1.      请问你是否经常到一号饭堂用餐（   ）

A.是      B.否

从上表可以看出，40%的同学经常去一号饭堂用餐，60%的同学很少去。

调查结果表明，少数同学经常去一号饭堂用餐，说明一号饭堂各个方面有待提高，以吸引更多的同学前去用餐

2. 请问你对一号饭堂的用餐环境的满意程度（   ）

A.非常满意   B.满意   C.一般   D.不满意

从上表可以看出，27.37%的同学对一号饭堂的用餐环境感到满意，61.05%的同学感到一般，11.58%的同学感到不满意。

调查结果表明，大多数同学可以接受一号饭堂的用餐环境，但也有一部分同学对此不满意，这就要求饭堂相关工作人员提供更好用餐环境，例如适当增加饭堂的硬件设施。

3. 请问你对一号饭堂的食物和餐具卫生的满意程度（   ）

A.非常满意   B.满意   C.一般   D.不满意

从上表看出，大部分同学可以接受食堂的卫生情况，只有17.89%的同学对于食堂的卫生不满意。

调查结果表明，少数的同学对于食堂的卫生不满意，61%的同学对于食堂的卫生满意度一般，这就要求各食堂要意识到，除了提高食堂硬件设施以外，食堂的饭菜卫生质量也是不可忽视的问题，食堂工作人员应从饭菜准备阶段起就必须严格按照卫生规章操作，以提高同学们对食堂卫生的满意度。

4. 请问你觉得一号饭堂服务员工的服务态度如何（   ）

A.冷淡   B.平淡   C.友善   D.热情

从上表看出， 49.47%的同学对于食堂的服务人员的服务态度评价一般，9.4%的同学认为不好，34.74%的同学认为较好，6.32%的同学认为服务很好。

调查结果表明，同学们对于一号饭堂的服务质量满意度较低，建议各食堂工作人员能微笑服务，不要因为食堂永远不愁没有顾客而在工作时有不满厌烦情绪。

5. 请问你平时的饮食习惯（   ）

A.清淡   B.煎炸   C.辣   D.其他

从上表可以看出，76.84%的同学习惯吃清淡的食物，3.16%的同学喜欢吃煎炸的食物，7.37%的同学偏向于辣的食物。

调查结果表明，同学们的饮食习惯还是以清淡为主，饭堂应根据同学们的这一习惯，多提供清淡的菜式，适当提供其它口味的菜式，来满足同学们的需求。

6. 请问饭堂的菜式能不能满足你的选择（   ）

A.能满足    B.一般    C.不能满足

从上表看出，共有44.21%的同学认为饭菜的种类偏少甚至单一，仅9.47%的同学认为饭菜的种类还是比较多，相对来说是满意的。

调查结果表明，接近一半的同学对于学校食堂的种类以及口味不满意。鉴于此，建议各食堂采购原料时，尽量多购买时令菜蔬，丰富学生的选择

7. 请问你一餐的饭菜价位大概是多少（   ）

A.3元以下    B.3—5元    C. 5—7元    D. 7元以上

从上表可以看出，57.89%的同学每餐大概花费3—5元，32.63%的同学大概花费5—7元，少部分同学花费花费在3元以下和7元以上。

调查结果表明，大部分同学每餐的花费在5元左右，消费水平不高。

8. 请问你对饭堂的饭菜价格的接受程度（   ）

A.可以接受    B.勉强接受     C.不能接受

从上表看出，55.79%的同学认为有点贵，勉强接受；28.42%的同学认为太贵了吃不起，也就是说84.21%的同学都感觉现在的菜价贵。

调查结果表明，学生对学校食堂价格是相当不满意的。适当降低价格，合理、弹性调整价格不失为一个有效方法。食堂每天公布的供应食物原料的市场价格，应根据每天市场价格的变化及时调整，让学生们“吃的安心，用的放心”。

9. 请问你认为饭堂的饭菜量怎样（   ）

A.多   B.一般    C.少

从上表看出，53.68%的同学认为食堂饭菜基本够吃，其次是41.05%的同学认为基本不够吃，5.26%的同学认为食堂饭菜足够多。

调查结果表明，饭菜的分量，基本上能满足同学们的需要，为了更好的服务于同学，食堂的饭菜应该足量，尽量做到让每一位学生吃饱吃好。

10. 请问你认为饭堂在那些方面做得比较好（   ）

A.环境   B.饭菜    C.卫生   D.服务   E.价格   F.其他

11. 请问你认为饭堂在那些方面应进行改善.多选（   ）

A.环境  B.饭菜   C.卫生   D.服务  E.价格  F.其他

从第10和11题的图表可以看出，一号饭堂的环境和服务做得相对较好，饭菜和价格方面有待改善。

调查结果表明，同学们对一号饭堂的各方面的评价一般，都需要采取措施来改善，特别是饭菜和价格方面。

四、总结

（一）存在的问题

通过我们的调查，我们不难发现存在众多的问题，我们的结论为以下几点：

1、本校食堂价格过高。本校学生多数来自于农村，家庭状况不好，学校食堂的价格不在学生承受的范围之内

2、食堂卫生状况不佳。

3、食堂服务人员的态度一般。一是服务人员的态度很一般，不够热情；二是在打饭菜的过程中，很多服务人员给的饭菜量不够，在打饭高峰期过后，会因担心不够卖而少给饭菜，最明显的还是在涨价后，饭菜给的数量明显减少。

