食堂管理人员及从业人员培训计划 为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况，制定培训计划如下：
一、培训目的
通过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。
二、参加人员
食堂管理人员和食堂所有从业人员。
三、培训内容
1、法律法规知识：
《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》，以及相关的法律法规。
2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度、食品安全预案学习。
3、集中培训。邀请卫生监督所领导进行集中培训一次。
四、培训的组织实施与培训形式
1、培训的组织实施：由膳食科根据培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施，做到工学兼顾。
2、培训的形式：采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。但每月至少安排一次集中学习培训时间。
五、学习培训的考核评估
统一组织考试，并对培训学习的优秀人员进进表彰。
第二篇：食堂管理人员和从业人员培训计划
永川市来苏中学校
食堂管理人员和从业人员培训计划
为了让师生能够更好地安心工作、学习。首先就得改善师生的生活，正如人们常说：兵马未动，粮草先行，要想改善师生的生活，提高饭菜的质量，对伙管人员、从业人员的思想素质、业务水平，加大力度进行培训。经学校行政研究决定，组织两个食堂的管理人员、从业人员分期到上级举办的培训中心参加技术培训，具体安排时间如下：
一、第一批短期培训时间订为署假期间。
二、第二批短期培训时间订为寒假期间。
只有通过学习技术培训，才能提高思想素质、提高管理水平，提高烹调技术，使之师生的生活得以更加改善。
永川市来苏中学校
20xx年2月3日