谭氏泡菜配料表
青笋头
白萝卜
胡萝卜
精盐
味精
野山椒
泡菜水 小米椒
白醋
500g 250g 250g 100g 150g 500g 1000g 250g 250g 三峡阳光餐饮部 20xx年9月27日
第二篇:泡菜配方
泡菜配方 山梨酸钾 一勺 30斤*2 柠 檬 酸 一勺 5斤 *2 乙基麦芽粉 一勺 8.5(注:萝卜不用放) 甜 蜜 素 一勺 (注:鸡爪不用放) 花 椒 一抓 35*2 辣椒油树脂 45 白 醋 七 斤 味 精 一大勺 食 盐 一包半 小米泡椒 半 包 鲜 辣 椒 八 两 鲜 生 姜 八 两 食用双氧水 二 两 (鸡爪) 以上是按:二十斤鸡爪,六十斤萝卜比例计算的配方。切记!!!
我让你不理我
20xx年9月27日星期一