中西方饮食差异

课题组成员：叶剑  陈嘉怡 曾辰飞

指导老师：余海燕

选题背景：

          餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，中西方饮食在很多方面存在差异，我们小组就这一主题展开了研究性学习。

研究目的：

          俗话曰“剑亦有弊也有利”，也就是说，在科学发达的今天，中西餐饮仍就存在着不可忽视的缺点和弊端。那么如何避免和剔除两者的缺点，如何改善两者的饮食结构，如何将两者进行有机结合，如何让中西方饮食为人类健康做出更大贡献，就需要进行本质的研究，我们认为我们能够在这次的研究里认识到中西方饮食差异的同时，也能懂得饮食的重要性。另一方面更加热爱自己的民族饮食文化。

研究步骤：

1.       提出需要研究的课题，确定解决问题的方向。明确工作需求，解决方法。确定小组成员

2.       根据所提问题进行网上资料搜索，书籍查找等相关措施

3.       确定所找到的内容，进行分类

4.       小组成员个尽其职，把研究报告分成几部分，成员各自完成。

5.       整理好资料，完成任务

研究成果：

          通过本次调查研究，使同学们通过探究式学习对中西方饮食文化有了一定的了解，因此，在面对这些来自异国他乡的饮食文化的时候，能够根据自身的情况有所取舍，不可一味追求味觉上的享受，也不可对这些新鲜事物盲目排斥，西方的饮食的确值得一尝，绝对会有一种全新的感觉。随着社会的发展，生活水平的逐步提高，西餐在中国会越来越盛行，但我们一定要准确认识到主与次的界限。我们从研究里体会到饮食的差异性和重要性，想必这是最重要的吧。

 

研究方法：

网上查阅，书籍查找，阅览报纸，关注新闻等。

正文：

一、饮食观念的差异

对比注重“味”的中国饮食，西方的饮食是一种理性饮食观念。西方人喜好小而精。对于烹饪食物，营养性和美味性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。而在中国的饮食文化中，对“味”的追求往往大于对“营养”的追求，饮食的美性追求显然压倒了理性——从餐桌上各式各样的菜色中就不难看出。这种价值理念的差别形成了中餐过分注重饭菜色、香、味的特点，而西方人则自始至终坚持着从营养角度出发，轻视饭菜的其他功能

二、饮食方式的差异
     中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。
    而在西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

三、饮食对象的差异
     由于西方人普遍认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性——许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。
     西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。另外，西方人喜欢一日多餐，这比中国人的一日仅二三餐科学。

从饮食结构上看，中国人每天进食的蔬菜比西方人多得多，而西方人虽每天进食大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国；中国人喜爱粗粮，而西方人偏爱精白粉等细粮。而实际上，粗粮所含营养物质要比细粮多；中国人爱吃植物油，而西方人做菜喜用含胆固醇较高的动物油，此外每天还摄入大量黄油。怪不得美国人心血管发病率特别高：中国城乡居民都喜爱豆浆、豆腐、豆芽等豆制品，而西方人却往往“敬而远之”；中国人尤其是广州及珠三角一带的居民爱食猪肝、肠、肺等动物的内脏，西方人则无此爱好。动物内脏含有大量的胆固醇，不宜多食；清蒸食品营养物破坏较少。西方人喜清蒸食品（营养物破坏较少），而中国则偏爱热炒（营养物破坏较多）；西方人已意识到被称为“红肉”的牛肉、马肉和羊肉等是导致结肠癌和前列腺癌的病因之一，亦意识到红肉的脂肪也是前列腺癌及心脏病的致病因素之一，注意到一周吃一次红肉。中国的不少报刊也多次报道过红肉的问题，但目前中国人却未能引起到足够的重视。

例子：

(1)  饺子篇

中国人每逢春节的时候，桌上一盘热腾腾的饺子是少不了的，而外国人与中国人一样在春节时也吃饺子，但是他们的做法与吃法都具特色，独具匠心。饺子在中国以猪肉或韭菜为馅，皮是由面粉与鸡蛋混合制成的。饺子的外形像月芽，它可以蒸、煮、煎、炸等，而蒸饺中国人喜欢用姜醋醮着吃。意大利饺子馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、豆蔻。他们包铰子是把面压成一长条、一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国一样。

(2)茶道篇

茶道，中国的国粹之一，在中国源远流长。由于中西文化的交流，茶道被推广到西方各国，其中在英国最为风靡。茶道在英国英国人在生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。英国人还别出心裁地把茶会作为聚会的重要形式之一。茶会不但比宴会节约，也实惠文雅的多。英国人请人赴茶会时会发出一张别致含蓄的贴子。英国茶会上有规矩：面包点心自取，但茶壶始终由女主人掌握。除了茶壶之外，还备有一罐开水，女主人给每个客人倒茶时，都会先问一下“是浓是淡”，如答后者，她就在倒茶时，兑上点开水，放糖之前，也先问一声“您要几块?”以显对客人的尊重，但切记英国茶会上没有埋头吃点心或捧杯牛奶饮。谈话是活动的中心。在茶会上，客人们既要表现机智风趣，又忌讳说教卖弄，主人们要使场上始终保持热烈融洽的气氛，因此，茶会也可算是最能使人觉得风流倜傥，又是训练外交官的极好场地。中国茶道中国人饮茶强调“清雅”，他们极少像英国人那样在茶内添加糖块，中国人特讲究茶与茶杯的搭配，喝茶时，有时用拳头大小的茶杯，有时则是瓶盖大小的，层出不穷。中国人极少办茶会，即使有，也是主人亲自给客人斟茶。但从不像英国人那样先满足客人的条件需求，他们大多只让客人品尝自己亲手泡的茶，以显示其茶道功底。

