茶文化课的感想

一直以来，我都很喜欢喝茶，只是对茶文化不是特别了解，所以在公选课的时候我选择了《茶文化》这一课，我很庆幸自己选择了这门课，虽然课程不多，却学会了不少茶文化的知识。

中国是茶的故乡。茶叶在我们中国按原料和采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶；按加工度可以分为初加工茶、精加工茶、在加工茶及深加工茶等；按加工时茶叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶）、红茶。不同类型的茶叶的加工方式又不尽相同。如我们最熟悉的绿茶，是经过先让鲜叶处理，水分散失，叶色由翠绿变暗绿，叶质变软，叶片体积变小等物理性状。然后是杀青，在经过揉捏干燥等工序。而红茶的加工却是在绿茶加工的基础上插入了发酵工序。黄茶、黑茶等的加工程序也是同种有异，异中有同。

学习《茶文化》这门课程，让我学到的不仅仅是茶，还有礼。老师课前课后那真诚的鞠躬礼、坐姿、站姿等深深的影响了我，这礼仿佛弥合了老师和学生之间的鸿沟，表面了我们不是单方面的传授知识，而是在做思想上的交流。老师的这份恭敬之心，使我学会了恭敬和谦卑。在此，我深深的感谢我的老师，能作为您的其中一名学生，能和您做思想上的交流，我倍感荣幸！

这门课真真切切地改变了我，让我学会了很多为人处世的道理，使我在人生的道路上能够走的更加灿烂！

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茶文化感悟

“神农尝百草日遇七十二毒得荼而解之”——《神农本草经》。茶从公元前2700就开始为人所用，从其开始的药用，到后来的食用，再到后来以至今日的饮用，茶已经贯穿我们中华民族的整个活动中，茶文化也是顺应自然规律悄然形成。

茶文化内涵，广义的茶文化－是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质财富和精神财富的总和。而狭义的茶文化是指茶对人的精神和社会的影响及作用。

茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业。 包含：茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览、茶事旅游。

自唐代陆羽《茶经》的问世，使茶文化达到空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》中包括了茶的自然和人文方面的双重内容，探讨了制茶、种茶、饮茶艺术等方面的内容，把中国儒家、道家和佛家的思想融于饮茶之中，创中国茶道之精神。

茶文化不但积淀了中华文化的底蕴，而且还融入了全社会。在宫廷，设有茶事机关，茶仪等礼制。在问人墨客中更是活跃，有专业的品茶社团，还将琴、棋、书、画、技艺款式、环境融为一体，更重视文化氛围和情趣，注重一种人文精神。各朝各代都写了大量的有关茶的诗词歌赋，并得以广为传颂。而在下层社会，茶文化也是与老百姓的生活结合在一起，有邻里之间的献茶、订婚“下茶”、结婚“定茶”、同房“合茶”、民间的“斗茶”。

茶之饮，最早的目的在于：解毒、消食、静心、益思、少睡眠。通过对这门课程的学习，了解到茶具有“雅”的特性。它讲究“和、静、怡、真”。“和”是儒、佛、道三教共通的哲学理念。和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切

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《茶文化》课程论文

题目：沉淀内心——谈《茶文化》课程的感悟

姓名：安超群

学号：201212122201

专业：新闻学

分数：

20xx年6月

沉淀内心

——谈《茶文化》课程的感悟

摘要

《茶文化》课程主要由茶的文化和茶的实际应用两大部分构成，中国茶道之“静”与日本茶道之“禅”相近。品茶亦是品人生。在浮躁的社会背景下，品茶的同时，我们开始沉静、淡定、真实。

1.课程体系

本课程以茶文化为纽带构架起课程框架。课程整体由两个部分构成：茶的文化以及茶的实际应用。

1.1茶的文化

这一部分重点讲解了有关茶的历史文化知识。主要包括茶的起源、传播与发展，不同地域的茶文化差异，茶文化与中华文化的关系，茶文化与修身养性这几部分。 中国是茶的始祖，茶文化兴盛于唐朝，此后不断发展，先后传入日本等多个国家。陆羽的《茶经》全面系统地讲述了唐朝时期的茶文化，开启了茶书的先河。我国的茶区主要分布有西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区，茶俗文化各异，构成了中华民族博大精深的茶文化。作为中华优秀传统文化的重要组成部分，茶文化展示了中华民族的性格、信仰、理念和情感，同时又对人们的处世哲学、生活情趣产生了深厚的影响。

1.2 茶的实际应用

茶的实际应用包括茶叶的分类与加工、茶叶品质评定、茶的品饮艺术、茶的价值以及茶艺与茶道。

茶叶可根据不同的分类标准划分，通常按照初加工时茶树鲜叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶。不同茶叶的加工工艺以及设备各异。茶叶的品质评定对评茶的氛围、设备、用水以及评茶程序有严格要求，茶的品质特征一般依据其外形、香气、汤色、滋味、叶底来评定。泡茶有三要素：茶用量、开水温度、冲泡时间，不同的泡茶方式应选用不同的标准。茶有其特殊的科学价值和健康价值，此外，中国独特的茶艺与茶道，将物质与精神高度统一，将茶的精神升华到道的境界。

