双溪乡农家乐

可

行

性

草

案

杭州春工作室

20xx年5月7日

“农家乐创造了美丽农村”

宗 旨

创建国内独特的原生态的乡土农家乐新群体

三 大 个 性

利用社会资金，迅速营建双溪土色土气的美丽农家乐群体！城市人真实品尝双溪农村人的淳朴、真诚及新农舍的温馨！多形式宣传、组织游客来享受奇妙的双溪山山水水的乐趣！

三 个 理 念

生态 参与 快乐

三 大 支 柱

乡、村统一推进、培育、管理

多方合作、资源共享、资金同筹

全方位经营、多渠通推广、旅游土产双嬴

一、双溪农家乐独特个性

二、双溪农家乐扩展理念

三、双溪农家乐合作探讨

结 束 语

第一部分 双溪农家乐独特个性

一、 双溪农家乐扩展总体设想

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充分利用大自然赋予双溪的山水生态本性。双溪乡认真、全面制订组合优质农家乐近远期规划，善于发掘、经营得天独厚的群山双溪天然资源，合理吸纳市场资金投入，凡具备农家乐生态环境的村皆成立村一级的农家乐协会、充分运用旅游市场的规律来规划、指导、扶植'、经营新生代农家乐。创建有实力、有创意、有个性的新型农家乐。

二、双溪农家乐的个性观

1、 重自然、弃人工：重重绿山、清澈双溪才是双溪的灵魂与旅游的精粹。双溪农家乐推出品牌则是绿山清溪。城市人最难享受到的大自然原况面貌。千万千万莫建筑人为景观，那才是糟蹋钱财还吃力不讨好！赠于游客一个活生生的山山水水才是农家乐的真滞。

2、 重参与、弃参观：农家乐与一般的景点旅游有本质上的区分，绝对不应该是侧重于参观，走马观花的一逰了事，而是让客人忘却都市的喧闹、繁杂与竞争，融入悠悠的农村田野生活，双溪乡正是拥有亦保存了让游客参与大自然的原生态环境。清晨眺日出，暮时品晚霞、溪边垂钓嬉、溪水摸螺丝、放笼捉鲜虾，溪沙觅奇石、半山挖野菜、岩间觅药草、美景留摄影，皆可让客人留恋忘返才是山野农家乐本色，让客人玩得不亦乐乎，玩中取乐才是农家乐的精华，可惜现在的农家乐大都跑题了。尽兴玩，玩得尽兴才是双溪农家乐追求的特独个性，才有双溪农家乐的光明未来。

3、 重养生、弃奔波：游客来双溪农家乐玩就是一次养生疗程。当前城市流行一个词：不知什么还可安心食用的？而双溪农家乐可以理直气壮说：来双溪什么都可放心吃的。不求油腻的大鱼大肉、全鸡全鸭。这里有全生态的小鱼鲜虾，野菜山笋。自磨豆浆、土制发糕甚至自捕鱼虾，现摸溪螺，自采野菜大可放心一饱山莱溪鱼放心美味。吃得滋味吃得安心。尤其远离闹市，山丛溪边、竹青松翠、植被丰茂，这里空气的负离子高达45万，高于大城市的3500倍，双溪美誉为天然氧吧养生福地，让客人长来久住养生添寿！

第二部分 双溪农家乐扩展理念

一、 扩展农家乐的根本：群体才有优势：在一个村仅仅是农家游个体户在单打独

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拼是不会有很快很大发展的，个体村民力量太单薄了，在客源、信息、资金、人力、管理、宣传、安全都有不可逾越的困难。双溪的农家乐旅游必须要形成一个群体优势，才会有真正的发展与实力，才能在磐安县乃至全省的农家乐旅游行业中有它一足之地，才有真正不可动摇的优势：仅仅是少数农家游个体户的经营是不会有发展的，个体力量太单薄了，因而必需加大乡政府、村委的指导与扶植，形成一个乡与村的联合群体，进行统一、系统、合理、先进的市场型的农家乐经营，才能在客源、信息、资金、人力、管理、宣传、安全上充分发挥出双溪乡的群体优势，扩展成为农家乐新群体、新群体才是双溪乡农家乐的根本，才是双溪乡农家乐发展的当务之急。

