常州市麦德龙调查报告
王恺
20##-3-14
引言
麦德龙股份公司（Metro AG）常称作“麦德龙超市”，是德国最大、欧洲第二、世界第三的零售批发超市集团，在麦德龙和万客隆（仅限欧洲）品牌旗下拥有多家麦德龙现购自运商场，是德国股票指数DAX的成分公司，世界500强之一，分店遍布32个国家。由奥托·拜斯海姆（Otto Beisheim）创建，目前总部位于杜塞尔多夫。 1964 年，在商业领域中，一个崭新理念和管理方式在德国诞生了，这就是麦德龙。在全球32个国家中经营现购自运制（Cash and Carry，C＆C）商场、大型百货商场、超大型超市折扣连锁店、专卖店等。
调查目的主要关于麦德龙在常州赢得了什么？
摘要
3月10日《常州晚报》报道：常州麦德龙20##年一年销毁的过期产品价值280多万元，其中生鲜类达133万元。这一做法源于全球食品行业中最具权威论证的HACCP管理体系，强调食品安全控制，涉及贮存、加工、运输等各环节的安全性，确保产品从农田到餐桌的安全。
食品安全关系千家万户，国家食品安全与国防安全一样，同属于全国性公共产品。笔者认为，麦德龙的食品安全管理对其他超市、商场，具有借鉴意义。
企业自律是确保食品安全的关键。据报道，“问题奶粉”打而不死，20##年以来，一些地方相继查处了多起乳品三聚氰胺超标案件。这些案件都是使用了20##年未被销毁的问题奶粉作为原料，生产乳制品，性质非常恶劣。
食品安全状况若要有真正的提升，企业本身要高度自律。企业制定标准用以自律，其实就是要建立一种预防机制。任何事情如果是问题发生了才去解决，那就太晚了。企业在规范员工的工作流程时，不会想当然地认为只要安排好了，就不会出事情，因此才建立制度去预防事故的发生。这也是当前国内食品企业最缺的东西。一些自认为管理成型的企业总认为生产不会有问题，所以就不重视预防，结果往往是在认为最安全的环节上出问题。国内企业在操作过程中“想当然的东西”太多，忽视了建立科学而缜密的预防机制。
日本绝大多数食品企业在食品生产和加工过程中都能做到严格自律，从原料加工到出厂的每个环节都严格把关。食品企业会向消费者全面公开安全生产状况。食品生产企业高度重视自己的声誉，出现问题后会在第一时间主动召回不合格产品。这其实也是一种良性的自我保护行为，企业会因信息公开而赢得消费者信任。相反，企业如果忽视这一责任，一旦问题曝光，立刻身败名裂，这几乎等于宣告了企业的破产。相比之下，国内一些企业在自律方面做得很不够，太缺乏这种诚信意识和责任感了。
企业自律说到底是要坚持诚信。经济越发展，诚信就越重要。成功企业无一不是建立在“讲诚实、守信用”这一基础之上的。所以，要使经济得到更快的发展，使人民群众得到更多的实惠，企业应争当“诚信先锋”。从这个意义上来说，常州麦德龙销毁了过期食品，虽有损失，却为自己赢得了“诚信金牌”。
人无信不立，业无信不兴。诚信是我们与外界交往合作的前提，是走向世界的桥梁，是兴邦立业的保证。诚信缺失不仅仅是道德和品行的失位，更重要的是，诚信缺失必然会令我们失去机遇，从而导致发展滞后。要坚信，有诚信才有未来。
调查发现
麦德龙现购自运是现代商业领域最为成功的业态之一。麦德龙独特的商对商批发业务模式专注于服务专业顾客，包括酒店、餐馆、中小型零售商、食堂、企事业单位，它们必须进行登记，持有顾客卡。这意味着麦德龙不是服务个人消费者的超市或者大卖场，而是量身定做满足公司、商户需求的现代批发模式。“源自专业，服务专业”是公司的座右铭。麦德龙中国为其专业顾客提供“一站式方案”，尤其是丰富的生鲜产品。通过麦德龙集团统一的质量保证体系，公司为中国市场树立了新的标准。早在20##年，麦德龙中国在所有商场实施国际通行的HACCP（危害分析及关键控制点）这一创新的预防体系，确保食品安全。
常州人民群众很乐于去麦德龙购物，因为麦德龙东西相对其他超市（例如乐购，大润发，华润苏果，华联超市等）便宜，而且质量过关，东西新鲜，麦德龙会定期处理过剩产品，绝不把过期产品放在货架上.
