大润发超市调研报告

一、调研目的：

通过对大润发超市的调查，并对其防损运营工作进行分析，进一步研究超市防损工作及内部管理应注意的问题。

二、调研时间、地点：

时间：20xx年7月14日

地点：清溪路与合作化北路立交附近与东南角大润发超市

三、调研内容：

本次调研的主要目标是调查大润发超市的防损运营工作，了解防损后勤服务和内部管理情况，并发现问题，提出解决方案。以下是我们调研的具体内容。

四、简介

继沃尔玛、麦德龙等国际零售巨头落户合肥之后，隶属世界500强企业的台湾润集团的零售巨头发润发超市也落户合肥蜀山区。

合肥清溪大润发是华东区第53号店，座落于合肥市蜀山区清溪路与合作化路交界处，与琥珀山庄、国轩苑等高尚住宅区为邻，周边3公里半径范围内居住人口数万。其建筑面积将近4万平方米，成为我市体量数一数二的大型卖场。此一家店，就直接解决近1200人就业问题，对带动周边地区经济，稳定社会民生起到明显作用。

五、防损运营分析

2.1 布置设计

1、超市一楼为综合性品牌商铺，人气较旺。与我店外铺品牌量少，且缺乏 ○

知名品牌形成鲜明区别。而且此店将超市卖场放置在楼上，通过一楼的电梯到达二楼的超市卖场，与我店现在外铺、卖场共处一楼，且出入口较多。对于顾客的管理疏导较为混乱，员工的人力较多的消耗在了出入口上，对于卖场内部的防损防盗管理，就显得有心无力。

2、大润发在顾客电梯的选择上，与我店一样，选择了平坡式手扶电梯。采○

用平坡式手扶电梯，方便手推车的推上、推下作业，同时提高了安全系数。电梯从一楼上行至二楼，即是卖场入口。此处仅是入口，出口设在三楼收银台外。这样避免了出入口不清楚而导致的商品损耗与顾客纠纷。而在我店，一楼三处出入口，二楼两处，除正门南入口为仅入不出外，其他都是出入混杂。特别是二楼与家电交界的出入口，非常难以管理。顾客也时常搞不清能否出门。导致商品损耗巨大，且我部门员工时常与顾客就能否出入而发生不必要的矛盾。 3、收银台的终点原则 ○

收银台设在三楼，排列基本与我店一致：整齐且数量众多。在日常的收银工作中，根据顾客的流量，忙闲错开，减少顾客等待时间。但是在购物高峰期，都存在顾客流量大，超市内部人口拥挤，顾客等待时间较长等问题。

在收银台外，几乎每台收银机前都设有一座磁门。与我店不同，我店只有在出口处设立了磁门。与其不同的设置，导致了不同的结果：我店的最后的防损防盗工

作，都仅仅依靠一座磁门来完成，一旦发生磁门报警等情况，我部员工往往由于人员限制，很难应对。而大润发却是将此工作分流，平均分配到了每台收银机前。并且派出若干防损员在收银台前巡视，碰到有磁门报警的情况出现，立即就在收银台前解决，有效的利用了“快、准、稳”的原则，并且不会影响到其他收银员的正常工作。

4、超市内部的防损防盗 ○

大润发在超市内部防损防盗工作中，设立了较多的岗位，且职责都不尽相同。有外围岗位，有内部保卫；有明防，有暗防。超市在运营过程中，最大的损耗即为人为损耗。而人为损耗中，顾客的损耗为一部分，内部员工的损耗也是一部分。由于大润发的出入口设计，除一楼入口设立两个常驻岗位外，二楼收银出口前基本都是流动岗位。而流动岗位，即可对卖场内部的顾客与员工进行监管，将防损工作从最初的阶段就进行管理。这样，员工的利用率与工作效率，相较我店，就显得高效许多。我店的防损员工，基本都消耗在了出入口的常驻岗位上，很难在高峰期调出人手，设立流动岗位，对卖场内部进行监控。