二、 扩展农家乐的瓶颈：

1、 迅快扩展农家乐，几乎村民户户皆有热情，只是建办农家乐需要可观的资金投入，乡政府能扶植的资金实在太少。有不少农民已建起的新屋，适宜搞起农家乐，可 大都就缺少了最后的资金--装饰与配套用品的资金，成了半拉子工程，这是普遍的现况，也是扩展农家乐的主要瓶颈！

对策：其实乡政府，村委、农民有一个老祖宗、大自然赋予的金疙瘩，那就是双溪的山山水水，绿绿丛山与清澈双溪。扩展的资金是有的，就在乡、村、农户手中。关键是如何获取、使用而已？

十个字：资源换资金、我利他亦利。设想：每户新建的楼房，能安排旅游居住的十个房间，二十几张床位。需要十万至二十万资金的投入，我的资源换资金方案，好简单！将每间客户资源的使用权预先租赁给城市客人，一般为二十年租期，租金为二万元／间。他们可随时来居住，而平时仍由农户正常进行农家乐。这样一户农家乐可以在短期内吸纳二十多万资金，这就是“资源换资金”了。城市客人仅仅花费了二万元，

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获得了二十年山水宝地中的一间装饰齐全的旅游房使用权，而且每年可返回一定的分红，有何不乐！而农户得到了紧迫的二十多万资金，又添加了十个忠诚客人资源（还同时又增加成倍的客源）也是一大利吧！我利他亦利即是这简单道理。

2、全省农家游春笋处处冒尖，磐安起步虽晚了些，可近几年也在飞速发展。但好事也成为了难事。尤其在磐安这个还有着丰厚原生态的县份，巳几乎乡乡兴旅游，不少村有农家乐了，客源的竞争日益激烈而且越来越烈。客源成了双溪乡农家乐的又一个瓶颈！农家乐的客房入住率低于25％区于亏损经营，超过35％属于低利润经营，超过50％属于正常利润经营，超过60％那才是良性经营。因而办起了农家乐还不是达到目的，最终目的是嬴利，让农民富起来！而当前双溪及至全县全省大都农家乐都依附于旅游社的合作，（其实一般旅游社都不太乐意花过多精力组织农家乐旅游团，因为相对来说农家乐旅游团的利润太薄了）而且由旅游团组织一般旅游时间短暂。双溪农家乐开展迟，没有知名度。农家乐的推广、营销又是农民较生疏的陌生事。这时农家乐的客源又成为了一个辣手的难题！

对策：全方位投入市场竞争中去。三点突出。（1）常规经营，充分利用旅游社原有的基础，争取更多客源。（2）横向联系，开辟网络信息传递，争取与省农办、省农业厅扶植的《浙江绿健网》的对口紧密合作，充分利用它拥有的八万会员进行专项宣传，这将是一个庞大的客源群体。（3）抛弃农家乐常规的住宿、吃饭的服务、经营模式，而发掘双溪农家乐的个性，着重强调养生、休闲、快乐的原始农家享受，锁定目标客户群，建立长期、有效的固定客源。

4、有了丰富的客源又来了一个必需解决的瓶颈：是否留得住客人、多回头客人、常久住客人。这与服务内容、服务质量有关联了。因而需要乡、村有一个服务内容、服务质量的统一规范，包含经营、服务人员的培训、考核。（一旦农家乐成了气候，外出

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务工人员会大量回来加入农家乐创业的）农家乐不应当太注重居住、菜饭的档次而更重要是讲究居安静、吃乡土菜饭。更重点思考的是让客人尽情玩，玩山山水水的乐趣（清晨眺日出，暮时品晚霞、溪边垂钓嬉、溪水摸螺丝、放笼捉鲜虾，溪沙觅奇石、半山挖野菜、岩间觅药草、美景留摄影，让客人玩得不亦乐乎，玩中取乐才是农家乐的精华了。）

