题型

名词解释：裂解量 填空： 选择题

判断题

论述题

实验设计题

第一节：微生物学的研究对象与任务

⑴微生物的五大特征

⑵微生物对生命科学基础理论研究的重大贡献

（3）微生物群体的多样性

一、“微生物”的含义（什么是微生物）

是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构的低等生物的通称。

二、微生物特点

生命基本特征：

生命通过它的耐久性、适应性、它的生长及修复的能力和它的繁殖而延续下去，这是生命的基本的和普遍的特征。新陈代谢，包括外部的和内部的，是一切生命的另一基本特征。控制与调节，是生命的又一基本特征。

1、体积小、比表面积大

大小以 um计，但比表面积（表面积/体积）大，必然有一个巨大的营养吸收，代谢废物排泄和环境信息接受面。 这一特点也是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。

2、吸收多、转化快

这一特性为高速生长繁殖和产生大量代谢物提供了充分的物质基础。

3、生长旺、繁殖快

极高生长繁殖速度，菌数增加，营养消耗，代谢积累，限制生长速度。 这一特性可在短时间内把大量基质转化为有用产品，缩短科研周期。 也有不利一面，如疾病、粮食霉变。

4、适应强、易变异

5、分布广、种类多

分布区域广，分布环境广。生理代谢类型多，代谢产物种类多，种数多。 微生物群体多样性的表现

物种的多样性；生理代谢类型的多样性；代谢产物的多样性；遗传基因的多样性；生态类型的多样性。：

五、微生物作用

1、在自然界物质循环中作用

2、空气与水净化，污水处理

3、工农业生产：菌体，代谢产物，代谢活动

4、对生命科学的贡献

柯赫准则

1、某一种微生物，当被怀疑是病原体时，它一定伴随着病害而存在。

2、必须能自原寄主分离出这种微生物，并培养成为纯培养。

3、用已纯化的纯培养微生物，人工接种寄主，必须能诱发与原来病害相同病害。

4、必须自人工接种发病的寄主内，能重新分离出同一病原微生物并培养成纯培养。

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第一章

?微生物的概念：自然界的生物中，除动物和植物以外，一般体形微小、结构简单、大部分不能直接看见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍，甚至数万倍才能观察到的生物，统称为微生物。

?微生物的分类：根据生物系统进化，分为原核微生物、真核微生物和非细胞型微生物。

1.  原核微生物：真细菌和古细菌属于此类。其原始核呈裸DNA团块结构，无核膜、核仁，细胞器只有核糖体。

2.  真核微生物： 真菌、黏菌和藻类属于此类。细胞核分化程度高，有核膜和核仁，细胞器完整。

3.  非细胞型微生物：病毒、亚病毒和朊粒属于此类。最小的一类微生物。无典型的细胞结构、无产生能量的酶系统，只能在活的敏感细胞内增殖。

第二章

?细菌的基本结构及其功能：

1.  细胞壁：基本类型有革兰阳性菌细胞壁和革兰阴性菌细胞壁。二者都含有肽聚糖（原核细胞所特有，肽聚糖的结构赋予了细菌细胞壁坚韧而富弹性的特征。）功能： ①维持细菌固有的形态，并保护细菌抵抗低渗环境。②参与菌体内外的物质交换。③其表面带有多种抗原表位，可诱发机体的免疫应答。④屏障作用（G-菌外膜）。

2.  细胞膜： 其结构与功能和真核细胞基本相似。功能：物质转运、生物合成、分泌和呼吸、信号传导等作用。

3.  细胞质：有水、蛋白质、脂类、核酸及少量糖和无机盐组成，其中含有核糖体、质粒、胞质颗粒等重要结构。功能：①核糖体是一些抗生素的重要靶点。②质粒是染色体以外的遗传物质，控制细菌某些特定的遗传性状。③胞质颗粒是为细菌提供和储存营养的营养物质。

4.  核质：又称拟核，决定细菌的遗传特征

?革兰氏阳性菌与阴性菌细胞壁的不同点及其医学意义:

?细菌的特殊结构（定义、功能、医学意义）

1.      荚膜：·在细菌细胞壁外包绕一层黏液性物质，为多糖或蛋白质的多聚体，凡粘液性物质牢固与细胞壁结合，厚度>=0.2um且边界明显者成为荚膜。·功能：①抗吞噬作用。②粘附作用。③抗有害物质对菌体的损伤作用。·医学意义：荚膜是病原菌重要毒力因子，是引起感染的重要因素，也是保护细菌受有害物质感染的重要成分。