产品安全是关乎民生的大事，质量保证是更是企业的立足和发展之本，麦德龙始终关注顾客的利益和需求，从防范风险的思路，全面策划食品安全质量体系，从加固上游控制，到提高营运现场控制，努力建立和完善公司的质量保证体系和风险防空体系，为追求顾客满意度而不断突破。这一点麦德龙做的很到位，所以常州市民也乐于前往购物.
这是麦德龙配送中心管理示意图（如下）
这是麦德龙麦咨达系统
麦咨达成立于20##年底。在商务部和安徽省市政府领导的大力关心和指导下，聘请多名欧洲农产品质量与安全专家前来合肥提供技术指导和业务培训；同时，麦咨达还在当地政府的大力支持下，充分利用当地高校和农技推广中心的人员、设施等条件，整合多方资源,组建了一个由农技质量培训师为主体的工作团队，通过关注细节、全局思维及高效工作，依据麦咨达质量保障体系和国际农产品质量标准，对合作企业和农民进行生产、加工、包装、物流及市场运作提供全方位的专业培训与咨询，加强安全质量管理，提高企业品牌形象及产品市场占有率。实现“农场到餐桌”的全过程产品质量控制及可追溯，带给消费者更多安全可追溯的高质量产品。
结论
创建可持续供应链
作为全球最大的食品贸易商之一，麦德龙责无旁贷地坚持为子孙后代保障食品供应的安全可持续。为了履行这一使命，麦德龙注重食品价值链每一环节的优化创新，麦咨达即为其中创举之一。
以农场基地为起点，严格检测水质和土壤，采用环保生产方法，合理施肥、物理杀虫、优化灌溉，减少包装物料消耗；使用真空包装、全程冷链等创新方案，努力把废弃物排放减至最低；集中配送体系减少了仓库车辆使用频率，运输路线优化实现了物流管理三“最”：最短时间、最少资源、最低碳排放；完善订单系统和储藏设备减少商场食品损耗。
麦德龙不遗余力地将这些有效措施推广到专业客户身边。餐馆食堂HACCP培训，正是与合作伙伴的共同努力，旨在提高消费者食品安全意识。
促进本地经济繁荣
麦德龙的企业成长和本地经济息息相关。麦德龙用独树一帜的商对商经营理念把中国生产商和本地市场紧密链接，为小型企业提供可靠的一站式采购通路。这一业务模式大力推进了国内消费繁荣，而麦德龙透明发票体制更有效冲击了黑市交易。拓展销售网络的同时，麦德龙协助中国当地社会建设基础设施，从上海到成都的3000公里冷链就是典型案例之一。
帮助新疆本地瓜农通过IFS、Global GAP认证，使之符合出口标准；把辽宁水产商品送上远在德国的酒店餐桌……借助麦德龙集团在全球33个国家的贸易网络，中国企业成功走向世界，实现利润增值。
融入当地社区建设
麦德龙积极融入本地社区，鼓励员工参与社会公益活动。20##年，麦德龙中国携手中国“关心下一代”工作委员会、中国多元智能协会与红十字青少年健康指导中心，共同发起“安全食品·快乐生活”青少年食品安全教育大型系列活动，为约1500名中国儿童上了一堂生动有趣的“食品安全课”。
麦德龙现已涉足中国34个大中城市，当地人民一有危难，麦德龙总能及时伸出援手。20##年，麦德龙中国向云南灾区捐献10万瓶纯净水，由昆明商场员工亲自送至灾区滋润云南干旱。20##年汶川大地震，麦德龙组织员工捐款，紧急筹集救援帐篷，支持灾区重建，成都当地商场还自发组织员工及家属义务献血活动。
高度企业责任感
麦德龙中国具有高度的企业社会责任感，不仅是可靠的纳税人和雇主，也协助当地进行生态建设，发展教育，支持社会活动。
食品安全的典范
20##年，麦德龙中国与中国商业部和当地政府合作，积极投身于“农产品采购基地”这一项目。在该项目中，麦德龙开发了位于合肥的农产品采购基地示范项目麦咨达咨询有限公司，旨在使农业生产现代化，增加食品安全，提高农民生活水平。麦咨达咨询有限公司给当地农民提供诸如标准加工和透明管理方面的培训，希望能够在从农场到餐桌的整个过程中提高食品质量。
关注环境
