大型购物超市调研报告

经过几年的时间，特别是近年来大型的购物超市在中国市场已经走上成熟的发展道路，它的市场氛围越发蓬勃，无论是在一线的发达城市，还是二三线的地方城市，它已渐渐的改变了人们的消费方式和购物理念，人们开始从满足生活需求的购物转变为休闲式购物，体验式购物，经过商家精心运作，不断地将超市打造成上班族下班后放松，退休族白天消遣的场所。

这种成功的商业模式让我有理由下大力气去了解它的运作模式，它的设计手法和设计要点，大型超市的设计不同于酒店，办公楼的设计，大到整个空间的规划，小到一个商品的摆放都是设计师要掌握的环节。哈尔滨作为无论是地域面积还是人口数量都有相对优势的大城市，促成了大型超市在本地的发展，像家乐福、大润发、中央红、世纪联华、沃尔玛等都有较好的店址。但是他们当中有生意红火的，也有平淡经营的，这无外乎在是购物环境和动线设计存在差异的结果。本周我选取了店内生意红火，社会口碑良好，设计上有典型优势的大润发宽城街店作实地考察，并回来上网搜集资料，整理知识点，对大型超市的设计做了细致的调查研究。

这个超市有两层空间，分别在宽城街和宣化街设有出入口，并且在店前留有小型广场，这里成了周围居民散步休息，健身娱乐的场地，超市因此了聚集了很旺的人气。超市的购物车是可以直接推到公交站的，然后由工作人员收回，这样人性化的购物服务给消费者带来了很大的方便。两个街面分别设有肯德基和必胜客快餐店，至于是超市借快餐店带动客流作用多，还是快餐店借超市的客源增加消费作用多，我想就不用设计的角度去仔细考量他，毕竟现在不管是在超市里还是商场里，都是这种模式。

一层的商服区由于合理的动线不存在死角，可以说，只要来这里购物，就要经过每个店面，所以这里有很多品牌店，而且店内装修都各有风格。中间的过道两边放置了很多休息凳，人们可以在这里休息等候，吃甜点，很有室内商业街的味道。在靠近宣化街出入口的位置设置了一个８０左右平的儿童娱乐区，这里吸引了很多小朋友在这里玩耍，父母亲们可以在周围的吧凳上休息并照看他们。这样一个面积不大的儿童娱乐区，我想对于超市运营作用反而应该是很大的，因为当这里成了小孩子乐此不疲的地方，孩子会每天吵闹着来超市，那么这里就会有一批有相当潜力的忠实客户。

在扶梯入口处设有购物服务中心和退货区，然后超市的自购商品区是通过一楼的电动扶梯从二楼开始，然后再通过另一端的扶梯到一楼，出口设在相对一楼扶梯的另一侧，这个超市将出入口分开，这样避免了消费者走回头路，丰富了导购路线，让消费人群的流动路线更明确，消费行为更高效，提升了超市的服务条件，符合超市的动线规划原则。其中在二楼的电梯口处设有购物车，如若购很多商品顾客可以选择推着购物车进入，入口的尺寸约为4500mm左右，首先从入口处开始设置的商品依次为图书类，办公耗材，小家电区，电子产品，其中在小家电区相对大的家电通道尺寸在3500mm~4000mm之间，比如抽油烟机、DVD、