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第三章 放线菌及其它

1、放线菌菌丝有哪几种类型？各自的主要功能是什么？

① 基内菌丝，功能：吸收营养物质和排泄代谢废物。

②气生菌丝，功能：气生菌丝生长到一定阶段可分化出繁殖结构，即孢子丝。

③孢子丝，功能：繁殖。

2、简述放线菌的繁殖方式，其菌落有何特点？

以形成各种孢子繁殖为主，也可通过菌丝断裂繁殖

放线菌的菌落特征

1.液体静止培养：表面常形成一层膜。

2、固体培养基培养：与基质结合紧密，表面呈较紧密的丝绒状 ，上面有“干粉”，干燥、不透明、多皱、菌落较小而不蔓延、不易挑起。菌落正反面颜色常不一致。

第四章 真核微生物

假菌丝：有的酵母菌进行芽殖后，长大的子细胞不与母细胞立即分离并继续出芽，细胞成串排列，这种菌丝状的细胞串就称为假菌丝。 

菌丝体（mycelium，mycelia)：由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团。

1、酵母菌通过何种方式产生后代？菌落有何特征？

菌落特征：菌落大而厚，圆形，光滑湿润，粘性，易挑起、较不透明、颜色单调。常见白色、土黄色、红色。

2、试述酵母菌细胞壁结构和化学组成。

细胞壁结构呈“三明治”状。外层：甘露聚糖；内层：葡聚糖；中间层：蛋白质

葡聚糖和甘露聚糖都是复杂的分枝状聚合物，维持细胞壁强度的主要是葡聚糖。有的酵母菌壁中还有少量的脂类和几丁质。

3、霉菌的菌丝根据有无隔膜可分为几类？各举一例？

无隔菌丝

有隔菌丝

4、霉菌的繁殖方式可分为哪几类？分别可产生哪些孢子？

 1）菌丝片段

2）孢子：无性孢子（孢囊孢子 ；分生孢子；节孢子；厚垣孢子）；性孢子（卵孢子 ；接合孢子 ；子囊孢子；担孢子）

5、霉菌的菌落特征是什么？主要代表属有哪些？

霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，多呈绒毛状、絮状或网状等，菌体可沿培养基表面蔓延生长，由于不同的真菌孢子含有不同的色素，所以菌落可呈红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。

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1.微生物的概念：微生物是众多肉眼不可见，个体微小的低等生物的总称。

2.微生物的特点1体积小、面积大 2吸收多，转化快 3生长旺，繁殖快4适应强，易变异 5分布广，种类多

3.聚合酶链式反应：又称无细胞分子克隆法，是一种快速的特定DNA片断扩增技术，它通过分别与双链目的DNA序列两个3’端互补的寡聚核苷酸引物，由Taq DNA聚合酶从5’-3’ 进行一系列DNA聚合反应，扩增目的DNA的技术。

4、微生物对人类环境的影响答：(1)微生物菌种是人类宝贵的自然资源，是地球生物多样性中的而重要成员。（2）微生物是环境中有机物的主要分解者（3）微生物是环境中无机物的重要转化者。（4）微生物是参与环境污染物综合利用，变废为宝的积极分子。（5）某些致病微生物及微生物代谢产生的有毒有害化学物质，可通过水体、空气、土壤、食品等环境媒介广为传播，污染环境，危害人体健康。（6）在特定环境中，微生物可产生大量的二氧化碳、甲烷、等温室气体，有可能助长大气温室效应。

5、微生物与环境保护（微生物自身特点、治理环境、污染与监测环境）

微生物是自然界最重要的分解者，对维持生态平衡重的物质循环、分解生物遗体有极为重要的作用；有些微生物可以分解有毒物质，对污水处理、自然界自净作用有很重要的意义；微生物的一大特点是代谢类型的多样性，环境中存在的各种天然物质，特别是有机化合物，几乎都可以找到能使之降解或转化的微生物；微生物农药、微生物肥料、微生物塑料等环保替代产品的应用；在污水处理中的应用；在废渣及废气处理中的应用；在污染环境的生物修复中的应用；微生物与废物资源化；在环境监测中的应用，及其优点。

6.微生物包括细胞型微生物和非细胞型微生物两类；在细胞型微生物中又包括有原核微生物和真核微生物两类。【填空】

7.生物三域是指古细菌、真细菌和真核生物。这是沃斯及其同事1977年根据对代表性细菌类群的16S rRNA碱基序列进行广泛比较后提出的。

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第一章

卫生微生物：研究微生物与其环境相互作用的规律、对人类健康的影响以及应对方略的科学。微生物所在的环境包括大气、土壤、水、光照、生物及非生物物质等有机和无机环境。

为什么要研究非致病微生物

§ 非致病微生物是地球上微生物的主要组成（致病微生物只占总量的0.01%）。两者一般同时存在，要研究致病微生物必须考虑它与非致病微生物间的相互作用规律；

§ 非致病微生物可演变成致病微生物，致病微生物也可演变成非致病微生物；

§ 非致病微生物常用作致病微生物的指示代表；

§ 非致病微生物很多具有降解有害物质的作用，可用作净化环境；

§ 非致病微生物是食品变质的主要原因。

卫生微生物研究内容与意义：

研究微生物在环境中的分布消长规律

阐明环境因素在微生物传播疾病中的作用

研究卫生微生物的检验技术和方法

研究和制订卫生微生物标准,为卫生微生物监督工作提供依据

研究利用微生物解决卫生学问题(用于检测污染和防治污染)

