青岛啤酒实习日记

今天11月9号，星期五，是我们大二实习的周的最后一天，今天是我们实习的第五个方—太原市青岛啤酒有限公司，今天实习的目的是了解啤酒的生产工艺，学习啤酒制作过程中的制麦、糖化、发酵、包装的四个工序，以及对啤酒发酵过程中的仪器设备的学习了解，啤酒厂的用作模式的了解。

首先讲解员带我们看了一下啤酒厂的产品，和啤酒花，有听苑花等等。向我们说了啤酒的主要原料为，麦、大米、水，啤酒花。然后带我们看了一下麦子储存罐，有八个很大的罐子，讲解员说麦子要用的话首先要除去麦子中的杂质，出杂质的设备和面粉加工给小麦除杂的设备一样，主要除去灰尘等颗粒杂物。然后就送入浸麦槽洗麦、吸水后，进入发芽箱发芽，成为绿麦芽。绿麦芽进入干燥塔/炉烘干，经除根机去根，制成成品麦芽。从大麦到制成麦芽需要10天左右时间。然后我们到一个车间有五个大的罐子这些麦芽和大米（为了降低生产成本，还可以加入一定比例的大米粉作辅料）经过适当的粉碎分别加入到A区的糊化锅，糖化锅中，加入温水，在一定的温度下，利用麦芽本身的酶制剂，进行糖化（主要将麦芽中的淀粉水解成麦芽糖）再把糊化锅的原料对进糖化锅制成醪。制成的麦芽醪而进入B区的平衡罐压滤机，用过滤槽进行过滤，得到麦芽汁，将麦芽汁输送到C区的煮沸锅中，将多余的水份蒸发掉，并加入酒花。啤酒花又叫酒花、忽布、唐草花和酵母花，是一种多年生桑科草本植物。它缠绕生长，用埋根法或藤插法繁殖，秋季开出淡黄白色花朵。在花中长有肉眼看不见的香脂腺，它含有挥发油、苦味素、树脂和单宁等有效成分，能够散发出芳香四溢、舒心诱人的气味，加入到啤酒中（每千升啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg），可使啤酒带有特有的酒花香味和苦味，最后进入E区的沉淀槽等待下一步操作。（D区同为煮沸锅与C区相同）制冷车间主要负责给啤酒降温，麦汁降温。因为啤酒属于低温发酵。所以，必须保持温度在-4-7度之间，生产出的啤酒才具有青岛啤酒的原味。

BTIC是以单个发酵罐为单位，进行发酵温度控制。与其它啤酒发酵控制软件不同，没有按照现有的工艺曲线来固定自然升温、恒温保持、降温等阶段的曲线，而是由操作人员任意设定工艺曲线，为啤酒新品种的开发提供了有利条件。

参观完后，员工还为我们用PPT具体讲解了啤酒的制作过程，使我们对啤酒制作了解更加的形象具体。

啤酒发酵过程微机监控系统采用工业控制计算机与可编程控制器的分布式计算机控制系统实施控制。系统分为上下两级递阶结构，控制上位机采用两台工业控制机，分别由现场操作员与工艺师控制，下位机采用四台可编程逻辑控制器。显示系统包括大型模拟屏以及上位机监视器，模拟屏能动态显示发酵工艺流程，同时支持屏上操作，手动/自动转换，上位机采用Windows操作系统配以工控组态软件，开发出报警、参数设定与修改、历史温度、压力和液位曲线查询等功能模块。

第二篇：2证券公司实习日记

1 概述

1.1 实习单位简介

光大证券股份有限公司简称光大证券，创建于19xx年，并于20xx年增资扩股及股份制改革变更为“光大证券股份有限公司”。王明权为其法定代表人，公司的注册地址为上海市浦东南路528号上海证券大厦南塔16楼。光大证券股份有限公司是一家全国性综合类证券公司，注册资本为28.98亿元。公司以“提升客户价值造就员工未来”为核心价值观，以“诚信、专业、卓越、共享”为经营理念，以“以优秀的团队公平竞争，以科学的精神务实创新，以高效的服务塑造品牌，以规范的管理实现价值”经营方针。证券承销、证券经纪、资产管理、证券投资、基金管理、财务顾问、投资咨询等是光大证券股份有限公司的传统业务，该公司在巩固传统业务的同时也发展集合理财、权证、资产证券化、融资融券、股指期货等创新业务。光大证券有限公司是中国证监会批准的首批三家创新试点证券公司之一，其业务规模和主要营业指标在国内都居于前列。在未来的发展中，光大证券的发展策略是通过实施资本公众化、资产轻型化、经营集约化、服务差异化等战略来增强公司的营销能力、定价能力、风控能力、研发创新能力，同时提升公司的企业文化水平，从而进一步完善公司的治理机制。相信在光大证券积极健康的经营理念的引导下，在光大证券全体员工的不断努力下，光大将会更加强大。