麦德龙中国采用了众多新方法来节约能源，通过实施环保措施来保护环境。例如，公司采用了节能照明系统，户外停车场上的路灯采用太阳能技术进行供电。在冷冻食品部门使用玻璃移盖使得速冻设备节约了多达1/6的能源。此外，公司还为其新建的商场引进了地源热泵空调系统。在中国，作为行业的先锋，麦德龙也一直倡导环保意识。早在1996年，麦德龙在中国成立第一家商场时就坚持实行有偿使用购物塑料袋的做法，鼓励顾客少用塑料购物袋。从20##年6月5日起，麦德龙中国正式宣布在常州商场全面停止销售塑料袋，此举巩固了麦德龙在中国贸易领域倡导生态保护和可持续消费的领导地位。
第二篇：常州市武进区干部培训需求调查报告
常州市武进区干部培训需求调查报告
武进区委党校课题组
当前，国际局势正在发生深刻变化，国际金融危机的影响正在进一步扩大。积极应对前所未有的国际竞争和危机挑战，加快推进社会主义现代化建设，对政府的管理效能提出了新的更高的要求，从而也对干部队伍的综合素质提出了更高的要求。为了进一步提高武进区干部队伍的综合素质和管理水平，使干部培训工作更具有针对性、实效性，我们对武进区干部培训需求进行了调查。本次调查的对象为从事宣传文化、社区管理的干部，采用问卷方式进行。问卷根据干部政治素养、岗位知识和岗位能力等方面的要求进行设计，共发放问卷190份，回收有效问卷178份，回收率为94%。
一、调查统计结果
1.对政治理论形势的需求。结果为，马克思主义原理为6%，毛泽东思想为13%，邓小平理论为11%，“三个代表”重要思想为12%，科学发展观为60%，当前国际国内形势为74%，十七届三中全会精神为35%，两会精神为29%，武进经济社会发展为56%。可见，当前国际国内形势、科学发展观、武进经济社会发展是干部需求的热点，十七届三中全会精神、两会精神是干部需求的重要方面，而马克思主义原理和毛泽东思想、邓小平理论没有引起干部的重视。
2.对管理能力的需求。我们根据根据管理的理论将管理的职能分解为计划、组织、检查、总结等来调查干部管理工作的能力。将公共政策、公共服务、行政管理、企业管理、人力资源管理、用人及决策能力也列入调查范围；将管理
按范围分为行政、企业等能力；将决策分宏观人力资源管理和微观的用人与决策等能力。结果为，计划能力为27%，组织能力为42%，检查能力为16%，总结能力为38%，公共政策为26%，公共服务为38%，行政管理为50%，企业管理为8%，人力资源管理为23%，用人及决策能力为45%。可见，基本能力中对组织和总结能力的需求是主要方面，计划和检查能力有一定的需求；公共管理中对公共服务能力需求相对较强，对公共政策能力需求不强烈；对行政管理能力的需求较为强烈，对企业管理能力需求偏低；干部对用人及决策能力有一定的需求，对人力资源的开发和利用兴趣不大。
3.对法律法规的需求。结果为，依法行政为37%，宪法为25%，民法为30%，民事诉讼法为24%，物权法为49%，刑法为6%，刑事诉讼法为3%，行政法为19%，行政许可法为21%，行政诉讼法为15%，行政处罚法为11%，合同法为19%，劳动合同法为35%，公务员法为18%，担保法为7%，计划生育法为16%。可见，物权法是干部需求的热点。劳动合同法及民法也有一定需求，干部对依法行政也有关注。
4.对综合素质的需求。结果为，执政水平为34%，反腐倡廉为17%，领导科学为37%，团队建设为24%，公文写作为50%，创新思维为33%，危机处理为21%，应对媒体为33%，心理调适为44%，人际沟通为35%，演讲技巧为17%，文学鉴赏为9%，音乐欣赏10%。可见，干部对创新思维、人际沟通协调管理的需求较高；对领导科学、执政水平有一定的需求。
5.对培训方式的需求。结果为，参观考察为63%，集中培训为42%，不定期专题培训为48%，高水平报告会为57%，研讨为10%。现场教学（情景模拟）为25%，半脱产为30%，分散自学为4%，全脱产为20%。可见，干部对培训方式的需求倾向于参观考察；倾向于高水平报告会；从培训方式选择的角度来说，
有42%的学员希望通过组织安排集中学习，30%的学员喜欢半脱产形式。
二、调查结果分析
（一）对干部需求的分析
