青岛啤酒

仓储改革案例分析报告

姓名 ***

专业 报关与国际货运

班级 ***

学号 ***

河北外国语职业学院

内容摘要

仓储管理在物流业和整个经济活动中都具有重要的地位和作用。对仓储进行管理，主要是为了使仓库空间的利用与库存货品的处置成本实现平衡。它是降低仓储物流成本的重要途径之一。通过高效率的仓储活动，可使商品仓储在最有效的时间段发挥作用，创造商品仓储的价值。物流业已经成为21世纪我国经济发展的重要产业。仓储在物流系统中起着举足轻重的作用，现代仓储业的健康快速发展，对于优化物流与供应链管理系统，提高国民经济的运行质量有重大的意义。

关键词：仓储 物流 改革 趋势

一、从青岛啤酒的仓储改革中，我们怎样看待其仓储在中国的发展？

青岛啤酒在仓储改革中的巨大成功主要得益于其运用的新鲜度管理的物流系统，即现代物流管理制度。

早在20xx年，青啤就决定利用先进的信息化手段再造青啤的销售网络，组建青啤销售物流管理信息系统。建立起销售公司与各销售分公司的物流、资金流、信息流合理、顺畅的物流管理信息系统。这个系统对企业的发货方式、仓储管理、运输环节进行了全面改造，实现销售体系内部开放化、扁平化的物流管理体系。青啤销售物流管理信息系统由财务、库存、销售、采购、储运等模块构成。加快产品周转，降低库存，加快资金周转。更重要的是，实现以销定产“订单经济”。

另一个独创性就是创立了具有独立法人资格的公司：青岛啤酒招商物流有限公司，因此便可以积极地参与市场竞争。相关业内人士指出，这一招，对青啤酒而言，实际是将物流业务外包，这是国企中第一个吃螃蟹的人；对招商物流而言，该项目是第三方物流服务的典型案例，在合作形式、合作技术上多具有挑战性。

二、未来仓储业的发展方向及趋势：

我国仓储业发展势头良好。自20世纪末经济发展达到了较高的水平，同时带动了仓储业的发展，对仓储业的发展也提出了较高的要求。大型的现代化库房开始出现在经济较发达的沿海地区和大中型城市，以满足地区发展对物资流通的现代化需求。

随着外资企业的进入，先进的仓储管理系统和硬件设施也随之建立起来。现代商业体系的建立引导着仓储业向着合理、高效、环保的方向发展。外贸进出口的快速增长也促使中国仓储业与国际物流体系的快速接轨。以后的仓储业经营将社会化、主体化、功能专业化、标准化、机械化、自动化、信息化、信息网络化、管理科学化。在注重加工、配送业务的拓及人才战略，人才培养 和依靠政府、社会的作用下实现仓储业向现代物流转换 ，仓储管理的发展趋势随着科学技术日益发展，全球经济一体化程度日新月异，仓储管理将呈现新的发展趋势。其主要表现是：

1、实现“零库存”管理

目前，“零库存”的概念已为我国越来越多的企业所接受。零库存并不是等于不设库存，而是对某一企业或组织来说，把自己库存向上转移给供应商或向下转移给零售商，以实现自己的零库存。在科学技术发展的今天，零库存是完全可以实现的。例如丰田公司的准时制生产方式完全有效地消除了库存，实现了零库存。从物流运动合理化的角度来研究问题，零库存概念应包含有两层意义：一是库存对象物的数量趋于零或等于零（即近乎于无库存）；二是库存设施、设备的数量及库存劳动耗费同时趋于零或等于零（即不存在库存活动）。而后一种意义上的零库存，实际上是社会库存结构的合理调整和库存集中化的表现，就其经济而言，它并不来自通常意义上的库场物资数量的合理减少。

2、整合化管理

整合化管理就是指把社会的仓储设施，各相关供应商、零售商、制作商、批发商，甚至客户的仓储设施进行整合，以达到企业库存管理的优化。也就是说在供应链管理的框架下，实行仓储管理，把相关仓储管理的作业或设施进行重建。

供应链管理下的仓储管理，能够在动态中达到最优化这一目标，在满足顾客要求的前提下，争取尽最大努力降低库存，从而可以提高供应链的整体效益。

3、计算机化与网络化管理

计算机，它具有高强度记忆功能，能把负责的仓储管理工作进一步简化并大大提高效率；它具有准确计算能力，使人们增强了对它的信赖；它可以对临时变化进行应付，对临时需要进行适时处理。因此，计算机已经成为库存控制信息系统的核心，作为对各项管理业务发出企业指令的指挥中心而起到重大的作用。

