茶道感悟

1.茶道--饮茶之道

中国茶道约成于中唐之际，陆羽是中国茶道的鼻祖。陆羽《茶经》所倡导的"饮茶之道"实际上是一种艺术性的饮茶，它包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、酌茶、品饮等一系列的程序、礼法、规则。中国的"饮茶之道"，除《茶经》所载之外，宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶的《大观茶论》、明代朱权的《茶谱》、钱椿年的《茶谱》、张源的《茶录》、许次纾的《茶疏》等茶书都有许多记载。今天广东潮汕地区、福建武夷地区的"工夫茶"则是中国古代"饮茶之道"的继承和代表。

中国茶道即"饮茶之道"，即是饮茶艺术。而饮茶之道又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。而泡茶又不仅仅是一个技术问题，正如丁文先生所说，技术达到炉火纯青的地步便成为一门艺术。因此，我们不但要科学地泡好一壶茶，还要艺术地泡好一壶茶。也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题，“欣赏茶道的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。”“茶的沏泡艺术之美表现为仪表的美与心灵的美。仪表的沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的外表，包括容貌姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。”（童启庆：《习茶》110页，浙江摄影出版社出版）诚如蔡荣章先生所说，茶叶冲泡过程“本身也是一促发展表演艺术。

2.茶道--饮茶修道

中国茶道是雅俗共赏之道，它体现于平常的日常生活之中，它不讲形式，不拘一格。突出体现了道家“自恣以适己”的随意性。同时，不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。。历史上王公贵族讲茶道，他们中在“茶之珍”，意在炫耀权势，夸示富贵， 附庸风雅。文人学士讲茶道重在“茶之韵”，托物寄怀，激扬文思，交朋结友。佛家讲茶道重在“茶之德”意在去困提神，参

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感悟茶文化

姓名： 学号： 专业：英语 班级：英语二班

对于每一个中国人来说，茶是再熟悉不过的了，但是随着人们生活节奏的加快，我渐渐地发觉古代那种高雅的茶文化离我们越来越远了，看着日本的茶道在一天比一天的兴盛，作为一个中国人，我觉得不学些有关中国茶文化的知识是过意不去的，心中总有一种惭愧感，于是我在全校公共选修课的大浪中，成功地拾撷到了《茶道与茶文化》这一课程，在这个课程即将结束的时候，回顾一下，自己的收获还是挺多的，比我预期的好多了。

说起茶文化，当然得先说说茶的作用，从功能上看，茶能使人清醒，从滋味上看，茶有微妙之感，而这到了中国文人的思想意识里，就变成了思想清醒的象征，茶由寻常的事物被一步步赋予上了内涵。中国人喜欢平和内敛，强调内心修养，而茶的滋味本身就是清淡的，好茶与坏茶又很难分辨，当我们真正品味到好茶时需要的正是一种平淡的心情和心态，饮茶于是成了中国古人走向精神境界的一种途径。从茶的种类来看，我们有绿色绿汤、清香爽口的绿茶，乌黑油润的红茶、带着天然的、沁人心脾的花果香的乌龙茶，香气陈醇，滋味浓厚醇和的黑茶，黄汤黄叶的黄茶以及芽叶完整、密披白毫、色泽银绿、汤色浅淡、滋味甘醇白茶，这六大茶类组成了中华民族茶文化的重要元素，虽然时光已经飞逝了几千个念头，他们的色与香依然保留了千年前得滋味，同时随着人类文明的不断进步，茶文化也有了很大的进步和提高，让我们生活充满了高雅的情趣，饮茶成了一种高雅的事情，这与现实社会的急功近利，尔虞我诈是不为伍的，也许正因为是这一点，我们找寻到了一个方法来从这个充满激烈竞争的社会走出来，放松放松神经，和自己的心灵对话，和大自然的清淡美味为伴，一种其乐无穷之感真的会油然而生。

