小学生吃零食现象的调查研究报告
崇文小学教育集团永安路校区 指导老师：田世强
一、课题确定的背景与目的：
在学校的大门口东西两侧各有一个小卖部，我们发现，每当上下学的时候，很多人就会争先恐后的跑去买零食吃，这时，小卖部就挤得水泄不通的。每周值周领导虽然一再强调不准吃零食，家长也不允许我们经常吃小零食，可他们为什么还要去买去吃呢？也许是被小食品的花哨的外观所吸引，也许是对小食品的良好的口感所吸引，也许是对经常吃小食品对身体的危害不了解，才趋驱使那么多的同学对小食品情有独钟。另外我们学校有好几个同学得了过敏性紫癜，是否与同学们爱吃零食有关呢？为了让同学们了解零食的危害性，并且引导他们不过多的吃小食品，我们进行了小学生吃零食现象的调查研究。
二、研究方法与过程：
1、制定 “小学生吃零食现象”的研究方案
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2、根据制定的研究方案，分5步开展调查研究
①、收集资料
通过百度搜索我们找到相关的资料，包括中央电视台《每周质量报告》20130602儿童食品添加剂乱象、辣条等的制作过程、百度百科过敏性紫癜。
②、调查问卷
选取我们学校三、四年级4个班中的40人进行问卷调查，收回问卷40张，有效40张。调查活动结束后，我们还对所有收回的问卷进行统计与分析。
③、走访商店和超市
我们调查了同学喜欢吃的零食里面有哪些食物添加剂，访问了我们学校的10位得过敏性紫癜的同学。
④、撰写调查研究报告
整理研究资料和小组成员的研究体会，完成调查研究报告。
⑤、广泛宣传
最后，我们将研究报告上传到崇文小学教育集团校园网站，并通过校园广播让更多的同学了解零食的危害性，引导他们不过多的吃零食。
三、研究结果与体会：
1、首先让我们来看一下从调查中得到的一些数据：
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比较喜欢的零食。
2、吃零食对我们有什么危害？
我们通过百度搜索查找了大量的资料，知道了有三大危害①、久用伤脾胃：小食品、饮料多属甜味食品，久用甘甜之品会发生胃热积滞，脾不化食，食欲下降，甚至偏食、厌食。长期偏食、厌食，导致营养素摄入不足或比例失调，机体因营养缺乏而免疫力下降。因此，久用小食品、饮料即可影响少儿的正常发育，又会导致营养不良及其它疾病的发生。②、干扰儿童的正常饮食规律：小食品、饮料香甜可口，儿童将其作为零食，随时食用。久而久之，则不能按时正常用餐，打乱了正常的饮食规律。儿童不能及时的补充所需的营养。③、添加剂和重金属的添加不利健康：很多小食品、饮料中都含有化学添加剂，如染色剂、防腐剂、甜味剂等。有些膨化食品经铅容器加工制作(如爆米花)，其重金属盐超标可达数倍至数十倍。以上化学和重金属盐类物质被人体过量摄入均会对健康产生不良影响。
通过中央电视台《每周质量报告》20130602儿童食品添加剂乱象我们又知道了一些添加剂除了给儿童身体机能代谢增加负担外，还会对儿童的免疫系统带来影响。它作为一个外在风险因子过分地启动了免疫反应，造成食物的不耐受和过敏反应，像儿童发生的皮肤紫癜性过敏症，就是一种食物的过敏反应。可见得过敏性紫癜与零食中食物添加剂有直接关系，儿童多动症也与食物添加剂有关。
通过此次调查研究，我们觉得零食虽小，损害不小。因此，我们提醒那些爱吃零食的同学们改掉这个坏习惯，提醒这些同学的爸爸妈妈们
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由此，我们可以发现：甜食、饮料、冰激凌、方便面、辣条是同学
不要给他们太多的零用钱，不要太纵容孩子吃零食，从小就养成良好的饮食习惯，不偏食、不贪吃，不暴饮暴食，严格控制零食；每日定食定量，合理饮食。建议食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查，使我们免受这些垃圾食品的危害。
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小学生吃零食现象的调查研究指导总结
崇文小学教育集团永安路校区 田世强
崇文小学教育集团永安路校区位于孝义市永安南路，向北紧邻胜溪湖森林公园，目前在校人数为510人，得过敏性紫癜的学生达10人。可以说指导学生做小学生吃零食现象的调查研究有价值有意义。
一、指导学生调查研究
1、选拔研究小组成员，主要考虑学生意愿、是否会使用网络搜索、学业水平。
2、指导学生制定“小学生吃零食现象”的研究方案。
3、帮助学生设计问卷调查表。（附后）
4、给学生提供搜索题目。什么是过敏性紫癜？多吃零食有什么危害？食物添加剂有哪些？
5、带领学生走访商店超市，收集食物添加剂的资料。
6、帮助学生完善调查研究报告。
学生参加本次调查研究活动，收获很大，从选拔到具体开展研究活动，他们积极都很高，乐于这样的学习形式。问卷调查细致认真，发放40张调查表，收回40张并且都有效。网络搜索不仅熟练掌握，而且能从中找出有价值的信息，特别是他们能找到中央电视台《每周质量报告》20130602儿童食品添加剂乱象的视频资料令人刮目相看，对此次研究起了关键作用。学生们撰写的研究报告结构合理，基本达到了要求，研究结果符合学生的年龄特点，能让同学们了解零食的危害性，在研究小组成员广泛宣传后，学习吃零食的现象少了很多，显然达到了调查研究的目的。
二、指导活动的反思
通过指导学生，我发现研究性学习能充分激发学生的学习兴趣和学习潜能，提高了学生的综合素养。在研究过程中，主动参与、乐于探究、勤于动手、展示自我体现的淋漓尽致。我也和孩子们在探究中快乐地成长。
不足之处是，问卷调查表的设计还不太科学，调查研究活动中老师 5
参与指导的地方还比较多。
附：
永安路校区“小学生吃零食现象”问卷调查
受访者姓名： 性别： 班级：
1.你有经常吃零食的习惯吗? ( )
A. 有 B. 没有
2．你吃得比较多的是哪些零食？( )（可以选多个）
A.糖果类 B.薯片、虾条等膨化类
C.饮料类(包括奶茶) D.话梅、蜜枣等蜜饯
E.瓜子、开心果、核桃等坚果类 F.猪肉脯、火腿肠、牛肉干等肉类G.苹果片等水果干 H.果冻类
I:雪糕、冰激凌等 J.蛋糕、饼干类
K.干脆面、炸鸡柳等油炸类 L.巧克力类
M.辣条等豆制品类
3. 你买零食时是否考虑到零食的质量问题? ( )
A. 经常 B. 偶尔 C. 从不
4. 你买零食时会先看零食的商标吗? ( )
A.经常 B. 偶尔 C.从不
5. 平时购买食品,你是否会看保质期和生产日期? ( )
A. 每件食品都会看 B. 贵重的才看 C.从不
6. 你有过因吃零食而导致拉肚子的现象吗? ( )
A. 经常 B. 偶尔 C.从不
7. 你平时是否会关注生活中的食品危害问题? ( )
A. 经常 B. 偶尔 C. 从不
8. 平时购买食物时,你是否会先了解食物的成份? ( )
A.经常 B. 偶尔 C.从不
9 .你每天用于零食的金钱大约是多少? ( )
A. 小于1元 B. 1-5元 C. 6-10元 D. 10元以上
10.你为什么想吃零食？
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答
：
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第二篇：我校学生吃零食现象的调查与研究研究性学习课题开...
《我校学生吃零食现象的调查与研究》研究性学习课题开题报告