冰箱等，而小尺寸家电的通道尺寸在2500左右，比如钟表、音响、榨

汁机等。可以说从一开始就能看出这个超市的商品齐全性和多样性。

通过一个大的转弯，视线会对着一个大的展销平台，这里吸引了很

多的消费者，在展销平台的两侧分别是副通道和主通道，副通道宽度在

2200mm~3000mm之间，主通道宽度约4500mm左右，其中副通道侧设

有安全通道和货物通道，在主通道的两侧都设有促销架，商品包括促销

商品和热卖商品，这很好的利用了卖场的第一磁石点，吸引顾客的注意。

在此空间的中间区域为调味品和饮品区，这里的过道宽度约为2500mm

左右，比起其他货架的过道宽一些，我想这是因为这里的商品构成使这

里的顾客相对集中，人停留时间也会相对长一些，所以过道宽度就会设

置的宽一些，不会造成拥挤。而且这里的货架摆放是垂直于其他区域的

货架的，这就丰富了卖场的购物路线，不会让人有厌倦，而有柳暗花明

又一村的感觉。在二层扶梯口处是化妆品区，这个区域辐射面积比较大，

正对着主通道，所有的消费者都会经过这里，这里单独设置了收银台。

下了扶梯到了一层的蔬菜水果，肉类、奶制品区。这里的过道就会

宽一些在3200mm左右，可以看到，像牛奶，鸡蛋等顾客必买品都放在

了相对会冷清的角落或远离收银区的地方，这样顾客的流动路线就会活

跃起来，带动了其他商品的销售，使卖场的空间得到最大的利用。还有

像大米、面粉的比较质量重的商品都放在的靠近收银的地方，这样就方

便了顾客的的购买。在收银区的旁边设有团购服务区和收银柜台，但并

未开放，我想这里在节假日顾客比较多的时候，应该会开放使用。

这个超市在动线分析，商品布局和消费者心理上都有很深的研究设

计，遵循并发挥了超市的设计原则，在同规模的超市里明显存在理论和

实践上的优势，让人的消费行为不但得到满足还增加了顾客的消费欲

望，让卖场与消费者彼此达到共赢的目的。其实在哈尔滨的其他超市中

还会有比较典型的经营策略和设计手法，我会在后期再做调研和对比，

真正理清超市的设计原则。

针对此次考察本人真是下了很大力气并做了充足的准备，应该说是

收获颇丰，当真的用设计的眼光的看每一处空间结构，都会有值得研究、

推敲的地方，当所有的疑惑都集中到一起，在做资料搜索和知识总结，

发现这就是对设计原理的重新认识，并认识的更加深刻，体会的更真切。

20xx年11月24日

第二篇：采购调研报告

目 录

摘要 ········································································································································· 1

一 前言 ····································································································································· 2

二 XXXX有限公司采购业务存在的问题 ············································································ 2

（一）供应商选择过于单一 ······························································································· 2

（二）供应商管理机制不健全 ··························································································· 2

（三）缺乏规范的采购管理制度??????????????????????2

三 XXXX采购业务现状分析 ································································································ 3

（一）供应商问题????????????????????????????3

1、供应商供货速度过慢????????????????????????3

2、供应商供货质量过低????????????????????????3

3、供应商反应速度过慢????????????????????????3

（二）供应商管理问题??????????????????????????3

（三）采购管理方面的问题????????????????????????4

1、采购人员的问题??????????????????????????4

2、采购绩效评估???????????????????????????4

四 针对XXXX有限公司采购业务存在的问题提出建议 ··················································· 4

（一）建立良好的供应商竞争体制?????????????????????4

（二）建立完善的供应商管理体制?????????????????????4

1、供应商资料管理??????????????????????????4

2、供应商绩效管理??????????????????????????4

（三）建立规范有序的采购制度??????????????????????5

1、提高员工素质???????????????????????????5

2、建立健全的采购业绩评估制度????????????????????5

五 结论 ····································································································································· 6 参考文献 ··································································································································· 7

摘 要

本文采用观察法等调查方法对XXXX有限公司采购业务进行分析，发现其中有三个问题，第一，供应商选择过于单一；第二，供应商管理机制不健全；第三，缺乏规范的采购管理制度。并针对以上不足提出了分析思路和建议，可以通过建立良好的供应商竞争体制，建立完善的供应商管理制度和建立健全的采购业绩评估制度等措施改善XXXXX有限公司的采购业务，追求采购过程中的经济利益最大化，以更好的为企业长期稳定的发展打下坚实的基础。

关键词：供应商管理 采购业务流程 采购绩效评估

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关于XXXX有限公司采购业务的调查报告

一 、前言

本人所实习的单位是XXXX有限公司（以下简称“XXX”），是一家专业从事各种吸塑包装生产及代客吸塑包装的民营企业。从事生产的有0.1～0.6mm厚的ＰＳ、ＰＶＣ、ＰＥＴ及植绒片材等各种材质的真空吸塑成型，以及高周波吸塑封装、电热合吸塑封装、三折边吸塑封装和贴体包装等，产品可广泛用于食品、化妆品、五金、电子、电器、通讯、医药、玩具、体育文具、礼品、制衣等行业的外包装。 本人在XXXX有限公司的工作内容为：执行采购管理制度、采购作业流程；按照要求保质保量地组织好原料采购供应工作，并随时掌握合同履行情况；对供应商进行询价、比价、议价，并上报相关信息；依业务订单认真进行采购，并跟催采购进度；与供应商处理采购异常、退、换货、补偿等事宜；加强与供应商的沟通与联络，确保货源充足，供货质量稳定，交货时间准确。

