《饮食男女》影评 可能是自己年龄的原因，并不喜欢看年代久远的电影，觉得它们没有俊男靓女的搭配，剧情或多或少的听说过，还有最重要的就是，画质太差，总是让我有想暂停的冲动。但是，某天的影视鉴赏课上，老师放的这部电影《饮食男女》，渐渐改变了我之前的偏见。

刚听到这个名字，肤浅的以为是讲厨师做菜的呢，等到电影渐渐引领着我走进故事里，我完全被故事的感动吸引住了。

台北了不起的名厨老朱一个人把三个性格迥异的女儿养大，长大成人了的女儿们也开始各有各的心事，为了可以维系着家庭的和睦，周日一起吃晚饭成了每周的惯例，每到这一天父亲就会从一大早开始准备着压轴的丰盛晚宴，画面里精细的刀工，花式的菜肴无不展示着父亲的厨艺，也体现了为了这每周一次的聚餐，父亲花了很大的心思。

大女儿因自己幻想的初恋失败而抗拒恋爱；二女儿从小喜欢厨房却被名厨父亲阻止而对父亲心生怨恨，彼此结下很深的隔阂，所以一直渴望可以搬出这个家；而乖巧懂事的小女儿也有了喜欢的人。也正是这每周一次的家庭聚餐，每次都会成为一个个矛盾的导火线。直到有一天，多年老友突然离世，乖巧懂事的小女儿宣布自己怀孕了，接着大女儿也有了自己的男朋友，并决定结婚搬出去住，眼看着这个家就这样开始破碎，老朱越发感觉到了人老了的孤独，最后反倒是最希望离开的二女儿留守着这个家。

与此同时，朱家隔壁搬来了一家祖孙三个，老朱因为隔壁小孙女的午饭便当阴差阳错的与隔壁的女儿产生了跨越年龄的情缘，最后看似分离的一家有重新走向了大团圆。

结局其实令我有些出乎意料，不过又让人感到很温暖，大家都有了属于各自的好的结局。整部影片里的蒸蒸煮煮都让人感到很有家的味道，很真实，仿佛可以嗅到那餐桌上的热气。老朱虽然看起来不怎么会表达自己的感情，却从他的一举一动，都可以看出对女儿的关心与爱。人年纪大了会感到的身边的人都在一个个的离你而去，自己的事业也不在了，老朱却找到了自己的乐趣，为小女孩做便当，既补充了孩子的营养，有为自己的生活增添了乐趣。

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《饮食男女》影评

饮食男女，这部看似是关于美食的影片，完整的看完，更愿意把它理解为取材家庭的生活片。三女一父，让我们看到在普通的台湾本土家庭可能发生的故事。老朱是某饭店退休的大厨,每个星期他都会做一桌好吃的饭菜等着三个女儿的归来。周末晚宴似乎成了他们家的惯例，然而就在这看似温馨融洽的饭桌上，总有让人出乎意料的事情发生。二女儿投资房产要搬出去住，三女儿未婚先孕第一个走出家门，大女儿在那只叫化鸡前，急急吼出，我等不及了，要结婚！最后是老朱，微醺之下说，我还年轻，请成全我和锦荣……

老朱厨艺精湛，味觉却丧失，他把深沉的父爱融化在为三个女儿制作精美的“周日晚餐”。这每周一次的家庭聚餐丰盛得近乎奢侈，如同一个特别的节日。是啊，在老朱的内心，何尝没有把这一天当作节日呢？剁肉馅，切鱼片，杀鸡烤鸭，煎炒蒸炸...每一道工序，每一个动作，对于观看者的我们是多么大的诱惑，想着有这样的老头做父亲是多么幸福的事啊！

大女儿家珍，她的最后归属是我最最希望的。迷恋于宗教，藏匿于自己编造的一场虚无的爱情之中，自认为最了解父亲，矜持，固执，容不得妹妹们开一句玩笑。她的爱情是一出悲喜剧，让她从这场假爱情中逃离的居然是自己的几个调皮学生给她写情书而起的。当她由此感情表达而在操场喇叭大声质问是谁给她写情书才使得她吻了体育老师而促成了爱情。

