校

园美食节策划书

广东技术师范学院天河学院

院膳食管理委员会

目录

活动目的…………………………………

活动主题…………………………………

主办协办和合作单位……………………

活动时间…………………………………

活动项目…………………………………

宣传周……………………………………

活动项目简介……………………………

其他注意事项……………………………

经费预算…………………………………

活动目的：

一方面，高校饮食文化是校园文化的重要组成部分。校园美食节作为校园  文化之一  ，我们可以通过它，让每一位同学在丰富多彩的活动中真切地感受到饮食文化的魅力。 并且营造健康和谐积极活泼的校园氛围，推进校园文化建设。

另一方面，美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，提高同学们均衡健康饮食的意识，更加了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更深刻的理解。并且能够锻炼同学们的实践动手能力，提高他们的生活技能，加强劳动观念。同时也加强学生与食堂的沟通，使同学们更加支持膳管会的工作，更加信任食堂的工作。                                                          

除此 之外，膳管会的成员通过参与活动，可以提高他们的组织策划能力，实现理论与实践的结合。也会在一定程度上增强成员之间的凝聚力，增强他们的团结合作精神。有利于推动膳管会的发展。

活动主题：美食美客快乐，每刻每时分享

活动时间：2014.4.08-4.24

报名要求：

主办协办和合作单位：院膳食管理委员会

活动项目：

1、美食节初赛（小游戏）：

（1）***

（2）***

2、美食节复赛：

（1）*****

（2） ****

3、美食节决赛：“家乡风味”美厨比拼

活动项目简介：

一：美食节初赛

宣传方式：

宣传时间：

活动时间：

活动地点：

活动形式：

游戏一： 

规则：

***************************

比赛队伍必须在限定时间内完成比赛，本次比赛不提供额外的材料，所以参赛选手必须善用材料，以求不浪费材料。

6、评分标准：

（1）评分标准分为创意度和美观度，评委以这两个标准评分（美观分占50分，创意分占50分），

（2）选择整个雕刻的选手的作品的造型要求形态美观，层次清晰，比例得当，结构合理，形态不美观的，层次不太清晰的要求评委酌情扣分。

（3）作品的主题要求主题突出，构思新颖，设计合理，寓意深刻，不符合要求的酌情扣分。

（4）在评委评分结束后，总分排名前15组方可进入下一轮比赛。

物资准备

附加：考虑到此游戏要用到刀具，所以我们工作组会准备一个小药箱（由我们的干事提供）和创可贴，以备发生意外时可以进行一些即时处理。若情况危急时，直接有工作人员送到校医室进行包扎。

比赛的流程：

①  参赛选手须提早3-5分钟到达现场，并且找到我们的工作人员签到，比赛的组的顺序按到场的顺序为准，到时候负责签到的工作人员会给每个参赛组派发编号牌，签到后就在签到室的一个密封的纸箱内抽取纸条，纸条上标着的号码就是等下该组要进行游戏的课室和游戏的名称。在签到我们会用幻灯片播放游戏的规则，等到游戏开始的时间，我们工作人员会把8组参赛选手带领到相应课室进行游戏，其他没有轮到的就在签到室等待。

②  参赛选手进入比赛课室后，每组根据编号牌依次选取材料和刀具（包括雕刻的蔬果和一把刻刀）选手必须在十秒内抽取完成，并且走到相应位置准备比赛。

③  在所有的选手选取玩自己所需的材料后，到达相应位置后，不可擅自开始比赛，必须等待主持人宣布开始比赛后方可开始比赛。（如有违规的，直接取消比赛资格）。

④  比赛时间结束后，选手必须停下手，把自己的作品放在桌子中间（如有违规，取消品选资格）

⑤  紧接着评委会按编号对比赛的组作品进行评价，并根据评分规则给此作品打分。

⑥  在评委提问结束后，通知这一批选手可以离开教室，回去等待比赛的结果。

游戏二：***********

规则：****************************

4、评分标准：

（1）是采用累计得分，把五个圈套中的食物的代表的分数加在一起算总数（限时答题也如此）。得分高的优先进入复赛。如有得分相同的，就以时间长短来决定。

（2）假如游戏玩赢的人较多，我们就再根据到时的报名人数，去选出我们要的名额。

比赛的流程：

①  参赛选手须提早3-5分钟到达现场，并且找到我们的工作人员签到，比赛的组的顺序按到场的顺序为准，到时候负责签到的工作人员会给每个参赛组派发编号牌，签到后就在签到室的一个密封的纸箱内抽取纸条，纸条上标着的号码就是等下该组要进行游戏的课室和游戏的名称。在签到室我们会用幻灯片播放游戏的规则，等到游戏开始的时间，我们工作人员会把8组参赛选手带领到相应课室进行游戏。（两组一起进行，剩余6组在此课室等候）。

