奶酪市场营销计划书

目录

一.提要

二.背景及现状分析

三.SWOT分析

四.目的与目标

五.营销战略

六.营销组合

七.实施方案及注意问题

八.预算

内容

一.    目前，乳业的竞争已进入白热化，大的乳品企业利润下降，

   小的乳品企业已经出现亏损。去年的安徽毒奶粉事件，又造成

   乳品企业的诚信危机。面对这种局面，乳品企业不得不考虑开

   发新的品种，以提高市场竞争力。

         奶酪是极富营养的乳品，奶酪的营养成分非常丰富，它是

多种牛奶营养成分的浓缩精华。牛奶中的大部分蛋白质、矿物质、脂肪和溶于脂肪的维生素都在奶酪中保留了下来。其含钙量是牛奶的67倍，蛋白质是牛奶的8倍。奶酪中的脂肪其实也是人体所必须的，脂肪是脂溶性维生素A、D、E和K的必要载体。

   开发奶酪市场，减少同质化竞争，打价格战，这在各个行业都存在的问题而乳制品行业的竞争更为激烈。

    根据该计划，对新上市的乳制品进行准确的定位和合理的营销手段，从而达到企业所预设的目标，是企业在市场上占有相应的地位后再进一步进行规划，从而达到根本目标。

二.              背景及现状分析

目前世界年产奶酪大约有1180吨，而在我国，奶酪的年产量仅有1万吨左右，进口量在8000吨左右。中国的奶酪市场正蓄势待发，前景十分广阔。但也有人认为，中国本地的乳品生产没有专长可言。首先是市场的消费量还未到达大量规模生产的要求，如果冒然建厂生产，可能最终都会失败而回。其次，国内的食品销售网络还未能完全适应奶酪产品。目前的情况是消费高的城市对奶酪产品的需要，但这些城市远离奶源和生产地，受运输条件的限制而奶酪是种极易变质、在储存和运送过程中必须严格冷藏保鲜的食品，导致有市场没有产品。而在边远的奶源和生产地，即使有产品但没有市场。

虽然奶酪市场日渐向好，但国内大规模的乳酪消费高峰还没有真正到来。如今奶酪消费还都只集中在一部分的大城市，许多城市的超市里根本找不到奶酪产品。而且奶酪的销售渠道也受限制，消费者只能在全国连锁的大型食品超市或外资超市中才能购买而便利店这些网点分布广的销售渠道却还未能发展到。

此外，国内出售的绝大多数奶酪都是口味相对较淡，经过加工的乳酪制品，对于品种多达过千种的奶酪来说，这只是极少的一部分分。如何让国内的消费者接受更多的口味的奶酪，是发展奶酪市场的益达重要问题。

三.              SWOT分析

1.     优势：具有极高的营养价值和一定得保健作用，比其他乳制品更为有吸引力，性价比高，易被接受，发展空间大。

2.     劣势：国内生产比重小，产品易变质，不易储存，分销网点有局限。

3.     机会：保健品市场发展快，乳制品市场较为成熟，且二者市场容量较大，对宁夏本地区熟悉，属清真食品，可以尝试进军海外阿拉伯国家。

4.     威胁：市场竞争激烈，起伏大，市场占有率小，市场需求小。综上所述，应当首先抓稳市场地位，进行有效的分销和促销，打开销路，赢得认可，提高市场份额，最终实现盈利。

四.              目的与目标

目的：增加产量，扩大市场占有率，将产品打造成为主流乳制品。

目标：实现销售量增加3%，不积存产品，呈盈利状态。

五.              营销战略

1.     市场细分

a.     按年龄、社会角色划分：

1——6岁幼儿

6——12岁小学生

初中、高中、大学生

刚参加工作的青年，已婚但尚无孩子的年轻夫妇

幼儿母亲

老年人

b.     按心理驱动因素划分：

1——16岁群体：欢乐、美味

18——28岁群体：现代、时尚

30——45岁群体：健康、活力

2. 市场选择

     由于价格因素，口感适应以及消费观念等的影响，将市场选择在18——28岁的群体中

3. 市场定位

   奶酪市场发展的消费群体主要有三部分组成：一是海归派，由于饮食的需要，乳酪成为他们的日常食品；二十居住在本地的外国人，但消费数量有限；三是儿童或者青年一代消费者，他们在近三道五年内接受西式快餐、蛋糕等食品的影响，认识到乳酪的存在，从而成为最具有潜力的消费者。