课题小结：

    今天，中西饮食文化不断在碰撞中融合，在融合中互补。我们从学习性研究中了解到现在的中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性；而西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形俱全的艺术境界发展。通过以上的比较和论述，大家对中西方饮食文化也有了大致的了解和认识。因此，在面对两种不同饮食文化的时候，应当根据自身的情况有所取舍，切不可一味追求味觉上的享受.在此我们期望中西餐饮文化在广泛的交流中优劣互补，共同进步，共同发展！

第二篇：四年级英语课题研究报告

小学英语游戏教学方法.txt逆风的方向，更适合飞翔。我不怕万人阻挡，只怕自己投降。你发怒一分钟，便失去60分钟的幸福。忙碌是一种幸福，让我们没时间体会痛苦;奔波是一种快乐，让我们真实地感受生活;疲惫是一种享受，让我们无暇空虚。生活就像"呼吸""呼"是为出一口气，"吸"是为争一口气。小学英语游戏教学方法

一、问题的提出

　　我市小学初开英语课时，由于一些教师对小学英语教学目的认识不清，对小 学生的心理了解不够，在教学 中不能有效激发学生的兴趣，有的教师甚至用教 中学的教学方法教小学，使一些小学的英语教学陷入困境。在 教研中，我们感 到必须探索一种符合小学生生理和心理的教学方法，使其有助于小学英语教学的 健康发展。经 过一段时间的考察和研究，我们提出了小学英语游戏教学方法研 究课题。

　　二、理论依据

　　近年来，国外外语教学理论界特别强调把激发学生的学习兴趣放在重要位 置，强调要让学生在轻松愉快的 气氛中学习外语。他们倡导的自然教学法、情 境教学法、功能法等，特别是近年来兴起的TPR（全身动作教学法 ）对我国儿 童英语教学产生了重大影响。

　　《小学英语教学与教材编写纲要》指出，兴趣是学好语言的关键，激发学生 学习英语的兴趣是小学阶段英 语教学的一项重要任务。英语教学要注意结合儿 童的心理和生理特点，要有利于引起学生的学习兴趣。

　　在英语教学中加入适当的游戏有利于培养学生的兴趣，符合"乐学"原则。 游戏教学方法强调了学生的主 体性，要求学生共同参与，而不是教师唱独角戏，体现了教师主导与学生主体作用的发挥。游戏教学法符合小 学生的生理和心理 特点。小学生活泼好动爱表演，很少害羞，乐于接受新奇、趣味性强的事物，教师的教法可 以直接影响学生对学习的兴趣。利用游戏无意注意的特性，有利于 学生形成正确的学习方法和良好的学习习惯 ，有利于化难为易，有利于减轻学生的负担，符合素质教育的要求。

　　三、理论假设

　　游戏教学方法就是在教学中尽可能将枯燥的语言现象转变为学生乐于接受 的、生动有趣的游戏形式，为学 生创造丰富的语言交际情景，使学生在玩中学、 学中玩。游戏教学方法吸收了国内外外语教学法的合理成分， 并结合我市小学 英语课堂教学实际，因此它是可以广泛应用的小学英语课堂教学方法。

　　四、实验基本过程

　　我们选了11所学校作为实验点，培训了实验教师，并组织他们到外省市听 课学习。在教学中，我们特别强 调游戏教学方法的精髓是愉快教学，一定要让 学生在轻松愉快的气氛中学习英语。

　　我们初步探索了游戏教学方法的基本模式，其基本结构为：唱歌热身—游戏 引入—新知学习—边玩边练— 角色表演—竞赛巩固。

　　唱歌热身是教学的第一个环节，主要是在上课前唱一两首英语歌曲，唱歌时 还可以配上适当的动作，通过 歌声营造英语学习的气氛，并通过唱歌集中学生 学习的注意力。游戏引入是教学的第二个环节，也是课堂教学的最重要部分，利用恰当的游 戏引入新课是激发学生兴趣的 有效途径，也是一节课成功的关键。例如，一位 教师是这样引入新课的：

　　T:Hello,boys and girls.Let's play a game,OK?

　　Ss:OK!

　　T:NOw,please guess,What's in my hand?

　　S[,1]:Is it an apple?

　　T:No,it isn't.

　　S[,2]:Is this a ball?

　　T:No,it isn't.

　　S[,3]:Is this a toy car?

　　T:No,guess again.

