职工食堂20xx年工作总结
净水厂职工食堂在公司领导和相关部门的大力支持下,在厂领导和食堂全体工作人员的辛勤努力下,始终坚持“质量为本,服务为先”的工作理念,以广大职工的饮食健康安全为宗旨,克服困难,为确保食堂各项工作正常运行做好后勤服务工作。
20xx年,为提高职工幸福指数,为净水厂修建了职工食堂,经过近半年的紧张筹备,职工食堂于20xx年11月正式启用,现将20xx年净水厂职工食堂工作情况做如下汇报:
一、建立健全组织机构和管理制度,加强内部管理。 净水厂在保障食堂正常运转的前提下,把制度建设作为管理基础。净水厂食堂现共有6名职工,其中有四名劳务派遣制和两名劳务承包制职工,担负着全厂70多人的就餐工作与食堂的卫生和餐厅的环境卫生等各项工作。为加强食堂管理,净水厂成立了管理委员会,由厂领导和班组长组成,主要职责是参与职工食堂管理,协助保障职工饮食安全,对日常食堂餐饮卫生与服务进行监督,解决职工在就餐中遇到的问题。在职工食堂启用前,经管委会讨论研究制定了《职工食堂管理制度》、《职工用餐制度》、《炊事班管理制度》、《食品安全管理制度》、《食品采购索证索票制度》、《食品安全突发事件应急预案》等规章制度;针对食堂电器设备的安全操作,制定了安全操作规程,并制作成牌悬挂在工作区域内。
同时对食堂环境卫生、工作人员的岗位职责、工作流程、劳动纪律等方面进行了规范,保证了食堂各项工作的有序开展。
二、配置硬件基础设施,改善食堂工作环境。
净水厂食堂按功能区域划分为操作间、库房、和餐厅,还配备了冰柜、消毒柜、保鲜柜、和面机、搅肉机、电饼铛、蒸箱、热水器等硬件设施,灶台上贴上了光洁明亮的瓷砖,地面采用防滑地砖,安装了进烟罩,为解决自来水问题,管委会成员与相关部门积极协调沟通,安装了水泵解决了吃水难问题。总之,食堂内布局合理,通风良好,各设施设备使用安全,为确保职工吃的舒心、放心、健康、营养提供了可靠保证。
…… …… 余下全文