本人通过对XXXX有限公司采购业务的调查分析，发现XXXX有限公司在采购方面存在诸多问题。

二、XXXX有限公司采购业务存在的问题

（一）供应商选择过于单一

在XXX的采购业务中，一般的物料供应商都是已建立长期合作关系的老客户，都有固定的供应商，没有太多选择的余地。在物资发生意外时，不能及时得到解决；在物资短缺时，也会导致公司成本上升，以及工作效率的下降。

（二）供应商管理机制不健全

XXXX对于供应商没有系统的管理，只有简单的负责人、地址、联系方式等资料的整理。也没有专门的人员负责管理，更新档案。没有对应的人员对供应商保持联系。供应商也无法了解XXX的情况，无法找到确定的负责人员，因此无法维系好合作关系，达到双赢局面。

(三）缺乏规范的采购管理制度

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采购过程中，由于社会腐败现象和一部分工作人员、管理人员利己动机的驱动，暗箱操作，舍好求次，舍近求远等现象时有发生，造成公司资产和效益流失，影响公司形象，降低公司信誉度，扰乱市场公平竞争。同时，XXX司的部分采购人员工作效率低下，市场调研分析能力不够，延误公司生产进步，因此工作能力有待提高。

三 XXXX有限公司采购业务现状分析

（一）供应商问题

供应商的原材料供应是XXX作为服务外包公司，开展业务的基础，由于供应商管理方面的问题，作者发现XXX公司部分物料的供应商几乎已经固定，虽然取得价格方面微弱的优势，却引发了一系列问题：

1、供应商供货速度过慢

由于已经达成长期交易，部分供应商有所懈怠，对于采购订单反应不够快，这样容易

造成XXX公司进程上的延误，打乱公司计划，影响公司工作效率，甚至影响公司声誉。如4月1日下的扎带订单，上海博诚实业有限公司于4月1日收到XXX公司的采购合同，可是上海博城实业有限公司并不及时投入生产，而要过几天完成其他订单才开始投入我们合同的生产。这严重影响的XXX公司工作进度。

2、供应商供货质量过低

XXX公司采购人员难以参与到供应商组织生产过程和有关质量控制活动，只能通过相关标准，展开检验，从而影响公司实际收到物料的质量，进一步影响公司的生产业务，影响公司声誉。例如，XXX有限公司所供给我司的一批扎带存在严重的断裂问题，这批扎带一拉紧就断裂，该批扎带达不到rohs标准，不能通过SGS的检测。无法使用于生产。

3、供应商的反应速度过慢

供应商对于订单变化的反应，无法及时、迅速的给予答复，答复不够完整。对于投诉、退货等问题的处理不够得当、不够迅速。例如，XXX司向明XXX有限公司采购泡壳等物料，但由于XXX公司的订单发生变化，重新向XXX有限公司发送订单，但是对方公司无法及时给予回复，无法对新的订单作出反应，无法及时供货。

（二）供应商管理问题

供应商管理在XXX司的业务发展中也占据非常重要的地位，优秀的供应商管理机制能

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够显著提高公司的业务发展，提高公司的声誉，树立良好的公司形象。XXX司并没有合理的供应商管理机制，使得采购部门过于混乱。虽然博XXX公司并没有庞大的采购部门，但必须建立起完善的供应商管理。

（三）采购方面的问题

1、采购人员问题

XXX公司的采购工作人员工作效率较低，同时与其他公司一样，采购人员存在获取不正当利益现象，这不仅损害公司的利益，影响公司形象，因此需要在员工的工作技能，以及思想品德方面进行培训。供应商有时会给采购人员全部成交金额相应的回扣，或者邀请吃饭等各种方式，使得部分采购人员在采购过程中，舍近求远，舍好求次，严重影响公司利益。

2、采购绩效评估

完成一次采购工作，就应当进行有效的相应的评估，找出此次业务中的不足，以便对接下来的工作进行调整，改进。采购绩效评价体系不完全，缺乏客观的实际的指标评价，不利于XXX司建立激励机制，以不便采购质量的管理，容易导致采购成本管理上的问题。