三、仓储管理在物流管理中的地位和作用

从某种意义上讲，仓储管理在物流管理中占据着核心的地位。从物流的发展史可以看出，物流的研究最初是从解决“牛鞭效应”开始的，即在多环节的流通过程中，由于每个环节对于需求的预测存在误差，因此随着流通环节增加，误差被放大，库存也就越来越偏离实际的最终需求，从而带来保管成本和市场风险的提高。解决这个问题的思路，从研究合理的安全库存开始，到改变流程，建立集中的配送中心，以致到改变生产方式，实行订单生产，将静态的库存管理转变为

动态的JIT配送，实现降低库存数量和周期的目的。在这个过程中，尽管仓库越来越集中，每个仓库覆盖的服务范围越来越大，仓库吞吐的物品越来越多，操作越来越复杂，但是仓储的周期越来越短，成本不断递减的趋势一直没有改变。从发达国家的统计数据来看，现代物流的发展历史就是库存成本在总物流成本中所占比重逐步降低的历史。

从许多微观案例来看，仓储管理已成为供应链管理的核心环节。这是因为仓储总是出现在物流各环节的结合部，例如采购与生产之间，生产的初加工与精加工之间，生产与销售之间，批发与零售之间，不同运输方式转换之间等等。仓储是物流各环节之间存在不均衡性的表现，仓储也正是解决这种不均衡性的手段。仓储环节集中了上下游流程整合的所有矛盾，仓储管理就是在实现物流流程的整合。如果借用运筹学的语言来描述仓储管理在物流中的地位，可以说就是在运输条件为约束力的情况下，寻求最优库存（包括布局）方案作为控制手段，使得物流达到总成本最低的目标。在许多具体的案例中，物流的整合、优化实际上归结为仓储的方案设计与运行控制。

四、结论

仓储管理的发展是顺应世界经济发展潮流的。它不仅促进了物流业的发展，提升了整体物流业的水平，还是社会再生产过程得以顺利进行的必要条件。因而是保存物资原有使用价值，促进资源合理配置利用，实现国民经济快速、持续、健康发展的重要保证。因此，要认

清仓储管理在物流业和整个经济活动中的重要地位和作用，研究仓储管理在我国的发展现状和未来趋势，以促进我国仓储业健康发展。

第二篇：仓储作业青岛啤酒仓储案例分析

仓储与质押 案例分析

青岛啤酒集团的仓储管理案例分析

一、青岛啤酒集团仓储管理概述

青岛啤酒集团对仓储物流改革，在总体管理方面，首先成立了仓储调度中心，对全国市场区域的仓储活动进行重新规划，对产品的仓储、转库实行统一管理和合控制；成立独立法人资格的物流有限公司，提高物流效率和实力；同时应用建立在互联网信息传输基础上的ERP系统，筹建了青岛啤酒集团技术中心，将物流、信息流、资金流全面统一在计算机网络的智能化管理之下，建立起各分公司与总公司的之间的快速信息通道；对运输长处过程的各个环节进行了重新整合、优化，减少运输周转次数，压缩库存，缩短产品仓储和周转时间。正因为对仓储全面的改革，使青啤集团能够及时掌握各地最新的市场库存、货物和资金流动情况，为制定市场策略提供准确的依据；物流网使产品销售速度加快，甚至能让青岛本地消费者喝上当天酒，当周酒。青啤集团利用这套科学的仓储管理系统，合理调整生产，减少积压货物并在旺季充足供应货物，向JIT管理方向迈进。同时能够根据要货计划和市场预测，及时向生产企业传递要货信息，并利用物流公司调度运力，确保交货质量和交货期。这套仓储管理系统，大大减少了青啤集团在人、财、物方面的成本；减少库存，使资金占用下降了3500万元，仓储费用下降187万元。

二、对青岛啤酒集团的仓储管理案例的分析

通过学习仓储质押课程，对青岛啤酒集团的仓储管理进行了分析，下面是我们小组对其认识和分析：

吴双认为，

许志金认为，

于丽认为，通过对青岛啤酒的了解，使他深深的体验到青啤人常挂在嘴边的一句话：“我们要像送鲜花一样送啤酒，把最新的啤酒以最快的速度、最低的成本让消费者品尝”。的确，如他们所说，青岛啤酒公司自从引入现代物流理念，加强产品物流管理以来，受到了消费者的普遍欢迎，另外青啤的销售额实现了大幅增长，产品库存下降进而使资金占用下降，产成品周转速度加快，产品货物流基本得到控制。

通过对青啤物流发展的了解，是她深刻认识到物流能对加强企业核心竞争力

的重要作用，物流作为一种服务，企业通过提供给消费者良好的服务，有利于参与市场竞争，有利于树立企业和产品形象，有利于和服务对象结成长期的、稳定的战略性合作伙伴，只对企业长远的战略性的发展有重要作用。