二女儿家倩是让我既感慨又心疼的一个，也是最难说的一个，可能是在她身上找到了自己的影子吧。最像父亲，厨艺亦好，但被逼学了管理，于是心中难免怨恨。其实父母对儿女，心中都有着偏爱的吧，爱那个最像自己的，也爱那个最不像自己的。家倩是前者，所以老父爱她，但彼此都不自知，反而掩饰。家倩事业成功，个性自由，拥有现代般的新式爱情，嘲笑父母的爱情就只是争吵。她喜欢厨房里做菜，且喜欢做大菜，她在锅灶前，安静眉目，温婉身影，手指轻动，便是一道好菜出炉。老朱有传人，他却不想要。但他是爱这女儿的，逼她走开这厨房，远离这黑洞洞的油烟，使她有更美的路。做父母的大抵如此吧，一心要子女更好，却不知儿女或许，并不领情。家倩也真爱父亲，肯放弃阿姆斯特丹的机会，留在老屋，陪父亲终老。

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提纲

一、故事梗概

二、主题思想

1. 爱在心口难开

2. 人生就像一道菜

3. 中西文化的对碰

三、视听语言分析

1. 蒙太奇的运用——生命历程的剪切

2. 音乐——中国风的蔓延

3. 镜头——我们的角色我们的心

4. 特写——看，那一张张脸

5. 悬念的设置——福尔摩斯的细品

四、结语

题目： 人生就像一道菜

————试评《饮食男女》

一、故事梗概

老父亲老朱与三个女儿家珍、家倩、家宁一家四口，靠的是父亲一手炉火纯青的厨艺维系着和睦，吃晚餐也就成为了一家人团聚交流的唯一时刻。而在每一次的晚餐相聚中，三个女儿与父亲的例行宣布自己所发生的重大事件，也让每顿饭都充满了意外。小女儿的未婚先孕，老大的闪电结婚，二女儿买房被骗，父亲的续弦娶妻等等。故事的最后，一个完整的家，因为每个人的先后离去，也就像肥皂般的破碎了，反而是最想要逃离开家的二女儿一个人独自的守着旧，继续着父亲以前曾繁忙的厨房，把家凝固起来。 二、主题思想

1. 爱在心口难开

就像老朱对着好友说的，饮食男女，人之所欲。所以，这部片子到处都充斥着情感，亲情友情爱情。我甚至觉得这部影片就是在告诉我们，珍惜所拥有的，以及努力去追求自己的幸福。

作为一个单身父亲，独自抚养三个女儿长大成人已经是很不容易了。而老朱这个大厨房的“活菜谱”，兄弟眼中深藏对女儿的爱的犟老头，早已把对女儿们的爱化成了一道道美味的菜肴。当女儿一个个离开他的爱护下的老屋时 ，他仍然精心的做着他的菜，准备着一大圆桌四个人根本吃不完的佳肴，要好好一家人团团圆圆的吃上一大顿。或许父爱比母爱更难开口，对于这样一个一个父亲三个女儿的特殊家庭来说，父亲的压力该有多大，他会希望女儿们幸福，愁女儿老不嫁，愁女儿嫁了就走了，既当妈又当爸的。那么再回头看看我们自己的爸爸，父亲的脊背是不是又弯了些呢，父亲的鬓角是不是也有些发白了呢。没错，父爱如山，沉稳而宽阔；父爱如海，浩瀚而无边；父爱如那一桌丰富菜肴，美到心田，刻在永恒的记忆之中。回家后的我们是不是也该夹上那父亲做的菜肴，在他的汤勺之中，对着父亲，说一句谢谢呢？而家倩，应该是老朱最爱的一个女儿，因为她长得最想过世的母亲，因为她的脾气也跟老朱一样像一头犟驴。一心想逃开这个家，逃开父亲的她，在温伯伯的大病去世之后，突然间就看到了父亲的脆弱与孤寂。工作痴狂的她辞去了升职远洋的工作，仅仅为的

