通过团内组织活动，我们感到本班同学对健康早餐，合理安排早餐并不是很了解，也不是很重视，尤其在平常我组成员与同班同学的接触中，了解有不少同学不吃早餐，这对同学们的健康是十分不利的。所以我们研究这个课题的目的有以下几个：了解周围同学对早餐的重视程度，是否坚持吃早餐，进而对当代高中生的早餐问题有一个初步的了解，以便于我们日后的开展工作提供一些借鉴和依据。其次，我们也不会过分的看重这次研究能达到一个多高的水平，我们看重的是过程。我们希望通过这次的研究作为一个平台，让那些目前还对早餐不重视的同学能引起些许重视，对健康早餐有初步的认识，这也有利于同学们今后有机会做这方面的研究。这是我们的初衷，也是我们研究的主要目的。

　　解决问题：

　　1、让同学们营养早餐的搭配问题。

　　2、同学们关于早餐的态度问题。

　　意义：

　　在我们的身边，有不少同学不吃早餐，有些甚至影响到了学习，我们组的5个成员意识到了这个问题的严重性，我们要呼吁在人们物质高度发展的今天，同学们不要忽略了生活中的细小事情，特别是有关于我们的健康的事情。虽然我们的力量是十分微薄的，但我相信我们的研究一定能给大家一点有益的启示。

　　目标：

　　1、使我们身边的高中生同学们对早餐所涉及的一些问题的了解和认识。

　　2、通过调查和宣传，使一些极不重视早餐的同学能增加重视性。

　　3、早餐的健康与同学的生活息息相关，使同学们积极的加入到宣传健康早餐的行列中来。

　　4、通过此次活动，是我们的研究性活动更加完善，取长补短，以便我们在下次的研究性课题中做的更好。

　　问题假设：

　　我们的同学对早餐的健康及早餐的重要性并不是很了解，但是通过这研究活动，我们使身边的同学了解了它，并且加入到健康早餐的行列中来。

　　基本内容：

　　要想研究高中生对健康早餐重要性的认识，首先我们自己就要全面，详细地了解同学们吃早餐的情况，做调查，同时向大家介绍、宣传。

　　基本方法：

　　问卷调查法——我们会对本班及其他班部分同学发放调查问卷，力求范围面较广的了解同学们的情况。

　　访谈法——我们会对部分同学进行访谈，了解他们对健康早餐及我们这次研究的看法。

　　资料查阅法——我们可以到图书馆或网上查阅有关健康早餐方面的资料。

　　统计法——我们要了解高中生对早餐若干问题的认识，进行总结、归纳。

　　基本过程：

　　第一阶段：我们先一起讨论了研究的课题，并确定了课题，分配了各自的任务，同时确定了基本方法，狄安莉完成开题报告.

　　第二阶段：我们小组成员一起设计了调查问卷，并分发到各班，并在当天下午收回，陈羊和王琴共同总结了调查问卷的结果.

　　第三阶段：由顾蕾结合调查问卷的结果，上网调查资料，查漏补缺，并得出相应结论.在此期间，我们小组成员也进行了一系列的讨论，得出结果.

　　第四阶段：我们总结上述一系列成果，并由任亚男完成了结题报告.

　　获得结论：

　　我们小组通过对调查问卷的总结，以及访谈的结果，得知绝大部分同学并不知早餐的重要性，由于各种原因不吃早餐的比比皆是，总结原因如下：

　　1.起床太晚

　　2.减肥

　　3.其他

　　结果分析：

　　其实大家并不知道不吃早餐，不仅不利于身体健康，影响学习效率，而且恰恰是减肥的公敌.对正处于青少年阶段的我们来说这是百害而无一利的.可惜学生、家长对这一点并不重视.这是需要被提醒的.

　　建议提倡：

　　因此我们小组希望学校开展相关内容的活动和宣传，以提高同学们对该问题的重视，希望对大家有所帮助.

　　成员分工：

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　　心得体会：

　　这次的主题很贴近我们高中生的生活，所以在选题上我们做的不错，还有，我们用了以前没用过的调查方式：问卷调查。这有利于培养我们的能力，我们全体成员都觉得部不错。我认为通过我们的努力，一定可以做的比上次更好。

　　我们每一个成员都积极参加，为这次的研究出了不少力，同时通过这次的研究，我更加深刻的意识到早餐对于我们高中生的重要性，希望所有的同学都能提高对早餐的重视程度。

　　我们这次有些地方做的还不是特别好，比如，问卷调查的问题设计的不够全面，或许是由于时间的紧迫，但我相信我们下一次一定会做的更好。

　　研究性学习有利于培养我们同学的团结意识，大家的合作精神，比如，关于问卷调查的设计上，我们就是通过了激烈的讨论最终达成了一致，确定了问题。同时，我也进一步了解了早餐的重要性，本身我就是一个重视早餐的人，所以我希望我身边的同学都能够重视起来。