1.2 实习过程的基本回顾

1.2.1 实习过程介绍

这次实习主要分七天进行。第一天熟悉熟悉证券开户流程以及临时情况的处理方法，对开户时应注意的一些基本的情况进行了解。第二天熟悉资本市场的发展情况和证券交易的相关内容。第三天熟悉K线理论的实际操作。第四天熟悉切线理论的实际操作。第五天熟悉

基金的相关内容。第六天整理实习过程中记录的资料。第七天查阅相关资料进行实习的总结。通过这七的努力我们顺利完成了实习任务。

1.2.2 具体实习内容介绍

1.2.2.2 熟悉证券开户流程以及临时情况的处理方法

今天公司的职员向我们介绍了开户的相关情况,使我们对开户流程有了相关的了解.证券账户包括股东账户、资金账户和基金账户三种类型。股东账户是客户向证券公司申请开立的，用于证券买卖的账户。股东账户包括上海股东账户和深圳股东账户，他们又各自包括A股股东账户和B股股东账户。上海B股的股东账户用美金进行交易而深圳的B股股东账户则用港币进行交易。上海A股的股东账户不可以复开而深圳的可以。在开立股东账户时客户需填写自然人证券账户申请表、代理开户合同中的开户申请表和第三方存管协议。第三方存管协议有三联：客户联、券商联和银行联。银行联由客户带往相应的银行进行确认。其中中行、农行、兴业和光大等银行无须确认。第三方存管的目的是保障资金安全。资金账户是客户向证券公司申请获得的客户号，它是由股东账户对应生成的。基金账户是客户向基金公司获得用于购买基金的账号。一个身份证只能在一个证券公司开一个资金账号，一个资金账号可以向多个基金公司开立基金账号。开立A股账户费用为46元人民币，B股账户则为100元人民币，对于三板股票的账户开户费只需三十元。

学习开户时客户应携带的资料，以及客户日常可能遇到的问题的解决方法。对于未开过户的客户他们需携带身份证和银行卡。银行卡必须是中行、建行、工商、兴业、农行、光大、交行等七家之一的银行卡。客户如要进行同行换卡则可直接到对应银行的柜台进行换卡。但如果客户是要进行异行换卡，则客户要先对账户进行清仓，即达到零股票零资金。客户要进行转账必须在营业时间进行否则资金会被冻结，如果资金是从证券账户转向银行账户，其上限为50万。

1.2.2.3 熟悉资本市场的发展情况和证券交易的相关内容

光大证券股份有限公司福州营业部的总经理林泓先生向我们介绍资本市场和证券交易的相关内容。首先他提到资本市场在中国仍属于新兴的市场，有很大的发展空间。它的主要功能是筹集资金、合理定价和资源的优化配置。在国外资本市场与商业银行混业经营，在中国二者是分业经营。其次他向我们介绍了证券公司的业务。其业务包括经济业务、资产管理业务、自营业务和投资银行业务。

接着林经理向我们介绍个人投资方面的问题。他说到，个人投资首先要看宏观环境，因为宏观环境反映的是系统风险，是个人无法控制和避免的。其次我们还得关注公司的监管和技术层面的信息。技术信息主要在于我们对知识把握的情况。林经理讲到“要想口袋满就要脑袋满”这生动地说明了知识的重要性。在后面的讲述中他向我们介绍了主动性买盘和被动性买盘以及股市与房产价格之间的紧密关系。紧接着他向我们介绍了证券经纪人以及从事证券行业所应具备的工作精神。从事证券行业要具有全力以赴的敬业精神、团结协作精神、个人主义与集体注意相结合、全局观和敢于接受挑战的精神。

林经理介绍说证券市场有一级市场、一级半市场和二级市场。一级市场是未进入市场，二级市场是进入市场，而一级半市场非法的。之后他向我们介绍了权证的相关内容。其中他主要介绍了期货和基金。现在期货主要以金融期货为主。基金与理财产品的主要区别在于基金的资金全部来自投资者而理财产品的资金部分来自券商，部分来自投资者。

最后林经理向我们介绍了光大的主要情况。光大是我国三大金融机构之一，与中信、中国金融开发总公司并称中国的三大金融机构。他向我们介绍了光大的交易方式，理财中心和前、中和后台的管理。前台主要负责营销，中台负责咨询，而后台则负责总的管理。