从古人身上我们学习到了许多茶文化，譬如课堂上老师给我们讲了一个有关苏东坡的有名的带有讽刺性的故事，苏东坡走进一家茶馆饮茶，那个茶馆老板见他衣着一般，没有用心照应这位文人豪杰，苏东坡也不在意，老板后来从茶客口里听到了他的身世和来历，惭愧不已，过了几天，苏东坡又来饮茶，这次老板的态度全变，对他照应得极好，品完茶后，老板赶紧拿出自己预先准备好的笔墨纸砚请他题几个字，苏东坡想了想，于是拿起笔，站了站墨，酣畅淋漓的写下了至今仍为人道来的两句话“坐，请坐，请上座；茶，上茶，上好茶”。字里行间里讽刺了老板对自己首次来的不公，从中我们也能看出茶在那个时候是很普遍的，它也深受我国古代文人墨客的喜爱，“游吧睡一觉，觉来茶一瓯”写出了饮茶人的闲适，“看风小溘三升酒，寒食深炉一碗茶”，文人同样以茶陶冶性情，寻求心灵的宁静，“药圃茶园是产业，野鹿林鹤是交游”，同样茶也成了文人失意之后的精神的最终归宿，心灵得以慰藉的栖息地。就在唐代，差已经成了一种宗教的象征，许多文人爱好茶，其实就是为茶所蕴含的博大深邃的宗教思想所吸引。于是茶就与寺庙礼节和宫廷扯上了关系，在唐代茶基本上扮演了两个角色，分别是寺庙茶礼和宫廷茶事。茶中悟道成了长日无事的僧人的最佳选择，寺庙饮茶与宫廷文人的饮茶对老百姓的影响更为深远些。赵朴初老先生就说过：“七碗受至味，一壶得真趣。空持千百倻，不如吃茶去。”其茶理禅机跃然纸上。宋代也不甘落后，进入宋代一股斗茶风气兴起，同时宋代文人的茶道又上升了一个境界，比较有代表性的是苏轼的《叶嘉传》，苏轼刻画了一个胸怀大志、有济世之才、据理

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茶道感悟

茶道是一种以茶为媒的生活，也被认为是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是一种很有益的和美仪式。中国茶道是“饮茶之道”、“饮茶修道”、“饮茶即道”的有机结合，包括茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶导引这七种主要义理。中国茶道以“四谛”为总纲，即和、静、怡、真。

自皎然提出“茶道”以来，已历经·—千多年。当今的茶文化专家设想从当代的实践出发、以不同的角度对历史上以高深著称茶道作”见仁见智”的认识，有简有详，认识深刻；但茶文化初识者较难把握 (客观上还受日本茶道的不同实践与理沦的影响)，甚至有“茶道”一词内涵，不说还行。越说反而越模糊的反映，这主要与茶事实践的程度与范围、研究者的出发点、及价值取向有异所致，初学者难以觉察，认识和把握，也就不足为奇。一般说来，茶道是人们受茶事感受并进入较深意境而生发，茶道与茶的意境 密切相伴。相似的茶事，会因为个人(修养、兴趣和事件背景等)的差异，产生不同程度的体验和感受，即在茶的意境上有相似的认同感；如此，茶事常常可有主题，引导人们参与其中。当然，要想从茶中得到深刻的感悟和意界，还要求对茶与传统文化、乃至个人的修养有较高的要求，皎然所提出的茶道正是如此，也有人喻此为“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”的情景，而欧阳修提出的“真善幻”亦属此意。人们对广泛推崇的“精行俭德”(茶道精神)的领会．尽管因人而异(如在程度上)，但仍是由茶事所承载可意会而难于言传的意境之体验后，由茶而感发认识的进步与修养的提高等。在当代，有人以杜甫的诗句“随风潜入夜，润物细无声”，来比喻茶事的美妙意境、以及人文“观照”，也是通及茶道后的感应。与茶道精神相关的意境，自然不会偏离茶道。

中国茶道是雅俗共赏之道，它体现在日常生活之中，它不讲形式，不拘一格。不同地们、不同信仰、不同文化层次的人对茶道的追求也不同。历史上的王公贵族讲茶道重在“茶之珍”，意在炫耀权势，显示富贵，附庸风雅。文人学士讲茶道重在“茶之韵”，意在托物寄怀，激扬文思。佛家讲茶道重在“茶之德”，意在去乏提神，参禅悟道。道家讲茶道，重在“茶之功”，意在品茶养生，羽化成仙。普通老百姓讲茶道，重在“茶之味”，意在解渴，去腥除腻，享受人生。无论什么人都可以在茶事活动中获事活动中获得畅适和愉快的感受。儒生可“怡情悦性”，羽士可“怡情养生”，僧人可“怡然自得”。中国茶道的这种“怡悦性”，使它拥有非常广泛的群众基础，这种“怡悦性”也是中国茶道区别于强调“清寂”的日本茶道的根本标志之一。

