陕北红枣的包装设计与分析
摘要:根据所包装红枣的不同,分为干湿红枣的包装其中新鲜红枣采用气调包装。气调包装用于包装新鲜食品延长保质期的一种包装技术,在这种保鲜技术中食品周围的气体改变成另一种。这样,产品新鲜如初的状态可被延长,并且减缓新鲜食品的天然败坏时间。食品包装技术为了满足食品包装的要求,及适应食品的储藏,运输,销售等条件而采用的包装方法。
对于干红枣,在这里则采用真空包装。真空包装将食品放入气密性包装容器或袋内,然后将袋内的空气排出,形成一定的真空度,再进行密封封口的一种包装方法。根据实际情况设计出了不同规格的包装。
关键字:陕北,红枣,气调包装,真空包装
1.引言
目前市面上陕北干枣子的包装非常多,但是在新鲜陕北红枣的包装上非常少。其中各有利弊,此次重点研究陕北新鲜红枣的包装。
1,通过实验和研究,运用先进的高氧气调包装对于新鲜红枣的包装,使得新鲜红枣在市场是更好的销售,带来更好的经济效益。
2,气调包装广泛用于食品的保鲜,也对新鲜产品的影响很小,因此为了迎合许多喜欢新鲜和无添加剂的消费者,气调包装目前也越来越多的用于延长保质期。
3,新鲜水果从采摘经流通到销售,水果的腐败消耗量非常大,造成了许多经济损失,气调包装对于新鲜的水果包装有着很大的市场前景,并且也满足绿色包装这一理念。
4,干红枣的销售红也同样需要保险,市场上多数采用真空包装,从而抑制微生物的生长,并且防止食品的氧化,有效的防止食品变质,保证红枣的营养价值。
5,在陕北红枣的外包装上存在许多问题,包装过于浮夸,包装成本过高徒有 1
其表。红枣的包装净含量过大,可以改为小重量包装,以免浪费
2.主题部分
(1)新鲜红枣的包装
气调包装已经在20世纪30年代被应用,当时水果在流通运输中,水果箱中二氧化碳水平含量很高,从而提高了水果的货架寿命。在20世纪70年代气调包装用于储藏熏肉和鱼并且在墨西哥进行第一次零售包装,此后,由于消费者的需求,气调包装一直保持稳定的发展。
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