三脚架、蒸发皿、试管夹、火柴、滴管、勺子2个、小烧杯2个（一杯盛半杯饱和的盐水溶液，一个为空杯）、10倍放大镜、黑纸、药匙、食盐盒、毛巾、筷子。

2．教学课件。

教学过程：

课前：教师介绍实验器材。

一、观察导入

本节课，我们就从这杯水开始。

1．仔细看一看，猜一猜：这是杯什么水？

2．你有什么办法来验证自己的猜想？（尝）

3．请用老师准备的筷子用舌尖去尝一尝，请放心，水是卫生的。

4．谁能告诉大家，这是一杯怎么样的水？

5．小结：实验是验证猜想最好的办法。

二、分离实验并验证盐

（一）揭示课题。

1．如果把这杯盐水放在窗台上，最后会出现什么现象？

2．你有什么办法可以在课堂上就能验证出刚才的猜想？（板书：吹、加热……）

3. 这节课就一起来探讨。（板书：分离盐与水的方法）

（二）设计实验方案。

1．过渡：老师为每个小组准备了一套加热的材料，你准备怎样利用这些材料把盐与水分离开来？

2．分小组讨论方法。（主要是使用材料）

3．集中交流汇报：哪个小组愿意先来介绍你们的方案？（先抽一个小组汇报——本组或其他组补充——学生补充时，教师演示并组装器材）

（三）注意事项。

1．同学们非常聪明！你觉得在实验中有哪些地方值得提醒大家注意的？

（1） 加热后不要碰石棉网、三脚架、蒸发皿；

（2） 盐水刚刚烧干时，请立即停止加热；（示范用试管夹取下蒸发皿）

（3） 注意使用酒精灯的方法。（师示范酒精灯熄灭方法、不要晃动）

2．课件出示：实验注意事项。（齐读）

（四）学生实验。

1．你觉得取多少盐水比较合适？（8-10滴水）

2．学生分组实验，教师巡视辅导。（对特别突出的现象，要及时矫正）

三、蒸发皿中的白色颗粒是盐吗

1．通过刚才的实验，你发现了什么？（盐）

2． 追问：一定是盐吗？！会不会盐水在加热后变成了另一种白色物质呢？你有什么办法确定它就是盐呢？

3． 交流。

（1） 观察比较法：你准备从哪些方面比较？（大小、颜色、形状；味道……）

（2） 尝味道（溶解）：小组长取水——溶解——用筷子、舌尖尝。（提示：对不明物质不能轻易尝）

（3） 逻辑推理：是一种好的思维方法。

4． 学生验证。

对！拿它和生活中的盐比较一下！为了方便研究，老师为每组准备了盐、放大镜。同学们可以用药匙把蒸发皿上的白色物质取到黑纸上，和烧杯中食盐比较一下，看是否相同。

5．交流汇报。

（1）大小、颜色、形状相似：初步判断蒸发皿中的白色物质是食盐。

（2）尝味道：是咸的，可以判定蒸发皿中的白色物质是食盐。

7．小结：白色颗粒大小、颜色、形状相似和食盐相似，又能溶于水，味道是咸的，所以我们可以判定蒸发皿中的白色物质就是食盐。

如此看来，通过加热盐水，可以把盐和水分离开来。

四、海水是怎样变成盐的

1．那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？（井盐、海水变盐、……）

2．播放海水变成盐的幻灯片。这是一种什么方法？（板书：晒）

3．对呀，说起海水中的盐，老师还要告诉同学们一个惊人的数字，你们想听吗？如果把海水中所溶解的盐全部提取出来，重量将达5亿亿吨。如果把这些盐平铺在陆地上，全世界的人和房子都将被埋没，只剩下几幢特别高的摩天大楼露在外面，因为盐的厚度将达到150米。

五、了解更多溶液的分离

今天我们学习了“分离盐与水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分离吗？课外自制一杯糖溶液或味精溶液，并能用加热的方法把它们分离开来。

板书设计：

吹

分离盐与水的方法 加热

晒

《分离食盐与水的方法》教学设计

长湴小学 樊翠萍

【教材分析】

教材首先出现了一杯底部有少量食盐的浓盐水，给液面做个记号，然后 一点一点地加水，使杯子里的恰好全部溶解，接着又让杯中的水蒸发，析出盐，最后，把浓盐水倒进烧杯中进行加热，直至析出晶体。进一步调动起学生的学习兴趣，将他们引入到深入的探究活动中。

【教学目标】

科学知识：引导学生尝试探究分离食盐与水的方法，了解海水制盐的有关知识。 科学技能：学生能对所研究的问题进行实验方案的设计，培养学生自主探究能力。 情感态度和价值观：激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣 。