②  参赛选手进入比赛课室后，然后按顺序到讲台前面参加极乐圈圈比赛。比赛一组一组的进行，到时候工作人员会给每组派发5个圈圈。极乐圈圈比赛结束后紧接着选手到讲台上的密封纸箱前抽取题目，到时候每组需抽取5个问题。是采用累计得分，把五个圈套中的食物的代表的分数加在一起算总数（限时答题也如此）。

③  在限时回答比赛结束后，该组方可走出课室，接着下一组继续进行游戏。

④  在所有参赛组结束比赛后，支持人宣布比赛结束，让参赛选手回去等待比赛结果。

附加：

（1）初赛进入到复赛的组数大约是20到30组。

（2）初赛考虑到人数最多，教室容不下所有参赛者，所以在每晚准备一个大教室作为签到室，另外一个大教室为等候室，4间移动教室作为游戏比赛教室。先让参赛者在签到教室签好到抽好签，然后部分可先行到小教室进行游戏，没有轮到的就先到等候室等待。在等候室我们会播放电影让没有轮到的参赛选手欣赏。每组选手抽到哪个教室就有工作人员带到相应教室进行游戏。

二：美食节复赛

活动时间：4月17号下午

活动地点：一饭灯光篮球场

形式：制作手工作品

游戏一：*************

规则：

评分规则：（1）评分标准分为创意度和美观度，评委以这三个标准评分（美观分占50分，创意分占30分，名字和寓意分占20分），最后三项得分总和位列前4名的4这组可进入决赛。

       （2）选手的作品的造型要求形态美观，层次清晰，比例得当，结构合理，形态不美观的，层次不太清晰的要求评委酌情扣分。

（3）作品的主题要求主题突出，构思新颖，设计合理，寓意深刻，不符合要求的酌情扣分。

      （4）假如游戏玩赢的人较多，我们就再根据到时的报名人数，去选出我们要的名额。有人成绩相同就看谁用时少。用时少的晋级。

评委由膳管或者其他组织和协会的干部组成。

附加：

（1）到时候现场可能会点混乱，所以我们工作组会安排一些人在现场巡逻，以维持现场秩序，保证比赛的顺利进行。

（2）在复赛中胜出的作品亦或是优秀作品将会展览在灯光篮球场供师生观赏。被淘汰的我们会赠送小礼品给他们，以表示我们对他们参加这个活动的谢意，以及对他们的鼓励。

（3）到时候，我们会准备15个帐篷，每两组在同一个帐篷下进行游戏，在此轮比赛中将会有8组的参赛选手可以进入到决赛。

（4）考虑到此比赛要用到刀具，所以我们工作组会准备一个小药箱（有我们的门的干事提供）和创可贴，以备发生意外时可以进行一些即时处理。若情况危急时，直接有工作人员送到校医室进行包扎。

 游戏二：蔬束

规则：************************

附加：考虑到此游戏要用到刀具，所以我们工作组会准备一个小药箱（由我们的干事提供）和创可贴，以备发生意外时可以进行一些即时处理。若情况危急时，直接有工作人员送到校医室进行包扎。

评分标准：

1、选手的作品的造型要求形态美观，层次清晰，比例得当，结构合理，形态不美观的，层次不太清晰的要求评委酌情扣分。

2、作品的主题要求主题突出，构思新颖，设计合理，寓意深刻，不符合要求的酌情扣分。

3、因为这个比赛以考察参赛选手的刀工为主，其次是考察他们的手工制作能力，所以评委会着重看每个作品中选手所雕刻的萝卜花，看所雕刻的萝卜花的刀工细腻度，和是层次分明。

4、综合以上评分标准，最后得分综合位列前4名的4组选手可以进入下一轮比赛。

5、评委有膳管或者其他组织的干部组成。

复赛流程：

1、   参赛选手须提早3-5分钟到达现场，并且找到我们的工作人员签到，比赛的组的顺序按到场的顺序为准，到时候负责签到的工作人员会给每个参赛组派发编号牌，当所有选手到齐后，就按编号牌上的号码到达相应位置做好准备，然后主持人宣布比赛开始。