　　通过我们微薄的力量，应该可以使我们的同学了解了一点吃早餐的重要性吧。

　　问题的提出：

　　上学期，我每天来到学校，发现有些同学无精打采，而有些同学却神采奕奕，形成了鲜明的对比。我询问了几个精神十分恍惚的同学，一问才知道原来他们都忘了吃早餐，一个个都趴在桌子上，完全没有了生气。我们就想：不吃早餐对身体有没有危害呢？要是有，那么危害会有多大呢？为了揭开早餐的秘密，围绕这主题，我们展开了一系列的调查与研究。

　　调查方法：

　　1、网上调查 2、查找文献 3、图片宣传

　　我设计了一个调查问卷，以下问题具有一定的代表性。

　　1. 您的性别？

　　2. 你每天都有吃早餐吗？

　　3. 你大约什么时候吃早餐的？

　　4.你知道早餐对人体的重要性吗？

　　问卷分析：

　　从问卷中可以看出，回答问题的男女比例差不多，可以看出大家对这个问题都很感兴趣。48.08%的人能够主动吃早餐，3.85%的不吃早餐，不一定吃早餐的同学占48.08%，总体来说不吃早餐的同学可能较多。大约65%的同学早上8点以后吃早餐，假期在家还可以，如果上学了，8点就已经到校了，怎么能有时间吃早餐呢？大约90%以上的同学明确知道早餐对人体很重要，所以有的同学不吃早餐，重要原因是自控能力太差。

　　结论：

　　1. 不用早餐的坏处

　　早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。

　　2. 失去早餐的苦楚

　　不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。

　　3. 吃早餐的好处

　　早餐食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7（相当于100克谷物，50克鸡蛋，10克食用油），这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。

　　4. 早餐如何作用

　　早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，尤其是学生，快速转化成为ATP后能被大脑利用。

　　营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖。

　　5. 早餐三大原则

　　就餐时间应在早上7---8 点之间。

　　营养搭配，即早餐应该有碳水化合物、蛋白质食物和维生素。

　　要摄入足够多的水份、不宜经常食用油炸食物、食物应当容易消化。

　　6.早餐四大要素

　　谷类

　　谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等等的总和。它们丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。

　　肉类

　　准确的称呼应该是“动物性食物”，包括肉、鱼、禽、蛋。它们为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别，妈妈们要注意轮番使用，不要因为孩子喜好而偏好某一种。

　　鸡肉、鱼虾及其它水产品含脂肪很低，可以多吃一些。猪肉含脂肪较高，适量少吃。蛋类是高蛋白的优质来源，但含胆固醇相当高，以每天1个为宜。

　　奶类（或豆类）

　　奶类及奶制品、豆类和豆制品，前者是动物蛋白，后者是植物蛋白，能为人体提供优质的蛋白质。而且，我国居民膳食中普遍缺钙，奶类是首选补钙食物，有些孩子喝牛奶会有腹泻等不同程度的肠胃不适，用酸奶和豆浆、豆腐脑代替也可保证钙的摄入。

　　蔬果类

　　也就是蔬菜和水果。我们经常把它们放在一起，是因为它们有许多共性——提供给人体各种维生素。但它们终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是上学期间的孩子，更不能只吃水果不吃蔬菜，或只吃蔬菜不吃水果。

　　一般说来，红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以你要多选深色的蔬菜和水果。

　　注意事项:

　　不吃早饭埋没数学天才；

　　因为各地的习惯不同，大家可以根据自己的喜好来选择不同的早餐；

　　适合早餐的谷类食物：馒头、包子、面包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、面条、营养麦片、馄饨。

　　适合早餐的肉类食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、鸡蛋（蒸、煮、炒、煎均可）。

　　适合早餐的奶类及豆类食物：鲜牛奶、酸奶、羊奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、煮黄豆、酱豆腐。

　　适合早餐的蔬果类食物：黄瓜、萝卜、莴苣、白菜、西红柿、

　　苹果、草莓、香蕉、橙子、猕猴桃。

　　对于孩子，早餐应有足够的优质蛋白质和碳水化合物以及适量

　　的维生素和矿物质，尽量少吃太甜的食物，以防引起龋齿和肥胖。 建议：

　　同学们，早餐是大脑活动的能量之源，请分配好你的早餐搭配，让自己的一天过得更充沛！

　　大家要养成按时吃的习惯，而且食物也要讲究营养均衡，希望大家养成这个好习惯！