湾子小学食堂食品安全自检自查报告 我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接市教育局和食品药品监督管理局对全市食堂食品安全管理的专项监督检查，我校近期进行了食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学校小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对学生进行一次晨检，力争杜绝传染病在校园蔓延。杜绝三无食品进入校办商店，查到一次惩罚一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。

加强学校食堂、商店从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，学校将工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操

作，遵守卫生管理制度，使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。

三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁,有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。

通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心的学习和生活环境。

第二篇：陈湾小学食堂食品安全自查报告

陈湾小学食堂食品安全自查报告

转眼间，20xx年已经过去，回顾本学期教师继续教育工作，我校以现代教育理论和科学发展观为指导，根据省、市中小学继续教育的有关文件的精神，结合我校教育教学工作的实际，着眼于教师综合素质、专业水平的提高，造就一支师德修养高、业务素质精良、教学技能全面、具有一定教育科研能力、适应新时期教育改革需要的专家型教师队伍。为我校教师成为具有可持续性发展和自主发展能力，具有终身学习和教育创新能力的新型教师打下基础。

本学期我校师资培训主要围绕以下五个方面开展工作：

⑴开展现代教学理论学习，提高教育思想、职业道德修养，让教师掌握现代教学理论和相应的教育教学法规，提高教书育人的本领。本学期我校认真教师组织学习党的十七大精神和科学发展观,认真学习新颁布的《中小学教师职业道德规范》。通过一系列的教育和活动，教师的职业道德水平得到了有效提高，为建设一支师德高尚、业务精湛的教师队伍打下了良好基础。

⑵分层培养，促进成长。组织教师学习现代教学方法、教学模式、教学风格，调整课堂教学结构，探索课堂教学新模式。本学期我校积极开展校本教学研究活动，首先是重视教研组的建设，积极发挥教研组在校本教研中的功能，开展听课、评课和说课活动，接受

辅导区教育“六认真”检查评估，积极输送教师外出交流、听讲座、听课及参观，结合学校木刻年画特色，还利用暑假组织教师赴海口学习，开阔了教师的眼界。首先强化区级以上教学骨干和学科带头人的管理，要加大管理和考核的力度。充分发挥他们在教育教学中的引领作用，促进他们更快成长，学年内争取使一至两名区骨干教师成长为区学科带头人。第二加强学校骨干教师的培养，让他们与区以上骨干教师学科带头人结成对子，通过教学互动、跟踪听课、教学汇报等方式，提升他们教学业务水平。同时通过签订培养意向，为他们成长制定发展方向，提供学习的机会和施展才华的舞台，帮助他们总结反思，使在教育理念和水平上有质的飞跃，并帮助他们积累资料，快速成长。学年内力争把两至三名学校骨干教师培养为区级骨干教师。第三是加强新教师的培养，通过师徒结对，听课、评课、教育教学工作指导，促使他们尽快成为合格的教师。第四是全员培训，提高教师队伍的整体素质。学校将积极创造条件，让教师有更多外出学习观摩和参加教学竞赛活动的机会，开阔教师的眼界；同时采用请进来的方法，让全体教师均有机会聆听“大家”的教育理念，通过教学互动、专题讲座、跟踪听课、教学汇报等方式，使我校教师深入领悟新课标、更新教学观念、提高教学效益、提升教学水平。

⑶立足校本，全面提升。积极鼓励教师积极参加继续教育和学历进修，动员更多的教师进修专科及本科，依次提高教师队伍的整体素质。。

⑷加强现代教育技术与课程整合，提高教师使用现代教育技术的水平，总结现代教育技术与学科课程整合的经验，充分发挥网络在校本培训工作中的作用。为了更好利用现代教育技术在教育教学的作用，发挥信息技术的功能，我校除制定完善的使用和管理制度外，由信息老师了三次使用、杀毒、维护的培训，提高了教师的信息化能力。

⑸健全组织机构与保障措施。学期初我校就成立了校本培训领导小组，负责全校的师资培训领导协调工作。同时构建学校师资培训管理网络，每项培训有专人负责并做到统筹安排统一协调，列出培训对象、内容、时间、形式，及早公布；建立、健全学校师资培训档案，内容包括：学校师资培训的计划，自主培训活动材料，教师个人档案认定材料等。把教师参加培训情况作为教师职称评定、职务提升、评优、评先的依据；建立考核和奖惩制度，充分调动教师的积极性，并把教师继续教育考核结果纳入教师绩效考核的重要内容。

本学期，我校在教师继续教育工作中虽然取得了一些成绩，但对照飞速发展的时代对教育的要求，我们深感任重道远，必须不断努力，才能为学校教育事业的进一步发展打下坚实的基础。

根据区教体局勤办通知精神，我校于11月3日组织以校长为组长的食堂食品安全自查专班，对学校食堂食品安全进行了自查。现将自查情况汇报如下：

1、我校食堂餐饮服务许可证按时更换了新的。

2、从业人员能按时体检，人人持有健康证。

3、学校建立建全了从业人员健康管理制度，采购索证、索票制度、饮水管理制度、餐饮具清洗消毒制度、餐厨废弃物管理制度、食品添加剂使用管理制度等共二十多个管理制度。做到了有制度可依、违者必究。

4、从业人员健康状况每天筛查，并有记录。

5、原料采购有证、有票、有台帐。

6、食堂没有使用食品添加剂，食堂消毒有记录。

7、学校食堂管理人员能每日到食堂检查，并有记录。

特此汇报。

双沟镇陈湾小学

2011-11-4