六.              营销组合

1.     产品：

产品定位：营养品、保健品

口感：细腻、适合各类人群

包装：简单、大方

成分：浓缩牛奶、天然食品

性能：a.鲜奶酪制品都是由优质牛奶浓缩而成，具有比牛奶更高的营养价值。

      b.鲜奶酪是经过发酵的含钙最多的奶制品，这些钙很容易吸收。

      c.鲜奶酪有丰富的维生素 A，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

      d.鲜奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定得保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群得稳定和平衡，防治便秘和腹泻，增进人体免疫力。其中含有γ-GABA是一种具有降血压、抗惊厥、镇痛、改善脑机能、精神安定、促进长期记忆、肾功能活化、肝功能活化等作用的功能因子。

      e.吃鲜奶酪能大大曾加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

2.   价格：3.5元每盒 

3.   分销：消费力较高的中大城市，全国连锁的大型食品超市，外资超市，大中型超级卖场，直销方式。也可突破极限建立销售中心与配送服务项目。

4.    促销：a.免费品尝

            b.降价

            c.广告

            d.赞助

七.  实施方案及注意问题

       临近元旦、春节，正是全国人们消费最热烈时期，要抓住时机，趁此机会为产品打响品牌，扩大销售，曾加销售份额。

       首先，在各大超市中应占有有利位置，让消费者在琳琅满目的商品中注意到你的产品。

       再次，加大宣传力度，最好能够在街头巷尾、繁华地段都可以看到宣传。也可举办小型促销活动。

1.      明确市场营销计划中的关键性环境、措施和任务，并将任务和责任分配到个人或团队中去。

2.      要有具体时间表，按计划行动。

3.      组织结构明确，不混乱。

4.      规章制度的形成：明确以计划有关的各个环境、岗位、人员的责任、权、利各种要求及奖惩措施。

5.      协调好各种关系。

注意问题：

1.         计划不能脱离实际

2.         长短期目标相铺相成，不能前后矛盾

3.         不该困顿守旧，抵触新习惯

4.         行动方案具体，明确

八.  预算

方案一：免费品尝促销策略。总预算为23000元。

 方案二：降价促销策略总预算为23000元。

1.     在超市内降价：利润降低只为获得正常利润，支付相应的上架费8000元每天。

2.     降价时可附带小礼品。

  方案三：广告宣传策略总预算为30000元。

第二篇：20xx年市场营销计划书

20xx年市场营销计划书

内容预览：

一、计划概要

1、年度销售目标600万元；

2、经销商网点50个；

3、公司在自控产品市场有一定知名度；

二、营销状况

空调自控产品属于中央空调等行业配套产品，受上游产品消费市场牵制，但需求总量还是比较可观。随着城市建设和人民生活水平的不断提高以及产品更新换代时期的到来带动了市场的持续增长幅度，从而带动了整体市场容量的扩张。湖 南地处中国的中部，空调自控产品需求量比较大：1、夏秋炎热，春冬寒冷；2、近两年湖南房地产业发展迅速，特别是中高档商居楼、别墅群的兴建；3、湖南纳 入西部开发、将增加各种基础工程的建设；4、长株潭的融城；5、郴州、岳阳、常德等大量兴建工业园和开发区；6、人们对自身生活要求的提高；综上所述，空 调自控产品特别是高档空调自控产品在湖南的发展潜力很大。

营销方式总体来说，空调自控产品销售的方式不外三种：工程招标、房产团购和私人项目。工程招标渠道占据的份额很大，但是房产团购和私人项目两种渠道发展迅速，已经呈现出多元发展局面。

从 各企业的销售渠道来看，大部分公司采用办事处加经销商的模式，国内空调自控产品企业20xx年都加大力度进行全国营销网络的部署和传统渠道的巩固，加强与 设计院以及管理部门的公关合作。 对于进入时间相对较晚的空调自控产品企业来说，由于市场积累时间相对较短，而又急于快速打开市场，因此基本上都采用了办 事处加经销制的渠道模式。为了快速对市场进行反应，凡进入湖南市场的自控产品在湖南都有库存。湖南空调自控产品市场容量比较大而且还有很大的潜力，发展趋 势普遍看好，因此对还未进入湖南市场的品牌存在很大的市场机会，只要采用比较得当的市场策略，就可以挤进湖南市场。 目前上海正一在湖南空调自控产品市场上基础比较薄弱，团队还比较年轻，品牌影响力还需要巩固与拓展。在销售过程中必须要非常清楚我公司的优势，并加以发挥使之达到极致；并要找出我公司的弱项并及时提出，加以克服实现最大的价值；提高服务水平和质量，将服务意识渗透到与客户交流的每个环节中，注重售前售中售后回访等各项服务。