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茶艺茶道课程感受

茶艺与茶道，是中国茶文化的核心。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，节则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。

茶艺茶道我已学习了2个学期,在学习了这门课程之后，我对茶具、茶的种类，泡茶的基本流程都有了一定的认识。这门课和其他科目不同，它是一门实践性课程，更注重的是我们的实际操作能力。老师先是对一些基本理论知识的讲解，接着让我们看视频，然后亲自给我们做示范。最后让我们带着问题和悬念进行学习和表演。因为是第一次接触这门课，所以我们对这些茶具都特别感兴趣。老师激发了我们积极思考、主动探索中国茶文化的兴趣，感受求知带来的快乐。另外，江老师教学方法在我看来也是非常有创意的。她让我们4人一组，通过每个同学都担任一次主泡、副泡、解说，来活跃课堂上的气氛，提高我们的积极性和信心，让我们都切身体会到在不同的场合下所产生的心理活动和感受。这样，不仅仅加深了我们对这些知识的理解，更提高了我们各方面的能力。

这学期，我们主要学习了三种茶的泡法——绿茶、乌龙茶、花茶。

记得第一次绿茶实训表演的时候，大家都很紧张，有些主泡同学的手都在发抖，毕竟以前从来没有做过。我第一次是担任主泡，的却有些紧张。第二次乌龙茶，我担任的还是主泡。虽然泡茶的时候，大家的目光都集中在我的身上，但我已经没有那么紧张了，更多表演出安然自若，全身心都投入在了泡茶的过程当中，非常享受这个过程。茶艺表演，令我的心灵更加纯净，令我的心态更加平和，令我浮躁的心情渐渐平静下来。从第一次绿茶的生疏，到第二次乌龙茶的从容，再到第三次花茶的得心应手，我经历了一个成长的过程。第三次的花茶由我讲解，没上场的时候还很紧张，不知为什么，一上台，反而镇定自如了。泡茶，就是在我们熟悉的环境中展示优雅！

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读

茶

胡珂 10590206

10级管理工程系营销二班

读 茶

滚热的茶水冲淡了浮世的陈杂，本来一个暴躁的下午也因为一杯铁观音而慢慢安静了起来，我喜欢这样的样子，感受生命中的那些不易觉察的美好，如窗外昏蒙蒙的天，似有似无的淡雾，远处下课涌出的人流，各不相似地表情有透出每个人不同的世界，我喜欢有茶的平静，喝茶的安然，淡雅，谦卑和似乎无法扑捉的睿智。

桌前的挂满了茶，有甘甜的决明子，味浓的龙井，苦中有甜的苦丁，还有色红的普洱，以及如花开放得铁观音。我也是懂茶不多，胡乱的喝一通，开始喝茶是在高中的时候，那个时候一个人住，有时候会经常地感到一些孤独和寂寞，家里朋友送的一包铁观音倒是引起了我的注意，打开包装看到一粒粒的黑色茶叶倒是感到十分怪异，烧上热水，沏上一壶茶，看到那些小小的茶球慢慢的变大变大，成了一片片叶子，感到十分的有趣和神奇，那些泡开的叶子很快充满了杯子，似乎要爆炸一般，一片片的，有沉下去的也有悬浮在杯中悠闲地游荡的，似小精灵一样，还有一些飘在茶面上，倔强的不肯下去，打开杯盖，有丝丝的茶香溢出来，顿时让人神清气爽，我也迫不及待的想美美的喝上一大口，入口后就感到那么的苦，想这茶也不是怎么好喝，就找了几块冰块投了进去，后来才了解到，自己不仅放得太多而且，喝茶前是要洗茶的，第一杯的茶是不喝的，要用滚烫的水冲一下，摇一下，然后再倒出来，慢慢的不知道是喜欢上了那种茶的叶子慢慢的舒展的趣味，还是恋上了那种味苦的味道，又或者是那丝茶香让我着迷了，不知道了，或许都有吧，就这样的爱上了铁观音，深夜画画时，