2.2外围服务

推着手推车下楼后，顾客会有三个走向：洗手间、停车场、班车接送站。 1、洗手间 ○

根据明确的路线指示，很容易找到洗手间。在洗手间附近设立便民处，顾客意见反馈栏。而且让我们意想不到的是，洗手间内还有根据身高的特点专门设计的较低的洗手池。可以看出大润发在设计方面，为消费者想的和周到，这种所谓的增值服务，会给消费者很好的印象。

2、停车场 ○

顾客推着手推车，可以直接从三楼收银台乘电梯到地下停车场。将所购商品放入后备箱，然后开车回家就可，不必理会手推车。因为每过一段时间，就有专门的员工过来整理。并且在封闭的管理范围内，也不必担心购物车的丢失。在购物开始一直到离开超市的整个过程中，顾客几乎不用负担商品的重量，这无疑给了消费者轻松的感觉。而我店，在外围大型停车场给顾客带来便利的同时，也承担着较大的工作量，首先是对于购物车的管理，由于我店所处的位置，时常有顾客将购物车推回家而不归还的现象，这就需要我部员工在外围加强管理，谨防购物车的丢失。再有就是大量的机动车的停放问题，如果没有员工的引导，外围停车场极易发生拥堵等现象，这对我店的购物体验与整体形象有着很大的影响。而我部仅有的几个流动岗位，也就在外围维持秩序了。

六、总结

就我们的调研来看，主要存在以下几点与我店共同的存在一定缺陷的地方：

1、大润发的车库及周边地上停车场的秩序与放置制度有待调整，各类车辆的放置不是非常有序；

2、存包柜不够顾客使用，节假日一样与我店需要采取封包政策，着为顾客购物带来了非常多的不便，而且从尊重顾客的角度看也是不适宜的；

3、出入口的“三声服务”也不是特别明显，在客流高峰时期基本听不到；

4、员工的着装也不是很统一。

总体来说，大润发还是有着很好购物体验的一家大型卖场。它的特点是商品

齐全，品牌多样，布局合理，价格公道，服务周到。从大润发我们可以看到很多成功的经验，它以宽敞的购物空间和舒适的购物环境从而吸引了大量的顾客，并且在员工的有效利用上有着较为先进的理念。

第二篇：无锡大润发洗发水产品线策略调研报告

无锡大润发洗发水产品线策略调研报告

调研目标：洗发水产品线策略

调研时间：20##年5月1日

调研地点：大润发无锡河埒口店

调研组成员：朱孔安，徐蟠雪，杨灵娟

任务分配：走访问卷（朱孔安，杨灵娟，徐蟠雪）

            资料汇总（朱孔安）

调研目的：通过对无锡大润发洗发水类产品的调查，分析其产品组合，以及其优势和问题，掌握产品组合和产品线策略。

能力目标：能够用产品组合的营销观念分析生活中的营销现象

一．    理论支持

（一）产品线是指一群相关的产品，这类产品可能功能相似，销售给同一顾客群，经过相同的销售途径，或者在同一价格范围内。

产品组合，是指一个企业生产或经营的全部产品线、产品项目的组合方式，它包括四个变数：宽度、长度、深度和密度。

（二）国际产品线策略

 1．产品线宽度决策

 产品线决策主要是产品线本身增加与减少的决策。

2．产品线长度决策

产品线长度决策主要是对产品线内产品项目的多少和增减做出决定。

3、产品线扩展

产品线扩展指全部或部分改变现有产品线的市场地位。产品线扩展可以分为三种形态：向下延伸、向上延伸和双向延伸。

4、产品线充实

产品线充实是在产品线内增加一些产品项目，这些新增加的产品并没有在档次上和原来的产品有区别，而只是在规格、包装、外形上有所差异而已。

二．相关资料

(一)大润发公司背景

大润发（RT----MART），是由台湾润泰集团于1997年创办的超市品牌，1998年7月进入中国大陆，在大陆有101家店，年销售额335.67亿元，在中国连锁百强榜上排名第七，仅次于家乐福。20##年在江苏的苏州百润发，南京金润发，无锡，镇江的天润发由于政策限制的放松，逐渐实现独资，并统一改名为大润发。

