依顿电子科技股份有限公司 （2015-2016夏季）
就本次较具规模的饭堂调查事宜反映出饭堂以下等不足： 1>饭堂监管松散，厨师有应付情绪，勤俭节约意识淡薄； 2>夏季卫生问题，如蚊虫、着装、细菌及食材存放问题； 3>在食材足量的情况下未能做出略具口味的菜品；
为提高饭堂管理质量，使其进一步规范化，荐议以下改进内容，具体方案如下：
一、明确分工（制表），责任到人;出具厨师个人责任书（安全组），并制定厨师量化考核标准。
二、每月饭堂委员会联合稽查组对厨工进行安全、卫生、节约意识培训，做到有调查，有记录，有反馈。（附件2）
三、在饭堂餐具回收处墙面设置优良差工号记录器并将数据纳入每月的厨工量化考核。（附件1）
四、每月根据评估结果评出一名优秀厨工奖励100元。（工资中体现） *五、对饭堂水、电、气、的使用方面需着重监督，或可根据3个月的采集数据进行校订最高使用限额，并根据其表现进行奖惩。
本次改进的重点为加大食堂监管力度，食堂员工责任的明确，夏季卫生的改进，饭菜质量的改善，费用预算与控制。本报告的改进周期为1~3个月。本次改进需要领导的支持，人事部各组的配合才能完成。
报告完毕！
附件1:
依顿电子科技股份有限公司
饭堂厨工量化考核
注：以下由饭堂管理层打分项目均以“管”代替，安全稽查人员打分项目均已“稽“代替”，稽查组将每月定期抽查饭堂整体考核情况并拍照存档
（记分统计为道倒扣分制）
附件：2
公司饭堂食品安全月度调查表
负责人： 联系电话：
第二篇：兴隆中学食堂整改报告
兴隆中学食堂检查整改报告
20xx年4月8日，盱眙县药品监督管理局来我校进行全面检查，并且发来了检查通报，我校对照检查结果，成立了以周浩小组为组长的整改小组进行了认真整改，现将整改结果报告如下。
一、已经整改到位情况。
1.食品按要求存放在货架上。
2.将操作间前面的桌凳搬出，进行全面的卫生清理，发挥操作间的作用。
3.二次更衣室里的凳子已经搬出，二次更衣室已经投入使用。
4.备餐间按要求进行使用。
5.蒸汽消毒设施正常使用，并做好消毒记录。
6.索证、索票及查验等资料进行的全面整理，现已经整理到位。
7.食品留样做好登记工作，按规范进行操作。
二、未整改到位情况。
备餐间制冷设备未安装到位。
盱眙县兴隆中学
20xx年5月20日