私家老坛酸菜牛肉面 1. 部分原料。

2.牛肉切成粒。

3冷油放几块冰糖

4.小伙把冰糖炒化

5.冰糖炒化变褐色后放入牛肉粒

6.炒制上色

7.放入调料和香料加适量开水

8. 8.烧开后放入砂锅里

9. 9.牛肉放砂锅里小伙煮1个小时

10. 10.小伙炒猪油

11. 11.猪油炒出油来，放几粒花椒和姜片。

12. 12.爆出花椒和姜片的香味放酸菜炒1至2分钟

13. 13.加入炖好的牛肉，放一些牛肉汤，可以再加一些开水。

14. 14.水开以后放入面，出锅前方鸡精调味！

老坛酸菜牛肉面做法小贴士

豆浆小贴士：牛肉可以一次多炖一些，一次吃不完放冰箱里。下次再吃的时候直接炒酸菜，加入牛肉和汤就行。新鲜的手擀面煮的口感更好，喜欢吃辣的可以在炒酸菜的时候加入辣椒，我本人不吃辣，所以只是在出锅以后装饰了几个切开的辣椒。

第二篇：统一老坛酸菜牛肉面校园营销策划方案

统一老坛酸菜牛肉面营销策划方案 随着人们生活节奏的逐渐加快，人们的饮食生活也被深深的打上了时代的烙印，正是由于方便面给人带来很大的便利，它成为了很多人生活中必不可少的生活部分。作为新时代有个性的大学生，很多人越来越喜欢这种方便快捷的速食食品，也逐渐成为了方便面消费市场的主力军。统一对大学生口味特点推出了“老坛酸菜系列”的方便面，本着服务好，信用好，品质好，价格公道这一营销理念，也为了将老坛酸菜牛肉系列更好更大的推广到全国的大学生中，统一举行了这一次的经过完善的市场分析，我们做出了这次的推广方案。

一、公司产品介绍

统一企业简介

统一集团于19xx年创立于台南永康来，秉承创始人吴修齐先生“三好一公道”（即品质好、信用好、服务好、价格公道）的经营理念，得益于当时台湾经济的快速发展和大陆优惠政策的良好契机，统一集团的经营项目从最初的面粉饲料多角化到食品、金融、外贸、商业、娱乐、广告、电子等与民生消费相关的商品与服务，发展成为一个多元化经营的综合生活产业集团。目前统一集团隶属于台湾百大财团，在美国、加拿大、印尼、泰国、越南、菲律宾、香港等国家和地区均有投资，年营业额高达60亿美元。从90年代初期开始，统一集团在北京、上海、沈阳、哈尔滨、成都、广州、天津、武汉、新疆等地设立了约40家企业，以综合食品为核心，投资规模达13亿美元，是在大陆投资最大的台湾企业之一。 统一老坛酸菜牛肉面简介

。由于快节奏的生活规律和方便美味的饮食理念的要求，方便面应运而生。方便面在给大家提供了很大的生活便利的同时，也让大家感受到了美味和廉价的消费体验，方便面成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人就会想到统一这个台湾品牌，统一方便面在中国拥有强大的知名度和巨大

的市场占有率。统一方便面一直善于从民间挖掘特色方便面，推出众多极具特色的口味，来一桶老坛酸菜就是其中极具代表的一款。

统一老坛酸菜牛肉面具有独特的口感特色：选用上好的青菜，以传统瓦坛腌制，脆嫩芳香，风味独特；同时还含有丰富的维生素、氨基酸，酸爽解腻、开胃养胃；再配上精心熬制的地道牛肉酱包，使得统一巧面馆老坛酸菜牛肉面深受欢迎。

二、营销环境分析

1.我国方便面市场总体概况

方便面在我国的生产开始于19xx年，当年年产量仅为200吨。到19xx年，全国方便面生产线已达到70万吨。时隔6年后的19xx年，生产能力梦增到700万吨。2005和20xx年连续两年，方便面市场均表现出良好的增长态势。20xx年方便面产量327.9万吨，同比增长百分之18.6。20xx年方便面产量达到了431万吨，同比增长了百分之31。47。

此外，随着加工技术的提高和市场需求的变化，方便面的包装形式、调料的品种更加多样，加工机械也日益完备。包装形式由初始的袋装发展到更为方便的杯装、碗装。调味料的品种从单一调味粉包，发展到油包、酱包、脱水蔬菜包等，更富有选择性。