　　S[,4]:I think it's an eraser.

　　T:Now,let's have a look.Oh,it's an eraser.You are very clever.

　　S[,4]:Thank you very much.

　　这种引入新课的方法不但复习了大量的词汇和句子，为学习新课做了铺垫， 而且由于学生急于想知道教师 手里的东西究竟是什么，从而促使其动脑、动口。 这种引入新课的方法比以往那种教师交代该节课的任务的做 法要来得自然和轻 松。

　　新知学习是教学的第三个环节。我们要求教师在这个环节中尽可能采用实 物、图片、挂图、简笔画和手势 等直观教学手段及电教等媒体，使语言教学更 加直观、更加生动有趣。

　　边玩边练是教学的第四个环节，此时是开展游戏活动的好时机。经过新知学 习，学生对本课的内容有了一 定的了解，必须通过练习来消化。用边玩边练的方法，可以使枯燥的练习变得趣味十足。该阶段可以开展许多 生动活泼的游戏，如猜谜、开火车、打电话、找朋友、击鼓传花等。我们要求教师组织学生活动时 要活而不乱 、动静有序，要使每一个学生都参与学习，反对那种只顾少数尖子学生而忽视大多数学生的做法。要注意尽量 安排集体游戏，特别是那种需要集 体配合和体现协作精神的游戏。这样既可以操练语言，又可以培养学生的集 体荣誉感。

　　角色表演是教学的第五个环节，也是把知识转化为能力的环节，是学生最兴 奋的时刻，也是训练学生运用 英语进行交际的机会。学生此时可以尽情发挥自 己的交际能力。教师应抓住这一契机，努力营造英语表演气氛 。教师可以准备 一些简单的道具和头饰，让表演更加有趣。如第二册第33课，教师可以安排一 个学生戴上孙悟 空的头饰和同学对话。Ss:Fine,thank you.

　　S[,2]:This is Xiao Min.

　　S[,3]:Hello,Monkey King.How are you?

　　S[,1]:I'm fine,Thank you.How old are you?

　　S[,3]:I'm ten.

　　S[,4]:Hello,Monkey King.My name is Li Yan.I'm eleven.

　　S[,1]:Glak to meet you.

　　S[,5]:Hello,Monkey King.How old are you?

　　S[,1]:Ha,ha!I'm very very old.

　　S[,2]:Welcome to our class.

　　S[,1]:Thank you.

　　这样的表演一次只需要二三分钟，一节课可以安排几组（6人一组）学生表 演。表演的学生非常兴奋，台下 的学生也兴趣盎然。

　　竞赛巩固是教学的最后一个环节，也是一节课的小结。竞赛是学习、练习的 一种好形式。小学生好胜心强 ，利用竞赛可以激发学生的兴趣，操练和巩固所学知识。竞赛一般可贯穿教学的全过程，也可在课结束前进行 决赛，分出胜负。 为了探索构建游戏教学方法模式，三年来我们举办教学研讨课30余节，向全市推出教学观摩课12节、优秀 课5节，适时向全市英语教师推广和介绍游戏 教学模式，得到了全市小学英语教师的广泛认可。

　　五、游戏教学的基本原则

　　1. 游戏的开展应有一定的目的性。游戏是为教学服务的，必须与教学密切相 关。设计游戏时，要充分考虑 教学的重难点和其它教学要求。如在复习音标时，我们可以设计这样的游戏：让两个学生戴上辅音音标头饰， 用手搭起一座"伦敦桥"，让一组戴着元音音标头饰的学生通过，全班学生一起唱："London Bridge is fal ling down，"唱到某句时，音乐一停，"桥"垮了，谁卡在"桥" 里，谁就要把两个辅音和自己的元音拼读出 来，或者让全班学生一起拼读。这种游戏参与的人多，可以很好地复习音标；同时，优美的音乐愉悦了身心， 大 脑皮层的兴奋点得以激发，这比那种单纯拼读的效果好得多。又如，在学习表示颜色的英语单词时，我们设 计了"幸运转盘"的游戏：做一个活动的转盘，上 面有七种颜色，教师问：What color is it?Can you guess ？学生纷纷举手回 答，有的猜红色，有的猜绿色，有的猜黑色，有的猜蓝色等；最后教师转动转盘， 猜对的学生可以加分或者得小红旗。这种游戏目的性很强，学生的参与面也很 广。2.游戏应有一定的启发性。开展游戏是为了学习和巩固所学知识、活跃课堂 气氛，但也应在游戏中注意学 生智力的开发和能力的培养。我们可以设计一些 富有创造性和挑战性的游戏。如在幻灯机上显示几个抽象的图形让学生猜， T:What's this in English？学生有的把圆形猜成一个球、一个苹果、一个橘子、 一座钟等；有的把方形猜成一本书、一张照片、一幅地图、一扇窗子等。学生 可以充分发挥自己的想象力，运用所学的词语 来表达。这样的游戏学生最喜欢玩，而且可以常玩常新。