袁宝成：

张凯说，我认为仓储对于一个企业来说是及其重要的，如果仓储活动不合理，不仅会使企业仓储费用增加，产品和原料的长期积压会极大的占用企业的流通资金。而仓储安排合理，对企业来说可是有百利而无一害。

从青岛啤酒的仓储改革中，我们就不难认识到，仓储的合理使用可以极大的节省仓储所占的资金，提高企业的竞争力。

青岛啤酒通过自检仓储中心和物流公司，运用了先进的ERP系统，实现了物流、信息流和资金流的完美结合，这样可以快速的了解市场最新的动态，使自己的应变能力大大增强，不仅如此，青岛啤酒通过减少运输周转次数、压缩库存，缩短产品仓储和周转时间，有效的缩短了仓储周期，节约了仓储保管费用，而且还在减少库存的同时保证了市场对产品的新鲜度的要求。

搞好仓储经营活动，提高仓储能力，可以有效的加快资金流转周期，节约费用、降低成本提高经营效益，青岛啤酒的巨大成功恰恰验证了这点。

张玄烨，仓储是物流七大职能之一，在物流环节中具有重要地位，一个好的仓储管理系统，可以有效的提高仓储效率，降低成本，为整个物流过程提供更好、更优的物品储存保障，青啤集团就是一个很好的例子。青啤集团成立了仓储调度中心，对产品实行统一管理和控制，并成立独立的物流公司，只是一个独立、完善的仓储管理系统，能够更好的为请啤酒团物流运输提供便利，作为一个独立的物流公司，能加强对物流过程的控制，提高物流管理的水平和能力。应用ERP系统，体现了物流现代化、网络化的发展方向，建立总公司和各分公司的联系，而是连接库存，进一步提高了公司的货物到消费者手中的效率。

仓储扮演了一个很好的服务者的身份。青啤集团实行统一管理和控制，应用在互联网信息传输基础上的ERP系统，还对运输仓储过程中的各个环节进行了重新建立、优化，从整体上对产品进行管理，调度控制。为销售部门做市场预测、制定销售计划做了信息和数据支持，为生产部门提供生产信息，改变淡季库存积压、旺季市场断档的局面。

我认为仓储也应向现代化科学管理方向发展，并做好充当好一个企业服务者的角色，这样不仅充分发挥了仓储的作用，还能是仓储走上科学网络化的发展道路。

张世茹，青岛啤酒集团成立了仓库调动中心，实现了统一管理和控制。这种改革是青岛集团适应市场竞争的一次重大调整。它将物流?信息流?资金流全面统

一在计算机网络的智能管理下，提高了各个方面的工作效率，增强了企业的应变能力。青岛啤酒集团的改革大大增强了市场的竞争能力，为企业带来更好的效益。目前我国仓储业的现状是：在长期的计划经济体制下，仓储业形成了以部门管理为主的管理体制；现有仓库的功能单一，很不适应市场经济发展的要求；大部分仓库设备陈旧落后。

而青岛啤酒集团的改革是仓储业适应社会现代化的发展趋势，实现了仓储业社会化、功能化、机械化、自动化、信息化、信息网络化。但对于一个公司而言科学的管理以及对人才的重视和培养是不可缺乏重视的。

仓储管理包括仓储的管理体制、治理结构、管理组织、管理方法和管理目标几个方面。根据不同的管理体制，仓储活动可以分为向社会提供仓储服务的商业仓储和为企业生产、经营服务的的企业自营仓储。无论管理体制如何，仓储管理都需要进行科学化管理，是高效率的仓储。

作为一种经济活动，向社会提供服务的商业仓储也正如其他经济活动主体一样，只有在充分市场化的条件下，才能充分发展其经济价值。也就是说，商业仓储必须发展成为独立的市场经济主体，按照独立市场经济主体的要求进行现代企业制度的改造和开展科学化的现代企业管理，使仓储企业产权独立，给予企业有充分的经营自主权，按照满足社会需要的原则向社会提供服务。企业以追求利润最大化为目标。

仓储企业内部应实施现代企业科学管理，建立高效的组织机构，实行规章化的岗位负责制，建立有利提高生产率的动态和奖励分配制度，实施有效和系统的职工教育培训制度，采取科学化的和管理方法，培养积极向上的优秀企业文化。

要重视现代化仓储工作人员的培训工作。实现仓储业现代化的关键在于科学技术，而发展科学技术的关键又在于人，没有知识，没有人才，现代化就是一句空话。要实现仓储人员的知识化、专业化，必须按现代化管理的要求，根据不同类型的仓库和工作岗位制订和实施人才培训计划，加强对仓储人员的培养、教育和提高，尽快 培养出一批具有现代科学知识和管理技术、责任心强、素质高的专门从事仓储管理的干部队伍。这是实现我国仓储业乃至物流业的社会化、现代化的重要保证。

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