肯德基消费者行为分析的调查报告

目 录

关于肯德基消费者行为分析的调查报告 ...................... 错误！未定义书签。

内容摘要 ................................................................. 3

一、调查背景 ............................................................. 3

二、调查目的 ............................................................. 3

三、调查范围和对象 ....................................................... 3

（一）调查范围 ........................................................... 3

（二）调查对象 ........................................................... 4

四、调查的主要内容 ....................................................... 4

五、调查方法 ............................................................. 4

（一）调查方式和方法 ..................................................... 4

（二）分析研究方法 ....................................................... 4

六、调查时间和地点 ....................................................... 4

（二）调查地点 ........................................................... 5

七、调查分析 ............................................................. 5

(一）对于人们去肯德基的原因也大有不同，调查结果表示如下： ................ 5

（二）消费者对肯德基的服务质量也不是很满意，具体结果表示如下： ........... 5

（三）当顾客进入这个店的时候，到底是什么东西吸引了他们呢？又是什么东西让他们

觉得不舒服呢？对于这点我们也进行了分析： ........................... 5

内容摘要

肯德基源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，截止到20xx年11月底，肯德基在全国200多个城市已经拥有4000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了大影响.

此次调查的对象是以肯德基保定裕华店为主要调查场所。调查采用问卷抽样调查的形式，内容基本涵盖了消费者比较关注的多个方面的情况，共发放和回收有效问卷50份。在此基础上，我们利用Excel软件对调查数据进行汇总整理和统计分析，总结出目前消费者对于肯德籍的消费行为的具体特征和原因，同时根据这些特点得到相应的结论，并提出自己的建议。

一、调查背景

作为最早进入中国市场的西式快餐,肯德基KFC因其独有的美食，被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”西餐，并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。肯德基KFC已成长为中国餐饮业规模最大，收益最好的第一餐饮品牌。

二、调查目的

为了更好地了解消费者对肯德基的满意和喜爱程度，以及消费者选择肯德基这种洋快餐的理由，我们特地在保定地区做了一次调查。

三、调查范围和对象

（一）调查范围

我们此次调查是以肯德基保定裕华店为中心，进行实地调查。

（二）调查对象

因为我们主要是调查消费者选择肯德基的理由，还有他们对肯德基店的满意程度，所以我们主要选择了经常光顾肯德基的年轻人以及小朋友。

四、调查的主要内容

此次调查采用问卷调查的形式。调查问卷共设计了8个题目，其中有关肯德基情况调查的题目共有6个，有关被访者背景资料的题目共有2个，内容基本涵盖了消费者比较关注的多个方面的情况，以便于我们进行相关方面的调查。

五、调查方法

（一）调查方式和方法

这次关于肯德基消费者行为分析的调查主要采用抽样调查的方式。首先，我们确定了所要调查的样本数。计划调查50人，被调查者为年轻的消费群体以及部分学生和老年人。其次我们选择了调查地点：保定裕华的肯德基店内及其周边地区。

调查方法采用了人员面访方法。我们四人进行分组，两人一组，按就近原则负责调查上述两个区域，每组完成25份调查问卷。

（二）分析研究方法

1．审核问卷

检查回收的调查问卷是否齐全，有无重复、遗漏，保证记录的一致性和统一性。

2．汇总整理

对经过审核的问卷采用相应的方法进行数据预处理和汇总整理。

3．统计分析

对整理后的数据计算相应的频数与百分比，做出所需的表格与分析图，并在此基础之上进行相应分析。

六、调查时间和地点

（一）调查时间20xx年3月5日-20xx年3月8日

（二）调查地点

1．肯德基店内进行调查。

2．肯德基周边地区进行调查。

七、调查分析

此次调查活动共回收有效问卷50份。调查对象主要是肯德基周边及内部的年轻人及部分老年人和学生，参与此次调查活动的男生占总人数的52%，女生占总人数的48%，其中，50人中，18~25岁的有23人，占总人数的46%，25~40岁的有22人，占总人数的44%。在各项调查工作结束后，我们对这些问卷进行了审核、数据录入、汇总、整理和统计分析。从中我们可以看出：

(一）对于人们去肯德基的原因也大有不同，调查结果表示如下： 实际上去那里就餐的人并不是很多，大多数人还是因为其他原因去肯德基的，换一种说法来说就是喜欢吃肯德基的人并不是我们想象之中的那么多。那么到底是什么影响了人们对肯德基的喜爱呢？我觉得原因有两个：首先：肯德基面临着很多的竞争者，除了他们最大的竞争者就是麦当劳以外，还有想麦肯炸鸡、麦乐鸡和农场·农夫烤鸡等等。其次：人们对食品的要求越来越高，有很多人都认为肯德基是“垃圾”食品，吃多了对身体不好。

（二）消费者对肯德基的服务质量也不是很满意，具体结果表示如下：

一个企业的服务将影响着消费者的购物情绪，肯德基作为一个餐饮场所，服务只有好与不好之分，一般就代表着不好，这样计算下来也就是只有12%的人对肯德基的服务质量给予肯定，那么这就说明了这个企业在人员的管理上依然存在着很大的问题。我们的管理者是否应该好好考虑一下呢？

（三）当顾客进入这个店的时候，到底是什么东西吸引了他们

呢？

当消费者被问及：环境、服务态度、价格和口味的他正相比较，满意程度（满分5分）各为多少时，针对里面的环境，有22人给出了4分：比较满意的成绩，占到了调查人数的44%，其次有30%的消费者选择了3分的中间分，另有20%的人选择了非常满意，由此看来，肯德基西门店的环境布置还是比较到位的，能够赢得消费者的普遍接受。此外，针对店内的服务态度，46%的大多数人选择中间分，选择4分和2分的比例相当，分别占到20%和22%，另有12%的消费者很满意店内的服务态度，我想，这也是大家喜欢光临肯德基的又一外在原因吧。

