马克思主义基本原理概论

造成中国食品安全的现状的原因及哲学反思

机自1007班

———赵嘉诚1010310707（搜集资料）

———黄全杰1010310716（搜集资料）

———张医博1010310717（做课件）

———吴彦寿1010310718（写论文）

马克思主义基本原理概论

近些年来, 中国的食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件,不仅严重十分担忧,影响到了人们的身体健康,造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。因此,如何保障食品安全问题已经成了各级政府和主管部门所面对的一个棘手问题。

现今我国食品安全的现状：1.一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质,使这些食品的安全状况令人。2.在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品。主要表现在:(1)超量使用食品添加剂。(2)激素和其他有害物质残留于家禽、家畜、水产品体内。3.制造、加工食品的过程中使用劣质原料,给食品安全造成极大隐患。4.食品中的重金属污染严重。

据国家卫生部公布的全国食物中毒情况,仅20xx年,全国重大食物中毒事件达379起,中毒12 876人,死亡323人;20xx年,全国发生重大食物中毒事件506起,中毒13 280人,死亡258人;20xx年,全国发生重大食物中毒事件437起,中毒13 325人,死亡152人。

造成这些现状的原因我总结一下有三点：

1. 行业价值观的错位，企业的诚信危机和社会责任缺失，只要钱、不要情。20xx年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。诸如此类的还有在面粉中添加超限量的增白剂“过氧化苯甲酰”;在腌菜中多倍超标量使用苯甲酸;在饮料中成倍超标使用化学合成甜味剂;为了使馒头、包子增白使用二氧化硫;为使大米、饼干增亮使用矿物油;用甲醛浸泡海产品使之增韧、增亮,延长保存期;为改善米粉、腐竹口感使用“吊白块”(一种化工原料,学名甲醛次硫酸氢钠);还有孔雀石绿、苏丹红、三聚氰胺??，用病死的家禽家畜加工熟肉制品;用“地沟油”加工油炸类食品、“注水猪肉”( 给猪注水等于注毒,食用后对人体有极大危害)等。。哲学反思：价值观具有导向作用。价值观对人生选择、人生道路具有重要的导向作用。价值观不同，人们在认识世界和改造世界的活动中指向就不同。价值观不同，人们努力的方向、行为的态度、方式和结果也就不同。一些企业为了获得超额的利润，采用劣质原料，滥用添加剂，损害消费者的合法权益，甚至给消费者造成重大的身体及精神伤害，这正是因为他们缺乏诚信和社会责任，价值观错误才导致食品问题愈演愈烈。

2. 政府监管与市场经济之间关系的不合理。（1）立法体系不完善。现今我国刑法中针对“地沟油”问题还没有规定相应的惩罚措施，而且“地沟油”事件的不同环节存在“罪与非罪”界限不清楚的问题（2）监管不力。就“地沟油”的监管工作而言，工商、质检、环保、公安、食品监督局等部门虽都有管理职权，但谁是主导部门不明确，长期处于推诿扯皮状态，导致执法监管不到位，整治力度不大，使黑心经营者钻了空子。哲学反思：世界上的一切事物都处在普遍联系之中，孤立存在的事物是没有的。整个世界就是一个普遍联系的统一整体。企业固然有他们应该负担的责任，市场经济固然有自己的运行规律，但市场经济同样也有盲目性、滞后性等客观缺陷，这就需要国家及相关政府部门强而合理的引导与扶持，作为一只“有形的手”，国家有关部门的官员也不能从旁而立，必须以人民利益为重，合理建立政府监管与市场经济的关系。依靠国家法律法规来维护民众健康是国家的责任，之所以一些企业商贩敢生产不合格的产品，一个重要原因就是政府缺乏有力的监管。近年来，我国在流通领域食品安全监管方面投入经费少，一些检测设备老化，未能及时更新，另外还缺少一些必备的检测设备；抽检

马克思主义基本原理概论

经费严重不足，难以及时检验食品质量的真伪，检查中经常出现一些无法认定的质量问题，大大制约了食品安全监管工作的开展。以工商部门为例，如果想检测，只有委托外地相关部门。对于涉嫌不合格的食品，因不能及时进行检验，如果要扣留又没有法定的依据，使监管执法陷于被动状态。