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《饮食男女》的影评

看了李安导演的《饮食男女》、《喜宴》，发现李安导演真的非常有才，把中国式的家庭故事讲的淋漓尽致又憋闷无比，在家庭三部曲里，还有一部《推手》，还未来得及看，却已迫不及待写下这个看上去温柔儒雅骨子里却冷漠刚硬让人抓狂的鬼才导演了！

食色，性也。李安导演在《饮食男女》直接将镜头指向了人性中最原始的欲望。

饮食一直是中国传统文化的一个重要部分，几乎所有的事都可以在饭桌上解决，其中也包括中国文化中最忌讳的性，虽然过程是非常隐晦的。

朱爸，一个失去了味觉的大师级厨师，爱人很早前就去世了，他有三个女儿，每个女儿都有自己的苦衷。每到星期天，朱爸就要精心准备一桌子菜，

郎雄饰演的朱爸卖力的在厨房打理着一切，洗菜、热锅、翻炒，从鸡鸭鱼肉到生猛海鲜到手工小笼包，不所不能，令人瞠目结舌，我喜欢在厨房慢条斯理的过程，可在这部电影的开篇，却像是看到了一场厨房里没有硝烟的战争，战争告捷，是一桌丰盛的菜，一家人在一起吃顿大餐，也总有一个人要宣布自己的决定。

这天，刚准备好饭，朱爸就接到了一个电话，是饭店打来的，叫他去帮忙。这段拍得非常之酷，朱爸一路往里走，摄像机尾随着他，周围是厨房热气腾腾，厨师佳肴乱作一团的场景。其中朱爸把自己外衣一扔，哗地穿上厨师装，镜头一转再回来，他已经站在厨师之中，指点江山了。

《饮食男女》中最明显也是最重要的一条叙事线就是每周日晚上的家宴。其中又以二女儿家倩与朱爸的矛盾构成了影片前半部分的多数戏剧冲突

在第一次家宴中，朱爸有话要说却几次被家倩打断，这也成了影片的一个悬念。看完后才知道朱爸难以开口的也许就是他与锦荣的婚事吧

在这儿先说一下朱家三姐妹的关系，家珍与家倩的矛盾最深，家珍认为父亲迟早是要跟她的，与家倩矛盾焦点就是谁更了解父母的感情。其实在这里她们都显现出一种恋父情结。矛盾的根源也就是这种情结的不同表现形式。如果细心的话就会发现她们母亲的照片用的正是家倩的形象，也就是说家倩的恋父情结是被动的。我认为导演可能是想赋予家倩更多的文化传承义务，从这个角度讲，也就不难理解为什么她是最早有性经验却最终留在了家里，因为那来自于纯粹的欲望，在传统文化中是非常不道德的。他喜欢烧菜、最终买下了自家的老宅也是出于对传统天生的继承。与家倩相比，家珍是想主动的，她在母亲死后主动扮演起了母亲的角色。但正因为主动所以更容易改变，这也是她与周明到相爱并迅速结婚的原因。

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漫谈絮语

豆瓣最火的影评《父女之间》，里面用“埃勒克特拉情结”来阐述大厨老父亲的“夕阳恋”，而其中的恋父情结被反转的电影结尾阐述的似乎淋漓尽致。我倒是质疑这“恋母情结”、“恋父情结”是人体心理机制本身存在的，还是出于外在事物所表露的。影片中“朗雄”饰演的朱爸如果不是地位显赫的大厨，不是一如既往的对小珊珊好，如果那位古板隐忍的朱爸什么也不是，那么单亲妈妈锦荣会不会选择和他在一起呢？虽然锦荣可以在朱爸身上寻找童年失去的父爱，但是爱情并不纯粹是这种“恋父“的感觉。

