《生鲜电商行业发展研究报告》
(中国电子商务研究中心讯)尽管生鲜电商有诸多有利因素，由于成本原因(通常是常温运输及仓储成本的2-5倍)，我们认为生鲜电商接近但尚未有到达实质性爆发的临界点，而随着冷链需求规模、商业模式和物流技术的不断创新，生鲜电商目前的困境有望在3-5年内得到解决。推测至20##年，生鲜电商市场规模将达到3,200亿(常温商品+冷链商品)，其中冷链部分占比约为30%，规模超过1,000亿。
◆生鲜电商发展迅猛：20##年生鲜食品网购交易额达到57亿元，同比增速达到40.7%，20##-20##年复合平均增长率达到138.5%；从淘宝指数看，生鲜搜索和成交同比均超过100%；我们中性预计，未来5年生鲜电商行业增速超过100%，市场规模大约为1,000亿，占生鲜总销售比例达到15%。
◆无论平台型还是垂直型电商，甚至物流企业积极做生鲜电商，显示出蓬勃的投资热潮。
他们为什么要做生鲜？
(1)生鲜有巨大的市场和客户根基；(2)生鲜产品重复购买频次高，可以成为聚客的法宝；(3)生鲜电商利润空间大。
◆生鲜电商具备发展基础：
(1)冷链行业大发展是生鲜电商的物质基础；(2)食物支出占比逐渐降低，消费者更愿意溢价购买更安全更放心的食品；(3)消费升级，生鲜电商能够满足多品类、差异化需求；(4)生鲜电商一体化运营可以直接连接产地和销地，降低整个流通链条的腐损率；(5)生鲜的特点导致自身并无品牌，生鲜电商能够解决信息不对称问题，形成品牌溢价；(6)生鲜电商可以延伸产业链条，实现基地直采或者批发市场直采，达到规模经济的条件，提高商品毛利率。
◆目前生鲜电商的困境(盈利能力差)可以通过两种方式解决：(1)物流技术降低宅配成本：a、自营或者第三方共同配送；b、使用自提柜；c、直接配送到社区店或社区物业；d、利用O2O模式，让社区超市成为最后一公里物流的解决方案；(2)创新商业模式：a、C2B的商业模式；b、经营中高端，拉动中低端；c、区域化采购、仅在高密度人群区域开展业务；d、做细分市场。
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