西园大酒店会议纪要

（第七期）

西园大酒店总经办 二00六年九二十四日

近期经营管理工作会议纪要

九月二十四日下午，邱总组织酒店主管以上管理人员、中西餐行政主厨，在三号楼三楼会议室召开了近期经营管理工作会议。会议总结了自九月x日酒店开业以来所取得的成绩，找出了工作中所存在的一些问题，分析探讨了市场行情、市场定位和今后酒店经营管理、成本控制、市场营销工作的对策和方法，并就经营管理、成本控制、部门协调、服务质量、营销宣传、设施维护等工作形成以下会议纪要：

一、积极开展宣传促俏工作，尽快打开工作新局面

近期以来，销售部组织开展了系列市场调研的客户走访工作，征求了众多新老客户对酒店改造后市场营销和服务工作的意见。从反馈上来的意见看，总的来说客户的意见和建议是积极的，对酒店改造所取得的社会效果是认同的，对酒店未来的发展寄予了期望。但从反馈意见中我们不难看出，大多数客户对酒店改造后的市场定位和市场营

销工作不太了解，提出了很多值得重视的问题。因此，我们的宣传工作要及时跟上。在近期的宣传工作中，销售部要重点抓好两项工作，一是报刊夹页宣传工作，二是酒店重要经营项目的宣传工作。报刊夹页宣传单印量为50000份，重点在广汉、德阳、什坊、金堂、新都、青白江、成都等地进行广告宣传。销售部要制订计划，落实人员，要在同一时间内向周边地区做出宣传。在二期宣传工作中，我们宣传工作的重点是酒店主要经营项目和服务设施，宣传方式是利用有线传媒和宣传册在重点地区、重要时段进行高品质、全方位的广告宣传，将酒店开业信息和我们的高品质的硬件设施和齐全的服务项目展示在公众的面前，吸引和引导宾客前来消费，以达到让酒店尽快走向市场的目的。

二、正确对待试营业工作中出现的新情况和新问题，积极改进我们的管理方式和工作作风，不断提高酒店的管理水平和服务能量

通过十多天试营业，不难看出，我们的经营管理工作、服务工作、质量工作都还存在着许多的问题，有些问题还很严重，比如说，收银员由于对系统操作不熟练而出现的结帐时间过长问题，餐厅服务员技术不熟练服务不到位的问题，服务员心理素质差不敢服务和无法正确回答客人问讯的问题，餐厅菜品质量与当地饮食习惯问题，个别管理人员与员工的关系紧张问题，员工流失问题，部门协调问题等等。这些问题的出现既有偶然因素也有必然因素。既有客观因素也有主观因素。其主要表现在，一是准备工作不充分，边改建边开业，相关工作跟不上，影响了工作的正常开展；二是个别管理人员还不太善于管理，

不太善于做员工的思想工作和组织管理工作，给员工造成的心理影响较太，员工流失较为严重；三是个别员工的服务技术不熟练，难以满足宾客的需求；四是个别部门整体服务能量不够，无法保障服务工作需要；五是菜品在口味上与当地的饮食习惯尚有待调整。对此我们的管理者特别是部门经理一定要引起高度重视，一是要建立科学的人性化的管理模式，既要管好员工又要带好员工，要形成上下一心，齐心协力，这样才能更好地完成各项工作任务；二是要积级组织开展有针对性的服务培训，不断提高员工的服务技能和服务质量，使酒店的服务能量达到和满足服务工作的需求，提高酒店的服务品质；三是餐饮后台要多征求前台的意见，及时调整菜品的味型，以适应当地的消费需求。

三、认真做好Basida和KTV的开业准备工作，积极做好市场定位和产品开发工作

25日Basida就将开始试营业，但从目前的情况看，我们的准备工作还不是很充分，环境布置尚未完成，市场定位还未明了，产品准备还不充分。这些问题的存在必将给我们的经营工作带来影响，因此 Basida前后台管理人员特别是总厨要引起高度重视，要尽快做出准确的客户市场定位，并根据定位开发出适销对路的产品，尽快打开工作局面和占领市场。