“小学英语游戏教学课题”课题结题报告

皮口中心小学课题

一.课题的提出

（一）研究背景

进入21世纪，人们面临着社会生活信息化和经济体系全球化的不断加速，英语成为在社会生活和国际交往中不可缺少的重要工具。小学英语课的开设是为了适应二十一世纪对人才的需要，是面向现代化、面向世界、面向未来的需要。由于小学英语是一门新兴的课程，英语教学还缺少宏观指导和相关的教学理论研究。从近几年我镇小学英语教学调研中发现，教师对小学英语教学目的还不明确，再加上对小学生的心理、生理特征了解不够，教学上仍沿用着传统的教学方法和模式，这样的课堂教学方法和模式很难培养出适应社会需要的具有实践能力和创新意识的人才。鉴于这种教学现状，我们必须以激发学生学习兴趣为出发点，以培养学生实际运用语言能力为目标，探索一种符合小学生生理、心理特点及认知发展水平的教学方法和模式，促进小学英语教学健康发展，提高英语教学质量。在这个背景下，我们在20##年提出了小学英语游戏教学研究课题。

（二）理论依据

1、《英语新课程标准》明确规定了要让学生在玩中学英语。近年来，国外外语教学理论界特别强调把激发学生的学习兴趣放在重要位置，强调要让学生在轻松愉快的气氛中学习外语。我国著名的教育家陈鹤琴先生也说：“小学生生来是好玩的，是以游戏为生命的。”这些说明：游戏，是孩子们永不厌倦的学习方式。因为游戏是儿童生活中最具有乐趣的组成部分，他们有了兴趣后，就会在无形中为自己的学习减轻压力和负担，为他们以后的学习打下良好的基础。

2、当前，在全国范围内已经充分肯定了中小学外语教学要“听说领先、读写跟上”的原则，然而，由于缺少语言环境以及“应试”等原因，很多教师往往本末倒置，轻听说重读写，结果培养出大批的只学会“聋哑英语”的学生，而游戏教学将英语听、说、读、写的教学内容巧妙地渗透到游戏之中，让学生在游戏过程中发展综合语言运用能力尤其是其中的听说能力。

3、儿童的普遍心理特征是：好奇、好玩、好动、好强、好胜、好表现，因此，设计新颖的趣味性强的游戏自然很容易把学生吸引到学习中来，教学效果定然事半功倍。另外，游戏教学强调面向全体学生，注重素质教育，采用活动途径，倡导体验参与，这和英语课程标准的基本理念是完全一致的。利用游戏无意注意的特性，有利于学生形成正确的学习方法和良好的学习习惯，有利于化难为易，有利于减轻学生的负担，符合素质教育的要求。

二.研究目标

 1、研究出游戏教学的方法策略和课堂模式，运用与课堂，切实提高教学质量。
　 2、在游戏教学中激发学生学习英语的兴趣，养成良好的学习习惯，提高学生英语的听说读写水平。
　 3、在课题研究中培养教师的合作精神，提高教师的科研水平，促进教师的专业成长。
　 4、经过本课题研究，积累游戏教学研究成果的优秀课堂教学设计、游戏活动设计、优秀教学论文、优秀课例等成果的书面材料。
三.研究过程

（一）大体的研究阶段

1、20##年9月-10月，先期准备阶段：学习学习有关课题研究的教学理论知识，收集、整理有关课题的文献资料。

2、20##年11月－12月，课题申报阶段：递交课题申请书，制定实施方案。

3、20##年3月-20##年7月，全面实施阶段：根据课题的研究方案，实施课堂研究工作，做好资料的积累。
 4、20##年9-20##年9月，总结提高阶段：总结课题研究情况，撰写课题研究报告，形成研究成果。