1.2.2.4 熟悉K线理论的实际操作

今天是第一天实习，六点就醒了，有个舍友好像五点多就起床了（真辛苦啊），然后躺床上一直没睡着，确切的说是不敢睡着，怕迟到，于是挨到六点半就起床了。想着这一天将要发生的事，充满未知，兴奋又有些紧张。

到了经理室（据我猜测，门上没写），来了很多人，都挤到屋门口了。8:15-8:40股市早八点.8：40开始两场视频会议。8：40-8：55是理财服务中心的报告，8：55-9：10是期货公司的报告。关于行业最前沿的信息，但有些专业名词和行势分析我听不懂。学习了老沙的观点，2月份的大小非解禁，国外市场的行情，及铁矿石提价65%对证券市场的影响等等。重点观点是本周需进行仓位控制。

晨会之后，Y经理给我们介绍了营业部的几个负责人，给我们介绍了实习期间的总体安排，实习时间是一个月，整月的课程都已安排好了。然后带我们熟悉了营业部，中户室，大户室，柜台，综合部……有许多的老股民（Y经理说应该叫投资者）聚集在中户室，大户室，我第一次看到这么多的真正意义上的股民，在我看来有些疯狂，九点半都到齐了，午饭在营业部吃，午休在营业部，三点后还有好多个摆桌玩牌，好几个阿姨大妈的一边盯盘一边织毛衣呢。或许在一起久了，大家都成朋友了，这是证券投资的感情衍生物。上午我才知道实习没有工资-.-`，只有100RMB交通补贴，管午饭，据此还签了承诺书，承诺实习期间是在校生，承诺实习期间不享受公司正常福利待遇。。。

进行职业生涯规划知识的学习，虽然这些课程以前听多了，但此刻听来却觉得蛮有亲切感的。11：30午饭时间，初次吃感觉饭菜还不错^.^，在“钱龙”面前吃的饭，饭后也学着研究起“钱龙”。看归看，看了才发现自己啥都不懂。

13：00继续职业生涯规划课程，商务礼仪课程。后来W总给我们上了一课，W总主要讲了三点：1、告诉我们要以平常心对待证券这个行业；2、要我们树立正确的“钱”观；3、分析了工作好与差的导致收入的巨大差别，启示我们要做好。然后时间就走到了15：36，第一天实习，至此就OVER了。

稍后继续关注。。。^.^

Monday February 29,20xx Sunny

早晨，按惯例，交流会--学习同事的观点，主要是学习前辈的观点。之后是行业报告会，研究中心分析了周边市场情况，建议仓位五成加到六成上下。据我观察，研究中心比较肯定市场时，大盘必涨无疑，模棱两可含糊不清时就是看空了。看来Y经理经常说他非常相信公司的研发部门，是很对的。

今天是第一次轮岗实习，我把最正式的衣服的穿来了，但裤子还是牛仔裤，就像DL说的，除了牛仔裤他就剩秋裤了，我的情况类似，于是我不得不暂时放弃了柜台的实习，以免有损公司的形象^.^。根据安排，我和YJ去客服部实习。到了客服部，CY泡茶给我们和其她几个同事喝，由于不知道到底该叫“XX姐”还是直呼其名（直接叫名字觉得不敬，叫什么姐什么哥的感觉别拗），称呼起来还真有点尴尬。CY教我们接电话时用“您好”而不用“喂，您好”，遇到对方无声时不要用“喂，喂，喂”……

中午，LF应大家的要求，稍微加大概地说了下周可能考核的内容，顿时有了在学校临考画重点的感觉，他说在公司考试不像学校考不过就是挂科而是一次不好的记录，老总都是心里有数的(好紧张^.^)。

下午，按原班人马去实习，RG和JH由于上午没安排，于是加入我们队伍，一下子，小屋就满了起来。CY根据我们提的具体问题进行了一一回答，而且还鼓励我们，虽然我们三个都是跨专业的（JH是金融专业的），但只要每天进步一点，慢慢积累是很可观的。她还教我们具体的寻找潜在顾客的方法，LP也分享了她的一个大客户，我才发现原来我认为不可能也不适合的身分的人都有可能介入证券这一行业。CY还说LF在营销这方面做的很不错，只要有不懂的就可以去问他。我发现这个公司的人很有欣赏别人的眼光和思维，而且也不吝惜自己的赞美之词，强调团队作战，个人又比较谦虚，我喜欢这样的企业文化氛围。

今天的收获挺多，提前分享了CY的营销经验，期待下周的其它岗位实习。。。