目前，我国每年方便面品种的自然淘汰率和新品种上市率大约为1%—5%。方便面行业由开始时注重方便、美味发展到目前的关注营养和安全，营养型、新、奇、特、异型等方便面新产品不断涌现。消费者对方便面的关注也由面体向调味料过渡。以中国传统饮食文化为根的地方风味已经被浓缩到汤料当中，方便面更多的营养成分将体现在调味料上。

以大企业为主的对油炸方便面调味料价值的提升、非油炸面的成功上市及杂粮面的后续推出所形成的行业板块增容，将成为主要的发展趋势。20xx年至20xx年方便面行业发展趋势良好。方便面产量在波动中缓慢增长，由20xx年

的422亿包增长20xx年的500亿包，增长幅度为18%，于此同时，销售额却保持高额增长，由20xx年的222亿元增长到20xx年的360亿元，增幅为54%。

2.方便面市场竞争状况：

在市场竞争方面，康师傅作为中国方便面的市场竞争中处于有利地位，并形成了以康师傅、统一以及白象等少数知名企业为主导的市场竞争格局。康师傅与统一在方便面中高端市场竞争激烈，而华丰则和白象在中端市场竞争激烈。近几年，方便面市场品牌集中度越来越高，20xx年，康师傅、华丰、白象、统一四大企业的市场占有率达60%多。而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争格局初步形成。

目前方便面的市场销售额在400—500亿，除康师傅和统一外，今麦郎约在70亿，白象也有60亿左右，余下的被华丰、景丰和其他一些品牌瓜分。

3. 大学环境分析

进入21世纪，随着社会经济的纵深发展，大学生作为社会的一个特殊群体逐渐的形成了自己独特的消费观念和消费习惯。理性消费依然是消费的主流。价格、质量、潮流是大学生消费时所要考虑的主要因素。根据问卷所得的数据，上海大学生的每月可支配生活费大约集中在500~1000元，其平均数为748.53元。而这笔钱主要用于支付饮食和日常生活用品开销。其中方便面所占饮食消费中的比例逐渐上升。因此大学生的方便面市场潜力巨大。随着方便面厂家不断推陈出新市场的潜力大。由于大学生的消费观念尚不成熟，广告的刺激和活动的影响将极大的左右他们的消费倾向，所以我们将推出一系列符合大学生生活的活动加大在校园中的宣传，占得在校园推广的先机。

大学生购买行为分析

学生经常会吃方便面，但学生一般又会在什么情况下选择方便面呢？ 根据我们的调查得知：

目前学校里的消费者以康师傅、白象和统一为首选，点名购买率很高。当代 大学生有比较强的品牌观念，注重品牌的占到了近八成。学生属于年

轻的消费群体，他们追求时尚的倾向很强烈，缺乏本身的自我主见。其中以中低档产品为主要消费。

1.学校里晚上的夜宵市场占到销售的五成。大部分是在校外的超市里购买的，也有一些是在宿舍楼里学生开的小卖铺购买.

2.大学生精力充沛，运动量比较大，需要一种及时快速补充能量的途径。随时从校园里的超市里购买.

3.其中大部分男性消费者注重对量的要求，女性消费者认为对口味是首选。

目标客户：

学校超市和宿舍学生开的小卖铺

约见客户与洽谈：

首先我们会先联系学校超市负责人与他们进行洽谈，我们可以要求做他们的超市只能卖我们一家酸菜面，为他们提供最好的统一老坛酸菜牛肉方便面。 当然超市老板是不会轻易同意只卖统一的酸菜面，我们可以给他们最低的价格，可以免费为他们运输，还可以给他们一些优惠政策，如：订购100箱送一箱、采取捆绑式促销的方式，推出适合不同大小群体需求的产品组合等等。

当然如果超市老板同意的话我们可以在售后上给他们一些保障，如：如果个别方便面有问题我们可以免费更换、还有再快到保质期还没有没出去的话我们免费退回更换新的方便面等等一系列优惠政策。

与宿舍开小卖铺的学生洽谈

我们在每栋楼选取一个至两个生意好的宿舍，我们可以以零利润的价格给他们批发方便面，但是他们只能卖统一的酸菜面。

当然我们也是会给他们优惠政策的：免费为其运输、购买数量较多的可以给其优惠、可以进行“返箱皮折现金”活动等等。

总结

这次推销方案我们采取的是关系营销。

积极和学校超市商店合作，提高产品在学校影响力。

和学校超市和商店合作，增加统一产品的供货量，挤压其他同类产品。

积极和学校学生合作，提高产品曝光率。