中山医院大三小学期实习体会

大三小学期的实习是一个真正踏入实习的过渡阶段，通过此次的实习，让我们学到了很多课堂上学不到的知识。

我们怀着激动又向往的心情来到中山医院报道，带教老师们代表全院在示教室迎接我们，从她们热情的问候中，让我们感受到了浓浓的亲切感。我们也暗下决心，一定在这家医院好好实习，与医院融为一体，不辜负学校对我们的期望。

我们主要是在内分泌科、血液科和普外科实习。还记得大家刚进入病房时，总有一种茫然的感觉，但是带教老师很快让我们熟悉了环境，使我们以最快的速度投入到病房实习中来。每次的护理操作，老师都会在耐心讲解之后便放手让我们也有动手操作的机会，当然我们每次操作完毕，老师都会认真负责地及时给与评价，指出我们的优点和存在的缺点，并给我们鼓励，希望我们下一次的操作能够更加进步。同时，老师还安排了小讲课，让我们形象深刻地记住所学所需的知识。有时，老师还特意贡献出自己宝贵的休息时间，为我们开小灶，讲解我们不懂的或者是不太熟悉的知识。除此之外，老师还交了我们一些与病人交流的技巧，并告知我们要学会换位思考，理解同情病人，使我们更加耐心细心地对待每一个病人。

经过了这段短暂的实习时间，我们都觉得大三小学期的实习是十分有必要的，能够让我们提早适应大四的实习，不至于到大四实习时显得那么得慌乱无措。因为学校和医院方面都对这次的实习考虑的很周到，所以我们唯一的建议也是希望带教老师们能够更加严格的要求

我们，不仅在操作技能和理论知识上，也在个人品行道德素质方面能够更加督促我们，让我们在学习中成长，能够早日成为合格的白衣战士。

在带教老师的悉心指导与耐心带教下，我们此次的小学期实习都严格遵守了医院的规章制度，认真地履行了实习护士的职责，关心病人，努力做到护理工作规范化，将理论与实践相结合。我们在今后的日子里，我会以更积极主动的学习态度，来面对接下去的实习生涯，努力扎实我们的操作技能，学习丰富的理论知识，提高临床护理工作能力。

第二篇：实习体会

实习报告

20xx年x月x日—20xx年x月x日，响应系领导的安排，我在北京世豪国际酒店餐饮部担任传菜员和西餐服务生，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。在餐饮部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务。经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。7个月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮

助和好评，结交到了很多良师益友。

北京世豪国际酒店实习报告

经过这7个月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

一．前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：北京世豪国际酒店

北京世豪国际酒店——北京世豪国际酒店是依照２１世纪现代市场消费理念建立的一家五星级商务会议酒店，坐落于被誉为华北地区“宜居小城镇”的密云县城市中心。总建筑面积11万平方米，由国际酒店、国际公寓和附属配楼三部分组成。酒店整体建筑气势磅礴、内部装修美仑美奂，高雅温馨的内部环境与室外别致的喷泉花园交相辉映。

北京世豪国际酒店共有客房６５１间套，其中标准客房和豪华套房217间，装修典雅舒适的公寓客房4３４套。有各式中小型会议室１５个，可容纳400人的多功能会议厅2个，平均每年成功接待各种大型工作会议、国际论坛、培训会议和专家论证会、研讨会等等数百个。建筑外形采用了国际流行的蝶形建筑方式，采光充分，舒适典雅，而且具有很好的私密性，是召开董事会、专家论证会、项目评审会和小型专业技术会议的理想空间。

酒店具有可同时接待1000余人用餐的能力，有34个装潢风格各异的豪华包房，食府宴会厅可容纳300人同时就餐。酒店的日本料理、鲍翅厅、西餐厅、世豪湘阁提供中外各式美味佳肴；欧美风情的大堂吧和咖啡厅、中国文化元素装修的茶室各具特色。

北京世豪国际酒店位于现代化繁华商业区和自然生态风景区交汇之处，国内外品牌专卖店和现代化电影院、图书馆近在咫尺，奥林匹克１０大公园和古北口长城、云蒙山森林公园、黑龙潭、白云峡谷等３０个景区、５３个民俗旅游村遍布周边，“农耕节”、“板栗节”、“鱼王美食节”和“滑雪节”，创造了京郊大地上蓝天白云、青山碧水的“世外桃源”。

（二）实习部门：餐饮部

世豪国际酒店餐饮部具有有34个装潢风格各异的豪华包房，两个食府宴会厅可容纳600人同时就餐。酒店还设有日本料理、中餐鲍翅厅、西餐厅、世豪湘阁，为客人提供中外各式美

味佳肴；欧美风情的大堂吧和咖啡厅、中国文化元素装修的茶室各具特色。

（三）实习职位介绍：

餐饮在一个酒店占据着很重要的地位，酒店的大部分收入靠此而来，当然餐饮部门是一个酒店中最辛苦的部门。我刚开始是被分在中餐任职餐饮传菜生（全部是男性）。传菜生的主要职责就是负责餐饮前台的下单然后传达给后厨的师傅们，接着待菜肴出炉后由我们用托盘端到包房或者宴会厅交给服务员。之外还有就是餐饮部最累最脏的活都是我们的，宴会的桌凳都是由我们搬运摆好收尾。再后来一段时间里经个人强烈要求被调到西餐厅做服务生（西餐厅还包括大堂吧）。主要负责客人点餐、服务客人等。

（四）实习内容：

中餐餐饮传菜生（全部是男性）的主要职责就是负责餐饮前台的下单然后传达给后厨的师傅们，接着待菜肴出炉后由我们用托盘端到包房或者宴会厅交给服务员。之外还有就是餐饮部最累最脏的活都是我们的，宴会的桌凳、地毯等都是由我们搬运，摆好收尾。西餐服务生主

要为客人点餐、提供服务负责酒水等，

三．实习主要收获和体会

（一）实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客

人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。

（二）实习体会

1、实习不是体验生活

实习占用了我们大学里的一个整学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。实习过程中，我们不会因为还是大学在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，世豪国际酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

四 实习想法和建议

（一）实习想法

初步接触了酒店业和世豪国际酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。

酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。

世豪国际酒店是一个算是比较老牌的涉外五星级酒店，有7年多的历史，但仍存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。

沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。

我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在酒店文化方面和酒店管理论花费了相当多的时间。此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。

当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。

（二）个人建议

酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。

在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。

酒店有金钥匙，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务。