谭氏泡菜配料表

时间:2024.5.4

谭氏泡菜配料表

青笋头

白萝卜

胡萝卜

精盐

味精

野山椒

泡菜水 小米椒

白醋

500g 250g 250g 100g 150g 500g 1000g 250g 250g 三峡阳光餐饮部 20xx年9月27日


第二篇:泡菜配方


泡菜配方 山梨酸钾 一勺 30斤*2 柠 檬 酸 一勺 5斤 *2 乙基麦芽粉 一勺 8.5(注:萝卜不用放) 甜 蜜 素 一勺 (注:鸡爪不用放) 花 椒 一抓 35*2 辣椒油树脂 45 白 醋 七 斤 味 精 一大勺 食 盐 一包半 小米泡椒 半 包 鲜 辣 椒 八 两 鲜 生 姜 八 两 食用双氧水 二 两 (鸡爪) 以上是按:二十斤鸡爪,六十斤萝卜比例计算的配方。切记!!!

泡菜配方

我让你不理我

20xx年9月27日星期一

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