2、       比赛约用时35分钟，然后每组参赛选手为评委介绍自己这个作品的名字和简介。（约2-3分钟）

3、   让后让评委评完分后方可离开，评分没有结束就擅自离开现场的视为弃权。

美食节决赛

活动时间：4月23或24号

活动地点：一饭灯光篮球场

比赛规则：

（1）  每组都会拥有有我们为其提供的烹饪材料，他们可以自由发挥，在40分钟内完成比赛。

（2）   每组参赛选手完成比赛后，必须为自己所烹饪的菜式命名并做一段大约2-3分钟（包括在40分钟里面）的简介。

（3）   考虑到时间有限，每组参赛组必须分配好组内每个组员的工作，以求在限定时间内完成自己的作品。（时间一到必须停下来，否则视为弃权）。

（4）   每组参赛选手必须分配好组内人员的工作，大家一起完成这个菜式（在这必须体现团队合作精神）。以求在40分钟内完成比赛。

评分规则：评委由大众评委和老师两部分组成。大众评委一人两票，在他们尝过所有组的食物后把自己的票投在最心仪的组，可以一组也可以两个组（大众评委我们会邀请上一届在厨神争霸比赛中获得第一名的那一组的全体组员过来当我们的大众评委）。每个老师手中都有一张评分表，在分别尝试完8道菜后，在评分表上分别给八个组打分，在所有老师评分和我们工作人员统计所有分数后，总分位列前三的为优胜者。

决赛活动流程：

1、    主持人发言，介绍到场嘉宾，紧接是极限街舞协会为我们献上一段表演（约15分钟，然后全场气氛热起来了）

2、    主持人宣布这一届美食节的厨神争霸比赛开始（比赛约用时40分钟）

3、    然后每组参赛选手为评委介绍自己这道菜的菜名和对这道菜简要说明。（约2-3分钟）

4、    然后由膳管会干部和其他协会干部组成的评委组以及由复赛被淘汰下来的选手组成的大众评委组开始对参赛选手的菜式进行尝试并且为自己心仪的一组投出神圣的一票

5、    在评委评分的过程中，炫舞流协会会为我们献上一段表演，以把现场气氛的带到高潮

6、    最后就对获得一二三等奖的组进行颁奖。

7、    对获得优秀奖的5组进行颁奖。（美食节决赛到此结束）

附加：

（1）    我们会为每组提供厨具一套（蒸锅，锅铲，锅盖，煤气瓶，一把刀，煤气炉）。

（2）    考虑到比赛时要用到煤气炉，会存在安全问题，我们会在为每组准备一瓶灭火器。

（3）    考虑到此游戏要用到刀具，所以我们工作组会准备一个小药箱（有我们的门的干事提供）和创可贴，以备发生意外时可以进行一些即时处理。若情况危急时，直接有工作人员送到校医室进行包扎。

（4）    决赛结束后，我们会评选出一、二、三等奖，并为其颁发奖状和奖品。剩下的5组会被评为优秀组，现场颁发奖状(并可以获得我们为其准备的精美礼品一份，每人一份)。

称号大争夺：最后进入决赛的8组，每组都有一个掌勺人，8个掌勺人通过亲友团在院膳管微博上拉票，争夺“天院达人”称号（分别评选一男一女，这个是为了扩大院膳管和美食节的知名度，是个有趣的环节）到时候获得这两个称号的一男一女在决赛颁奖那天，也会同时给他们颁发院级证书的。在决赛结束后我们也会向协会成员，或者一些群众派发小卡片（小卡片上印有膳管二维码，回收餐具，光盘行动，膳管微博微信号等）以提高师生们对我们院膳膳食管理委员会的深入了解和提高我们的知名度。

备用方案：

（1）        复赛当天如果下雨的话，我们比赛的地点将会改在斗兽场舞台举行，到时候我们会通知参赛选手们我们的复赛赛地点有改变，到了斗兽场舞台后，考虑到场地有限的问题，我们将会分两轮进行比赛，一轮有15组同时进行比赛。

（2）        决赛当天如果下雨的话，我们将会把决赛的时间稍微调整一下，到时候我们会以短信形式通知参赛选手。

（3）        比赛当天，如果有些参赛者因人原因未能及时赶到现场参加比赛，我们会推迟10分钟开始，等到所有比赛组员到齐了在开始比赛。

（4）        考虑到比赛时要用到煤气炉，会存在安全问题，我们会在现场准备几瓶灭火器。

（5）        考虑到初复决赛都要用到刀具，所以我们工作组会准备一个小药箱（有我们的门的干事提供）和创可贴，以备发生意外时可以进行一些即时处理。若情况危急时，直接有工作人员送到校医室进行包扎。