三、营销目标

1.空调自控产品应以长远发展为目的，力求扎根湖南。20xx年以建立完善的销售网络和样板工程为主，销售目标为600万元；

2.挤身一流的空调自控产品供应商;成为快速成长的成功品牌；

3.以空调自控产品带动整个空调产品的销售和发展。

4.市场销售近期目标：在很短的时间内使营销业绩快速成长，到年底使自身产品成为行业内知名品牌，取代省内同水平产品的一部分市场。

5.致力于发展分销市场，到20xx年底发展到50家分销业务合作伙伴;

6.无论精神,体力都要全力投入工作，使工作有高效率、高收益、高薪资发展；

四、营销策略

如 果空调自控产品要快速增长，且还要取得竞争优势，最佳的选择必然是——“目标集中”的总体竞争战略。随着湖南经济的不断快速发展、城市化规模的不断扩大， 空调自控产品市场的消费潜力很大，目标集中战略对我们来说是明智的竞争策略选择。围绕“目标集中”

总体竞争战略我们可以采取的具体战术策略包括：市场集中 策略、产品带集中策略、经销商集中策略以及其他为目标集中而配套的策略四个方面。为此，我们需要将湖南市场划分为以下四种：

战略核心型市场---长沙，株洲，湘潭,岳阳

重点发展型市场---- 郴州，常德，张家界，怀化

培育型市场-----娄底，衡阳，邵阳

等待开发型市场----吉首，永州，益阳，

总的营销策略：全员营销与采用直销和渠道营销相给合的营销策略

1、目标市场：

遍地开花，中心城市和中小城市同时突破，重点发展行业样板工程,大力发展重点区域和重点代理商，迅速促进产品的销量及销售额的提高。

2、产品策略：

用整体的解决方案带动整体的销售：要求我们的产品能形成完整的解决方案并有成功的案例，由此带动全线产品的销售。大小互动：以空调自控产品的销售带动阀门及其他产品的销售，以阀门及其他产品的项目促进空调自控产品的销售。

3、价格策略：

高品质，高价格，高利润空间为原则；制订较现实的价格表：价格表分为两层，媒体公开报价，市场销售的最底价。制订较高的月返点和季返点政策，以控制营销体系。严格控制价格体系，确保一级分销商，二级分销商，项目工程商，最终用户之间的价格距离级利润空间。为了适应市场，价格政策又要有一定的能活性。

4、渠道策略：

（1）分销合作伙伴分为二类：一是分销客户，是我们的重点合作伙伴。二是工程商客户，是我们的基础客户。

（2）渠道的建立模式： A.采取逐步深入的方式，先草签协议，再做销售预测表，然后正式签定协议，订购第一批货。如不进货则不能签定代理协议；B.采取寻找重要客户的办法，通过谈判将货压到分销商手中，然后我们的销售和市场支持跟上；C.在代理之间挑取竞争心态，在谈判中因有当地的一个潜在客户而使我们掌握主动和高姿态。不能以低姿态进入市场；

D.草签协议后，在我们的广告中就可以出现草签代理商的名字，挑取了分销商和原厂商的矛盾，我们乘机进入市场；E.在当地的区域市场上，随时保证有一个当地的可以成为一级代理的二级代理，以对一级代理成为威胁和起到促进作用。

（3）市场上有推，拉的力量。要快速的增长，就要采用推动力量。拉需要长时间的培养。为此，我们将主要精力放在开拓渠道分销上，另外，负责大客户的人员和工程商的人员主攻行业市场和工程市场，力争在三个月内完成4~5项样板工程，给内部人员和分销商树立信心。到年底为止，完成自己的营销定额。

