井店中心小学食堂整改报告 为认真贯彻落实县教育系统开展食品安全专项整治行动的通知精神,有效预防和控制学校食品安全事故的发生,有力保障广大学生的健康。据文教体局和镇中心校专题会议精神,结合我校食堂实际情况进行整改。
1、强化以校长负总责,后勤副校长监管,事务长直管的管理体制,层层把关,确保食堂安全。
2、学校食堂领导机构健全,并成立了领导、教师、学生家长膳食委员会,各类档案齐全。
3、食堂外悬挂学生收费公示牌,制定了饭谱,每天不吃重样饭,饭菜花样丰富,营养均衡。
4、食堂订菜、米面油专人负责,库管负责进菜和米面油的质量,腐烂食品不准入库。认真填写入库单并签字。食堂账目、台账、进库账、现金账专人负责,互相制约。
5、供货商资料齐全,与备案上的品牌和所供的品种完全一致。
6、食堂设置公示管理人员和从业人员信息、监督电话和举报箱,举报箱的钥匙由校长保管,出现问题及时整改。
7、我校制定校长每周在食堂和学生在一起吃一至三顿饭。监管员提前
试餐,值班领导和教师一日三餐在食堂就餐,确保食堂饭菜质量。如发生重大事故,则追究校长和当事人的经济和法律责任。
8、从业人员上岗必须一穿三戴,讲究个人卫生,否则不准上岗。 食堂从业人员要强化责任意识,高度重视,食堂要争创一流环境、一流服务,向高标准食堂迈进。
井店中心小学
20xx年11月2日
第二篇:古培镇中心小学食堂整改报告
古培镇中心小学食堂整改报告
在20xx年5月14日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我校及时发现食堂管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下:
一、确定领导机构,加强明确责任
针对食堂出现的问题,学校领导对此非常重示,在5月14日下午紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。由校长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了 “领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。食堂管理人员、其它人员积极参与配合,严格按照食品安全管理进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下:
组长:向良如
副组长:张清平
食堂负责人:邹育新 组员:姜汨水、陈细美、各班主任
二、存在问题
1、储藏室桌面上有老鼠屎
2、没能及时更换两个已坏的水笼头。
3、食堂未按规定进行食品留样,食品留样无记录
5、食堂加工间对外窗户为安装纱窗
三、整改措施
1、储室进行了清理,专间专用,不能挪为它用。
2、更换了已坏水笼头。
3、购置新冰箱,食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、加强食品索证管理,并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记,避免了食品库有过期食品。
5、为了改善食堂环境,利用休假时间,进行了食堂粉刷工作,美化了食堂环境。
6、补充了配餐间的防蚊措施,安装了纱窗。
7、调整了学生食谱,按照要求配营养餐。
8、建立了留样、购物、废弃物处理、清洗碗筷消毒等台账
总之,食堂管理是学校后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关系到学生及教师身体健康的头等大事,安排好学生及教师生活,让她们放心满意,也是教育教学工作的重要保障。因此,今后我校会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化,责任更加明确的基础上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,使我校食堂管理能上一个新的台阶。
古培镇中心小学
20xx年5月15日