食堂整改情况报告

苟堂镇玉皇庙小学

20xx.12.13

食堂整改情况报告

20xx年x月x日新密市教体局食安办一行领导来我校监督食堂工作，下发了“食品安全整改通知书”,要求限期三天内整改。

一、“食品安全整改通知书”检查中发现我单位的食品安全工作存在以下问题：

1、防蝇措施不到位。

2、食品留样销毁没按照要求，留样记录不规范。

3、蒸车无排风罩，排气不畅。

4、冬瓜有腐烂现象，餐具消毒不及时。

5、食堂原料购进未制定并实施原料采购制度。

二、整改情况如下：

学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知，开展了食品安全专项整治行动，认真学习，并召开食堂工作专题会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作、采购、储存等各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品加工关、餐具消毒关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，食堂针对消毒关整改如下：

1、防蝇措施实施。

（1）迅速排查蚊蝇进入食堂的通道根源：门窗封闭不严实。餐厅窗户乱开，餐厅中蝇子，通过售饭口进入售饭过厅，最后进入操作间等，操作间安装排风扇的窗户封闭不严。操作间后脚门处垃圾封闭不严。

（2）迅速封闭食堂售饭口窗户，一直到售饭时打开，售饭完毕后迅速关闭，分工道人，责任到人。

（3）第二天（10月x日）安装售饭过厅的三个门的隔蝇皮帘子和封闭安装排风扇的两个窗户。

（4）当日清理操作间后脚门处垃圾，要求食堂操作人员此处以后少存或不存垃圾，当餐产生垃圾当即清理至垃圾池，不留存门口

2、食品留样具体要求如下：

（1）彻底清理留样柜里其它杂物，容留物品摆放整齐、有序。

（2）彻底清理留样柜外部及周围卫生，做到干净、整洁。

（3）留样人及留样记录，固定专人，明确责任。要求必须每餐师生餐用食物一样不缺，全部足额（250g）留样，不可少留。

（4）留样食物与记录必须一致，当顿留样后及时记录，不可提前或拖后回忆，随意记录。

（5）禁止异顿餐物移花接木，替换使用；更不允许两餐食品留样交换日期重新舞弊使用。

（6）留样日期及时更新，不可涂改。

（7）留样48小时以上存留， 48小时以后及时清除。

3、蒸车无排风罩，排气不畅。

已清除干净排风扇处堵风罩，使排风扇通风顺畅。

4、食品采购及储存方面：

（1）专职人员负责食品索证及台账记录等工作。

（2）米面油、调料等干菜类食品原料和青菜类食品必须定点采

购，不得随意采购定点外食品原料，与定点供货商签订保证食品卫生质量的合同。

（3）学校食堂采购食品、蔬菜、原料等均须让供方完整填写供货一票通。进行采购索证：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；②食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；③食品添加剂（如酵母、色素等）；④其他产品。

（4）进货入库食品必须由验收员签字验货，查验包括到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品的卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。

（5）不采购不符合食品卫生标准、无卫生许可证的食品、蔬菜及原材料。

（6）严把食品采购质量关，杜绝腐烂、变质、变味、发霉、过期等不卫生食品流入学校食堂。

（7）所有采购食品必须当天逐项记入《食品采购与进货验收台账》。

（8）妥善保管好原始采购食物票据、索证的相关资料、食品采购与进货验收台账等一手材料，不涂改，不伪造。

（9）储存和使用期间，注意及时查验食品，查出腐烂变质食品迅速清除，坚决不留存。

6、餐具消毒不及时。

严格按照餐具消毒的要求进行消毒。学校陪餐领导及时督促，不留死角。

三、食堂检查常态化。

我校领导班子始终以“食安办”检查为契机，以省一级食堂标准严格要求，以“20xx版”评分表逐一对照，对学校食堂进行实时监督，餐餐参与，检查实施常态化，相信学校的努力会使食堂工作得到师生的肯定，社会和家长的信任，上级部门的认可。

苟堂镇玉皇庙小学 20xx.12

第二篇：春检整改情况汇报2

梅河口市红梅镇粮库关于20xx年吉林分公司

春季检查发现问题的整改情况汇报

按照中储粮吉林分公司仓储处通知要求，现将我库在20xx年吉林分公司春季检查发现问题的整改情况汇报如下：

一、安全储粮方面

（一）五号仓七号仓无爬梯

1.由于受大风天气影响，库内五号仓北侧墙角出现裂缝迹象，我们已于5月x日以正式文件的形式上报请示将五号仓内中央储备粮移仓至四号仓及七号仓，待文件批复下达后，进行倒出粮食作业并对墙体进行维修，安装爬梯。

2.七号仓爬梯已制做完毕，近日即可安装。

（二）七号仓大部份玻璃损坏

我们在春检后，已立即进行了整改，将损坏、缺失的玻璃全部安装完毕。

（三）七号仓墙体开裂

我们已进行了填注处理，并在开裂墙体底部堆砌了加固墩。

（四）场地有烟头

我们进一步加强了库区安全及卫生管理，组织全库员工进行了清理并将责任区划分至班组、人头，同时大力开展了企业仓储精细化管理相关规定的学习活动，杜绝此类问题的发生。

（五）仓内灭火器不足

我们于春检结束后，立即重新购置了灭火器30台，在保证每

个仓房配备4个灭火器的基础上，对烘干机、配电室、锅炉房、办公室等也配备了充足的灭火器，达到了安全防火要求。

二、安全生产方面

（一）有高压线从库区通过

自红梅镇粮库上划之初我们即于当地梅河煤矿进行联系（因本库用电以前归梅河煤矿供应），但由于所需费用远远超出企业承受范围而未能完成。20xx年我库供电改由农电局供应，但由于此处高压线仍属梅河煤矿，经我库与农电局及梅河煤矿多次协商，结果是农电局考虑在全面接手红梅镇供电时再予考虑，暂时解决此问题难度较大。但我们从自身做起，结合输送机移动通过高压线时存在安全隐患的问题，我们制定了较为详细、操作性强的《输送设备移动操作规程》，杜绝了安全生产事故的发生。

（二）入仓口爬梯不全

我们结合库内实际，已组织人员对存在问题的3号、4号库外缓台小爬梯进行了安装。

（三）仓方顶部保温措施不全，仓内梯形超窗口下沿

我们将严格执行“一、三、七、十五”检查制度，进一步落实符合企业实际的储粮办法，确保储粮安全。

（四）烘干塔无明显警示标志

我们已按分公司文件要求，订购了相关安全警示标志，待到货后立即安装。

（五）现场作业接线用电线直插配电箱内电源

我们已按要求，重新配备了专用插座、插头，保证临时用电

安全。

三、基础工作方面

（一）3月x日至19无作业单，作业单制度执行不好

我们组织仓储人员对分公司有关实行作业单制度的规定进行了深入学习，并责成仓储主任主抓，严格执行作业单制度。

（二）作业现场用电违反操作规程

我们已按要求，组织相关人员进行学习，重新配备了专用插座、插头，保证临时用电操作规范。

（三）无劳务派遣合同

已于梅河口市诚信劳务派遣公司签订了合同，以后粮库用工均实行劳务派遣。

（四）检验记录填写不全

已责成检验人员对检验记录进行了详实的填写。

（五）没绘三温图，无电子测温

已定购了移动电子检温设备，到货后立即投入使用。 （六）8号仓保管记录乱

组织保管员进一步学习了仓储精细化管理有关要求，保管记录重新填写，保证规范、准确。

四、其它方面

针对检查组提出本库无大型容重器的问题，我们已购买了标准大型容重器，并已投入使用。