（二）经营理念

新鲜，便宜，舒适，便利

（三）机遇与威胁

机遇：中国经济的崛起以及市场经济政策的放松，为大润发提供了很好的发展空间。中国人的生活水平在逐步提高，对消费品的要求更加挑剔，大润发借鉴欧尚的仓储物流采购方式，降低物流成本，发展前景良好。

威胁：大润发作为一个后起之秀，不过13年的历史。老牌连锁超市如家乐福和沃尔玛依然占有绝大多数的市场份额。

三．调研内容

大润发和其他的大型超市一样，销售的产品五花八门，从日用品，食品，家居用品，文化用品，保健品，电子产品，无一例外。我组本次调研的对象是日用品中的洗发水系列。调研之前，我组成员通过网络了解了目前市场是的主要洗发水产品的情况。

1.大润发的洗发水产品线宽度

目前国际上有两大洗发水生产商，分别是宝洁和联合利华，其中宝洁是洗发水的鼻祖。这两个企业占据了中国市场的半数江山。

宝洁公司旗下洗发水品牌：潘婷，飘柔，海飞丝，伊卡璐，沙宣

联合利华旗下洗发水品牌：力士，夏士莲，多芬，清扬

大润发不仅云集了宝洁和联合利华的所有品牌，而且还有很多国有品牌如拉芳，隆力奇和舒蕾。

大润发所采取的组合策略是多品牌高宽度。不同顾客对于不同的产品有不同的喜好，这也决定了不同的需求。为了满足所有顾客，大型连锁超市必须加大产品宽度。品牌的频频出击，使公司在顾客心中树立了实习雄厚的形象。不但从功能，价格上加以区分，还从心里上加以划分，赋予不同的品牌个性，满足不同的客户需求。在调研的过程中我们注意到，对于不同品牌，大润发有不同的专柜，每一个专柜前都有专业人员对顾客进行指导和建议。前来采购的市民络绎不绝，在大润发他们总能找到适合自己的。

2．大润发的产品线长度

产品线长度，就是男女细分和卖适合什么年龄段的产品，是18—35岁的还是35—50岁的呢？。男女需求是不同的。男性的发质偏油性，因此需要去油功效比较好的产品。而女性因为头发比较长，发质容易受损，所以滋养效果好的产品比较好卖。另外，针对如头发易枯易断，干燥缺水，油性头皮，经常烫发染发导致的头发干枯失色等问题，大润发采购不同功效的洗发水。大润发结合各个品牌的特点，合理地采购，使得消费者都能找到适合自己的产品，公司的营业额也就增加了，在同类行业中就有竞争优势。

3.大润发的产品线扩展

大润发之所以能成功，品牌效应是一方面原因，我觉得更重要的是它的经管方式正确和采购方式独特。最初消费者的消费观念比较单一，随着经济发展，人们的消费排他性逐渐增大，这也就需要更多不同类型的产品。大润发在原有的基础上扩展产品线。

（1）向上延伸。如大润发走的是低价路线，一开始销售的产品大多是中低端洗发水产品。在调研过程中我们注意到，大润发已经增加了高端产品的引进。

（2）向下延伸。美国宝洁公司前段时间降低了飘柔的价格，旨在控制低端市场，遏制其他竞争对手的发展和进入高端市场。同理，大润发也是这么做的。

增加不同于现有产品项目类型的新产品项目，即对一个产品大类不是从档次上增加产品项目，而是着眼于开发不同于现有产品项目类型的新产品项目。 
我们注意到，在大润发，仅宝洁公司的产品就占了近一半的柜台，从高端到低端。这说明大润发在采购的过程中充分注意到消费者的不同消费趋向和消费能力。

4.大润发的产品线充实

产品线充实是在产品线内增加一些产品项目，这些新增加的产品并没有在档次上和原来的产品有区别，而只是在规格、包装、外形上有所差异而已。

洗发水作为日常生活的必需品，其主要功能无非是清洁头发和保养发质，下面是我组所做的三个品牌的相互关联性比较：

可见三个品牌在功能上有较大的相似性。一条产品线上有更多相似的产品，可以稳定价格，同样扩大市场占有率。

                                   扬帆国际营销部

                              徐蟠雪  朱孔安   杨灵娟