创新意识训练报告
1.市场分析：经历了三年的大学生活，深深体会到同学对吃饭问题的抱怨，譬 如
“花钱多吃的还不好 可选的种类太少 吃不到荤菜等等”然而从同学的抱怨中
也可以发现商机，比如我计划落实经营一个熟食店，我们学校有很多来自南方的
同学，南方人对吃的方面尤其讲究，比如在广东一带人们习惯隔三差五的使用一
些熟食，烤鸡，烤鸭，猪肝，辣藕等等，这些熟食更是假日餐桌上必不可少的菜
品，再比如武汉人情有独钟的鸭脖子，鸭肠等等，南京人熟悉的烤鸭，熏鸭肉，
烤鸡腿。根据自己对学校的调查，发现熟食店很有市场，更加合理的是学校现在
还没有品类繁多的熟食店。每每在周六周日的时候会看到许多同学外出购物的时
候会购买一些熟食，如烤鸭，鸡腿等来“犒劳”自己，熟食店在校园还是很有市
场的。
2.地理位置：
熟食店的选址在食堂是最好的选择，首先相比于学校商业街的门面，房租还是相
对比较便宜一些，选址在食堂更加方便同学们在就餐的时候购买熟食产品
3. 费用预算：厨师3名4500元/人/月 售货员4名 3000元/人/月
房租 70000元 电费 2000元/月
水费 1500元/月 供暖费 30元/平/月 （50平）
厨具购置费40000元
4.材料采购： 肉毛鸡4.8元/斤 鸭5.5元/斤
精瘦肉13.5元/斤 莲藕4元/斤
凤爪4.7元/斤 鸡翅4元/斤
鸭脖3元/斤 猪耳朵6.8元/斤
鸡腿4元/斤
5.熟食价格： 烤鸡15元/斤 烤鸭18元/斤
猪头肉27元/斤 辣藕 12元/斤
凤爪10元/斤 烤鸡翅12元/斤
烤鸭脖9元/斤 卤猪耳朵15元/斤
烤鸡腿10元/斤
6.利润预算： 假设熟食店每天光顾的人数为在校人数的5%，产品卖掉的几率是相同的。那么
在校人数一般为6000人，那么熟食店每天的顾客人数为：6000*5%=300人又假设每种熟食产品被顾客购买的几率相同，所罗列出的熟食产品共有9种，也就是说每种商品每天被购买的次数就是34次，再假设每种熟食产品每次被每一位顾客购买的数量为500g，那么也就是说每种熟食产品每天的销售量就是 34斤
7.每种品类的熟食产品每天的营业额：
烤鸡15* 34 = 510元 烤鸭18*34=612元
猪头肉27* 34 =918元 辣藕12*34=408元
凤爪10* 34 = 340元 烤鸡翅12*34=408元
烤鸭脖9* 34 = 306元 卤猪耳朵15*34=510元
烤鸡腿10* 34 =340元
8.每种品类熟食产品每天的原材料购买费用：
肉毛鸡4.8* 34 =163.2元 鸭5.5*34=187元
精瘦肉13.5* 34 =459元 莲藕4*34=136元
凤爪4.7* 34 =159.8元 鸡翅4*34=136元 鸭脖3* 34 =102元 猪耳朵6.8*34=231.2元
鸡腿4* 34 =136元
9.每种产品每天的利润：烤鸡 346.8元 烤鸭425元
猪头肉459元 辣藕272元
凤爪 180.2元 烤鸡翅272元
烤鸭脖204元 卤猪耳朵288.8元
烤鸡腿204元
10.年利润：每个学期学生的在校时间为4个半月，也就是135天，一年就是270天，那么一年
的营业收入为
346.8*270+425*270+459*270+136*270+159.8*270+136*270+102*270+231.2*270+1
36*270=715986元
一年的房租70000元 厨师一年的工资121500
一年的电费18000元 一年的水费13500元