5、人员策略：

营销团队的基本理念： A.开放心胸；B. 战胜自我；C.专业精神；

（1）业务团队的垂直联系，保持高效沟通，才能作出快速反应。团队建设扁平。

（2）内部人员的报告制度和销售奖励制度

（3）以专业的精神来销售产品。价值=价格+技术支持+服务+品牌。实际销售的是一个解决方案。

（4） 编制销售手册；其中包括代理的游戏规则，技术支持，市场部的工作范围和职能，所能解决的问题和提供的支持等说明。

五、营销方案

1、公司应好好利用上海品牌，走品牌发展战略；

2、整合湖南本地各种资源，建立完善的销售网络；

3、培养一批好客户，建立良好的社会关系网；

4、建设一支好的营销团队；

5、选择一套适合公司的市场运作模式；

6、抓住公司产品的特点，寻找公司的卖点。

7、公司在湖南宜采用直销和经销相结合的市场运作模式；直销做样板工程并带动经销网络的发展，经销做销量并作为公司利润增长点；

8、直销采用人员推广和部分媒体宣传相结合的方式拓展市场，针对空调自控产品，我们可以采用小区推广法和重点工程机项目样板工程说服法；

9、为了尽快进入市场和有利于公司的长期发展，应以长沙为中心，向省内各大城市进军，其中以长沙为核心，以地市为利润增长点；

10、 湖南的渠道宜采用扁平化模式并作好渠道建设和管理，在渠道建设方面可以不设省级总经销商，而是以地市为基本单位划分，每个地级市设二个一级经销商，并把营 销触角一直延伸到具有市场价值的县级市场，改变目前湖南其他空调自控产品品牌在地级市场长期以来的游击战方式，采用阵地战，建立与经销商长期利益关系的品 牌化运作模式，对每个地区市场都精耕细作，稳扎稳打。

11、为了确保上述战术的实现，特别是为了加强渠道建设和管理，必须组建一支能征善战的营销队伍：确保营销队伍的相对稳定性和合理流动性，全年合格的营销人员不少于3人；务必做好招聘、培训工作；将试用表现良好的营销员分派到各区担任地区主管；

12、加强销售队伍的管理：实行三A管理制度；采用竞争和激励因子；定期召开销售会议；树立长期发展思想，使用和培养相结合。

13、销售业绩 ：公司下达的年销任务，根据市场具体情况进行分解。主要手段是：提高团队素质，加强团队管理，开展各种促销活动，制定奖罚制度及激励方案。

14、工程商、代理商管理及关系维护 ：针对现有的工程商客户、代理商或将拓展的工程商及代理商进行有效管理及关系维护，对各个工程商客户及代理商建立客户档案，了解前期销售情况及实力情况，进行公司的企业文化传播和公司20xx年度的新产品传播。此项工作在6月末完成。在旺季结束后和旺季来临前不定时的进行传播。了解各工程商及代理商负责人的基本情况进行定期拜访，进行有效沟通。

15、品牌及产品推广 ：品牌及产品推广在20xx年执行公司的定期品牌宣传及产品推广活动，并策划一些投入成本，较低的公共关系宣传活动，提升品牌形象。有可能的情况下与各个工程商及代理商联合进行推广，不但可以扩大影响力，还可以建立良好的客情关系。产品推广主要进行一些“路演”或户外静态展示进行一些产品推广和正常营业推广。

16、终端布置，渠道拓展：根据公司的09年度的销售目标，渠道网点普及会大量的增加，根据此种情况随时、随地积极配合业务部门的工作，积极配合经销商的形象建设。

17、促销活动的策划与执行 ：根据市场情况和竞争对手的销售促进活动，灵活策划一些销售促进活动。主题思路以避其优势，攻其劣势，根据公司的产品优势及资源优势，突出重点进行策划与执行。

18、团队建设、团队管理、团队培训

六、配备和预算

1、营销队伍：全年合格的营销人员不少于3人；

2、所有工作重心都向提高销售倾斜，要建立长期用人制度，并确保营销人员的各项后勤工作按时按量到位。

3、为适应市场，公司在湖南必须有一定量的库存，保证货源充足及时，比例协调，达到库存最优化，尽量避免断货或缺货现象。（在长沙已谈好一家经销商，由经销商免费提供门面，

人员）。

4、时时进行市场调研、市场动态分析及信息反馈做好企业与市场的传递员。全力打造一个快速反应的机制。

5、协调好代理商及经销商等各环节的关系。根据技术与人员支持，全力以赴完成终端任务。

6、拓宽公司产品带，增加利润点。

7、必须确立营业预算与经费预算，经费预算的决定通常随营业实绩做上下调节。

8、为加强机构的敏捷、迅速化，本公司将大幅委让权限，使人员得以果断速决，但不得对任何外来人员泄露公司价格等机密，在与客户交流中，如遇价格难以定决定时，须请示公司领导；

9、为达到责任目的及确定责任体制，公司可以贯彻重奖重罚政策