3. 内因自主意识的薄弱，消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识缺乏。比如说“地沟油”的价格比正常食用油的价格要便宜很多，有些企业为了省钱，他们忽视健康，不讲卫生、不讲科学，低价购买“地沟油”食用，这就为“地沟油”销售提供了较大的市场。哲学反思：事物的发展是内因和外因共同起作用的结果，内因是事物变化发展的根据，外因是事物变化发展的条件。一些消费者在购买食物时单纯相信广告，而不去了解产品的质量，或者只对产品的质量信息一带而过，甚至一些消费者喜欢买便宜的食物，而忽略了食品自身是否有问题或已过期，自己不对自身健康负责。

中国食品安全问题的大量涌现体现了社会主义在实践中道路曲折。由于中国无产阶级及其政权在经济文化相对落后的国家取得政权，建立了崭新的社会主义制度，为社会主义建设开辟了广阔前景，但是由于存在以下诸多方面的因素，我们建设社会主义依然具有艰巨性和长期性；第一，生产力发展状况的制约。第二，经济基础和上层建筑发展状况的制约。第三，国际环境的严峻挑战。第四，工人阶级执政党对社会主义发展道路的探索和对社会主义的认识,需要一个长期的艰苦过程。中国的食品安全问题主要是因为我们的社会主义是在经济文化相对落后的基础上建立起来的，人民的认识落后与客观实践和事物的发展阶段，人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间存在着矛盾，而从生产关系与生产力矛盾运动的规律可知，生产关系对生产力总是从基本相适应到基本不适应，再到基本相适应；与此相适应,生产关系也总是从相对稳定到新旧更替,再到相对稳定。所以在我们建设社会主义过程中会出现食品安全问题是我们在探索社会主义道路过程中出现的生产力与生产关系不相适应的矛盾，只要我们能坚持正确的方向，选择正确的方式和步骤，妥善处理社会出现的问题，社会主义就会在自我发展和自我完善中走向辉煌。

第二篇：反思食品安全

反思食品安全

文：谭魏萌学号：2403100135

俗话说，民以食为天，可是不知道为什么，最近关于食品安全的报道层出不穷。而且，似乎没有消退的迹象。从最初的“明胶胶囊”，再到“氯可乐”，又到“蓝矾韭菜”。不得不说，丧心病狂的奸商无所不用其极的毒害着普罗大众。然而这是为什么呢？原因无非是以下几方面：

首先，是由环境污染导致的。自中国进入改革开放时期经济发展进入空前繁荣的时期，同时伴随而来的环境污染也是越来越严重尤其是在近几年重工业发展加快的背景之下“空气，水体，污染恶化的速度是改革开放前的十几倍。海产类食品受到都是损失最大。有害细菌的种类也随之增加。 其次，人为因素导致的安全问题。在这方面，又可细分为相关机构的不作为和无良商家的责任缺失。据我了解，去年2月全国人大常委会通过的刑法修正案

(八)规定，对食品安全犯罪最高可处死刑，法律法规不可谓不严厉，我国目前对外公布的涉及食品安全监管的部门达13个，监管机构也不可谓不多。但毒奶粉走了，瘦肉精、牛肉膏和染色馒头又来了，连体育总局都被“逼”得禁止国家队在外吃肉了。“问题食品”为何总是按下葫芦浮起瓢？管好一张嘴真就那么难？ 去年沈阳查获的“毒豆芽”就是一个明显的例子。据报道，当地媒体早在查处前一年就对蹇明志生产“毒豆芽”一事予以曝光，之后当地工商部门以无照经营对当事人做了简单处罚，在他搬换地方后，便不了了之。而在查处后的专题讨论会上，当地工商、质监、农委等部门均称“不归我管”。不归我管，那究竟归谁管？难道只是有关部门？