四 针对XXX公司采购存在的问题提出建议

（一）建立良好的供应商竞争体制

不断开发新的、具有威胁的供应商，在供应商之间营造竞争的氛围。供应商的选择，可以根据他的硬件设施、技术力量、信用评价等方面进行删选。良好的供应商竞争体制可以加强供应商自身的危机意识，督促他们加强自身建设，这样利于双方公司提高生产效率，建立良好的贸易联系，获得双赢。

（二）建立完善的供应商管理制度

1、供应商资料管理

对于XXX司正式的供应商，必须建立档案，包括供应商的负责人、地址、联系方式、常用付款条件、信用等级、银行账号等资料。对每个供应商进行严格的审核，并需要有专门的人员负责更新、管理。

2、供应商绩效管理

为了科学、客观地反映供应商供应活动的运作情况，XXX司应当建立与之相适应的供

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应商绩效考核指标体系。第一，质量指标：包括来料批次合格率、来料抽检缺陷率、来料在线报废率、供应商来料免检率等；第二，供应指标：对供应商准时交货率、交货周期、订单变化接受率等进行评估；第三，经济指标：对于供应商的价格水平，报价、财务状况、财务管理水平等进行考核；第四，支持、配合与服务指标：对于供应商的反应与沟通、表现合作态度售后服务等方面进行评估。通过这些方面考察，建立准确的供应商绩效管理机制。

努力做到对采购成本的全面控制，对供应商的成本问题也要做一定的了解，这样可以使XXX司在采购谈判时占据有利地位。为了与供应商建立长期合作业务往来，采购部门可将利润压在一定的水平线上，朝着双方更高品质，更低成本的目标共同努力。

（三）建立规范有序的采购制度

XXX必须建立正规合理的采购流程，及相应的规范、规章制度，并指示员工必须严格执行。这样可以避免采购过程中的杂乱无章，减少工作中的错误。例如：必须进行准确的采购预算，制定合理的采购计划等，将工作的细节以书面形式写明。

1、提高员工素质

开展业务培训，指导采购人员计算机技术等的运用，提高采购业务技能。同时要鼓励员工努力学习科学技术，专研业务，充分发挥主观能动性，提高个人素质。一名合格的采购人员必须有经验，有技能，有较强的市场信息采集与处理能力，能更好履行采购作业。 提高员工个人修养，教育员工生财有道，勿要因小失大。同时加强企业内部监督，采购人员的一言一行都必须在部门的监督之中。减少、甚至杜绝采购人员或者领导收取回扣等腐败现象。

2、建立健全的采购业绩评估制度

在采购人员间展开业绩竞赛，按照采购人员实际的工作情况，客观真实地进行评选。以确保采购目标的实现，也可以作为改进绩效的依据，有利于增强业务的透明度，促进部门之间的沟通。

根据结果，给予业绩优秀的员工一定的奖励，这样可以提高员工的积极性，考察其能力与职位相匹配情况，合理的对采购人员的日常工作行为进行约束、引导、帮助、教育、和监督，提高员工素质，激发员工潜能和工作热情，谋求员工个人利益与公司利益一同实现。业绩评估制度必须坚持公平、合理的原则，在考核方法和考评标准上，力求合理、科学、严格、客观地进行评估。

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五 结论

本文采用观察法等调查方法对XXXXX司采购业务进行分析，发现其中有三个问题，第一，供应商选择过于单一；第二，供应商管理机制不健全；第三，缺乏规范的采购管理制度。并针对以上不足提出了分析思路和建议，可以通过建立良好的供应商竞争体制，建立完善的供应商管理制度和建立健全的采购业绩评估制度等措施改善苏州博利盛塑胶有限公司的采购业务，追求采购过程中的经济利益最大化，以更好的为企业长期稳定的发展打下坚实的基础。

参考文献：

1．徐杰 田源 2004.采购与仓储管理.清华大学出版社.北京交通大学出版社

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2．向才亮 肖桂春 2008.采购管理事务实务.广东经济出版社

3．白世贞 2008.采购与供应链管理系统.中国物资出版社

4．王刚 梁军.2010.采购管理.电子工业出版社

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