收银员培训计划
一、 收银员礼仪礼貌、思想品德、职业道德的培训
1、 员工语言准确及礼貌用语的规范
（1） 语言简洁，不要太长。
（2） 声音不要太低或太高。
（3） 熟练现场必备的礼貌用语如“先生/小姐，您好，欢迎光
临”等。
2、 员工上班时制服及工牌的规范。
（1） 上班穿制服前一定要做到合身得体。
（2） 保持制服清洁、笔挺、完好。
（3） 衣物有污渍、汗臭应及时换洗。
（4） 工号牌佩戴于制服的左上方。
（5） 佩戴时应当水平，不要倾斜。
（6） 工号牌损坏时，应及时更换。
3、 员工职业道德，及思想品德的培训。
（1） 工作时不可面带醉意、倦意，要始终保持容光焕发。
（2） 工作时要面带微笑，既不呆板，又不过分喜形于色。
（3） 上岗前应轻描淡妆，不可浓妆艳抹，亦不可不化妆。
（4） 以微笑热情的态度，耐心接受客人的问询。
二、 业务规章制度培训
1、 财经制度
（1） 帐目清楚，不得挪用备用金、营业款。
（2） 私款严禁带至上班场所或混入备用金、营业款，否则视
长款处理。
（3） 当班结束后，经核对确认帐目无误后，及时将本班营业
款投入保险柜。
（4） 严禁私自套汇、换汇、信用卡、支票等不得套取现金。
（5） 发现长、短款应及时上报，并查明原因，处理。
（6） 帐单、#5@p等财务凭证需连号使用，不得随意涂改、撕
毁、作废。
（7） 如发现手牌不输、漏输、或与其它营业部门勾结的予以
开除处理。
（8） 保险柜不得存放私人钱款及物品，如果查到予以没收。
2、 帐单、#5@p领用，使用制度
（1） 帐单、#5@p一式三联，各自签饮，用完后上交核销。
（2） 如有作废，也需保证票据一式三联的完整。
（3） 帐单、#5@p等财务凭证应视同现金管理，严禁丢失，撕
毁等违约行为一径发现，严肃处理。
（4） #5@p的填开必须有客人真实消费，不得私开、真开、虚
开#5@p（遇特殊情况及时上报，由领导予以处理）。
3、 收银员规章制度
（1） 遵守店规，严肃上班纪律。
（2） 员工应提前十分钟到岗接班，注意仪容仪表，精神饱满。
（3） 上班时应在班前准备好零钱，并检查各电脑设备（打印
机、POS机等）是否正常。
（4） 与其它部门密切配合，尽可能避免些，漏帐、认真、快
速完成结帐工作。
（5） 耐心解答客人问题，虚心听取建议，认真编制各明细报
表，字迹清晰、完整、准确。
（6） 当班营业款应在下班前，核对无误后投入保险柜。
（7） 应做好收银台一切卫生，爱护公物，自觉维护公司利益。
三、 具体业务操作流程培训
1、 班前准备工作。
（1） 提前十分钟到岗，准备好备用金、#5@p。
（2） 检查台面卫生、电脑及POS机是否连接正常，做POS
机签到，上班用的物品准备齐全，电话是否能正常使用。
2、 电脑入帐
（1） 口头讲述客人消费程序
（2） 结合收银电脑机、POS机、#5@p打印机、支票打印机进
行书面操作流程培训。
（3） 进行实物操作培训。
3、 结帐
（1） 现金
（2） 信用卡
（3） 储蓄卡
（4） 支票
四、 下班前制人和营业报表工作
1、 下班时核对营业款是否准确无误。
（1） 现金收入
（2） 银行卡收入
（3） 支票收入
（4） 签单收入
（5） 其它收入
2、 编制报表及交款
（1） 作手工报表（即交款单）并打印电脑当班收银员报表，
核对无误后准确填写交款单。
（2） 将收银当班所收入的现金，放入缴款袋投入保险柜。
（3） 将所有帐单及各种凭证一并交给财务。
3、 上、下班交接工作。
（1） 认真细致地与下一班交接，做好帐清、物清、人数清、
牌号对、寄存清、宾客交办的事情清。