【教学重点】

把浓盐水倒进烧杯中进行加热，使食盐析出来。

【教学难点】

食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程。

【教学准备】

演示实验用：饱和食盐水、玻璃棒、水、食盐，有关海水晒盐的资料

小组实验用：饱和食盐水、玻璃棒、烧杯、三脚架、石棉网、酒精灯、放大镜、食盐等

【教学过程】

一、创设情景，提出问题

1．猜谜语：身体白又小，下水融化了，入口有咸味，生活不可少。 （食盐） 师：我们这节课就以食盐为材料，开展研究活动。

2．教师出示一杯已经饱和的食盐水。

师：因为今天上课是和盐水有关，所以老师调制了一杯食盐水，可一不小心把盐放多了，你有什么办法能使杯底的食盐继续溶解呢？看谁的方法既简单又实用？

二、设计方案，验证假设

1．学生小组讨论实验方案。

2．师生交流实验方案：采用加水的方法。

3．学生动手实验，观察溶液的变化。

师：在加水时，先看看杯中原来有多少浓盐水，在杯外壁做个记号。然后再往杯里倒入少量清水（注意：加水过程要对于“水量”要进行控制），经过搅拌，杯底的食盐溶解在水里了吗？

4．如果继续加水，还能继续溶解食盐吗？

5．引导小结：用增加水量的办法可以继续溶解杯底的食盐。

三、继续探究，分离食盐

1．提问：（出示一杯浓盐水）把这杯盐水放在窗台上，让杯里的水蒸发减少，已经溶解的食盐会怎样呢？

2．提问：如果烧杯里的水全部蒸发了，原先溶解在水里的食盐会怎样呢？

3．师：刚才，同学们亲眼看见食盐被溶解在水里。你能不能想出一个办法，在较短的时间内，让溶解在水里的食盐分离出来呢？

4．学生设计实验方案。

5．分组汇报实验方案。（学生汇报是可能提到让溶液自然蒸发，用过滤的方法，用酒精灯加热蒸发分离出食盐等方法，教师评价每种方法的利弊。）

6．酒精灯的使用。

7．分组实验：用加热的办法让水分蒸发减少，观察蒸发皿里食盐与水的变化。（在分组实验前，学生应提出安全事项：A 注意酒精等的正确使用； B 在盐水还未完全蒸发完之前熄灭酒精灯； C 加热后的蒸发皿、三脚架、石棉网很烫，不要触摸。）

四、烧杯中的白色颗粒是盐吗

1．师导：通过刚才的实验你有什么发现吗？盐会跟着水一起蒸发吗？（蒸发皿上留下了白色的盐）

2．师导：你怎么能确定蒸发皿上的白色物质一定是盐？你有什么办法确定它就是盐呢？（比较）

3．师导：对！拿它和生活中的盐比较一下！为了方便研究，老师为每组准备了盐、放大镜。同学们可以用药匙把蒸发皿上的白色物质取到白纸上，和盐比较一下是否相同。请各记录员及时做好记录。

4．交流汇报：

师导：从外部特征看,白色物质和盐很相像，那它是否具有盐能溶解于水的性质呢？同学们想试一试吗？

5．师导：请同学们把白纸上的白色物质放入烧杯中搅拌几下，看它是否溶解了？联系以前做溶解盐的实验，看看这次又有什么特点？

6．结论：白色颗粒外观和盐一样，又能溶于水，它肯定就是盐了，而且又溶解得快。现在我们能够得出什么结论呢？

7．师生小结：用蒸发减少水分，可以分离出食盐。

五、海水变盐

1．师：刚才我们通过加热从盐水中提取出了盐。那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？

2．师：对呀，说起海水中的盐，老师还要告诉同学们一个惊人的数字，你们想听吗？如果把海水中所溶解的盐全部提取出来，重量将达5亿亿吨。这是多少盐啊！如果把这些盐平铺在陆地上，全世界的人和房子都将被埋没，只剩下几幢特别高的摩天大楼露在外面，因为盐的厚度将达到150米。

3．怎样从海水中得到盐

·想象海水晒盐的工艺过程。

·了解海水晒盐的工艺过程。

六、联系生活，拓展外延

今天我们学习了“分离食盐与水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分离吗？ 教师引导学生课后自行去探究.