三、双溪农家乐合作探讨

1、资源换资金（1）：利用农家乐的客房以使用权租于投资人（或客人）。每间客房按大小、设施定价，使用期为二十年，可以自已来旅游居住，也可让朋友、亲戚、同事等来旅游居住。空闲时间由农家乐主人管理、经营，每年定时进行分红（具体合同细节另述）

2、资源换资金（2）：与城市较大企业合作，让企业以使用权建立为企业会所，按农家乐的大小、设施定价，使用期为二十年，可以企业员工定期来旅游居住，也可为企业接待客人的会馆。对于这种合作联姻既让企业有了一个员工定期旅游地，丰富了员工的生活也增强了企业的凝聚力，也提升了企业的品牌与公信力，同时农家乐这方收益就更大，它与大企业的联姻能带来更可观的多方面的効益。

3、与《浙江绿健网》及更多网络合作联合推广、介绍双溪农家乐，逐步形步一个全方位、多渠道、多形式的立体营销体系。迅快推出双溪农家乐品牌。

4、形成双溪农家乐自我营销体系，走出去，主动出击、定位联系。逐步完善营销网络，拥有自备大客车，接送自由。由被动转变为主动！从被选择提升为去选择理想的客源。

（因一手资料缺乏，时间短暂故仅仅是简单表述，这是一个全面的系统工程今后必需有细分定位。）

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结 束 语

利用社会资金，迅速营建双溪土色土气的美丽农家乐群体！ 因而必需有一个飞速的扩展与提升！

日期：二零一一年五月八日

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第二篇：上王村农家乐考察报告

上王村农家乐考察报告

为了充分借鉴农家乐先进地区的成熟经验，促进我县晚霞湖库区农家乐又好又快发展，20xx年1月30日（即古历正月初八），我镇组织镇领导干部一行8人，赴西安市长安区滦镇上王村，就该村发展农家乐进行了实地考察。现就考察情况简要报告如下：

一、上王村农家乐基本情况

西安市长安区滦镇街办上王村位于秦岭清华山下，北有省道107线，西临210国道，地理位置优越，交通十分便利。秦岭野生动物园、黄峪寺、翠微宫等景点近在咫尺。 全村共有3个村民小组，163户，总人口596人。自20xx年开始抓住秦岭旅游业的发展机遇，鼓励和引导村民开办农家乐，将农家乐作为主导产业，通过编制产业规划、制定帮扶政策、开展技术培训等措施做强做大农家乐产业，目前已形成一定规模，农家乐经营户已达到98家，占总户数60%以上，以经营农家乐为主的第三产业也蓬勃发展，经营农家乐已经成为该村农民经济收入的主要来源。20xx年，该村被评为“陕西省农家乐明星村”。

二、农家乐考察的几点体会

通过实地考察，总体有以下几点体会：

1、坚持“高规格规划建设，低价格消费”的发展理念。好的产业项目离不开高水平的规划设计，上王村在发展农家 1

乐的过程中，围绕发展农家乐这一产业的软硬件建设，对村容村貌、建筑风格、饮食风味、文化主题、环境保护等多方面进行了规划设计，按照“吃、住、行、游”四个要素进行功能配套，一户农家乐就是一个小景区，众多的小景区整合成上王村这个大景区。村内“两纵五横”主街道全部由政府投资进行了硬化，建设了供排水设施，安装了路灯，街道两侧全部是整齐划一的农家小院，并结合当地建筑风格，对每户农家小院建筑单体外观进行了整体改造，所有农家小院外观均以瓦青色为主，改造资金由农户自筹，村上统一聘请专业技师进行改造。为方便游客，修建了大型停车场和公厕，同时，为打造上王村农家乐形象，投资20多万元，修建了一座具有代表性的门楼，村内有购物超市，有健身活动场所。