（二）研究方法

文献资料法——通过对中外有关游戏教学理论专著、论文、研究成果的不断学习。借鉴其中有价值的成果，使本课题的研究获得丰富的理论支撑。

行动研究法——按照课题提出的研究目标，结合小学生的心理生理特点，积极探索行之有效的游戏教学具体做法。

经验总结法——在课题研究的过程中，不断积累过程性研究资料，及时组织交流和分析，总结经验，推广做法，对发现的问题，能及时提出修改意见，并列出下一步改进的具体做法。

（三）研究措施

1、发挥课堂教学的主阵地作用，让学生参与课堂教学活动

　  课堂教学是开展游戏教学的主渠道，是英语教师进行课题研究的主阵地。教师突破了传统教学模式，通过丰富多彩、形式各样的游戏活动创设生动、活泼、愉快的英语学习氛围，为学生创设了丰富的语言交际情景，引导他们在轻松的学习环境中通过语言实践活动来掌握语言知识，培养学习兴趣，提高教学质量。
　　2、开展系列化英语活动，引导课内知识向课外延伸
　　课外活动是培养和发挥学生语言运用能力的重要途径，有计划地开展系列化英语活动，引导课内知识向课外延伸，有利于巩固听、说、读、写的能力，发展学生综合语言运用能力。同时，师生之间通过开展系列化的英语活动进一步促进了情感的交流，有利于学生活泼生动地、创造性地运用语言。如成立学生兴趣小组，组织学生英语书法大赛，英语角，阅读英语报刊，收集格言、标签学英语等等活动，在让学生在课余兴趣活动中学习知识、展示知识。提高自己的语言运用能力与创新能力。
　　3、突显学生主体性，发挥教师指导作用
    教师注重营造宽松、民主、和谐的氛围，鼓励学生参与课堂教学游戏，全面培养学生读、写、玩、演、唱等方面的能力。以学生为学习主体，以培养语言运用能力为教学目标，创设一系列贴近学生实际生活的教学情景和设计新颖多样的教学游戏来开展语言教学活动，组织学生开展师生合作或生生合作的教学方式，让学生围绕新知识，突出主题进行语言知识的操练，促进实践能力和创新思维的发展，达到学以致用的目的。
    4、注重过程评价，促进学生全面发展
　　《英语新课程标准》提出英语课程的评价体系要注重体现学生在评价中的主体地位，力求评价方式的多样化。在以培养学生听说能力为侧重点的小学阶段英语教学中，必须把口头运用语言的能力也作为评价的要素之一，因此，在课题研究过程中，我们根据评价的目的和作用，口语评价采用形成性评价与终结性评价相结合的方式，既关注学习过程，又关注学习结果。

四.研究成果

(一) 小学英语课堂游戏化处理的基本原则。

1、游戏活动要体现全体性。素质教育的课堂是以学生为主体，教师为主导的课堂，在课堂教学中开展游戏活动也应遵循这一原则，面向全体学生。要使每一个学生都参与，尽量安排集体游戏，特别是那种需要集体配合体现协作精神的游戏。这样既可以操练语言，又可以培养学生的集体荣誉感。

2、游戏的开展应有一定的目的性。游戏是为教学服务的，必须与教学密切相关。设计游戏时，要充分考虑教学的重难点和其它教学要求。游戏的目的要十分明确，不是为做游戏而做游戏。例如在一节复习课上，有一位老师设计了这样一个“摘桃子”的游戏，一棵茂盛的桃树上长着很多的桃子，每个桃子上都有一个英语单词，请同学上来摘桃子，每摘下一个桃子，就要把上面的单词读出来，开始的时候，老师就请一些成绩差的同学上来，只要摘下一会读的单词就可以桃子多，选择的余地大，鼓励他们在游戏中获胜，培养他们的自信心和参与意识，对于成绩好的同学，让他们放到最后，游戏有一定的难度。这种游戏的目的性很强，学生的参与面很广。

3、游戏应有一定的启发性。开展游戏是为了学习和巩固所学知识、活跃课堂气氛，但也应在游戏中注意学生智力的开发和能力的培养。我们可以设计一些富有创造性和挑战性的游戏。

4、游戏的开展应具有一定的灵活性。灵活性就是指在教学中要注意适时、适度开展游戏活动，在游戏中要注意课堂气氛和课堂节奏的调整和把握，要灵活处理教材内容与游戏之间的关系，要灵活处理和适当调整教学。

5、游戏的开展要多样性。多样性体现在两个方面：一是游戏形式多样化，不同年级、不同教学内容我们设计了与之相适应的游戏方式；二是对同一教学内容我们设计了多项游戏进行教学，避免因游戏单一而使学生对游戏产生厌烦情绪。

（二）游戏教学的基本模式
　  我们初步探索了游戏教学的基本模式，其基本结构为：

热身准备——游戏引入——新知学习——边玩边练——角色表演——竞赛巩固。
　　热身准备是教学的第一个环节。教师在课前通过各种形式的活动进行热身练习以营造一个欢乐、愉快的英语学习气氛。如在上课前唱一两首英语歌曲，配上适当的动作，通过优美的歌声，营造一种学习气氛，让学生感到已经进入英语学习氛围。同时，通过唱歌可以集中学生的注意力，使学生一上课就马上集中精力来学习英语。
    游戏引入是上课的第二个环节，也是课堂教学的最重要部分，利用恰当的游戏引入新课是激发学生兴趣的有效途径，也是一节课成功的关键。比如，一位实验教师是这样引入新课的。

Teacher: Hello，boys and girls. Let’s play a game，OK？

Student: OK！

Teacher: Now，please guess. What’s in my hand ？

Student1:Is it an apple？Teacher :No，it isn’ t.

Student2:Is it a ball？Teacher: No it isn’t.

Student3:Is it a toy car？

Teacher: No，guess again ，please.

Student4:I think it’s an eraser.

Teacher: Now ，let’s look. Oh，It’s an eraser.You are so clever. It’s for you. Student4: Thank you very much .                          