通过对干部需求方面调查结果的量化分析，可以看出干部对知识、能力等方面的需求有以下特点：
1.时代性。党校培训应立足于现实，着眼于未来，作为管理者应着眼于全局发展，放眼世界，紧跟社会发展，把握时代脉搏。调查中发现：干部对当前国际国内形势课程的需求率达74%；对科学发展观课程的需求率为60%；对于武进经济社会发展相关的课程需求率为56%，这反映出干部对国内外形势、对正在全国开展的深入学习实践科学发展观活动及本地经济社会情况十分关注；体现出作为干部具有与时俱进的时代精神、以及政治家的眼光。
2.开放性。在调查中，干部中有49%的人认为应学习物权法；35%的人认为应该学习劳动合同法；37%的人认为应该学习依法行政，这表明维护权益、依法办事已成为管理者的普遍共识，并得到广泛关注。开放式管理，体现在随着人事制度改革，社会与单位之间人才资源的双向流动上，干部面向社会开放自己的同时，更重要的是在开放的市场中开发人才资源，在实现人才资源优化配置的同时，保持相对稳定性。在人才交流的同时，必须寻找法律支持，充实法律知识，健全用人制度。因此，干部应该具有足够的法律知识，强烈的法律意识，以此为支撑来推动工作的法制化。
3.均衡性。均衡性就是全面发展性。管理者的能力应是多方面能力素质的结合，调研可以把握情况，思维可以分析判断，决策可以决定方向，指挥可以保证实效，协调可以实现健康快速运行等，对于一个管理者其能力素质要求具有多样性、全面性、均衡性，而不允许在某些方面出现误区、盲点。调查中，干
部对各项管理能力的关注基本均衡，表现出一致性。
4.协调性。和谐发展是管理工作的目标，也是管理工作的重点，调查中发现50%的干部需要学习公文写作，44%的人需要增强心理调适的能力，说明社会竞争加剧，干部工作压力较大，需要减压。有35%的人关注团队建设，这反映出目前在单位中实现内部、外部诸因素的协调发展，减少内耗，提高效益，已成为重要内容。有38%的人关注领导科学，反映出干部要处理好单位整体发展同员工个体进步的统一，在促进单位全面发展的同时实现个体的价值和成功，这样才能凝聚合力，形成动力，才能实现人才资源的优化配置和效益的最优化。如何协调管理，应是在干部培训中进一步学习、研究、分析、探讨的重要内容。
5.多样性。随着信息化的快速发展，人类知识更新的周期越来越短，知识倍增的速度越来越快，干部培训的需求呈现出多样性的特点。进入知识经济时代，一个人在学龄期从小学到大学所获得的知识，只占人生所获得知识总量的5%-10%，其余90%-95%的知识主要从继续教育中获取。竞争压力的加大，使人们需要有很强的适应多种工作的能力，不但要学习各种基本知识和基本技能，而且要学习包括政治、经济、社会、以及其他各领域的新知识，人们对知识的需求呈现出多样性。
（二）对干部不关注内容的对照分析
在调查中，我们发现有许多基本理论知识、法律、管理方法是干部们所忽略的，将这些内容同干部们关注的内容进行对比，可以发现以下特点：
1.体现人的作用发挥，忽视了管理方法科学性。管理工作的主要内容是对人的管理，激发人的事业心，强化人的责任感，调动人的积极性，发挥人的创造潜能，使每个主体都能各行其职，各负其责，积极思考，主动工作。调查结果发现干部重视组织能力，比较关注的内容是决策与用人、组织与实施，这充分
体现科学发展的核心是以人为本。但在管理中要真正全面、准确、科学、系统地把握管理下属，需要制定科学的考核测评方案，管理要有严格的组织系统、明确的职责分工、明晰的管理层次、严密的实施程序、完备的检测反馈、及时的评价奖惩，这些需要有周密的计划，严格的检查，而这一点恰恰被干部们所忽视。
2.体现发展的方向性，但忽视基础理论的指导性。调查中发现干部学习业务的兴趣大于学习理论，做具体工作的劲头大于钻研理论，政治理论学习谈起来重要，做起来次要，忙起来不要。干部们普遍关注的是国际国内形势、科学发展观、武进经济社会发展等，而对马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想的需求较低，只有10%左右，从中可以看出干部具有政治敏锐性和明确的方向性，但作为根本指导思想、世界观、方法论的马克思主义基本理论对当前发展指导作用不甚关注。
