相信很多人都知道，用制度管人，就要给制度以最大的权威性，在制度面前，人人平等，制度的约束可以让企业的每个调整到最佳的工作状态，下面是小编整理的相关内容，欢迎阅读，仅供参考!

　　第一章

　　总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。

　　二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。

　　三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。

　　四、工作要求

　　1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。

　　2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。

　　3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。

　　4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。

　　5、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。

　　6、服从上司。⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。⑶若在荼中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。

　　第二章

　　录用和辞退

　　一、录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。

　　1、申请人必须向餐厅提供下列材料：①申请书。②亲笔写的自传。③近期免冠上半身照片三张，身份证附印件两张。④毕业(结业)证书及成绩册。⑤待业证和所住街道介绍信。

　　2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十三周岁的男女青年均在此限(特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限)。

　　3、凡应聘人员必须由人事部门及用工部门与应聘本人签订劳动合同书后方可安排工作。

　　二、体格检查1、凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查，合格方可录用。体检及录用条件：⑴应聘职工必须仪表端正，五官端正，有一定学历。⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。⑶视力1.0以上，无色盲。⑷身体健康，没有传染病。2、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者，视其病情，本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位，调换工种处理。3、试用期及工资⑴应聘职工试用期一般为三个月。在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其试用期，试用期满，符合餐厅录用条件者，餐厅将与其签订正式合同。⑵发薪方式工资形式：基本工资、浮动工资、技术或职务工资(由餐厅参照有关规定，根据本单位经营情况而定)。4、裁员及辞退⑴本餐厅若因业务变更或其他原因需要减员时，餐厅有权决定裁减员工。被裁减的人员应服从安排，不得提出无理要求。对要裁人员，餐厅将提前一个月通知其本人及有关部门。餐厅对被裁减的人员将按合同规定给予补偿。⑵辞职：员工辞职须提前一个月通知主管部门，且须填写辞职申请书，并经主管部门批准后方可办理离职手续，否则按非正常辞职处理。

　　第三章

　　店规一、下列情况下，员工应呈报人事部1、住址和电话。2、婚姻状况。3、生育子女。

　　二、仪容

　　1、仪容要端庄大方。上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装要整洁，衣服要洗净烫平。不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。2、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹(可化淡妆)，不准染指甲，不准戴其他饰物。3、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿;站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜;行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。

　　三、服务员礼节礼貌1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。2、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。

　　四、员工劳动纪律1、工作时间：按公司有关规定执行。2、按时上、下班，上、下班要走员工通道，不旷工，不擅离职守;严格执行交接班制度;不得私自调班或调休，需调班时必须找好调班人员，征得领班，经理同意后方可调班，不准串岗。3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏;不随地吐痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。4、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话;不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅玩耍、聊天;不准开收录音机、电视机，不准哼唱歌曲、小调。5、服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。6、爱护公司的财产，爱护一切工(用)具)，注意节约原材料，节约用电、用水，注意设备的维修、保养;不私拿公家的物品。

　　五、员工作考勤

　　1、每个公司员工上、下班时必须打记时卡。打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人打卡，违者给予处罚。

　　2、迟到或早退、旷工：凡超过或提前规定的上、下班时间一分钟，即被认为是迟到和早退。迟到早退(每次)均以10分钟为限，超过此时间的则以每增加10分钟加算一次计算，每次扣除现金10元。凡规定的上班时间迟到或擅自提前离岗1小时，而又无特殊原因者，则认为旷工，旷工分别以4小时以下按一天，超过4小时按2天计算，旷工一天算4天。按员工实际工资计算。

　　3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条及医院证明等，以备核查。

　　4、全勤奖：凡规定上班时间迟到或早退、请事假、旷工、请病假(一天以上者)，扣除本月的全勤奖。

　　六、制服

　　1、公司视不同岗位的职务发给不同的制服，员工上岗工作时必须穿着制服。所穿制服必须保持整齐、清洁。

　　2、公司将定期给员工更换新制服，若有损坏或遗失，将按有关规定办理，员工离开公司时，必须将制服交回有关部门。

　　七、工作证与工号牌

　　1、凡在本公司服务的员工均发给每个人工作证和工号牌。员工当值时应佩戴工号牌和携带工作证，部门领导有权随时检查。

　　2、工作证、工号牌如有遗失、被窃，应立即向领班报告，并由本人赔偿损失后补发新证(牌)。因使用时间太长而引起损失者可免费更新。

　　3、员工离店时，应将有关证件交回公司。

　　八、检查携带的物品

　　1、员工上班时不得将包裹及其他物件带进餐厅寄存，更不得将有害的物品或禁止阅读的书刊带进餐厅，下班时不得将餐厅任何物品携带出公司，管理人员有权检查，任何人不得拒绝。