这种引入新课的方法，不仅复习了大量的词汇和句子，为学习新课做好了铺垫。同时由于学生急于想知道老师手上究竟是什么，都在猜测，都在动脑、动口，都参与到学习中来。这种引入新课的方法，比以往那种老师讲“今天这节课的任务是什么”，要来得自然、来得轻松。学生在不知不觉中进入了新课，兴趣盎然。

新知学习是上课的第三个环节。引入新课后，接下来就进入了新课学习。在这个环节中，我们要求教师尽可能采用实物、挂图、图片、简笔画、手势等直观教学手段，采用电教等媒体，使语言教学更加直观、更加生动有趣。

边玩边练是教学的第四个环节，这是开展游戏活动的好时机。经过新知学习，学生对本课的学习内容有了一定的了解，然后再通过游戏活动来消化。用边玩边练的方法，可以使枯燥的练习变得有趣。在这一阶段，可以开展许多生动活泼的游戏。游戏充分调动了学生学习积极性，带动了学生参与语言交际活动。教师在这一阶段要把握好课堂气氛，要活而不乱、动静有序，要使每一个学生都参与学习，反对那种只顾少数尖子学生，忽视大多数学生的做法。在游戏安排时，尽量安排集体游戏，特别是那种需要集体配合，体现协作精神的游戏。这样，既可以操练语言，又可以培养集体荣誉感。
　　角色表演是教学的第五个环节。它是把知识转化为能力的环节，是训练学生运用英语进行交际的机会。小学生爱表演，教师应抓住这一契机，努力营造英语表演气氛，可以准备一些简单道具如头饰等，使表演更增添趣味。如人教版三年级上册第三单元B部分的“Let’s talk对话可以安排这样的表演：一个学生戴上猪八戒的头饰和几个学生对话。

Student1：Hello，boys and girls．How are you？

Student：Fine，thank you．

Student2：Hello，Zhu Ba jie.

Student3：Hello，Zhu Ba jie．How are you？

Student1：I’m fine．Thank you．How old are you？

Student3：I’m ten．

Student4：Hello，M King．My name is Li Yan．I’m 11．

Student1：Glad to meet you．

Student5：Hello，M King．How old are you？

Student1：Ha，Ha！I’m very very old．

Student2：Welcome to our class．

Student1：Thank you ．

这样的表演一次可以安排六个学生，一次表演只需要二三分钟，一节课可以安排好几组学生表演。台上表演的学生非常兴奋，台下的学生兴趣也十分浓厚，课堂气氛达到高潮。竞赛是学习和练习的好形式，小学生好胜心强，利用竞赛可以激发学生的兴趣，操练、巩固所学知识。竞赛一般是贯穿于教学的全过程，也可以在课的结尾进行决赛，最后做一个小结。分出谁胜谁负，在胜方和负方的图像上分别画上笑脸和哭脸，或者给胜方插上小红旗。

竞赛巩固是教学的最后环节。竞赛是学习、练习的一种好形式，小学生好胜心强，教师利用竞赛不但进一步激发学生的学习兴趣，也能巩固和检查学生所掌握的知识程度，它把游戏教学推向了高潮。

五.参考文献

1、《英语课程标准》—北京师范大学出版—20##年

2、《游戏对于促进儿童心理发展的作用》—《心理学》20##年第3期

3、《浅谈创新形势下的游戏教学》—白植想—www./kyex.net/yxzw/8.htm

“小学英语游戏型教学研究”实验方案

库伦旗库伦小学   牡丹

一、课题的提出

（一）课题提出的背景：

《小学英语课程标准》指出，兴趣是学好语言的关键，激发学生对英语学习的兴趣是小学阶段英语教学的一项重要任务。英语教学要注意结合儿童的心理和生理特点，有利于引起学习兴趣，产生求知欲。要根据儿童好动善模仿、爱说、爱唱、爱表演的特点进行教学，教学方法要灵活、简便，通过对话、谜语、故事、绕口令、歌曲、游戏、短剧等内容及竞赛表演等课外活动，激发学生学习英语的兴趣。

我新接的蒙四年一班是由原库伦镇中心校和养畜牧完小的部分学生组合的共37名同学的新集体。20##年9月6日我怀揣着美好的憧憬第一次在该班上课，课后我心情一落千丈，老师没备透学生，学生积极性弱，注意力不集中，课堂气氛紧张，课堂教学枯燥，师生配合不到位，学生基础知识不扎实等等一系列的问题面临在眼前。随后我认真查阅学习相关课标知识，根据教学内容设计各种游戏活动配合教学。反思这段时间的教学我发现课堂教学中尽可能地采用游戏的方式，将枯燥的语言现象转变为学生乐于接受的、生动有趣的游戏形式，为学生创造丰富的语言交际情景，使学生在玩中学、学中玩，不仅学习了知识，更重要的是培养了兴趣。一个好的游戏活动还能够把课堂教学气氛推至高潮，使每个学生全身心地投入英语学习的世界。因此，我提出了小学四年级英语游戏教学课题研究。

（二）课题研究的理论依据：

《小英纲要》指出，兴趣是学好语言的关键，激发并保持小学生英语学习的兴趣就成为小学阶段英语教学的主要目的之一。游戏，是孩子们永不厌倦的学习方式，如果将孩子们动手、动口、动眼、动脑的游戏活动运用到小学英语教学中具有独到之处，教育学家陶行知说：“解放小孩的头脑，使他们创造新的思想，解放小孩的手，使他们能干，解放小孩的眼睛，使他们能看事实，解放孩子的嘴，使他们能自由说话。”因此，合理的课堂游戏化教学是素质教育的体现，更是一种创新方法，更能符合如今新大纲对小学英语教学的要求。游戏它能为学生提供轻松愉快的学习氛围，激发学生的学习兴趣，增加学生的表现欲和想象力，提高学生的创新能力。在众多教学方法中，游戏教学无疑是一种激发并保持小学生英语学习兴趣的重要途径。