4、菜的品种过于单一。在一个季节之内，几乎每天都是一样的菜，口味不多样。

（二）、改进的对策

通过对存在问题的了解，我们认识到，本校食堂存在问题，这些问题有待改进。至于出现这些问题的原因，我们认为更为根本的是体制的问题，具体就是近年来，全国学校普遍实行的后勤社会化、产业化所带来了很多问题，这种改制带来了一些问题，就是学校的后勤部门既没有了公益性的性质，也没有形成激烈的竞争，而是形成了一定的利益群体，但是，更多的我们是探讨在这种体制下的改进，这也才具有更多的现实性。具体改进建议有如下：

1、学校食堂隶属后勤保卫处，和学校领导之间有了一定的距离，而且食堂又是承保给私人经营的，食堂得不到学校领导的重视，失去了有效的监管。首先，学校领导应高度重视食堂，建立一定的分层管理制度；其次，食堂的承包商也应该自觉的承担起建设责任。

2、学校食堂的价格上涨应慎重，价格回调在一定程度上也反映了这一点，但本校食堂的价格下降幅度和下降的种类还很少，首先应加大降价幅度和种类；其次应适当增加饭菜分量，适当的让利于学生；再者学校还应建立一定的价格监管体系，应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格；最后应恢复经济套餐的存在。

3、服务质量应改善。首先学校应建立一定的质量监管体系，对本校食堂的饭菜质量进行监控，应对食品安全工作充分重视。建立健全集体食堂食品卫生安全管理制度，并对个人卫生制度，严格要求食堂的消毒工作；其次食堂服务人员应有服务理念，学生作为食堂的消费群体，理应受到上帝式的服务，学校也应组织食堂工作人员进行人文教育，使他们对此有一个深刻的认识。

4、卫生状况有待加强。应投入更多的卫生措施，并加强环境上的、餐具、锅具的消毒等工作，至于食堂的饭菜中出现的头发、虫子等情况，希望引起食堂的高度重视。

5、建立和完善一个学生对食堂的监控有效组织，使得学生意见能及时的反映到食堂，并能形成一定的例会等机制，对本校食堂进行监管。

6、食堂应适当增加菜的品种，注意营养搭配，并在条件可以的情况下增加一些地方小吃。

（三）结束语

食堂问题在现代大学中具有重要的地位，它直接影响到了学校的正常运行和以后的发展。因此，我们就要对其充分的重视，学校也应贯彻“为了学生的一切，一切为了学生”的理念，而食堂就是体现这种理念的首先部门，只有把困扰学生已久的食堂问题解决了，我们才能谈“和谐校园”。

对于每一个学生来说，吃饭问题是头等大事，因此，食堂问题是一个民生问题，倘其得不到好的解决，那学生就会被一日三餐所困，而不能积极的学习，不能形成良好的学习氛围，不能构建和谐的校园文化……因此，食堂的改进迫在眉睫，虽然有挑战，但我们必须主动的改革，以适应现代社会的需要，这样，本校也才能得到更好的发展。

第二篇：关于学一饭堂的调查问卷

关于学一

饭堂的调查问卷 亲爱的同学，你好！

1你常去学一用餐吗？

A是 B偶尔经常 C很少 D没去过

2．你去学一用餐的原因是？

A距离宿舍近B聚餐所需C喜欢在那里吃饭D随便挑的

3.你认为学一饭堂的饭菜味道如何？

A不好 B一般 C不错

4.你认为学一饭菜种类——？

A少，不能满足不同省份同学口味的需求 B还可以，基本能满足需求 C丰富

5.你认为学一员工服务态度如何？

A较差 B一般 C很热情 D热情过头

6.你认为学一的用餐环境如何？ A差 B一般 C舒适

7．你认为学一的卫生条件如何（地板，桌面，厨房工作人员卫生装备等）？ A差 B一般 C好

8.你认为学一设备如何(空调，风扇，餐具摆放等)?

A较差 B一般 C很好

9.你对学一较反感的方面是？

10.你对学一较欣赏的方面是?

11.你认为学一的管理制度如何？

1,。你常去学一食堂吗？

2学一食堂的价格高吗？

2．你觉得学一食堂饭菜的味道符合你的口味吗？ 3．总的来说，你觉得学一食堂饭菜好吃吗？

4,。你觉得学一食堂饭菜的种类_______?

5.你觉得学一食堂的就餐环境如何呢？ A环境还行，但是拥挤吵闹；B环境还行，安静舒服；C环境比较简陋，每次就餐都觉得不舒服。

6．你认为学一食堂员工的服务态度如何呢？

7．你有过于学一食堂就餐不愉快的经历吗？

8．学一食堂哪一方面让你觉得很不愉快呢？

9．你认为学一食堂的卫生状况怎么样呢？（可多选）

饭菜，地板，饭具。筷子，汤匙，桌子，潲水

10.你认为学一食堂的设备怎么样呢？ 不错，但是很少看到有开放

11.你对学一较为反感的地方是什么呢？可多选

12，你对学一食堂较为看好的方面是什么呢》可多选

13．你对学一食堂有什么建议呢？ 14．几个食堂中你经常是去那一个食堂呢？你喜欢那个食堂的原因是什么呢？相比与

学一你觉得它好在什么地方呢？