　　2、员工若需将公司物品或私人物品拿到餐厅外，需持有领班、经理签署的证明。

　　第四章

　　表彰本公司员工符合下列条件之一或类似者予以表彰：

　　一、表彰条件

　　1、努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革，成效显著者。

　　2、爱店如家，积极工作，热情服务，创造优异成绩者。

　　3、努力拓展业务，积极开拓市场，对公司营业有特殊贡献者。

　　4、在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意被受到赞扬、感谢者。

　　5、严格开支，节省费用有显著成绩者。

　　二、表彰方式口头表扬、通报表扬、授予奖金、加薪晋级。

　　三、表彰程序按公司有关规定执行

　　每一个公司为做好员工管理，使企业的各项制度更加规范化，其员工守则与规章制度必不可少，以下整理了相关的制度及员工守则的详细资料，可供参考。

　　第一条本公司员工均应遵守下列规定

　　（一）准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延不积压。

　　（二）服从上级指挥，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行。

　　（三）尽忠职守，保守业务上的秘密。

　　（四）爱护本公司财物，不浪费，不化公为私。

　　（五）遵守公司一切规章及工作守则。

　　（六）保持公司信誉，不作任何有损公司信誉的行为。

　　（七）注意本身品德修养，切戒不良嗜好。

　　（八）不私自经营与公司业务有关的商业或兼任公司以外的职业。

　　（九）待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。

　　（十）严谨操守，不得收受与公司业务有关人士或行号的馈赠、贿赂或向其挪借款项。

　　第二条本公司员工因过失或故意致公司遭受损害时，应负赔偿责任。

　　第三条员工每是工作8小时，星期六、日及纪念日休假。如因工作需要，可依照政府有关规定适当延长工作时间，所延长时数为加班，可给加班费或补休。

　　第四条管理部门之每日上、下班时间，可依季节之变化事先制定，公告实行。业务部门每日工作时间，应视业务需要，制定为一班制，或多班轮值制。如采用昼夜轮班制，所有班次，必须１星期调整１次。

　　第五条上、下班应亲自签到或打卡，不得委托他人代签或代打，如有代签或代打情况发生，双方均以旷工论处。

　　第六条员工应严格按要求出勤。

　　第七条本公司每日工作时间订为８小时，如因工作需要，可依照政府有关规定延长工作时间至１０小时，所延长时数为加班。除前项规定外，因天灾事变，季节关系，依照政策有关规定，仍可延长工作时间，但每日总工作时间不得超过１２小时，其延长之总时间，每月不得超过４６小时。其加班费依照公司有关规定办理。

　　第八条每日下班后及例假日，员工应服从安排值日值宿。

　　第九条员工请假，应照下列规定办理

　　（一）病假——因病须治疗或休养者可请病假，每年累计不得超过３０天，可以未请事假及特别休假抵充逾期仍未痊愈的天数，即予停薪留职，但以１年为限。

　　（二）事假——因私事待理者，可请事假，每年累计不得超过１４天，可以特别休假抵充。

　　（三）婚假——本人结婚，可请婚假3天，晚婚者加10天，子女结婚可请2天。

　　（四）丧假——祖父母、父母或配偶丧亡者，可请丧假８天；外祖父母或配偶之承重祖父母、父母或子女丧亡者，可请丧假

　　（五）产假——女性从业人员分娩，可请产假９０天（假期中之星期例假均并入计算）。

　　（六）公假——因参加政府举办之资格考试（不以就业为前提者）、征兵及参加选举者，可请公假，假期依实际需要情况决定。（七）公伤假——因公受伤可请公伤假，假期依实际需要情况决定。

　　第十条请假逾期，除病假依照前条第一款规定办理外，其余均以旷工论处。但因患重病非短期内所能治愈，经医师证明属实者，可视其病况与在公司资历及服务成绩，报请总经理特准延长其病假，最多３个月。事假逾期系因特别或意外事故经提出有力证件者，可请总经理特准延长其事假，最多１５天，逾期再按前规定办理。

　　第十一条请假期内之薪水，依下列规定支给。

　　（一）请假未逾规定天数或经延长病事假者，其请假期间内薪水照发。

　　（二）请公假者薪水照发。

　　（三）公伤假工资依照劳动保险条例由保险机关支付，并由公司补足其原有收入的差额。

　　第十二条从业人员请假，均应填具请假单呈核，病假在７日以上者，应附医师的证明，公伤假应附劳保医院或特约医院的证明，副经理以上人员请假，以及申请特准处长病事假者，应呈请总经理核准，其余人员均由直属核准，必要时可授权下级主管核准。凡未经请假或请假不准而未到者，以旷工论处。

　　第十三条旷工１天扣发当日薪水，不足１天照每天７小时比例以小时为单位扣发。

　　第十四条第九条一、二款规定请病、事假之日数，系自每一从业人员报到之日起届满１年计算。全年均未请病、事假者，每年给予１个月之不请假奖金,每请假１天，即扣发该项奖金１天，请病事假逾３０天者，不发该项奖金。

　　第十五条本公司人员服务满１年者，得依下列规定，给予特别休假

　　（一）工作满１年以上未满３年者，每年７日。

　　（二）工作满３年以上未满５年者，每年１０日。

　　（三）工作满５年以上未满１０年者，每年１４日。

　　（四）工作满１０年以上者,每满１年加给１日,但休假总数不得超过３0日。

　　第十六条特别休假，应在不妨碍工作之范围内，由各部门就业务情况排定每人轮流休假日期后施行。如因工作需要，得随时令其销假工作，等工作完毕公务较闲时，补足其应休假期。但如确因工作需要，至年终无法休假者，可按未休日数，计发其与薪水相同的奖金。