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浅谈对茶文化的认识和感悟

摘要：

茶文化起源与中国，中国上下五千年的历史又赋予了中国茶文化与众不同的特点和内涵。中国茶文化博大精深，在民众生活中可谓是一种奇特的文化景观，无论是产茶区还是非产茶区，茶文化的创造与传承都经久不衰。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。

中国的茶文化贯穿在中国老百姓生活的点点滴滴里，它的足迹伴随着中国的成长，上下五千年的历史里，而茶道更是中国茶文化的精髓，中国是茶的故乡，中国茶文化更是源远流长，博大精深，为中华名族之国粹。

关键字：

茶，茶文化，历史，发展，感悟，茶道，茶与健康 引言：

茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其中内容十分丰富。涉及科技、教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包涵茶业专著、茶业期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、茶与习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等。

中国茶文化源远流长,博大精深,为中华民族之国粹。

正文：

1．中国茶文化的形成与发展

中国茶文化已经有五千年的历史，人们对茶道和茶艺这两个概念的理解仍然是见仁见智并无统一而明确的定义。但人们都承认一个事实，深奥的茶文化蕴涵着深厚的民族思想和精华，与儒、道、佛的理念是息息相关的，儒家之礼，佛家之养，道家之闲，在茶的氛围中都体现的淋漓尽致。茶道的环境也一定要清雅幽静，亭台楼阁，松间竹下，茶室庭院，使人陶醉其中。人们通过品尝茶和欣赏茶艺的过程，感受和体验茶所带来的美妙意境，从而使修身养性，身心开阔，达到强身健体，净化心灵，预防疾病的作用。有学者说：?茶道是东方文化和人文精神的精粹，是古老的中华文明贡献给全人类的宝贵财富。?

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感悟茶文化

姓名： 学号： 专业：英语 班级：英语二班

对于每一个中国人来说，茶是再熟悉不过的了，但是随着人们生活节奏的加快，我渐渐地发觉古代那种高雅的茶文化离我们越来越远了，看着日本的茶道在一天比一天的兴盛，作为一个中国人，我觉得不学些有关中国茶文化的知识是过意不去的，心中总有一种惭愧感，于是我在全校公共选修课的大浪中，成功地拾撷到了《茶道与茶文化》这一课程，在这个课程即将结束的时候，回顾一下，自己的收获还是挺多的，比我预期的好多了。

说起茶文化，当然得先说说茶的作用，从功能上看，茶能使人清醒，从滋味上看，茶有微妙之感，而这到了中国文人的思想意识里，就变成了思想清醒的象征，茶由寻常的事物被一步步赋予上了内涵。中国人喜欢平和内敛，强调内心修养，而茶的滋味本身就是清淡的，好茶与坏茶又很难分辨，当我们真正品味到好茶时需要的正是一种平淡的心情和心态，饮茶于是成了中国古人走向精神境界的一种途径。从茶的种类来看，我们有绿色绿汤、清香爽口的绿茶，乌黑油润的红茶、带着天然的、沁人心脾的花果香的乌龙茶，香气陈醇，滋味浓厚醇和的黑茶，黄汤黄叶的黄茶以及芽叶完整、密披白毫、色泽银绿、汤色浅淡、滋味甘醇白茶，这六大茶类组成了中华民族茶文化的重要元素，虽然时光已经飞逝了几千个念头，他们的色与香依然保留了千年前得滋味，同时随着人类文明的不断进步，茶文化也有了很大的进步和提高，让我们生活充满了高雅的情趣，饮茶成了一种高雅的事情，这与现实社会的急功近利，尔虞我诈是不为伍的，也许正因为是这一点，我们找寻到了一个方法来从这个充满激烈竞争的社会走出来，放松放松神经，和自己的心灵对话，和大自然的清淡美味为伴，一种其乐无穷之感真的会油然而生。

从古人身上我们学习到了许多茶文化，譬如课堂上老师给我们讲了一个有关苏东坡的有名的带有讽刺性的故事，苏东坡走进一家茶馆饮茶，那个茶馆老板见他衣着一般，没有用心照应这位文人豪杰，苏东坡也不在意，老板后来从茶客口里听到了他的身世和来历，惭愧不已，过了几天，苏东坡又来饮茶，这次老板的态度全变，对他照应得极好，品完茶后，老板赶紧拿出自己预先准备好的笔墨纸砚请他题几个字，苏东坡想了想，于是拿起笔，站了站墨，酣畅淋漓的写下了至今仍为人道来的两句话“坐，请坐，请上座；茶，上茶，上好茶”。字里行间里讽刺了老板对自己首次来的不公，从中我们也能看出茶在那个时候是很普遍的，它也深受我国古代文人墨客的喜爱，“游吧睡一觉，觉来茶一瓯”写出了饮茶人的闲适，“看风小溘三升酒，寒食深炉一碗茶”，文人同样以茶陶冶性情，寻求心灵的宁静，“药圃茶园是产业，野鹿林鹤是交游”，同样茶也成了文人失意之后的精神的最终归宿，心灵得以慰藉的栖息地。就在唐代，差已经成了一种宗教的象征，许多文人爱好茶，其实就是为茶所蕴含的博大深邃的宗教思想所吸引。于是茶就与寺庙礼节和宫廷扯上了关系，在唐代茶基本上扮演了两个角色，分别是寺庙茶礼和宫廷茶事。茶中悟道成了长日无事的僧人的最佳选择，寺庙饮茶与宫廷文人的饮茶对老百姓的影响更为深远些。赵朴初老先生就说过：“七碗受至味，一壶得真趣。空持千百倻，不如吃茶去。”其茶理禅机跃然纸上。宋代也不甘落后，进入宋代一股斗茶风气兴起，同时宋代文人的茶道又上升了一个境界，比较有代表性的是苏轼的《叶嘉传》，苏轼刻画了一个胸怀大志、有济世之才、据理