美美的泯上一口，夜里自习时暖暖的抱在手里，还是上课听倦了看着水中漂浮的茶叶的模样走回神，那些美好，不知不觉已经被我只珍藏到了内心深处。

慢慢的茶喝多了，也从茶中悟出了许些智慧，喝茶让我十分的平和，安静，温和以及内敛，那些茶水似乎有着甚多魔力，影响着一个人的心性，每次喝茶的时候我都能想到一个词，修身养性，内圣外王。原来，喝茶不是用口的，更多的是用心，用心感受那些茶水中的奥妙，那杯中的水，沏出来就是一片小天地，一杯茶一世界，一种豁达，一种开放，一种温柔，一种撕心裂肺的奔腾。

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茶文化与品味生活论文 ——浅谈对茶的感悟及认识

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浅谈对茶的感悟及认识

一、摘要

茶已经融入到人们的日常活动中，并且扮演者不可或缺的作用，同时也对我们人类活动产生了巨大的影响。茶不仅种类多， 而且功效全。品茶，可以品出茶以外的更深层次的哲思和心灵的宁静。将茶思作为现在忙忙碌碌生活节奏的一个调节剂，其实也是不错的选择。选择什么样的态度，收获什么样的人生。

二、关键词

品茶，功效，养生

三、正文

在古代人们常说开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶叶已成为人们日常生活不可缺的物品。古往今来，饮茶已进入大埔的婚丧喜庆等礼仪中，如婚礼中有一道“敬茶”的大礼，也是很讲究的;中国人自古就有好客风气，客来敬茶，以茶联谊，以茶代酒屡见不鲜，不论那方亲友来访，总是以先请人饮茶为上礼，真可谓到了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”的程度;在传统节日中也有饮茶的习俗，如每年中秋节晚上，皓月东升，家家户户在门前摆上香茶、月饼、果品之类叫“接月华”，拜完之后，大家围坐在桌前饮茶、吃月饼等赏月，合家同乐。由此可以看出茶叶已经融入到人们的日常活动中，并且扮演者不可或缺的作用，同时也对我们人类活动产生了巨大的影响。

茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。

1、茶的种类

茶的种类多种多样，绿茶，乌龙茶，红茶，白茶，黄茶，花茶，黑茶，白茶。在19xx年，全国“十大名茶”评比会所评选出包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶作为中国十大名茶，这些茶叶分属各个品种，都是茶中之极品。在制茶的过程中，通过不同的制造工艺，制成各类色，香，味，形品质不同的六大茶类，即绿茶，红茶，白茶，黄茶，黑茶，青茶。茶叶的好坏主要从色，香，味，形，四个方面鉴别。不同的茶类，不同的品种，有不同的色，香，味，形的标准。另外在平时，我们要学会科学贮茶，避免茶叶含水量多，严禁茶叶与异味接触，防止茶叶挤压。

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茶文化感悟

“神农尝百草日遇七十二毒得荼而解之”——《神农本草经》。茶从公元前2700就开始为人所用，从其开始的药用，到后来的食用，再到后来以至今日的饮用，茶已经贯穿我们中华民族的整个活动中，茶文化也是顺应自然规律悄然形成。

茶文化内涵，广义的茶文化－是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质财富和精神财富的总和。而狭义的茶文化是指茶对人的精神和社会的影响及作用。

茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业。 包含：茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览、茶事旅游。

自唐代陆羽《茶经》的问世，使茶文化达到空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》中包括了茶的自然和人文方面的双重内容，探讨了制茶、种茶、饮茶艺术等方面的内容，把中国儒家、道家和佛家的思想融于饮茶之中，创中国茶道之精神。

茶文化不但积淀了中华文化的底蕴，而且还融入了全社会。在宫廷，设有茶事机关，茶仪等礼制。在问人墨客中更是活跃，有专业的品茶社团，还将琴、棋、书、画、技艺款式、环境融为一体，更重视文化氛围和情趣，注重一种人文精神。各朝各代都写了大量的有关茶的诗词歌赋，并得以广为传颂。而在下层社会，茶文化也是与老百姓的生活结合在一起，有邻里之间的献茶、订婚“下茶”、结婚“定茶”、同房“合茶”、民间的“斗茶”。

茶之饮，最早的目的在于：解毒、消食、静心、益思、少睡眠。通过对这门课程的学习，了解到茶具有“雅”的特性。它讲究“和、静、怡、真”。“和”是儒、佛、道三教共通的哲学理念。和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切

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