在英语教学中加入适当的游戏活动有利于培养学生的兴趣，符合乐学的原则。同时，游戏活动教学符合小学生的生理心理特点，帮助学生形成正确的学习方法和良好的学习习惯，化难为易，从而减轻学生负担，以符合素质教育的要求。

二、课题研究的价值：

  小学生爱玩爱动，注意力难以持久，语言学习本身就较为单调和枯燥。而 “兴趣是最好的老师”，是否有学习兴趣直接影响到学生学习效率的高低和效果的好坏。因此，如何使小学生产生并保持学习英语的兴趣是小学英语老师所面临的一个关键问题。而游戏教学不失为一种比较合适的教学方法。

所谓“游戏教学”就是通过听听、说说、认认、读读、玩玩、唱唱等活动激发学生学习英语的兴趣，培养学生“我要学”英语的爱好，从而养成良好的学习习惯，为以后英语学习奠定基础。

 游戏教学有以下几方面的意义：

1.寓学于玩，减轻学习负担。

英语学习其实是一个英语知识积累、技能培养和能力发展的一个复杂过程，主要是靠有意识地学习去完成。但是,中小学生注意力不易持久集中，所以我们要创造习得的条件，充分调动学生进行无意识学习，以减轻其学习负担。游戏教学能把较复杂的教学内容寓于轻松愉快的玩乐之中，让学生不知不觉地主动学习。例如，当学生学习到一定阶段，为了让他们综合地复习以前所学过的单词，我们可组织学生自制字母扑克牌，进行拼词游戏。

2.遵循规律,激发学习动机。

“兴趣是最好的老师”，一个人一旦对某件事物或某种现象真正产生了浓厚的兴趣，就会产生一种求知的强烈欲望。小学生好奇心强、活泼爱动、贪玩、渴望成功，但意志力不强,对学习欠缺目的性，英语学习动机以直接的近景性学习动机为主，这种动机主要来自对学习内容或学习活动本身的直接兴趣。游戏的趣味性特点恰好能促进学生近景性学习动机的形成，并使之不断地得到巩固和提升。

3.创设意境,培养创新能力，提高学习能力。

在游戏教学中，教师应努力为学生创设活动情景，激发学生的探索欲望，丰富学生的想象力，以培养学生的创造个性，发展学生的观察能力、记忆力、想象力、思维能力等智力因素。通过一定的教学活动，学生的智力可直接转化为英语学习的能力。

4.有益于融和师生关系。

教学游戏能改善师生关系，缩小师生间的距离，使师生之间产生信任感、亲近感。教师以平易近人的组织者、参与者的身份引导游戏顺利进行，以潜移默化的方式去感染和影响学生，能够更好地达到教学和教育目的，大大地提高教师在学生心目中的威信和地位。

5.有利于班集体的团结互助。

教学游戏是集体活动，对集体内成员的相互关系会产生影响，它要求成员之间学会交际、互相尊重、互相协作。在游戏中大家互相领会对方的交际意图，又努力使对方理解自己，同心协力完成任务，这对学生之间建立良好关系起着一定作用，有益于班集体的团结互助。

三、课题研究的主要内容

确定了研究课题后，我将开始课题的研究工作。

首先，我将选定蒙四年一班作为试验对象。我将学习国内外先进的教学理论，学习《新课标》和教材编者说明，深刻理解教材编写的意图，理解教材的内涵。在教学中，我会特别强调游戏活动教学法的精髓是愉快教学，一定要让学生在轻松愉快的气氛中学习英语。我计划每节课必须做一两个游戏。这样，每节课都有游戏，课堂气氛活跃起来，学生学习兴趣也将被激发起来。

其次，我设计把全班同学分成六个小组，每个小组以足球强国国家名称命名（中国除外），分别是中国，美国，西班牙，德国，巴西，俄罗斯。每节课都以足球比赛的形式，在小组内竞争学习教学内容。游戏活动教学的基本模式结构为：

（1）课堂教学的第一步采用唱歌chant热身。主要是在上课前唱首英语歌谣，在唱歌时还可以配上适当的动作，如拍手，拍桌，做肢体动作等，通过优美的歌声，营造一种学习气氛，让学生感受到已经进入英语学习氛围。同时，通过唱歌可以集中学生的注意力，使学生一上课就能马上集中精力来学习英语。