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感悟茶文化

我是一个喜欢喝茶的人，但是对如何挑选茶叶，如何科学冲泡茶，如何品茶我以前却是一窍不通，只是很单纯地喜欢茶的那种沁人心脾的香味。进入大学以后，发现学校公共选修课有茶道与茶文化，就毫不犹豫地选了，希望能学到一些有关茶的一些知识，科学地品茶、爱茶。

虽然茶道与茶文化的课时不多，但是收获却不少。最重要的是我知道了茶文化真正的含义，不再肤浅地认为茶道就是讲怎样泡茶，经过多年的发展，茶文化已经变得相当丰富。茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用；同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。如，饮茶待人而逐渐形成茶文化。有以茶代酒，或曰饮茶胜酒的，如陈祗时《客来》诗云：“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论文，烹茶香胜酒。”用餐礼仪发展为食文化，玩玉赏玉而形成了玉文化，与区域习惯融合而形成各地民俗文化。所以茶文化是一种沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶长期以来不断完善的一种习惯，这种习惯慢慢地变成大家一种认可到信仰而形成了一种在中国文化范畴之内的文化现象。

通过茶道与茶文化的学习，还知道了茶叶有很多品种：黑茶、红茶、绿茶、黄茶、清茶、白茶。各种茶原料不一样，制法也不一样，所以口味和香气自然也不同，这是我以前完全不了解的。不同的茶有不同的冲饮方法，有不同的保健功效，茶可以提神醒脑，益智，利尿解乏，有助消化，解毒消炎，防妨癌抗癌??总之，茶对我们的身体有说不完的益处，所以养成良好的饮茶习惯是很有必要的。 茶文化是以茶为客观载体，在整个人类社会发展过程中创造的物质财富和精神财富的总和，它由物质、制度、精神文化组成。物质方面体现在茶叶，

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浅谈对茶文化的认识和感悟

20133262 张挺有

茶叶是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，现已成为世界三大无酒精饮料之一。多少名人与茶结下了不解之缘，或描之以画，或赋之以诗，或喻之以文，还有谱之以曲或编成舞蹈等等，茶与人们的生活也越来越紧密了，它甚至起到传递人们情感的桥梁作用。茶艺起源于中国。自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所喜爱。这些都为我们认识和理解茶艺，提出了更高、更深的要求。从艺的基础出发去感悟其中的无穷的精神内在美。

高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶，饮茶不仅是一个物质过程，而是一个精神享受、精神陶冶、直觉体悟的过程，在茶事之中精行俭德，进行自我修养，陶冶情操，养成茶人品格。茶适应了“淡泊以明志，宁静而致远”的性格和追求，使人产生一种神清气爽、心平气和的心境，所以有些人经过仕途的坎坷、人生的磨难以后，会从茶的清醇淡泊中品味人生，返璞归真。品茶需要好心情。茶也是一种人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一种需要，和尚喝茶是一种禅，道士品茶是一种道，而对文人来说是一种文化。茶文化具有良好的功能：首先，它可以陶冶个人的情操，茶道中的“清、寂、廉、美、静、俭、洁”等比较侧重于个人的修身养性，通过茶艺活动来提高个人的道德品质和文化修养；其次，能协调人与人之间的关系，茶道中的“和、敬、融、理、伦、性”等比较侧重人际关系的调整，要求和诚处世，敬人爱民，化解矛盾，增进团结，利于社会秩序的稳定；再次，它能够净化社会风气，对在当今社会存在的不良现象。中国茶文化的人生价值观，包括人生的目的，怎样做人以及怎样实现个人价值等方面的看法。这种价值观，是人们通过茶事活动，在认识自然、了解社会的生产与生活中所形成的观点和态度。中国茶文化的人生价值观的思想，与生产生活实践相依托，与自然环境相结合，与人文和历史相伴随，贯穿于茶文化发展的历程，形成中国茶文化博大精深的思想内涵，分析和研究中国茶文化关于人的人生价值的思想，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的精髓，发扬光大中国茶道精神，有着十分重要的作用。

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