一年售货员的工资108000元 供暖费7500元
厨具购置费40000元
年利润=715986-70000-121500-18000-13500- 108000 -7500-40000=337486元
一年熟食店的净收入为30多万元，熟食店的投资成本较小，人员雇佣不需要过多，熟食的利润比较可观，学校的学生的消费水平也比较高，有固定的客源，只要食品的口味做的比较可口，卫生状况比较让消费者放心，熟食店的发展还是比较好的，能够在学校稳定的发展。
熟食店最重要的就是口味了，和酒店一样只有比较上佳的口味才是一个熟食店能够长久经营下去的根本，自己在学校做熟食店，考虑到加盟品牌的有相当昂贵的加盟费，那么只有做自己的店，首先需要招聘在卤制熟食方面非常有经验的厨师，因为这方面的厨师都是有自己独特的配方的，那么工资肯定也相对比较高一些，其次就是在食堂窗口售卖熟食产品的店员了，考虑到学生的人数以及前期调查每天的消费者人数，招聘4名售货员，再者就是卫生问题了，现在食品安全问题越来越受到大家的关注，特别是一直以来频频发生的地沟油，瘦肉精等食品安全为题，为了消除同学的顾虑，在窗口和厨房的隔断处不设置阻隔的门或者使用透明的门，让同学能干清楚的了解到熟食产品的制作过程，让大家能够消除对熟食产品卫生问题的担忧。经营熟食店最重要的当然还是要盈利，那么作为老板就要严格做好采购原料的认识，应该时常关注各种食材市场价格的变化，譬如每天关注物价网，这样以便买到最便宜的食材，降低成本。由于学校独特的地理位置，离市区比较远，而且学校附近也没有这样种类比较繁多的熟食店，那么在制定价格的时候可以稍稍比市场价格高一些，但是也不能高出很多，毕竟学生的经济能力也是有限的，而且如果价格偏高的话，那么就没有办法保证每天熟食店的客源，况且熟食产品不易保存，如果没有及时的售卖出去那么变质的话，就会亏损。
要想保证熟食店每天的客源，制定恰当的营销方案也是非常重要的，譬如购买一只烤鸭的时候可以赠送一个烤鸭脖，这样搭售的策略是很有吸引力的，再譬如没到节日的时候要抓住时机做好宣传，就比如在东北，正月2月2有吃猪头肉的习俗，不妨之前可以请学校的环艺的同学帮忙制作一些海报宣传，张贴在食堂的入口等醒目的位置，还可以给学生一些动手实践的机会，可以相应的给他们一些报酬，比如给予制作海报的同学每人一个烤鸡腿，这样还可以起到宣传的作用（口碑营销），一举两得。
第二篇：创新报告
XXXX 大 学
创
新
实
践
自
学
报
告
班级：
姓名：
学号：xx xx xxxxxx
一、 创新思维模块
(一) 学习这一块，首先我们需要了解什么是思维。
摘抄书上的解释得出，思维：是人类特有的一种极为复杂的生理和心理现象，它和感觉、直觉一样，是人脑对客观事物的反应。一把来说，感觉和直觉是人脑对客官事物的直接反映，而思维是“人脑对客观事物的本质属性和事物之间内在联系的规律性所作出的能动的、间接的和概括的反映”。人们总是在通过分析与综合、比较、抽象、和概括、迁移、判断和推理、想想等过程，方能对客观事物的本质属性和事物之间的内在联系全面的认识。 下面，我们来了解一下思维的类型。
1. 根据思维所借以进行的方式不同，可分为只管动作思维、形象思维、抽象思维、辩证思维和灵感思维。
2. 根据思维的方向，可分为发散思维和聚合思维。
3. 根据思维是否按照逻辑规律进行，可分为逻辑思维和非逻辑思维。
4. 根据思维结果是否新颖、独创，可将思维分为再造性思维和创造性思维。
(二) 创新思维的含义
