为切实加强应对突发事件尤其是餐饮服务单位突发食物中毒事件时,通过演练提高各部门应急处理人员处理食物中毒事件的实战能力、应变能力,检验卫生监督所及医疗卫生单位的应急反应能力和应急处臵水平,能够迅速、准确处理和控制可能发生的突发公共卫生事件,有效保障人民群众生命安全、身体健康和社会稳定。7月x日下午,县卫生和食品药品监督管理局、卫生监督所、疾病预防控制中心、县人民医院、胖子餐厅根据《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容,组织开展了一次突发食物中毒事件模拟演练活动,现将这次活动的有关情况总结报告如下:
一、演练背景:这次演习演练以位于我县碾伯镇桥北路胖子餐厅为背景,虚拟了几个朋友在胖子餐厅吃午饭,吃完后有6人出现了不同程度的恶心、腹痛、腹泻等症状,餐馆负责人将6名疑似食物中毒者送进医院进行治疗,接到举报后,卫生监督所立即组织监督员进行现场调查处理,根据事件情况,迅速启动《食物中毒事件应急预案》应急响应机制,进行应急处理。
二、演习过程:7月x日下午14时,卫生监督所大部分工作人员还未上班,只有办公室值班人员在值班,一阵急促的电话铃声打破了值班室暂时的宁静:“县卫生监督所吗?
我这里是县医院急诊科,今天下午约l 4点左右有6名就餐人员陆续因出现恶心、腹痛、腹泻等症状到我院就诊,经抗炎、补液治疗,目前病情平稳,可能是食物中毒造成,请你单位前来调查处理”。 值班人员告知县医院尽可能采集病人的吐泻物;同时电话告知中毒单位要保护现场,保留一切可疑的中毒食物和用具,并立即向带班领导李海红副所长汇报。李所长了解情况后,指令:立即通知二线班人员和值班司机,携带相关文书、取证工具等,务必在半小时内到达现场调查处理。李所长同时向县卫生和食品药品监督管理局报告有关情况(发生的时间、地点、性质及拟采取的措施等)。县卫生和食品药品监督管理局通知县疾控中心值班人员,前往县人民医院开展流调。
监督员接到指令后,仅用了14分钟,二线班人员和值班司机全体着装,带着必要的执法证件、执法文书、食品采样箱等执法工具就集结完毕,并迅速奔赴现场,其中二名监督员和二名疾控人员对餐饮单位开展调查,(卫生监督所车辆)二名监督员和二名疾控人员到医院参与调查(疾控中心车辆)。
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