我极其反感忘年恋，像63岁的华裔婚纱女王verawang和27岁的美国滑冰冠军Evan的恋情，杨振宁和翁帆的高调结合，人们会牵扯“恋父恋母情节”来解释。可是总觉得只有放诸在成功人士身上，这些忘年恋才有了名正言顺的归属，不然就不合适宜。

观《饮食男女》，现世社会的“犬马声色”表露无遗。当朱爸和温伯伯酒后三巡，颤颤悠悠走在酒店过道里，朱爸说：“饮食男女，人之大欲。不想也难，忙活一辈子，就为了这个……想了气人，好滋味儿谁尝过了？”有点无奈的语气，却道出了生活的真谛。“食+性”，就是我们的“生活和爱情”。生活是柴米油盐，爱情则是柴米油盐中的浪漫。正如家倩（叶倩莲饰）在父亲严正姐妹隔阂的家庭里，与前夫保持着情人关系的浪漫。生活，没有太多奇幻色彩，被大家一度重视一度看好的家倩最终却孤身一人，然而其他人都有了各自的归属，各自的生活。

喜欢李安的影片，极富故事性又不落俗套。《饮食男女》就用细节将家庭故事阐释的详尽又引人深思。也许一般人的认为，“饮食男女”是很媚俗的，仅仅满足口腹之享、性爱之欲。但影片熔炼的信息特别丰富，还有很多社会热点。当我们眼睛流着口水尽情饕餮看着朱爸烹饪的时候，我们还看到大姐“家珍”作为一个老处女对爱情的渴望，那种极度焦虑煎熬的心情将女性渴望组建家庭婚姻的热度强化出来；当然，对于妹妹家宁青葱时代未婚先孕我们不做多余评价，但是在爱情冲动面前竟然可以通过离间别人的感情的方式得到真爱，可见爱情面前人无道德可言。

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饮食、男女，人之大欲

人吃饭是为了活着，但是人活着绝不是仅仅为了吃饭。饮食构成了人生的一个必要条件，而将生活的这个必要条件渲染倒极致，这又绝对是只有聪明人才能做到的事。这样的聪明人，李安算一个，《饮食男女》就是这样的一部片子。它可以淡到与无，没有激烈冲突的情节，甚至淡到只剩下吃吃喝喝的生活，但这样的淡，本来就是生活的本色。生活本来的样子，通过饮食来展现，并做到淋漓尽致。

影片表面上说的是食，可暗地里写的是欲，一明一暗两条线相得益彰。三女在食的方面无忧，在欲方面的在我们面前就表现的淋漓尽致。我们暂且不说那个性格独立的二儿女家倩了，她在食、欲方面表现的就非常清晰。一开始极力想摆脱这个家庭的就是她。她把自己所有的积蓄都投资到了买房上面。就是想搬出那个她认为让她压抑的家。她和以前的男友保持着藕断丝连的关系，甚至他们可以在一起做出只有爱人之间可以做出的事情来。而到后来，前男友提出了他就要结婚，可惜新娘不是她。而让人感到恶心的是，他似乎想保持这样的关系，说是可以做他的情人。在影片的最后，留在那个家里的人恰恰是她，不得不说这是一个意料之外。而最小的那个女儿，看似一第三者的身份挤进了好朋友的恋情之中，一直以为会是最后一个离开那个家的人，竟让第一个离开了，而且是怀着那个看书只看陀思妥耶夫斯基书的男生的孩子，又不得不说这是第二个意料之外。她的爱情好似她的双眼，纯真无邪。我们都是饮食男女，每个人都有着自己追逐幸福的权利，每个人都有着自己独有的欲望，是不容他人来干涉的。所以，我们在影片(01:17:30）中，我们可以看到信奉基督教的大姐家珍，大声的质问二妹家倩“为什么你会觉得你可以干涉我的生活？你有说明权利告诉我，我改怎么感受”大姐家珍也有自己的大欲，尽管她一直生活在自己编造的情感世界里，畏惧爱情，伪装成一副整日沉浸在旧爱中不可自拔的模样。甚至他找了耶稣做了自己的“男朋友”，但是，我觉得她其实是个“伪基督教徒”。在基督教中，讲究的是“忍让”。