KTV目前虽未正式营业，但已在按正常运作开展工作，这是一个好的方面，不足之处就在于，人员准备不充分，个别岗位的服务人员尚未完全到位，工作难以开展。因此，娱乐部要抓紧做好此项工作，

尽快招聘和引进人员，尽早投入运营。

四、理顺关系，强调协调，发挥职能，互促互进

从近期的工作中，我们不难看出，酒店的工作关系尚未理顺，管理体系还不是很明了，长期以往，必将给酒店的管理工作带来不便。因此，我们必须尽快理顺这种关系，改变目前工作中存在的一些问题和不足，特别是应做到以下几点：

1、强调部门职能，找准自己的定位，充分发挥各自的作用；

2、在新环境新同事的工作局面中，同级之间，同事之事，上下级之间要加强协调和配合，要充分体现出一个职业经理人应有的职业道德和行为规范；

3、个人服从组织，局部服从整体。酒店是个整体，任何部门都是在其他部门的支持和配合下开展工作的，每个部门都不能游离于其他部门之外，要做好整体协调。二线部门要服务于一线，要服务一线部门的工作需要，要为一线部门的工作多开渠道，确保畅通。一线部门要服从二线部门的督导和管理。二线部门有权控制、计划、指导、督导、引导一线部门开展工作，对一些违规行为要及时纠正。安全和动力要做好保障工作，总办和财务要做好控制工作。

4、尽快建立新的规范和新的模式，理顺工作机制。目前，我们的工作开展虽然有点乱，但我们一定要有自信，不能自乱。我们的头脑一定清醒，要清楚地知道我们的工作方向和服务目标、行为规范，要加大力度，尽快建立起新的管理模式，理顺我们的管理机制，使酒店各项工作走上正轨。

五、加强成本控制，节能降耗，增收节支，为酒店获得更多的经济效益

酒店的效益来自于点滴节约，来自于我们的精打细算。任何浪费都将直接影响到企业经济效益，任何管理漏洞都将给酒店带来经济损失。因此，我们不论在何种情况下，不论在什么时候都要有成本意识和节约意识。目前，酒店正处在试营业期间，各项工作尚未全面理顺，管理机制尚未有效建立，监控措施尚不健全，成本控制，成本管理，成本核算工作正处在起步阶段，各项成本控制工作在很大程度上依赖于使用部门的自我控制和管理。因此，我们的部门经理一定要有成本意识和节约意识，各种物料的领用都要精打细算，特别是高成本的原辅料更应控制好使用好，不得造成丝毫的浪费和损失。

报：邱总、刘总、郭总监

发；酒店各部、中西餐行政总厨

（共印15份）

第二篇：校园招聘会议纪要

会 议 纪 要

恒大地产集团有限公司人力资源中心 20xx年x月x日会议时间：20xx年x月x日19：00—20：30

会议地点：天伦大厦22楼一号会议室 地区公司视频电话会议室 参加人员：集团领导（招聘组长）：徐文副总裁，彭建军副总裁，伍

立群副总裁，刘永灼副总裁，刘玉芝总裁助理，柯鹏总裁助理

人力资源中心：校园招聘成员

会议主持：刘永灼副总裁

会议记录：人力资源中心

会议内容：

20xx年恒大全国校园招聘工作正在各大高校紧张进行，为了展示和提升恒大品牌良好形象，由刘永灼副总裁主持召开校园招聘专题工作会议，及时总结各招聘组在招聘过程中的经验及存在问题，互相交流，站在品牌的高度深入细化做好本次校园招聘工作。 刘永灼副总裁主持：

目前校园招聘工作进程过半，各招聘组总体进展顺利，但网上也出现个别贴子，反映了90后大学生将找工作娱乐化，特别是对有名气的公司更是放大一些问题。如何将校园招聘工作做得深化细致，避免出现问题，请各组提出改进建议。

