20xx年x月份工作总结

在过去的一个月里，伴着时钟的步伐3月工作又过去了4月的新工作，回望过去的一个月感谢各位领导对我工作的指导,感谢广大同事对我工作的支持,作为厨师长我一定会在今后的工作中坚持以身作则,严格要求自己,带领导我们的团队为宾客提供服务,同时弥补我们发现的

不足,下面是我对厨房的工作总结

在上个月里，莪们除了解自肋餐以外，在接待方面上，共接待中餐、火锅计11桌，共110人次。在工作中莪担任国家电网厨师部门的组长，在各方面上莪们严格守记，坚守执行各项制度，以身作则的情节之下，也是为了提高莪们的不足。在食品上莪们做到提高食品安全性与食品保障性。在环境卫生上采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认

真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

过去的一月中，我努力学习文化、政治、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。撑握一切安全性工作。落实做到坚守自己的本职工作。

感谢各位领导对莪们不足提出的意见，感谢同事们一直以来对莪们的关心和照顾。在新的5月工作里莪们会更加倍的提高菜品的不足，莪们会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导

的指导下完成自己的本职工作。

二〇20xx年x月x日星期二

作稿人：刘颜

第二篇：20xx年4月份工作总结

20xx年x月份工作总结

1安全方面

1喷煤车间在4月份无一起轻微及其以上人身伤害事故发生。 2对炼铁联查查出的13项进行逐项落实整改。

3 学习董事长讲话组织三班人员学习TPM全员参与生产维修，参加人数26人。

4随着580高炉正常生产，喷煤车间使用的580高炉热风废气控制系统含氧量，含氧量随着580高炉废气使用量的增加和废气含氧量一氧化碳含量逐渐的稳定，在保证安全的前提下，喷煤车间烟煤比提高到35%。做好烟煤配比工作，控制烟煤配比在35%。（现在烟煤与洗精煤的配比为5；6）将煤配匀，在系统作业过程中控制好系统含氧量在12%以下（含氧量超过14%有爆炸的可能性，含氧量越高爆炸危险性越大）。

5 对制粉系统的氧气一氧化碳检测仪进行，重心标定，在标定中发现磨机出口采样探头损坏、氧气分析仪测量值不准确，部分气路管道堵塞，对损坏件已经报备件，为车间现阶段重大安全隐患。备件已报，预计5月4、5号到货，

6喷煤车间煤气管道与主管网连接处煤气盲板阀膨胀节底部出现裂纹，对该煤气盲板阀已报备件，备件到货日期在3月10号，已到货。。 2生产情况：

1炼铁厂全月产量1419711.03全月喷煤总量22452.03吨，其中580高炉71120.21吨，630高炉70850.82吨。炼铁厂计划煤比150KG/吨，580实际煤比159.4KG/吨，630实际煤比156.9KG/吨，合计煤比158.1KG/吨。580全月喷煤量11335.95吨，630全月喷煤量11116.08吨，合计22452.03吨。烟煤比控制在35%，月平均烟煤比为35.1%。煤粉质量：水份1%，挥发份18%，碳70.28%，粒度-200目70%。 3设备管理情况：

1对喷煤受料斗箅子进行加固。

2升温炉烟气风机振动大，对连接垫进行更换，对电机进行找平处理。

3更换给煤机轴承2盘，刮板电机侧、皮带尾轮左侧各一盘。 4调整大倾角皮带跑偏。

5一氧化碳氧气检测仪已报备件，预计5月4、5号到。

6对磨机减速机送南京大环进行修复，前期设备损坏鉴定、确认已经完成，为做好修复工作打下基础。

5月份安全工作安排

1做好烟煤配比工作，控制烟煤配比在35%。（现在烟煤与洗精煤的配比为5；6）将煤配匀，控制烟煤挥发分在18左右，在系统作业过程中控制好系统含氧量在12%以下（含氧量超过14%有爆炸的可能性，含氧量越高爆炸危险性越大）。

2喷煤车间煤气管道与主管网连接处煤气盲板阀膨胀节底部出现裂纹，对该煤气盲板阀已报备件，备件到已到货等机会进行更换。 3对制粉系统的氧气一氧化碳检测仪进行，重心标定，在标定中发现磨机出口采样探头损坏、氧气分析仪测量值不准确，部分气路管道堵塞，对损坏件已经报备件，为车间现阶段重大安全隐患，督促电工车间及时处理，在此期间严格操作参数，确保在氧气一氧化碳检测仪修好之间，保证安全生产。

4维护好现有设备，对磨机减速机的磨合工作，及时联系液压人员对润滑系统回油过滤。、出油过滤系统进行清理，保证优质，确保减速机安全生产。

5提高磨机出力保证580、630高炉喷煤，确保煤粉质量减少高炉堵抢次数。

6做好夏季6防，准备好水泵、沙袋等防汛物资。对喷煤车间收粉器顶棚进行重新制作。

配合好炼铁厂组织的各项活动，组织并开好周一安全会。

喷煤车间

20xx-4-1

20xx年x月份喷煤车间安全总结

4月安全总结

1喷煤车间在4月份无一起轻微及其以上人身伤害事故发生。

2对炼铁联查查出的12项进行逐项落实整改。

3做好烟煤配比工作，控制烟煤配比在35%。（现在烟煤与洗精煤的配比为5；6）将煤配匀，在系统作业过程中控制好系统含氧量在12%以下（含氧量超过12%有爆炸的可能性，含氧量越高爆炸危险性越大）。

4 对制粉系统的氧气、一氧化碳检测仪损坏，对损坏件已经报备件，为车间现阶段重大安全隐患。

5学习董事长讲话组织三班人员学习TPM全员参与生产维修，参加人数26人。 6喷煤车间煤气管道与主管网连接处煤气盲板阀膨胀节底部出现裂纹，对该煤气盲板阀已报备件，备件到货日期在3月10号，已到货。

5月份安全工作安排

1做好烟煤配比工作，控制烟煤配比在35%。（现在烟煤与洗精煤的配比为5；6）将煤配匀，控制烟煤挥发分在18左右，在系统作业过程中控制好系统含氧量在12%以下（含氧量超过14%有爆炸的可能性，含氧量越高爆炸危险性越大）。 2喷煤车间煤气管道与主管网连接处煤气盲板阀膨胀节底部出现裂纹，对该煤气盲板阀已报备件，备件到已到货等机会进行更换。

3对制粉系统的氧气一氧化碳检测仪损坏，对损坏件已经报备件，为车间现阶段重大安全隐患，督促电工车间及时处理，在此期间严格操作参数，确保在氧气一氧化碳检测仪修好之间，保证安全生产。已定货，预计在5月3、4号到货。到货后及时安装。

4维护好现有设备，对磨机减速机的磨合工作，及时联系液压人员对润滑系统回油过滤、出油过滤系统进行清理，保证优质，确保减速机安全生产。

5提高磨机出力，保证580、630高炉喷煤，确保煤粉质量减少高炉堵抢次数。 6做好夏季6防，准备好水泵、沙袋等防汛物资。对喷煤车间收粉器顶棚进行重新制作。

配合好炼铁厂组织的各项活动，组织并开好周一安全会。

喷煤车间

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