（2）课堂教学的第二步是通过多种活动复习旧知，针对复习内容设计有效的游戏活动操练知识，是学生在愉悦的氛围中加深巩固知识的同时为下一环节做铺垫。

（3）课堂教学的第三步是游戏引入，这也是课堂教学的最重要部分，利用恰当的游戏导入新课是激发学生兴趣的有效途径，也是一节课成功的关键。

（4）课堂教学的第四步是新知识的学习。导入新课后，接下来就进入了新课学习。在这一环节中，我们要求教师尽可能采用实物、图片、挂图、简笔画、手势等直观教学手段，采用电教等媒体（现阶段我校多媒体教学不太完善），使语言教学更加直观、更加生动有趣。

（5）课堂教学的第五步是在玩中练，这是开展游戏活动的好时机。经过新知学习，学生对本课的学习内容有了一定的了解，然后再通过练习来消化。用边玩边练的方法，可以使枯燥的练习变得有趣。在这一阶段，可以开展许多生动活泼的游戏。如，猜谜、开火车、打电话、找朋友、击鼓传花等等。在这一阶段要把握好课堂气氛，要活而不乱、动静有序，要使每一个学生都参与学习，反对那种只顾少数尖子学生，忽视大多数学生的做法。在游戏安排时，尽量安排集体游戏，特别是那种需要集体配合，体现协作精神的游戏。这样，既可以操练语言，又可以培养集体荣誉感。

（6）课堂教学的最后一步就是竞赛巩固，也是一节课的小结。竞赛是学习和练习的好形式，小学生好胜心强，利用竞赛可以激发学生的兴趣，操练、巩固所学知识。竞赛一般是贯穿于教学的全过程，也可以在课的结尾进行决赛，最后做一个小结。分出谁胜谁负，鼓励他们。

四、课题开展的主要特点：

（一）活动的开展应有一定的目的性。

游戏活动是为教学服务的，必须与教学密切相关。在设计游戏活动时，要充分考虑本课的教学重点难点和其它教学要求，围绕教学目的来设计游戏。这样活动的目的十分明确，不是为做游戏而做游戏。

（二）游戏活动的开展要有一定启发性。

开展活动既是为了学习、巩固所学知识、活跃课堂气氛，同时也应在活动中开发学生智力、培养能力。启发性还体现在教师对游戏活动难度的把握，特别是对那些学习较后进步的学生，我们可以通过游戏来激发他们的兴趣，让他们参与到活动中来。在活动中我们可以适当给他们一些提示，启发鼓励他们在活动中获胜，培养他们的自信心和参与意识。对于先进步的学生，则要让活动有一定的难度，要让他们“跳一跳摘果子”。这样因材施教，面向全体学生，使每一个学生都有收获、都能进步，得到发展，符合素质教育的要求。

（三）活动的开展应多样化。

俗话说“把戏不可久玩”。再好玩的游戏活动，玩过几次就没有新鲜感了，不可能玩很长时间。这就要求我们的老师要不断地设计新鲜的活动，不断地翻新游戏活动的做法，以适应教学的要求。

（四）活动的开展应具有一定的灵活性。

灵活性是指在教学中，要注意适时、适度地开展游戏活动，在活动中要注意课堂气氛和课堂节奏的调整和把握，灵活处理活动中出现的问题。灵活处理教材内容与活动的关系。活动要服从教学要求，围绕教学内容开展游戏活动。灵活处理教学模式中的六个环节，并根据需要进行适当调整。

五、课题研究的预期目标：

通过该课题的研究，找到影响游戏活动有效性教学的因素，能够发现解决问题的方法，探索出提高课堂教学游戏活动有效性的途径，从而进一步提高教学质量，促进教师向专业化方向发展。

具体目标：

1、通过研究，教师对自身在新课程下的角色定位能有正确的认识，并尝试在课堂实践中采取有效的措施以达到提高游戏活动开展的有效性的目的。

2、教师能科学地处理教师、学生、教材三者的关系，让学生在教学活动中体验主人翁意识，营造轻松愉快的英语学习氛围。借开展游戏活动来提高学生学习英语的兴趣，培养学生良好的学习英语的习惯。

3、通过研究，试建立了一套完整的能有效提高课题教学的游戏活动体系，教师能根据不同班级的不同学生的个体差异，试采用与之相适应的游戏活动。

4、通过运用有效的游戏活动提高课堂的教学效率，并让游戏活动持续健康的发展，促进教学。

六、成果呈现形式：

１、系列随笔（教学案例、教育叙事、公开课及教学设计）

２、经验总结（教科研论文）

３、研究报告（实践成果）

七、课题的主要研究方法和步骤：

在课题的研究过程中，我主要采用以下研究方法：行动研究法、调查法、文献资料法、经验总结法等方法。

具体步骤如下：

1、准备阶段（20##年9月）

（1）学习相关的理论知识。分析该课题国内外研究现状和发展  趋势。

（2）撰写课题研究方案,申报立项。

2、实施阶段（2010.9—2012.9）

（1）确立实验班。

（2）深入课堂，按计划操作研究，做好观察记录。

（3）进行阶段性总结。

    （4）调整实验方案。梳理课题研究方法。

3、汇总阶段（2012.10）

（1）归类收集实验过程中各种资料、统计分析。

（2）进行全面分析，撰写实验研究报告。

（3）整理汇编实验成果。