卫生微生物与医学微生物的区别：

第二章  微生物生态

生态学：研究生物与环境之间相互关系的科学。

微生物生态学：研究微生物与其所在环境和群落之间相互关系的科学，是生态学的一个分支。

微生物在自然界中的分布及生态特征：

水的生境特征

Ø  是良好的溶剂

Ø  营养丰富

Ø  生物生境复杂

水微生物生态特征 

Ø  多数为革兰阴性菌

Ø  常具有鞭毛、纤毛等与水中生活相适应的结构特征

Ø  具有附着生长及相互聚合的特性

最小因子定律：基本核心是：任何生物的生物量决定于所存在环境中该生物生长所需的最低浓度营养。也称为限制因子定律

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1.。微生物学的奠基人：法国人巴斯德；德国人柯赫。

巴斯德：(1)发现并证实发酵是由微生物引起的；(2)彻底否定了“自然发生”学说；(3)免疫学——预防接种；(4)其他贡献，巴斯德消毒法：60～65℃

作短时间加热处理，杀死有害微生物。

柯赫（1）微生物学基本操作技术方面的贡献：a）细菌纯培养方法的建立；b）用配制培养基在实验室内培养各种微生物；c）流动蒸汽灭菌；d）染色观察和显微摄影

（2）病原细菌的研究方面的贡献：a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；b）发现了肺结核病的病原菌；c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——著名的柯赫原则

2.。我国微生物学的发展：（1）1910—1921，伍连德：控制东北鼠疫；（2）20世纪20—30年，代汤飞凡：沙眼病原体的分离和确证（3）高尚荫：创建了我国病毒学的基础理论研究和第一个微生物学专业，陈华癸：根瘤菌固氮作用的研究，陈文新：伯杰氏手册根瘤菌部分的作者。

无菌技术：用于分离、培养微生物的器具事先不含任何微生物；在转接、培养微生物时防止其它微生物的污染，其自身也不污染环境；

用固体培养基分离纯培养：1涂布平板法（使用较多的常规方法，但有时涂布不均匀）2稀释倒平板法（操作较麻烦，对好氧菌、热敏感菌效果不好！）3平板划线法4稀释摇管法

用液体培养基分离纯培养：稀释法（进行液体分离必须在同一个稀释度的许多平行试管中，大多数（一般应超过95%）表现为不生长）

富集培养：（主要是利用不同微生物之间生命活动特点的不同）特定的环境条件，仅适应于该条件的微生物旺盛生长，待分离微生物在群落中的数量大大增加，从自然界中分离到所需的特定微生物

二元培养物：培养物中只含有二种微生物，而且是有意识的保持二者之间的特定关系的培养物称为二元培养物。

糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。

1）主要成分是多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多。经特殊的荚膜染色，特别是负染色（又称背景染色）后可在光学显微镜清楚地观察到荚膜的存在。2）产生糖被是微生物的一种遗传特性，其菌落特征及血清学反应是是细菌分类鉴定的指标之一。（3）荚膜等并非细胞生活的必要结构，但它对细菌在环境中的生存有利.4）细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有密切的关系

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绪论

1.微生物:微生物是一切肉眼看不见 或看不清的微小生物的总称.

包括类群：①原核类的细菌`放线菌`蓝细菌’支原体`立克次氏体和衣原体;②真核类的真菌`原生动物`和显微藻类,以及属于非细胞类的病毒和亚病毒. 

6.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

答：①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。

第一章  原核生物的形态、构造和功能

1．试设计一张表格，比较以下6个大类原核生物的主要特性。

2．试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。

G+细菌与G-细菌的细胞壁都含肽聚糖和磷壁酸；不同的是含量的区别：如下表

3．试述染色法的机制并说明此法的重要性。

答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于

水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂

乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此

能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这

时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，在经沙黄等红色染料复染，就使G-细菌呈红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。此法证明了G+和G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同，是一种积极重要的鉴别染色法，不仅可以用与鉴别真细菌，也可鉴别古生菌。

4．什么是菌落？试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。

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