书中为我们例举了圆珠笔漏油的问题，引出了创新思维的含义。即：人们在复杂的思维活动中适时地改变思维方向、思维过程、
思维方式和思维方法，以产生独特性和价值性结果的思维。
(三) 创新思维的品质
创新思维具有以下十大基本特性：突破性“草船借箭”“空城计”、结果的新颖性、思维方向的多向性、结果的多样性、深刻性、独立性、意外性、敏捷性、风险性、逻辑思维和非逻辑思维互补。
(四) 创新思维的过程
创新思维的结果不是一蹴而就的，而是经历一个相对较长时间的思维过程，包括选题过程、分析思维过程和运用各种方法解题过程等。
华莱士的四阶段模式如下：
准备期-->酝酿期-->明朗期-->验证期
(五) 创新思维的主要方法
1. 逻辑思维：建立在语言基础上，运用概念、判断和推理而进行的思维
2. 想象思维
3. 联想思维：人们通过一件事情的触发而迁移到另外一键事情上的思维。
4. 灵感思维：指人们在文学艺术、科学技术、管理等创造过程中，经过艰苦的研究、长期的冥思苦想和试探性解决问题的实践活动达到高潮后，解除与直觉其实突然地领悟到了事情的本质和规律。
(六) 思维障碍
我们的教学生活中，经常会忽略创新思维，形成一定的思维障碍，导致学生只是记住老师教的，而不去拓展自己的想法。集中表现在下面几个方面：
1. 权威定式
2. 从众定式
3. 经验定式
4. 书本定式
在我们进行这门课程的学习时候，要勇敢的打破这些定式，让我们平常被束缚的思想解放出来，发散思维，进行奇思异想，去创造。
二、 创新技法模块
（一）头脑风暴法
头脑风暴法也称智力激励法，是由美国BBDO广告公司经理奥斯本创立。它是一种通过小型会议的组织形式，诱发集体智慧，相互启发灵感，最终产生创造性思维的程序法。
头脑风暴法的原则如下：
1. 自由思考的原则
2. 严谨评判的原则
3. 以量求质的原则
4. 善于变化的原则
头脑风暴实施过程如下：
（二）综摄法
19xx年，美国麻省理工学院的康顿教授发明了旨在开发人的潜在创造力的技法，叫做综摄法。综摄法通过已知的东西做媒介，将毫无关连的、不相同的知识要素结合起来，来打开“未知世界的门扉”，勾起人们的创造欲望，使潜在的创造力发挥出来，产生众多的创造性设想。
综摄法基本原则：
1. 异质同化
2. 同质异化
综摄法实施过程：
（三）形态分析法
形态分析法是从系统的观点看待事物，把事物看成是几个功能部分的组合，然后把系统拆成几个功能部分，分别找出能够实现每一个功能的所有方法，最后再将这些方法进行组合。
（四） KJ法（日本人川田喜）
（五）分析列举法
1. 希望点列举发明法是从发明者的意愿提出各种新的设想，它可以不受原有物品的束缚，因此，它是一种积极、主动型的创造发明方法。
2. 缺点列举法是一种针对事物的缺点来确定创新目标的方法。
（七）系统设问法
(1)奥斯本设问法（奥斯本检核表法）
(2)5W2H法
①Why ②What ③When ④Where ⑤Who ⑥How to do ⑦How much (3)特性列举法
列名词特征：产品的组成部分、材料等。
列形容词特征：产品的性质、形状、色彩等。
列动词特征：产品的功能、作用、意义等。
（八）信息交合法
许国泰（中国）认为：人的思维活动的实质，是大脑对信息及其联系的输入反映、运行过程和结果表达，一切创造活动都是创造者对自己掌握的信息进行重新认识、联系的组合过程。把信息元素有意识地组成信息标系统，使它们在“信息反应场”中交合，就会引出系列的新信息组合（信息组合的物化是产品、信息组合及推导即是构思），导出技术发明、技术革新等成果。