（6）        如果复赛，或者决赛正在进行的时候，某些用具确实不够，或者缺少某些食材，我们会安排工作人员马上到离比赛场地最近的一个饭堂借用。

（7）        考虑到决赛会接触到炉具，一旦发生烧伤或者烫伤等意外的，我们会预早准备一些烫烧膏，和进行一些现场处理。

（8）        如复决赛进行的过程中下雨了，比赛继续进行，考虑到到时每组都会有一定帐篷。

（9）        若比赛的现场气氛比较冷的时候，可有主持人说一些话来调节一下现场的气氛。最好达到一种主持人与现场观众互动的效果。

（10）     为了维持现场秩序，不影响到参赛选手的情绪，让他们可以顺利完成比赛，我满到时候会用红绳划出比赛的区域，以维持现场的秩序，在红线外会站有一些工作人员，以维护现场秩序。

第二篇：校园美食节策划书

校园美食节策划书

一、活动目的；

　　 为了更好的宣传校园的健康饮食文化，丰富大学生的业余校园生活，我院动员全校举行盐城工学院首届美食节，促使大学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化。

二、活动时间：

　　 时间宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易变质；时间至少维持一天；

三、活动地点：

　　 如果条件可以，可将场地扩到全校范围内的小道上；

四、活动策划者：

　　 在后勤服务集团的带领下，团委的支持下，由全校各学院学生会组织；

五、宣传方式：

　　 1、活动前一个月，悬挂横幅、张贴海报等；

　　 2、网络宣传；

　　 3、广播站宣传；

六、活动流程：

　　 （一）、前期准备

　　 1、在食堂做一个小范围的市场调查，如果学生们喜欢那种食物的比重高，就可以选择其作为主体；

　　 2、对外联系：可邀请师范等兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应；、

　　3、联系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一方面也作为美食节的主体；要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议；

　　 4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作；

　　 5、确定预算等

　　（二）、活动概要

　　 美食节当然以美食为主，但是我们要以非盈利性买卖为基础，以吸引同学食欲和眼光为主，虽然是引进校外的食品，但也可以联系本校食堂，争取其一起参加。

　　 为了让同学也置身其内参加竞争享受卖出自己食品的喜悦，我们可安排同学，分别选择不同的食品分派一些同学参与一起“促销 ”食物，参与促销食物的同学可以帮师傅一起做食物，也可以发挥自己的创新思维，想些新点子吸引同学，例如，可以引进韩国烧烤，在师傅准备食物的时候，可以放些韩国风格的音乐，或者，同学打扮成韩国人的模样。。。。

　　又比如，我们可以引进可口的冰淇淋，参与的同学想办法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可爱吸引同学“光顾”；

　　再者，我们可引进特色的咖啡，参与的同学可以努力以最少的成本将自己的摊位设置的更有品位。。。。

　　 每个摊位都有自己的号码代表自己，而作为“顾客”的全校同学都人手五张选票（可根据摊位数量适量增减），分别为A、B、C、D、E 等级，分别代表食物最可口、食物最“漂亮”、环境最宜人、服务最好、最有发展性的摊位，并且有专门的意见箱，同学可以根据自己光临的摊位的食物可味、色相及整洁环境等方面进行评价。

　　 我们也需要组织形成一个活动系统管理人员，包括

　　1，裁判—负责根据每个摊位收到的选票和意见最后要统计他们各自的分数，得出最受欢迎的食物，最好看的食物、服务最好的摊位等奖项；

　　2，秩序维持员—人数适量多些，尽量每个摊位都有两个，维持秩序，保证安全，并且也要提防外来不名人员，保证同学们的人身财产安全；

　　3、服务台—接受同学或摊主的意见，为他们提供必要的帮助；

　　4，环保者—环境很重要，我们应有相关的人员即使解决产生的“垃圾”，保证环境的整洁干净；

　　5，记者—拍照、采访，记录我们的第一次美食节！

　　更多的有待共同商议。

　　（三）、活动后期

　　总结工作，将我们的“竞选”结果回馈给参与的商家，并为张贴出结果（间接的为他们做宣传）。