采 购 管 理 实 训 报 告
实训背景
20xx年8月8日,星龙湾大酒店在鲜花的簇拥和鞭炮的喧嚣中正式落成。这是一家集团公司投资成立的涉外星级酒店,该酒店不仅拥有装潢豪华、设施一流的套房和标准客房。现要采购一个酒店大堂水晶灯。
采购要求
水晶灯饰照明面积100平米左右、价格¥150万左右、五星级酒店大堂专用。
背景分析
大堂是酒店档次、文化、形象的集中展示区域,是酒店的身份和象征,也是最能给宾客留下深刻印象的地方。
一个好的酒店大堂一定有其内在的文化内涵,精神气质、使空间富有灵魂和生命力,给宾客留下第一印象的。在空间处理上应能体现出气势恢弘、高雅独特的空间氛围,一般高星级和具备一定规模的酒店可考虑设置中庭空间。在此,星龙湾大酒店采取的就是中庭空间的设置。
实训时间 20xx年12月5日——20xx年12月9日
实训地点 教室507 南大明宫建材市场
实训目标
知识目标—掌握采购策略的拟定,掌握供应来源的寻找与评定方法。
能力目标—对采购的商品目标市场进行调研,选择合适的供应商。
素质目标—通过团队协作调研,培养团队的合作能力。
实训任务
1.确定任务目标,模拟企业,组织市场调查,并进行市场分析与采购进货的目标选择。
2.分角色扮演采购部门的不同岗位。
3.调查水晶灯产品的市场,搜集水晶灯生产企业的相关资料。
4.运用所学的知识进行市场分析,做出统计,分析原因。
5.提出选择采购目标的建议,并说明理由。
6.进行解说,并展示成果。
实训内容
1.供应来源的寻找和评定
A.对水晶灯市场进行调研和分析,同时结合网络完善资料。了解水晶灯市场的情况和厂家的信息。
B.制定供应商的选择步骤,成立供应商评估与选择小组—确定全部的供应商名单—列出评估指标并确定权重—逐项评估每个供应商的履约能力—综合评分并确定供应商
…… …… 余下全文