餐饮部例会
一、 截止4月20日营业额为70469元；部门总任务为11万元，至
今还差39531元；平均每天营业额要达到3945元才能完成目标，希望大家齐心协力，多多推销从而提高我们部门的营业额；
二、 关于陈仕友的通告，希望大家引以为戒。凡拾到客人任何物品
应及时上交吧台或酒店前台，否则后果自负；
三、 客人离开时，要提醒客人带好随身物品；客人进包时要清楚告
知客人消费情况；
四、 银耳汤每天中午14：30—15：30之间赠送；晚上22：00—23：
00之间赠送；视包间上客情况而定，3元/碗，积极推销；
五、 包间、大厅打扫卫生的时间应尽量缩减，务必打扫干净，避免
被处罚；
六、 早餐员工在07：10时应关闭餐厅及茶楼吧台的灯，养成节约成
本的习惯；随时关注菜品的分量及台面卫生的清理，注意早餐卷的收取；
七、 礼节礼貌要做好，见到质检人员方瑶应主动打招呼，配合她的
工作开展，对检查出来的问题及时整改，如下次检查还出问题，则由当班人员承担后果；
八、 B班人员每天打扫卫生时要先打扫大厅（门面问题），工作中要
分清主次；
九、 公众场合，注意自己的身份及语言，严禁打闹、说四川话；
十、 收银员要及时登记好客人包间消费情况
餐饮部 20xx年4月22日
第二篇：餐饮班前会例会提要表
班前会内容提要表
部门(门店)： 班组： 日期：
填写人： 检查人：