3.重视现成方法借鉴，轻视文化思想的价值。现成的经验方法，现实管理模式的示范演示，自然更直观、形象，而且表象更易于感受和学习。调查中63%的认为培训形式应以参观考察为主。走出去、请进来固然是十分必要，但缺乏理论、缺少理性思考的走马观花，只能流于形式、事倍功半。调查中文学鉴赏、音乐欣赏需求只有9-10%，表现出众多的干部对文化在管理中的作用缺乏重视，反映社会的浮燥心理。
三、对今后干部培训思路、方法的思考
（一）培训计划要体现时代性
1.培训的理念要体现时代性。干部培训理念要从知识的传授向能力的培养转变。要着重培养干部的战略思维能力、分析和解决复杂问题的能力、做群众工作的能力、学习的能力、创新的能力等。
2.培训的方式要体现时代性。干部教育培训不能停留在简单的教师授课层面，开辟多样化的培训方式是提高培训效果的内在要求。授课方式要从以教员讲授为主转向教学双向互动交流为主，从课堂讲授转向学员自主性学习，充分调动学员的积极性、主动性和创造性，实现教员与学员、学员之间的信息共享，经验互补，相互启发，相互促进，共同提高。
3.培训方法要体现时代性。要运用“相互交流”“案例教学”“现场教学”“思维训练” “自我突破”等教学方法，做到“研讨、考察、实践、调查报告”相结合，让干部在轻松愉快的培训环境中总结经验，发现知识，开发潜能，提高素质。
（二）培训实施要体现针对性
1.培训对象要体现针对性。要针对工作实际，采取按人员结构和知识需求两种分类方法组织班次开展培训。对不同层次的干部要分类别地组织在一起进行集中培训，同时，要根据干部所需要的同一类知识组成一个班次进行集中培训。
2.培训内容要体现针对性。对党政机关干部进行培训时不仅要加强对基本理论、基本知识的培训，还要加强能力的提高，适应时代和社会发展，培养和造就一支高素质的干部队伍。此外，还要根据不同类别、不同层次、不同岗位干部的特点，因人而宜，因岗而宜，合理设计培训内容。对领导干部的培训，要突出“提高执政能力”这个重点；对中层干部的培训，要突出“综合素质”这个重点；对后备干部的培训，要突出“提高思想政治素质”这个重点。
3.培训管理要体现针对性。针对不同特点的培训对象，应体现“以人为本”的思想，一是要全面关注每一个具有不同知识、能力、兴趣爱好的干部，让他们感受到培训的细腻和体贴。二是让每个干部都有自己的奋斗目标、努力方向，都有上进心、竞争力，让每个干部都从不同方面体验成功，产生成就感。三是让每个干部的能力、素质都能得到多方面的全面发展，突出特长。立足于实施
因地致宜，培养具有实践能力和创新精神，知识、能力、性格、情感全面成熟的干部。
（三）培训渠道要体现多样性
干部培训的层次性、多样性、地域性等特点，决定了承担干部培训的组织机构不是单一的，而只能是多种多样的。必须按照“实事求是、与时俱进、艰苦奋斗、执政为民”的根本要求，围绕降低培训成本和增强培训效果两个目的，采取“请进来与送出去”的培训办法，充分利用各种培训资源，实现培训资源的优化配置，整合各种有效资源，以克服区内资金、师资、设施等相对不足，建立社会化的干部教育培训体系。
1.发挥好干部培训的主阵地作用。切实整合培训资源，加大投入，把武进区委党校、行政学校建设成为干部培训的重要基地，从而从源头上避免多头培训，节约经费。同时，可以聘请区外的专家学者来讲课，引进师资，以及建设远程教育网，运用现代培训手段，把党校建设成为教学、科研和咨询“三位一体”的干部培训主阵地。2.努力拓宽培训渠道。改变自我封闭、“单独作战”的做法，走联合培训、优势互补、资源共享的培训道路，完善干部教育体系，整合干部教育资源，要在合作交流中培训干部。要紧紧抓住与特别发达地区在经济社会事业合作，组织干部异地培训。
课题组成员：陆飞跃 王亚伟 朱立范
万 军 蒋清松 顾海峰