――《分离盐与水的方法》案例分析

教学实录片断：

学生在动手操作烧盐溶液的实验之后进行交流。

师：在实验过程中你们有什么发现？

生：盐溶液滚了，渐渐变干了，

师：盐水变干了是因为水――(生：蒸发了。)还有什么发现？

生：有白色的物体留下来，还会爆开来。

生：白色的物体是盐。

师：你怎么知道这白色的物体是盐？

生一时答不下来。

师：我们现在能不能确定它是不是盐？

生齐答：不能。

师：那我们还是叫它什么比较好？

生齐答：白色物体。

师板书“白色物体”

师：这白色物体是不是盐呢？你觉得可以用什么方法来证明？

生：我们可以尝一尝。

师板书“尝”。

生：我觉得可以拿盐跟它比较一下。

师：比什么？

生：比外形，比颜色。

师：就是观察比较一下对不对？(板书“观察”)。还有什么方法？

师：通过前面的学习，我们知道盐有一个特点――

生：能在水中溶解。

师：那么我们还可以怎么做？

生：把白色物体放入水中看能不能溶解？能溶解的才可能是盐。

师：说得非常好，(板书“溶解”)。那么这几种方法先做什么比较好。 生：我觉得先尝一尝。

生：不行，我们在不知道这物体有没有毒的情况下，不能尝。

师：我们在不知道这是什么物体的情况下，为了安全，不能轻易尝。 生：我觉得先观察，再溶解，最后尝比较好。

师：同学们还有没有意见？

生：没有。

师：那我们就按这个顺序来研究。观察有没有困难？可以借助什么工具？ 生：放大镜、显微镜。

师：现在我们用观察和溶解的方法先来研究一下有没有可能是盐。

教师分发器材，学生分组实验。

汇报交流

师：你们通过观察发现了什么？

生：白色物体是一粒一粒的，盐也是一粒一粒的。

生：盐是白色的，这些物体也是白色的。

生：白色物体从外形看很可能是盐。

生：我们把白色物体放入水中，搅拌后发现它跟盐一样能溶解的。

师：同学们研究得很认真，观察得很仔细。通过我们的研究 ，现在我们可以说―― 生：是盐。

师：我们现在就能确定白色物体是盐了吗？我们只能说是盐的可能性―― 生：很大。

师：我们觉得这白色物体是盐的可能性很大，根据你的经验，你觉得它可不可以尝呢？

生：可以尝。

师：说说理由。

生：妈妈烧菜时要放盐，应该可以尝的。

师：你真会动脑筋，妈妈放了盐烧的菜可以吃，应该不会有毒。但为了安全，你觉得应该怎样尝？

生：少点。

生：用筷子蘸一点点。

师：那我们就用一次性的筷子蘸一点点尝尝试试。

分发筷子，学生尝。

交流

师：你们尝的结果怎样？什么味道？

生：很咸。

师：说明什么？

生：是盐。

师：现在通过我们大家的研究，已经知道留下的白色颗粒是盐。那么说明用蒸发的方法能怎么样？

生齐答：能把盐从水里分离出来。

教学片段：

师：课前，老师叫一位同学帮忙，叫他配一杯食盐溶液（出示一杯食盐溶液），你发现了什么？

生：杯子底部有好多食盐还没有溶解。

师：是呀，你能帮这位同学把这些食盐都溶解在水里吗？ 生：可以继续用小棒搅拌。

生：我认为用小棒搅拌这些食盐不会继续溶解，应该用加热的方法可以使食盐继续溶解。

生：我认为可以在杯子里加点水，再用小棒搅拌，这样杯子底部的食盐会完全溶解了。

师：大家觉得他们的方法怎样？

生：我认为用加水的方法比较合理，不过我觉得应该要一点一点地加水，边加水边搅拌。

师：下面请各组用加水的方法，不过要求比一比，哪一组加最少的水能使杯底的食盐恰好全部溶解。

生：学生实验（加水，搅拌，溶解）。

……

师：你们刚才用什么方法使杯底的食盐继续溶解了？

生：加水的方法。

师：看来我们可以用增加水的方法使没有溶解的食盐继续溶解。现在我们得到了一杯浓盐水，如果老师把它放在窗台上，过上一段时间会怎么样呢？

生：杯子中的水会变少了。

生：我补充一下，杯中的水会蒸发到空气中，时间长的话，里面的水会干了，留下的是食盐。

师：你们同意他的观点吗？

生：同意。

师：同学们都是这样想的呀！不过老师很想看看最后的结果是不是这样，要等到杯中的水都蒸发了，要等好长时间吧！不过老师很想在这节课上看到这样的结果。你们有办法吗？

生：可以把杯子里放到太阳下去晒。

生：这也太慢了吧！我认为把它放到锅里去煮会很快的。

生：可以放到微波炉里一会就好了。

生：可以在酒精灯加热，先用杯子在火焰上转动，均匀加热，这样很快杯中的水就会蒸发完了。

师：这位同学想到了用我们实验室的洒精灯加热，还讲到了要均匀加热，看来他想得很周到，你们知道为什么要转动着均匀加热？ 生：不均匀加热的话，烧杯会炸裂的，上次教师教我们用试管加热时讲过加热的方法了。

师：这位同学想得真周到。

师：下面老师给同学样介绍给烧杯加热的方法。（出示装置）