各招聘组发言及建议（按发言顺序）：

一、 柯鹏总裁助理（华东线）

1、 宣讲会现场接收学生简历时尽量不与学生做直接交流;

2、 可以补充一些形象一般但专业素质较好的学生进入初试，

抵消有关“以貌取人”的负面言论;

3、 与学生沟通时避免针对性的问题，如涉及到形象等问题;

4、 面试时间不要太晚，遇到过于严格的面试题目，学生可以

另外补充涉及个人专业方向的发言;

5、 总体情况，今年招聘会现场参加人员火爆，极大提升企业

的品牌形象，学生普遍反映较好;但因今年就业形势看好，企业需求大，所以也存在学生个人感觉良好，就业去向多，

无就业紧迫感，叫好不叫座的情况。

二、 刘玉芝总裁助理（东北线）

1、 建议宣讲会现场取消互动答疑环节，避免因未回答学生的

尖锐问题产生消极影响;

2、 面试尽量安排在地区公司的办公楼场地进行，展示良好的

企业形象和工作氛围;

3、 针对面试时间太晚做一些人性化安排，比如让女生先于男

生面试，面试结束太晚安排男生护送女生;

4、 建议以后深入与高校的前期沟通，适当时机可以考虑与高

校合作定向培养的方式。

三、 彭建军副总裁（华西线）

1、 目前已进行完的院校比较顺利，反响良好，比如中国科技

大学学生素质很高，学生反响非常热烈，川大的招聘会现

场爆满;

2、 关于个别学生提问是否只招重点院校学生及靓仔靓女的问

题，要按照我们规范的解答标准回答。

四、 徐文副总裁（华南线）

1、 湖南大学、厦门大学等前期工作充分，学生助理中就有院

校学生会执行主席及副主席等;

2、 校招工作要继续深入、定向细化，提前介入目标院校及重

点专业并锁定优秀人才，争取提前锁定2/3，现场再招1/3;

3、 宣讲会现场接收学生简历，基本不作互动交流。

五、 伍立群副总裁（华北线）

1、 建议更合理的安排招聘行程及人员配臵，并在前期做好目

标院校往届毕业生对优秀应届生的推荐工作；

2、 站在提升公司品牌的战略高度，与相关名校开展形式多样

的校企合作，如设立恒大俱乐部、为优秀学生设立许家印

奖学金、建立实习基地、定期开办管理进修班等，以提高

优秀毕业生对企业的认知度，推进企业品牌的宣传广度和

深度；

3、 提前做好各目标院校学院及专业设臵信息、毕业生毕业信

息的收集工作，并做好与目标院系就业主管领导、就业负

责老师的信息沟通工作。尽可能加强招聘专业的目标性和

专业性，以提高招聘效率和招聘质量；

4、 针对目标院校毕业的有工作经验的硕士及MBA，可择优录

取；

5、 对接待人员的条件可放宽至研究生学历；

6、 本次新增的文化艺术类专业人才，复试地点可选择在北京

进行。

刘永灼副总裁总结：

综合各组招聘情况及建议，校园招聘工作总体情况良好，招聘现场人气火爆，面试工作顺利开展。为了更进一步站在公司品牌的高度做好校园招聘工作，具体措施如下：

1、 各组继续严格深入细化执行校园招聘实施规定;

2、 宣讲会现场接收简历环节不作现场交流，包括不要在现场

较明显地区分简历;

3、 强调现场互动答题环节，要按照我们规范的解答标准回答，

再一次明确要避免即兴回答;

通过校园招聘专题工作会议，各招聘组互相交流了经验，明确了下一阶段的招聘指导思想，各招聘组长均表态：校园招聘工作不仅为公司招聘人才，更要将校园招聘工作做成品牌，并象爱护自己的眼睛一样爱护校招品牌，把校园招聘做成传播恒大品牌形象的重要平台。

恒大地产集团有限公司

人力资源中心

20xx年x月x日

抄报：许主席、徐文副总裁、彭建军副总裁、伍立群副总裁、刘

永灼副总裁、刘玉芝总裁助理、柯鹏总裁助理