小餐饮整治备案流程

备案流程：各社区开展辖区经营面积在60平方米以下或就餐座位在30座以下的小餐饮调查摸底→由所辖社区下达备案告知书→申请人到所辖社区申请备案，填写备案申请书，并提交相关资料（业主身份证明复印件、从业人员健康证明、房屋产权证明或房屋租赁合同、经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图），签订食品安全承诺书→社区受理，并填写受理申请书→报镇服务业办→现场联合核查，填写现场核查笔录→镇服务业办将核查结果上报食药监局→食药监局打印《餐饮服务备案凭证》→镇受理备案机构派员送达备案凭证。

资料模本：

1、60㎡以下小餐饮单位调查登记表

2、食品摊贩餐饮服务备案告知书

3、食品摊贩餐饮服务备案申请书

4、餐饮服务食品安全承诺书

5、餐饮服务备案申请受理通知书

6、食品摊贩餐饮服务备案受理审核表

7、食品摊贩餐饮服务备案现场核查笔录

8、餐饮服务备案凭证

附件1：

兴化市昭阳镇60㎡以下小餐饮单位调查登记表

店、小快餐店、小农家乐、小食堂。

附件2：

食品摊贩餐饮服务备案告知书

一、备案依据

《泰州市食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》。

二、备案条件：

食品摊贩餐饮服务应当符合下列要求：

（一）经营场所应远离有毒、有害等污染源，不能影响食品安全。

（二）餐饮摊贩应在所在地市（镇）容管理部门或者乡镇街道划定的区域、规定的时段内从事餐饮服务活动。

（三）生产经营用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

（四）有与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜、防蝇、防尘、防鼠以及处理废水和存放废弃物的设备设施。

（五）接触直接入口食品的工用具、容器、餐饮具应当无毒、无害，清洗消毒符合食品安全要求。

（六）经营现场无自来水设施或有效消毒设施的，应当使用一次性餐饮具或者集中消毒餐饮具。

（七）使用的食品、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂符合食品安全标准或者要求；建立采购索证索票、进货查验和采购记录制度，有进货记录台帐。使用食品添加剂及时申报备案，有使用记录台账；不得使用、存放亚硝酸盐和其他有毒有害物质。

（八）从业人员应每年进行健康检查，并取得有效健康合格证明后方可上岗。

（九）从业人员应经过食品安全知识培训。

三、申请资料：

1、食品摊贩餐饮服务备案申请书；

2、业主身份证明（复印件）；

3、从业人员的健康证明；

4、所在地市（镇）容管理部门或者乡镇有关部门出具的场所核准使用的有关证明（小餐饮业主提供房屋产权证明或房屋租赁合同）；

5、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图（限小餐饮业主提供）；

6、餐饮服务食品安全承诺书。

四、资料要求：

1.申报资料应分别按上述要求准备并按顺序装订成册；

2.所交资料除图纸外应用A4规格纸张打印或碳素笔书写；

3.申报资料中打印或文字填写务必写清楚、整洁，避免错别字，同一项目的填写应当一致，不得前后矛盾；

4.凡为复印件的申报资料应清晰，与原件完全一致（复印件上均应写明“系原件复印”），并加盖企业公章或由负责人（业主）签名；

5.办理食品摊贩餐饮服务备案过程中，可根据法律法规规定和实际情况要求申办者补充相关资料。

五、备案程序： 1、申请：食品摊贩餐饮服务本人向乡镇指定的备案机构申请。

2、受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容；申请材料齐全、符合法定形式或申请人按要求提交全部补正材料的，予以受理，出具《受理通知书》。

3、审查：乡镇备案机构工作人员现场核查并如实填写《食品摊贩餐饮服务现场核查笔录》。

4、决定：经现场审查符合标准的，由市食药监局审核，发放《餐饮服务摊贩备案凭证》；不符合条件的责令限期整改，整改后仍不符合规定的，不予备案。

六、办理时限：在自受理之日起5个工作日内完成资料审查，材料审查符合要求的在5个工作日内进行现场核查，现场核查符合要求后5个工作日内制作并发放《兴化市食品摊贩餐饮服务备案凭证》。

七、收费标准

不收费

附件3：

档案号

备案号

食品摊贩餐饮服务备案申请书

申 请 人

地 址

联系电话 传真

填表日期 年 月 日

申请书填写须知

1、在填表前，申请人应当阅读过《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《泰州市食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》和本申请书，并确知其享有的权利和应承担的义务。

2、填表要实事求是，不得弄虚作假。

3、手工填写表格或签字时应使用黑色或蓝黑色钢笔或签字笔。表中带有“□”的选择项目，请在所选择项目前的“□”中打“√”。选择“其他”项目时，请在后面的括弧中注明具体内容。

4、提交的文件、证明为复印件的，应当使用A4纸，注明“与原件一致”并有申请人签名。

申请人（单位）基本情况

附件4：

餐饮服务食品安全承诺书

本申请人对于告知的食品安全要求已清楚、全面了解，将认真履行被告知的义务，对所经营的食品安全负责，并作出如下承诺：

１、在餐饮经营活动中，自觉遵守食品安全法律、法规、规章、规范性文件以及食品安全标准要求。

２、不加工经营食品安全法律、法规、规章禁止生产经营的食品，不在食品中添加非食用物质，不滥用食品添加剂。

３、在核定的备案范围内经营，不擅自改变备案事项。

４、如违反了食品安全法律、法规、规章和标准规定以及对消费者造成损害，本申请人将承担由此产生的法律责任。

承 诺 人：

承诺日期： 年 月 日

附件5：

餐饮服务备案申请受理通知书

（ ）餐备受〔 〕第 号

：

你（单位）关于 餐饮服务备案（变更） 的申请，本单位已收悉。根据《泰州市食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》的相关规定，决定予以受理。

根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《泰州市食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》的相关要求，本单位将于对你（单位）进行现场核查，请做好相应准备。除去你（单位）依法整改时间，本备案申请将于 15个 工作日内办结。

签收: （公 章）

年 月 日 年 月 日

备注：本决定书一式两联，第一联留存卷宗备查，第二联交申请人。

附件6：

食品摊贩餐饮服务备案受理、审核表

附件7：

兴化市食品摊贩餐饮服务备案现场核查笔录

（ ）第 号

申 请 人:

经营范围: 经营品种:

核查地点: 核查时间:

现场核查结果判定准则

核查结论：□ 符合规定 □ 限期整改 □ 不符合规定

□ 整改后符合规定 □ 整改后不符合规定

当事人签名： 核查人签名：

年 月 日 年 月 日 备注: 本笔录一式两联，第一联留存卷宗备查，第二联交当事人。

附件8：

餐饮服务备案凭证

备案申请人名称：

负责人或业主： 经营范围： 经营品种：

有效期限： 年 月投诉举报电话：

年A4纸）

经营地址： 经营时间：

备案机关： 日 备案时间： ）餐备字[ ]（章）

年 月 第 号

日 （说明：凭证尺寸大小按

（

日至 月

第二篇：餐饮会议流程

御尚旬府会议流程

一、目的：

1、提升管理者会议组织能力

2、统一思想，明确会议标准，规范会议纪律，保证会议结果及会议内容和精神

的传达。

二、会议流程：（上午餐饮部会议流程）

部门会议：