我从网上了解到，13个部门分管着食品流通的各个环节，每个部门可能都觉得还有下一个环节能管。结果，食品安全事件就在一个个监管部门的“侥幸”中发生了，其实，只要有一个环节能真正严格把关，食品安全事件就能避免。保障食品安全并不难。正如一些专家所言，相关法律有了，那么执法者的执行力就成为问题的关键，食品安全领域目前迫在眉睫的是对监管渎职者的处罚何时能到位。只有将食品安全机构纳入相关法律进行约束，强化问责，让每个监管部门在各个监管环节都紧绷“食品安全”这根弦，才能让每个公民不再为“嘴”发愁。 企业最大的隐患是经营理念：企业究竟是把社会责任放在第一位，还是把利润放在第一位。如果理念出了偏差，为了利润而放弃了社会责任，那就不可靠，就可能出问题。所以，现在联合国粮农组织和世界卫生组织倡导成立优良农业生产规范（GAP，Good Agricultural Practices），其内容为在产地从种植前到耕作栽培管理、收获、清选、搬运等每一个阶段，对可能出现的危害进行预测，制订可以把危害减到最少的措施和管理，并且记录在案。

再次，食品流通环节经营秩序不规范一是位数众多的食品经营企业小而乱，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。二是有些企业在食品收购、储藏

和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。

问题是严峻的，饮食是关系到我们国家生死存亡的大问题，亡羊补牢，尤时未晚。

从消费者角度出发来看我们不能消除这种现象但是可以做到的是监督和防范的工作，比如：一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。四、看产品标签，注意

区分认证标志。五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．遇到受害行为要积极及时向质检部分反映情况以确保更多消费者的利益。

作为企业，在投次主体逐渐多样，生产方式日益灵活，食品贸易不断繁荣，价值观念呈现多元化的大背景下，在深化和完善社会主义市场经济体制的同时，通过教育扶持、打击、监管等多种手段，倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围，显得尤为重要。

作为食品生产者要加强道德意识的培养，树立“食品企业、良心事业”的道德观，同时要严格规范作业流程和原料进货，严格把握员工健康检查关口。生产出三无健康的产品。

同时企业内部也要建立起一整套的安全监督系统让企业自己成为生产者监督者，同时也有必要建立起透明的市场机制，即让企业的生产流程和原材料暴露在群众下，让真正的使用成为监督者。

作为政府和立法部门角度虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。目前，从田头到餐桌，食品安全监管的法律分别见于《食品卫生法》、《产品质量法》等很多部法律法规，监管职能分属于农业、环保、林牧渔业、卫生、技监、经贸、工商、海关、检验检疫等很多部门，造成既有监督越位和监督重复，又有监管缺位和监管空白，形成“九龙管水，不如大禹一人治水”的尴尬局面。在政府加大协调监管力度，各部门各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管、严格监管的同时，亟待出台更加权威，更加统一，更加严格的类似《食品安全法》等法律法规，调整、整合现有的部门职责，组建职责明确、责权统一、监管严明高效的食品安全监管队伍，提高整治效果。

所以加强食品安全法律建设和法制管理。加强现有法律法规的惩罚力度，依法加强权力监督，实施对食品安全的有效保护。各级人大作为地方最具权威的监督机构，依法实施法律监督和经济工作监督，是宪法赋予的职权，应充分发挥其

监督作用，果断启动监督程序，依法加强监督，及时发现、纠正和撤销违法的危害食品安全的行政行为。建立新的食品安全政策支持体系、宏观调控体系和管理体制。加快食品安全信用体系建设。建立起我国食品安全信用体系的基本框架和运行机制，使我国食品安全迈上一个新台阶。在制度规范上，建立起食品安全信用的监管体制、征信制度、评价制度、披露制度、服务制度、奖惩制度等，使食品安全信用体系建设的主要方面有法可依，有章可循。规范食品市场、经济秩序进一步深化。将整顿和规范食品市场经济秩序工作和食品药品放心工程实施工作有机地结合起来。各级卫生行政部门严格执法，对违反《食品卫生法》制售假冒伪劣食品，坑害消费者的不法生产经营者坚决查处，有力打击制售假冒伪劣食品活动，维护广大消费者的合法权益，保障广大人民群众的身体健康。这些行动刻不容缓。

相信在政府企业以及广大群众的共同努力之下我国的食品安全问题会得到很大的好转。相信群众的幸福指数和安全指数也会有所提高，达成真正意义上的为民服务的理念，创建和谐社会

谭魏萌 2012.5.10