AM班组8月份工作总结以及9月份工作计划

本月客情进入酒店经营的旺季，客房和餐饮会议、婚宴都较上月有很大的增加。

一、 主要接待情况：

本月酒店主要接待了月初的省检察院会议、省台盟会议，其中高规格的接待为省台盟林主席一行。省外办会议、东北证劵会议、医大一院会议、证监局会议、T行神州会议、奥迪品牌销售会议、质检局会议等等。

二、 管理方面：

亮点：本月大堂副理工作的两点主要体现在以下几个方面

1、 增加工作程序：每天早上7：00-9：00由GRO李忠强执行早餐指引服务，

即在A座电梯间指引客人早餐方向。方便客人出行。

2、 大堂副理班组，增加了一名新员工。这对重要接待是一个力量的补充，感

谢酒店对班组工作的支持与信任。

3、 大堂福利坚持每周末晚前对酒店的部分客户发送祝福短信。为避免客人经

常接到酒店的短信，在发送短信时采取每周针对不同客户发送，即每周选取不同的50客户进行发送。

4、 AM班组增加了对餐饮VIP客人的关注。餐饮VIP客人到店、上水果均用

飞信通知酒店领导，做到了实时关注。

不足：

1、 在接待VIP过程中，出现了一起专梯开启后未恢复的状况发生。在今后的

工作中会尽量避免此类事件的发生。

2、 对宾客拜访的细致度有所欠缺，会在今后的工作中提高问题的细致度。并 增加拜访的次数及宾客归属的全面性。

3、 新员工对于大堂副理的工作流程不够熟练，会进一步加强培训，敦促老 员工做好传、帮、带。

三、其他工作：

1、 由于工作变动，大堂副理高玉虎调整至礼宾班组工作，礼宾员李忠强及时

补充至GRO岗位，每日班次为酒店正常班次，做好了对客的服务，及对VIP的关注。保证了大堂副理充足的人手。

2、 本月大堂副理班组共拜访宾客43次，收集宾客意见信息62条。客人对于

酒店的设施设备都提出了相关意见，对于服务相对比较满意，尤其是客房服务员针对客人赠送蜂蜜水或者牛奶一行为，客人很是感动。

3、 遗留物品的登记与管理：8月份共收到：手机5部、钱包3个、信用卡3

张。经核实，都已物归原主。

4、 本月大堂副理班组坚持为酒店其他部门完成了会议指示牌、美食街新品菜

牌、中秋节宣传单等翻译工作。同时为各个营业部门与外宾沟通做好了翻译工作。

5、 酒店大型会议、婚宴期间，AM很好的维持了大堂秩序、确认了电梯的正确

使用，保证酒店接待的顺利进行。

6、 增加了特产售卖登记工作，方便每月供应商与酒店对账结算。

四、8月班组工作计划

1、 完成好对集团暗访工作的接待。

2、 做好月饼票的销售工作

3、 加强对宾客的拜访，收集更多对酒店有力的信息。

4、 做好会员卡的推销工作

5、 加强外语的学习，对本月外事办的接待工作做好准备。

6、 坚持节能降耗工作

7、 做好新员工的培训工作

大堂副理班组

20xx-08-01

第二篇：20xx年8月份工作总结

20xx年x月份工作总结

金秋8月在忙忙碌碌中转瞬即逝，销售部是有前厅和餐厅合并成的一个大部门，两个部门合起来9个人，在人员配置上面是比较充足的，但工作效率却不怎么明显，所以我们还没有完全利用好我们部门的每一个员工，这是我们八月份做得不足之处。 首先销售部前厅因有人员离职，人员一直没有定下来，所以在此期间前厅新人员的配备还是花了一定的时间，在新人刚上岗的那段时间，报表和账款出现很多问题，给财务人员也带来了很多的麻烦，不过任何事情都需要一个过程，我相信在我们部门全体人员的努力之下，9月份不会出现这种问题了。其次销售部前厅是酒店的窗口，是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。

餐厅虽然隶属于酒店销售部的一个部门，在八月中旬在酒店财务部就餐厅营业状况进行分析后，餐厅的营业给我们酒店的整体收入是拉后腿的，所以王总对酒点的餐厅部进行了合理的改革，由原先的散团全接变成直接团餐和标餐，所下个月我们销售部的主要任务也就是让我们的标餐尽快的被客人接受，实现它的最大利益值。餐厅在人员的分配上也相对比较灵活，让其学到更多的东西，所以酒店要求餐厅人员也必须学会客房的一切流程，

让他们轮流在客房上夜班，双向学习，让员工多德多能，更利于他们能够适应工作上的需求。

下面对9月份的工作计划做简单的陈述。

1、 完善前厅工作流程，确立各种检查制度。加强对前

厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善.提高员工的综合素质，和技能的熟练性，尽可能的减少客人在退房高峰期的等待时间。加强对前厅的现场督导，增加去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，同时加强前厅人员的员微笑服务意识。

2、 完善餐厅人员的工作流程，让他们尽快适应新的工

作流程，保质保量的完成酒店交给他们的工作任务。

3、 要求后堂的厨师每周或至少隔周创出2款新菜，由

店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜我们就可以进行推销。此外，希望能对考核优秀的厨师给予表彰鼓励，对业务技术较差的厨师要求及时调换。

4、 从八月中旬开是九楼的新会场也开始投入使用，销售

部的主要任务就是想新老客户推荐新会场，具体实施措施为联系原有客户，发展新的会场客户。