上王村位于西安市郊，秦岭清华山下，从市区出发约半小时车程，每到周末前来这里品尝农家小菜和踏山旅游的人群络绎不绝，当然，最具吸引力的还是这里的乡土气息十分浓厚的农家小菜。山野菜、自制酸辣菜、农家土鸡蛋，寻常百姓家餐桌见到的这里都能品尝得到，每位游客只要花上18元钱，在任何一家农家乐都能品尝到满满一桌地地道道的农家小菜。农家乐还带动了这里第三产业的发展，住宿每位只收取30元，只要花上不到50元，就可以亲身体验一下舒适、惬意的农家之旅。十分实惠的食宿消费，吸引着城市居民乐此不疲的来此休闲消遣。

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2、坚持“规范管理，走可持续发展之路”。上王村农家乐的制度较为健全，发展环境相对稳定。一是该村制定了“农家乐经营户自律公约”等各类村规民约，为符合农家乐经营条件的农户实行挂牌经营。二是为防止恶性竞争发生，该村制定了严格的价格参照，规定每人每餐18元人民币，住宿每人每天30元人民币，吃住费用不到50元人民币。三是 政府通过规范管理，加大了对农家乐经营户的服务力度 ，定期邀请 旅游、工商、卫生、食品监督等部门为农家乐经营户讲解服务规范、礼仪礼貌、饮食卫生、文明诚信经营等方面的常识，提升农家乐经营水平。四是通过开展评级活动，进一步引导农家乐经营户完善配套设施、改善卫生条件，提高服务质量。

3、坚持“政府引导、集体运作，追求规模化效益”。上王村农家乐蓬勃发展的经验告诉我们，政府的适时引导和重视是促进该村农家乐发展的基础，广大农户的参与是推动农家乐发展的强大动力，一项产业只有实施规模化经营，才能追求到效益的最大化。

三、几点建议

结合这次考察的体会，针对我县晚霞湖库区农家乐发展现状，建议下一步应做好以下几方面的的工作：

1、加大政府主导和投入力度。政府应进一步完善促进农家乐发展的扶持政策，特别在基础设施和接待设施建设上 3

加大投入力度，在规划上将库区农家乐建设纳入晚霞湖旅游开发和新一轮造景建设的规划当中，农家乐是旅游开发的一项重要内容，以旅游带动农家乐的发展，以农家乐促进旅游业发展。

2、加强管理，规范服务。充分借鉴上王村农家乐发展的先进经验，以姜席镇政府为主体，工商、卫生、旅游、物价等相关部门配合，对现有农家乐进行整顿，对不符合经营条件的农家乐挂牌公示，限期整改。同时，制定“农家乐经营户自律公约”等各类村规民约，加强农家乐经营户和从业人员培训，实行挂牌经营，大力提倡和引导在饭菜经营上以当地农家传统小菜为主，防止脱离地域饮食文化特色，规范服务行为，提升服务水平，进一步抓好日常管理和经营。

3、因地制宜、科学规划。通过规划引导，保证库区农家乐的有序发展，逐步改善库区农家乐经营规模小、分布散、经营单一、层次不高、发展无序的状况。规划设计上要突出地方特色，在房屋外观改造、环境营造、对外推介等方面下功夫，做精库区农家乐品牌，同时，要还农家乐以“农”字。

4、示范带动，整体推进。根据目前库区农家乐现状布局和发展空间，依托第四届乞巧艺术节、博宥农业高新产业示范园建设和演艺广场建设，今年重点将姜窑村一、二、三、四号新农村建设点进行打造，作为库区农家乐开发示范点，按照“政府投一点（主要用于基础设施和接待设施建设）、 4

银行贷一点、农户筹一点”的模式，鼓励有条件、会经营的农户开办农家乐，充分借鉴上王村农家乐先进管理经验和经营方式进行运作，并逐步在库区周围全面推广。

5、精心包装，提升档次。以乞巧文化为背景，策划设计统一的农家乐标识，实行统一的挂牌经营，做到店面整洁干净。同时，为促进农家乐业主完善配套设施、改善卫生条件，提高服务质量，定期开展评级活动，并对评级结果在库区显要位置进行公示。

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