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舌尖上的记忆

——简析《饮食男女》与《饮食男女2012》

两部同时以食物来体现人伦关系与温情的电影，电影《饮食男女2012》看似是《饮食男女》的续集，其实两者之间有着千丝万缕的关系但又有着很大的区别。

19xx年，李安执导了《饮食男女》，把中国烹调艺术带入家庭和情感的戏剧之中，不仅增加了可视性，而且展现了东方文化迷人的魅力。在这样一个没有真正的武侠的年代，那样的厨艺就是一种侠气。切肉的动作凌厉而舒展，身形不断的在不同的锅之间转换，夹杂上纷繁的雾气，朱爸在观众心中笼罩了一层光辉。但施展厨艺的家庭厨房又显得分外温情，热气腾腾的食物使观众心里也充满了温情。

导演曹瑞原在20xx年执导了《饮食男女2012》，虽然后者也是从食物入手来展现温情，可无烟火烹饪的精致素食显得没有食物完成应有的温度，让观众看起来似乎也感觉不到家庭的温情。多次使用了生的蔬菜落入水中等画面十分漂亮的构图，但在观看的过程中却没有像94版《饮食男女》般对影片充满期待。装修豪华的会所虽然展现了场面上的宏大，但这一闪亮布景恰恰成了全片最大败笔。豪华会馆的时尚气息时刻给人以职场冷冰冰的职业感觉，完全剔除了前作中浓郁的家庭气息与生活气息。餐厅与厨房也是缺少了人文的温度。这样的背景尽管起到了景观作用，满足了公众对新贵阶层的猎奇心理，但对艺术性毫无助益。

《饮食男女》是李安继《推手》和《喜宴》之后拍摄的“家庭三部曲"之一。有着浓郁的人文气息，通过一个典型家庭展现当代人情感生活的矛盾冲突。《郎雄饰演的饭店大厨老朱，退休于家中，虽然味蕾已渐渐丧失功能，但仍相当不服老。他中年丧妻后所独立扶养长大的三个宝贝女儿，都正各自面临了爱情难题，姊妹们个性迥异，对感情可都有着自己的一套见解。女儿们都逐渐长大了，老父亲也渐渐力不从心，不过他那一手炉火纯青的厨艺却依旧维系着全家的和睦。吃晚饭也就成为全家团聚沟通的唯一时刻。这样的时刻理应是其乐融融的，但是因为三个女儿和老父亲各自的“宣布”，令每顿晚饭都充满了意外：闪电结婚，投资失败，未婚先孕，续弦娶妻。不仅令剧中人惊讶不已，更使观众原本平静的心情频起波澜。导演就借助每个家庭都有的家庭聚餐的饭桌来推动情节的发展。家家都有一本难念的经，这期间有人怀孕，有人被抛弃，有人找到真爱，也有人死去。李安运用食物将这个故事讲得很好。无论从影片的结构、李安表现中国家庭伦理、东西方文化冲突、新旧观念冲突，在这个特殊的形式中达到了顶峰。影片中朱爸与锦荣恋情的这条暗线也设置的很好。两人的恋情看似是影片快要结尾时才正式宣布，其实，从影片的一开始就开始了对两人恋情的种种暗示。影片一开头朱爸做饭时打的那通电话，虽然没有明确的交代朱爸是在和谁通电话，可是从两人对话的内容和整部影片观赏，可以看出影片开头那通电话是锦荣打来的。 “今天不说，要等到哪天说呢？”这句话是无奈的语气。让他如此无奈的事情，让他想说却又不好说。作为父亲，他自然有发言的权威，但作为锦荣，向同学兼闺蜜坦白自己和对方父亲的恋情太难了，她不得不犹豫再

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