附 录：

1.单选 您是否去过肯德基就餐？*

是（继续）

否（结束）

请选择单选 您是否去过肯德基就餐？

2.单选 您平时喜欢快餐吗？*

很喜欢

比较喜欢

一般

不太喜欢

很不喜欢

请选择单选 您平时喜欢快餐吗？

3.单选 请问您在最近半年内，您多久去一次肯德基？* 几乎每天

每周1到2次

每周一次

每月一次

一个月以上

请选择单选 请问您在最近半年内，您多久去一次肯德基？

4.单选 您对肯德基的定价有什么感觉？*

非常高

比较高

价格适中

比较低

非常低

请选择单选 您对肯德基的定价有什么感觉？

5.单选 您对肯德基的套餐组合形式是否满意？*

很满意

比较满意

一般

不太满意

很不满意

请选择单选 您对肯德基的套餐组合形式是否满意？

6.多选 请问肯德基的哪种食品最能吸引您？*

单点热食

有氧早餐

超值全餐

快乐分享餐

饮料冰品

其它

请选择多选 请问肯德基的哪种食品最能吸引您？请最少选择1项，最多选择3项

7.单选 您对肯德基的商品性价比是否满意？*

很满意

比较满意

一般

不太满意

很不满意

请选择单选 您对肯德基的商品性价比是否满意？

8.单选 您对肯德基的产品质量是否满意？* 很满意

比较满意

一般

不太满意

很不满意

请选择单选 您对肯德基的产品质量是否满意？

9.单选 您对肯德基的产品种类是否满意？* 很满意

比较满意

一般

不太满意

很不满意

请选择单选 您对肯德基的产品种类是否满意？

10.单选 您对肯德基的就餐环境是否满意？* 很满意

比较满意

一般

不太满意

很不满意

第二篇：关于肯德基的调查报告

关于肯德基的调查报告

㈠ 肯德基的重要核心。

1 相互信任

我们相信每个人的动机都是善意的，也都有为团队做出贡献的潜力、我们积极地追求各种不同的思路来开拓思维并做出最佳决定。我们辅导及支持每位员工的成长。让所有人都能够发挥自己的潜力

2 为客疯狂

顾客决定一切！每位顾客在我们餐厅都能亲眼看到 感受到并体会到这一点。我们确保我们有最优秀的餐厅经理来打造最卓越的团队。以“YES”的态度向顾客提供百分之一百的服务是我们的基本要求

3 追求跃进

我们始终扪心自问：“在我负责的领域。我现在能做什么来达到跃进的结果？”我们的强烈意图推动我们的跃进思考。我们先订下远大的目标，在往回推如何着手，以充满正面积极、个人责任感的态度来实现跃进。

4 累积诀窍

我们虚心好学，努力探求公司内外心的知识和最佳经验来不断提升自我。前进的每一步中，我们追求事实的真相而非虚假的和谐。针对关键的事情，我们把累积的诀窍转化为流程和工具以持续贯彻卓越。我们相信，团队对一件事有充分认识而又能运用创意思考时。跃进就会发生

5 攻坚团队

我们的团队是打硬仗的，而非行礼如仪的。我们敢于讨论一般忌讳讨论的话题。该拜伦的辩论，该决定时决定。我们的感情让我们敢于向对方提出最大胆的要求。团队间不断地运用明确的口头协议，及时而有效地完成重要任务

6 认同鼓励

我们凭借举世闻名的认同鼓励文化，吸引并保留好的人才同时启发卓越的表现。我们为其他同时的成就而庆祝并乐此不疲

㈡ 服务的运营

1 员工的体系

餐厅经理 餐厅副理 餐厅助理 餐厅组长 餐厅训练员以及餐厅员工

2 肯德基的服务好

在肯德基餐厅的卫生要求也很高，大厅的地板清洁以及工作台的整洁，干净必须随时保持，餐区的音乐和温度都有明确的规定，公司的宗旨是顾客感受第一，成本第二。哪怕一个顾客买了一个小包的薯条。需要20包番茄酱我们都必须满足，让顾客能在餐厅有最好的用餐感受。进入肯德基就像进入自己的家里一样，卫生间、洗手间、一点一处都是非常干净的。因为这种快餐店大多数都是家长带着小朋友来吃，所以肯德基还专门为小朋友开设了一个小型的儿童乐园，里面的清洁每天都有员工消毒，有的家长会带孩子来肯德基过生日，当然也有接待员姐姐为过生日的小朋友布置场地，预留位置，发放小礼品，还会带着寿星做游戏， 在受调查找中有百分之九十五的人觉得肯德基这种服务深受顾客喜欢。

对于顾客抱怨非常重视。如果在餐厅顾客发生一些不愉快的事情。经理要受到一定的处罚，员工要接受上级的辅导与批评。在顾客面前我们不能直接的与顾客顶撞，要表示倾听，关心的态度，能用物质满足的就尽量解决，所以一般肯德基的抱怨很少出现肯德基提倡主动服务，笑脸迎客。肯德基的服务们。穿这统一的着装，脸上一直带着笑容面对每一位顾客，热情的为顾客服务，给人一种温馨的感觉，“欢迎光临肯德基”这估计是每位顾客听到最亲切的声音了。

通过本次研究，肯德基在本地已经有了一定的基础。