柳州螺蛳粉加盟之DIY螺蛳粉制作方法
大家好，我是一站加盟连锁的厨师dance，今天主要是跟大家讲解一下DIY螺蛳粉的详细过程，如下图:
一、主料：螺蛳粉 (2两)
调料：腐竹 (1小袋) 花生 (1小袋) 酸笋 (1小袋) 萝卜干 (1小袋) 辣椒油 (1小袋) 蒜汁 (1小袋)
二、步骤
1把配料和螺蛳粉买过来，都给配好了，一份一碗。
2用凉水泡上4～6个小时口感最佳，也可以直接煮干粉，直接煮10分钟左右换掉水在煮2、3分钟就可以。
3配些自己喜欢的蔡，空心菜、白菜、油麦菜等都可以
4煮出来后放碗里待用，在把汤煮一下往里倒就可以，汤料都给配好了，500k水就可以
5最后出锅，哈。在广西带过都知道，啥是螺蛳粉。外边很难吃得到。
三、小窍门：
螺蛳粉，广西带过都知道。现在在外地也都能自己DIY了，非常幸福。
第二篇：柳州螺蛳粉加盟之简易版炒螺蛳粉过程
柳州螺蛳粉加盟之简易版炒螺蛳粉过程
大家好，我是一站加盟连锁的厨师小春，今天主要是跟大家讲解一下简易版炒螺蛳粉的详细过程，如下图:
一、用料
螺蛳粉适量
豆芽适量
生菜适量
洋葱少许
火腿肠少许
小米椒适量
鸡蛋一个
蒜头适量
鸡精少许
生抽适量
油、盐适量
二、做法
1、首先将豆芽洗净，焯水至全熟，捞出控干水分备用。
2、生菜洗净；洋葱、火腿肠、小米椒和蒜头分别切碎。
3、鸡蛋打散。
4、热锅下油，将切好的蒜头放入锅中爆香。
5、热后将洗净的生菜放入锅中煸炒至断生，然后盛出备用。
6、再次热锅，下油，待油热后，倒入蛋液，待稍成型后，将其炒散。
7、接着放入切好的洋葱，一同炒香。
8、再放入火腿肠、小米椒，继续煸炒。
色。
9、然后放入螺蛳粉，翻炒。 10、炒得差不多了开始调味，调入适量的盐、生抽和少许的鸡精，炒匀使其均匀上 11、接着放入焯熟的豆芽，炒匀。 12、再放入炒好的生菜，捞匀。 13、材料简易版的炒螺蛳粉就完成了。配上一碗稀粥，那真真是极好的！